Vistas krūtiņa ar pupiņām: recepte, ēdiena gatavošana, gatavošanas procedūra

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ja vēlaties pagatavot garšīgu, sātīgu un veselīgu ēdienu, kas dos enerģiju visai dienai, tad vistas krūtiņa ar pupiņām ir vislabāk piemērota šiem nolūkiem. Sastāvdaļas ir lieliski apvienotas viena ar otru. Šādu salātu pagatavošana ir ļoti vienkārša, to pagatavošana prasa minimālu laiku, bet rezultāts iepriecinās gan bērnus, gan pieaugušos.

Sastāvdaļas

Ir daudz recepšu vistas krūtiņai ar pupiņām, taču par galveno tiek uzskatīti klasiskie šo sastāvdaļu salāti. Lai pagatavotu tradicionālu ēdienu, mums nepieciešams:

• vesela vistas krūtiņa;
• 5 olas;
• puse konservētas kukurūzas bundžas;
• 200 grami pupiņu;
• majonēze, sāls un garšvielas mērcei pēc savas gaumes.

Ja nevēlaties tērēt laiku pupiņu gatavošanai, varat paņemt konservētās pupiņas. Tāpat salātus drīkst gatavot nevis no parastajām pupiņām, bet gan ar zaļajām pupiņām. Ja jums nepatīk kukurūza, varat to aizstāt ar sēnēm,sīpoli, siers, grauzdiņi, marinēti gurķi vai ķiršu tomāti. Un ēdiens tiek garšots ne tikai ar majonēzi, bet arī ar tomātu, ķiploku vai jebkuru citu mērci pēc jūsu izvēles.

Sastāvdaļu sagatavošana

Ļoti svarīgu lomu vārītas vistas krūtiņas ar pupiņām salātu gatavošanā spēlē sastāvdaļu iepriekšēja sagatavošana. Pirmais solis ir mērcēt pupiņas uz nakti, piepildot to ar ūdeni. Tad no rīta nosēdinātais ūdens jānolej, pākšaugi kārtīgi jānomazgā, pannā jāielej jauns ūdens un jāliek uz uguns. Uz lielas uguns pupiņas vāra pusotru stundu, pēc tam ūdens jānolej, un bļodā lej mums nepieciešamo salātu sastāvdaļu un atstāj uz brīdi atdzist.

Bet kamēr pupiņas vārās, nevajag atdzist – šajā laikā jāsāk gatavot gaļa. Vistas krūtiņa rūpīgi jāpārbauda, no tās jānoņem āda, plēves, tauki un rūpīgi jānomazgā zem ūdens. Tad putnu gaļas gabalu liekam katlā ar aukstu ūdeni un liekam uz uguns, pievienojot sāli un piparus. Tātad tā vārīsies 20 minūtes, pēc tam ūdens jānolej un gatavā vista jāatdzesē.

Salātu salikšana

Sagatavojot vistas krūtiņu ar pupiņām dēšanai traukā, var sākt vārīt olas, kurām jāvārās 10 minūtes, lai beigās produkts sasniegtu "cieti vārītas" stāvokli. Pēc tam ļauj olām atdzist, nomizo, sagriež kubiņos un uzreiz liek salātu bļodā. Tajā pašā traukā ievietojam pusi konservētas kukurūzas bundžas un atdzesētas pupiņas. Pēc tam ņem vārītu vistas krūtiņu unsagriež to mazos gabaliņos. Tagad atliek tikai sālīt mūsu salātus, sezonu ar majonēzi, apkaisa ar garšvielām pēc jūsu gaumes un labi samaisa. Tā kā iegūtais ēdiens ir diezgan apmierinošs, kaut arī diētisks, tas var aizstāt pilnas pusdienas vai vakariņas, kas dos jums spēku un enerģiju.

Kūpinātas vistas krūtiņas, pupiņu un dārzeņu salāti

Kā jau teicām, parastās gaļas vietā varat izmantot kūpinātu vistas krūtiņu, kas ne tikai ietaupīs laiku gatavošanai, bet arī piešķirs tai īpašu garšu. Tātad šajā gadījumā jums būs nepieciešamas tādas sastāvdaļas kā:

• 200 grami pupiņu;
• 200 grami kūpinātas vistas;
• vidēja spuldze;
• vidējs burkāns;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls un pipari;
• majonēze pēc garšas;
• zaļie.

Protams, pirmais solis ir sagatavot pupiņas, un tikai tad notīrīt un mazgāt dārzeņus. Tālāk uz rupjās rīves sagriež sīpolu ceturtdaļās, trīs burkānus un ar speciālu presi sasmalcina ķiplokus. Pēc tam ņemam pannu, ielejam tajā augu eļļu, vispirms tajā apcepam sīpolu un tad pievienojam burkānu. Kad burkāni kļūst mīksti, samaziniet uguni zem pannas, pievienojiet dārzeņiem ķiplokus, visu samaisiet, noņemiet no uguns un atdzesējiet. Pēc tam atliek tikai sagriezt vistu, salātu bļodā iemaisīt visas sastāvdaļas, sāli un piparus trauku, garšot ar majonēzi, vēlreiz samaisīt un uzklāt.apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Vistas krūtiņas salāti ar sarkanajām pupiņām

Ja jums nav laika izmērcēt pupiņas un pēc tam tās izvārīt, varat izmantot konservētu sarkano pupiņu bundžu. Šajā gadījumā, lai pagatavotu salātus, mums ir nepieciešams:

• vesela vistas krūtiņa;
• konservētas sarkanās pupiņas;
• vidējs sīpols;
• vidējs burkāns;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 50ml piena;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls, pipari un garšvielas pēc jūsu vēlmēm;
• zaļie.

