2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Mīdijas ir garšīgi un barojoši vēžveidīgie, no kuriem daži tiek audzēti Itālijas piekrastē. Šo produktu parasti dēvē par ļoti noderīgu, rafinētu un mazkaloriju delikatesi. Pateicoties savam unikālajam sastāvam, mīdijām ir vairākas noderīgas īpašības un tās ātri piesātina mūsu ķermeni. Neskatoties uz tik zemu kaloriju saturu, vēžveidīgie satur rekordlielu neaizvietojamo aminoskābju daudzumu. Lielākā daļa gardēžu novērtē mīdijas ne tikai to sastāva un labvēlīgās iedarbības dēļ, bet arī to izsmalcinātās un neparastās garšas dēļ.
Šajā rakstā uzzināsiet, kā nomizot saldētas mīdijas bez čaumalas, kā tās pareizi pagatavot un ar ko pasniegt. Turklāt mēs analizēsim šī mīkstmiešu derīgās īpašības un sastāvu.
Mīdiju sastāvs
Šī produkta enerģētiskā vērtība 100 g ir 77 kcal. Tas patsgarduma daudzums satur:
- olb altumvielas - 11,5 grami;
- tauki - 2 grami;
- ogļhidrāti - 3,3 grami.
Mīdiju gaļā atrodamās taukskābes ietekmē smadzeņu darbību un uzlabo redzi.
Clam satur:
- A vitamīns;
- tiamīns;
- dzelzs;
- magnijs;
- kālijs;
- nātrijs;
- fosfors;
- fosfatīdi, kas ir atbildīgi par aknu darbību.
Mīdijas parasti tiek klasificētas kā diētiskie produkti to zemā kaloriju satura un ar lietderīgām vielām un minerālvielām bagātā sastāva dēļ.
Noderīgas īpašības
Galvenās mīdiju pozitīvās īpašības ir šādas:
- artrīta profilakse;
- vēžveidīgo gaļa stiprina imūnsistēmu;
- uzlabo aknu darbību;
- gremošanas trakta normalizācija;
- ietekmē redzes asumu;
- stiprina nagus, matus, zobus un kaulus;
- padara ādu skaidrāku un veselīgāku;
- paātrina vielmaiņu, kas ir neaizstājams cīņā ar lieko svaru.
Tomēr, tāpat kā jebkuram citam produktam, arī mīdijām ir negatīva ietekme uz cilvēka organismu. Pārmērīgs vēžveidīgo patēriņš var inficēties ar saksitoksīnu.
Kā notīrīt saldētas mīdijas bez čaumalas?
Lielākoties veikalu plauktos atrodamas mīdijas ar čaumalu, bet dažkārt var atrast jau nomizotu produktu. Šādā gadījumā jums tas vienkārši jānoskalo zem tekoša ūdens, jānosusina ar papīra dvieli un jāieliek bļodā.
Ja mīdijasjau vārīti, gatavošanas laiks tiek samazināts līdz dažām minūtēm. Vienkārši vāriet tos vēlreiz un apcepiet 2–3 minūtes.
Vai man vajag nomizot saldētas mīdijas bez čaumalas? Nē, ja vien mīkstmiešiem nav čaumalas vai vītnes paliekas, kas to piestiprina pie akmeņiem.
Kā cept mīdijas
Nepieciešamie produkti:
- sīpols - 1 gab.;
- sāls;
- m alti melnie pipari;
- dilles ķekars - 1 gab.;
- saldētas mizotas mīdijas bez čaumalas, kā tās tīrīt, mēs jau teicām - 250 grami;
- augu eļļa.
Šo produktu var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai kombinācijā ar piedevu, piemēram, spageti, vārītiem kartupeļiem vai grilētiem dārzeņiem.
Soļi gatavošana
- Atkausējiet mīdijas, noskalojiet tās zem auksta ūdens un vāriet nelielā katliņā apmēram 15 minūtes.
