Labākā brekšu recepte no zvejnieka sievas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mans vīrs aizraujas ar makšķerēšanu un visu gadu piepilda ģimeni ar upes zivīm. Un man ir ļoti daudz gatavošanas iespēju. Gribu parādīt brekšu recepti. Cepam uz pannas tikko noķertu zivi. Šādi pagatavots ēdiens iepriecinās ar izcilu garšu.

Klasiskā brekšu recepte

Galvenās sastāvdaļas:

• brekši (trīs liemeņi);
• sāls;
• garšvielas pēc garšas (var būt īpašas zivīm);
• augu eļļa;
• milti.

Ēdiena gatavošanas tehnoloģija

Vispirms notīrīsim zivi no mizas un izķidāsim. Noteikti noņemiet žaunas. Rūpīgi nomazgājiet, noņemiet plēvi vēdera iekšpusē. Tad apviļā miltos. Uzkarsē pannu, pārlej ar augu eļļu. Tiklīdz tas sasilst, ber sāli un liek brekšus. Cepiet no abām pusēm, lai izveidotu zeltainu garoziņu. Tālāk sasmalciniet sīpolu un apkaisa ar brekšu. Samaziniet uguni līdz minimumam. Cep desmit minūtes. Kā redzat, brekšu pagatavošanas recepte ir pavisam vienkārša. Cepta zivs ir laba un ir neatkarīgs ēdiens. Apsveriet citu gatavošanas iespēju.

Gatavošana cepeškrāsnī

Brekšu recepte ar dārzeņiem

Galvenās sastāvdaļas:

• brekši (1 kg);
• kartupeļi (1 kg);
• loka;
• pipari;
• sviests;
• trīs sīpoli;
• sāls;
• burkāns;
• ūdens.

Ēdiena gatavošanas tehnoloģija

Notīriet un izķidājiet zivis. Mēs berzējam ar sāli. Iemērciet liemeņus miltos un novietojiet uz cepešpannas. Ielejiet nedaudz ūdens un ievietojiet tajā sviesta gabalus. Sagriež kartupeļus, sīpolus, burkānus un liek ap brekši. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cep apmēram stundu.

Breksis: recepte

Galvenās sastāvdaļas:

• zivis (500 grami);
• tomāts;
• sāls;
• griķi;
• melnie pipari;
• saldie pipari;
• citrons;
• viens burkāns;
• viena spuldze;
• pētersīļi;
• augu eļļa;
• pārtikas folija.

Ēdiena gatavošanas tehnoloģija

Pirmais veids. Vāra griķus. Pa to laiku mēs zivi izķidāsim. Pēc tam noskalojam aukstā ūdenī. Sāls. Smalki sagriež sīpolu, pētersīļus, burkānus un visu apcep eļļā. Tad ceptajiem dārzeņiem pievieno griķus. Visu samaisa. Piepildi brekšus ar dārzeņu maisījumu. Kad esat pabeidzis, ietiniet zivis folijā. Uzmanīgi piespiediet malas. Novietojiet uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī apmēram četrdesmit minūtes. Kā piedevu varat pasniegt sautētus vai svaigus dārzeņus.

Otrāveidā. Notīrītos brekšus ierīvē ar sāli un pipariem. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet šķēlēs. Sasmalciniet sīpolu un dilles. Izspiediet citronu tieši uz plaužiem. Uz cepešpannas izklājiet folijas loksni, ieeļļojiet to ar augu eļļu. Tālāk sākam klāt tomātu kārtu, apkaisa ar zaļumiem un virsū liekam brekšus. Uz zivīm liek atlikušos tomātus. Vēlreiz apslaka ar citronu sulu. Virsū pārklājiet ar folijas loksni. Savienojiet malas. Atstājiet piecpadsmit minūtes, lai marinētu. Kad laiks ir beidzies, cepiet cepeškrāsnī četrdesmit minūtes. Gatavos brekšus liek uz šķīvja un pasniedz ar vārītiem kartupeļiem un garšaugiem.

Grillētu brekšu recepte

Galvenās sastāvdaļas:

• brekši (divi gabali);
• sojas mērce;
• zaļie;
• sezama eļļa;
• sāls;
• pārtikas iesaiņojums;
• nūdeles;
• loka;
• pipari.

Ēdiena gatavošanas tehnoloģija

Ielieciet nomizoto zivi krūzītē, pārlejiet sezama eļļu un sojas mērci. Aizveriet ar pārtikas plēvi. Liekam aukstumā. Mērcēt divas stundas. Tikmēr uzvāra nūdeles. Tālāk uz grila režģa liek brekšus un apcep piecas minūtes no abām pusēm. Apcep sīpolu. Gatavojam ēdienu pasniegšanai. Liek nūdeles, brekšus virsū un pārkaisa ar sīpoliem un zaļumiem. Viss ir gatavs!

Labu apetīti!