Vispirms uzvāriet vistu un lieciet to atdzist. Pēc tam notīrām un nomazgājam dārzeņus, pēc tam sīpolus sagriežam ceturtdaļās, trīs burkānus uz rupjās rīves un ķiplokus izlaižam caur presi. Pēc tam augu eļļā apcep sīpolus un burkānus, pievieno tiem pienu un ķiplokus, pēc tam dārzeņus sautē apmēram piecas minūtes. Beigās atdzesējiet dārzeņus, sagrieziet vistas gaļu mazos gabaliņos un salātu bļodā apvienojiet visas sastāvdaļas. Beigās atliek tikai salātus sālīt, piparus, pievienot iecienītākās garšvielas, sasmalcinātus garšaugus un visu kārtīgi samaisīt.

Vistas sautējums ar pupiņām

Sautētā vistas krūtiņa ar pupiņām, kas iekaros ar savu sulīgumu un neatkārtojamo aromātu, saņems īpašu mājsaimniecību un viesu mīlestību. Galvenais, lai virtuvē būtu šīs sastāvdaļas, piemēram:

• vesela vistas krūtiņa;
• 250 grami pupiņu;
• 150 grami sēņu;
• lielsspuldze;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas;
• sāls, pipari un garšvielas pēc jūsu vēlmēm.

Vispirms sagatavojam pupiņas un vāram līdz gatavībai, vai arī uzreiz ņemam konservētus pākšaugus. Tālāk notīriet sīpolu un sagrieziet to ceturtdaļās, sēnes labi nomazgājiet, nosusiniet, sasmalciniet mazos gabaliņos, sagrieziet vistu mazos gabaliņos. Pēc tam ņemam dziļu pannu vai pannu ar biezu dibenu, apcepam vistu 2-5 minūtes, tad pievienojam pupiņas, sīpolus, sēnes, tomātu pastu un pusglāzi verdoša ūdens, visu kārtīgi samaisām, aizvāko. uzliek vāku un ļauj sautēties 10 minūtes. Pēc tam, kad traukā pievienojam ķiplokus, sāli, piparus, garšvielas, vēlreiz samaisiet, atkal aizveriet vāku un vāriet trauku vēl 7 minūtes. Pēc norādītā laika viss būs gatavs.

Pupiņas ar vistas gaļu tomātu mērcē

Vistas krūtiņas salātos ar pupiņām varat izmantot ne tikai parastos pākšaugus, bet arī zaļās pupiņas, pateicoties kurām ēdiens izskatīsies koši un iespaidīgi. Šajā gadījumā mums ir nepieciešams:

• 400 grami zaļo pupiņu;
• 300 grami vistas krūtiņas;
• vidēja izmēra burkāni;
• vidēja spuldze;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas;
• sāls un pipari pēc jūsu gaumes.

Šeit jums nav daudz jāsagatavo sastāvdaļas. Jātīradārzeņus, burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sīpolu sagriež pusgredzenos, vistu sagriež mazos gabaliņos, ķiploku saspiež ar ķiploku spiedi, pupiņām nogriež galus. Tālāk ņem pannu vai pannu ar biezu dibenu, pārlej ar augu eļļu un 10 minūtes apcep vistu, burkānus un sīpolus. Tad traukā pievieno pupiņas, pusglāzi verdoša ūdens, sāli un piparus, visu samaisa, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Beigās vistai ar dārzeņiem pievieno ķiploku un tomātu pastu, samaisa, vāra uz lēnas uguns vēl trīs minūtes. Ēdiens ir gatavs.

Dāmu salāti "Caprice"

Sievietēm, kuras rūpējas par savu figūru, bet vēlas ēst garšīgu un veselīgu ēdienu, visvairāk patiks vistas krūtiņas un pupiņu salātu recepte, ko lepni dēvē par "Caprīzi", jo tā pilnībā apmierina slepenos kulinārijas sapņus no visām dāmām. Un, lai pagatavotu šo ēdienu, mums ir nepieciešami tādi komponenti kā:

• vesela vistas krūtiņa;
• svaigs gurķis;
• konservētas pupiņas;
• 150 grami cietā siera;
• mazs sīpols;
• viegla majonēze vai dabīgais jogurts;
• pāris salātu lapas.

Vispirms sagatavo vistu un atstāj atdzist. Pēc tam notīrām sīpolu un sagriežam ceturtdaļās un trīs sierus uz vidējas rīves. Pa šo laiku vista jau ir atdzisusi, sagriež to mazos gabaliņos un apvieno visas sastāvdaļas bļodā. Pēc tam salātus garšojam ar majonēzi vai jogurtu, samaisām un smērējamsalātu bļodā, dekorējot ar svaigu salātu lapu.