- Sīpolu notīrām no mizas un virskārtas.
- Sagrieziet to plānos pusgredzenos.
- Uzkarsē pannu, ielej tajā nedaudz augu eļļas un apcep sīpolu pusgredzenus līdz zeltaini brūnai.
- Ielejiet pannā mīdijas, pievienojiet garšvielas un apcepiet piecas minūtes.
- Liek trauku uz šķīvja un pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.
Jūs uzzinājāt, kā nomizot saldētas mīdijas bez čaumalas un kā tās pagatavot. Kā mērci vislabāk ir izmantot pikantu tomātu, ķiploku vai skābā krējuma piedevu.
Makaroni ar mīdijām krēmīgā mērcē
Sastāvdaļas:
- spageti - 450 grami;
- mīdijas - 250 grami;
- sāls;
- pipari;
- tomāti - 2 gab.;
- krējums - 150 grami;
- siers - 150 grami.
Gatavā ēdiena dekorēšanai izmantosim bazilika zariņu un citrona šķēlītes.
Gatavošanas metode
- Cep atkausētas mīdijas apmēram 5 minūtes.
- Tomātiem aplej ar verdošu ūdeni, noņem mizu un sagriež lielos kubiņos.
- Ielejiet pannā tomātus, pievienojiet garšvielas un sautējiet divas minūtes.
- Ielejiet krējumu un vāra uz lēnas uguns līdz mīksts.
- Vāra makaronus, notecina lieko šķidrumu un pārliek uz šķīvja.
- Pa virsu uzklāj mīdijas ar tomātiem, pārkaisa ar rīvētu sieru un pasniedz.
Tagad jūs zināt, kā nomizot saldētas mīdijas bez čaumalas, to sastāvu un derīgās īpašības, kā arī pareizi pagatavot. Labu apetīti!
Ieteicams:
Kādus gardus ēdienus var pagatavot diabēta slimnieks?
Diabēts ir sarežģīta endokrīnā slimība, kuru nevar pilnībā izārstēt. Lai atvieglotu pacienta stāvokli, viņam jāievēro stingra diēta un jāveic īpaši vingrinājumi
Kā pagatavot saldētas jūras veltes. Kā pagatavot saldētas jūras veltes
Kā pagatavot saldētas jūras veltes, lai nesabojātu to maigo maigo garšu ar sāli un garšvielām? Šeit jums jāievēro vairāki noteikumi: tiek ņemts vērā produkta svaigums, temperatūras režīms gatavošanas laikā un citi dažādi rādītāji
Kā pagatavot saldētas mīdijas? Cik daudz gatavot vārītas-saldētas mīdijas?
Šodien mēs runāsim par vēžveidīgajiem. Drīzāk par vienu no šīs daudzās ģints pārstāvjiem. Gliemenes pieder gliemeņu klasei. Viņu apvalks var būt no pieciem līdz divdesmit centimetriem liels. Dažādām sugām un pasugām ir dažādas formas
Kādus ēdienus ar sarkanajiem ikriem var pagatavot?
Šodien gribam parunāt par sarkanajiem ikriem, pareizāk sakot, par tiem ēdieniem, ko ar to var pagatavot. Jebkurš no tiem izskatās pieklājīgs, un garša ir neaprakstāma. Piekrītiet, ka jebkurš ēdiens ar sarkanajiem ikriem pēc definīcijas nevar būt bezgaršīgs
Olu čaumalas kā kalcija avots. Kā pagatavot olu čaumalas kā kalcija avotu
Olu čaumala ir ideāls kalcija avots un unikālākais dabas radījums, par tā labvēlīgajām vielām var runāt nenogurstoši. Olu čaumala ir ļoti vērtīgs bioloģisks produkts, jo satur kalcija karbonātu, tas lieliski uzsūcas organismā. Olu čaumalas kā kalcija avots – mīts vai realitāte?
