Cik daudz kaloriju un ogļhidrātu ir makaronos?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mūsdienu pasaulē makaroni ir vispopulārākais produkts, un tas ir ļoti pieprasīts iedzīvotāju vidū. Mūsdienās ir vairāki šī produkta veidi. Pateicoties makaroniem, mēs vienmēr varam pagatavot neprātīgi gardas nūdeles ar gaļas vai zivju pildījumu, sulīgus cannelloni, spageti un daudz ko citu. To kaloriju saturs ir tieši atkarīgs no izejvielas un sagatavošanas metodes.

Šodien mēs apsvērsim šī produkta enerģētisko vērtību, uzzināsim, cik daudz ogļhidrātu un olb altumvielu ir makaronos. Un arī mēs pētīsim šo produktu šķirnes. Turklāt jūs uzzināsiet par makaronu labvēlīgajām īpašībām un sastāvu. Raksta beigās jūs sagaida neliels pārsteigums - dažas vienkāršas un interesantas makaronu receptes.

Produkta apraksts

Kas ir makaroni? Tie ir produkti, kas izgatavoti dažādās formās, vairumā gadījumu no kviešu miltiem. Mīklumīca uz attīrīta dzeramā ūdens un pēc tam žāvē, izmantojot īpašas tehnoloģijas. Dažos gadījumos ražotāji izmanto rīsu vai griķu miltus. Daudzi no mums lielveikalu plauktos ir redzējuši krāsainus makaronus. Lai iegūtu šādu produktu, bieži pievieno tomātu pastu, spinātus vai olas. Šādu produktu īpašības ir tieši atkarīgas no izmantoto sastāvdaļu daudzveidības un kvalitātes.

Cik gramu ogļhidrātu ir 100 gramos makaronu? Tas viss ir atkarīgs no to šķirnes, sastāva un sagatavošanas metodes. Šajā rakstā mēs atgriezīsimies pie šī jautājuma, bet nedaudz vēlāk.

Saskaņā ar noteiktajiem GOST standartiem produkti ir sadalīti vairākās kategorijās:

• A grupa - makaroni no pirmās un otrās šķiras cieto kviešu miltiem;
• B grupa - makaroni no augstākās un pirmās šķiras mīkstajiem stiklveida kviešiem;
• B grupa - makaroni, kas gatavoti no augstākās un pirmās šķiras kviešu miltiem.

Durum makaroni satur nedaudz vairāk lipekļa un mazāk cietes. Bet mīkstajās šķirnēs ir daudz vairāk cietes un mazāk lipekļa. Pareizi un kvalitatīvi makaroni praktiski nesatur taukus vai arī to daudzums ir diezgan mazs.

Cits šī produkta veids ir pilngraudu makaroni, kas ir izgatavoti no veseliem graudiem. Sastāvs pārsteidz ar augstu uzturvielu un minerālvielu saturu ar tik zemu kaloriju saturu. Tomēr, pirms pāriet pie makaronu ogļhidrātu satura, mēs tos apskatīsim.noderīgas īpašības.

Produktu ieguvumi un kaitējums

Makaronu galvenās pozitīvās īpašības ietver šādus faktorus:

• šķiedrvielas, kas ir produkta sastāvdaļa, mūsu organismā viegli uzsūcas, dod spēku un saglabā olb altumvielas;
• tauki makaronos ir nepiesātināti, tāpēc tie viegli sadalās un padara mūsu ādu tvirtāku, veselīgāku un elastīgāku;
• ātra ķermeņa piesātināšana;
• makaroni ir labi gremošanai un sirds un asinsvadu sistēmai, pateicoties šķiedrvielām;
• visas tās pašas šķiedras ļauj ātri un viegli izvadīt no cilvēka ķermeņa visus toksīnus;
• satur B vitamīnus, fosforu, kalciju, kāliju, dzelzi un tā tālāk.

Tātad, cik ogļhidrātu ir vārītos makaronos? Tas viss ir atkarīgs no šķirnes, bet vidējā vērtība svārstās no 40 līdz 60 gramiem.

Neaizmirstiet, ka pārmērīgs makaronu patēriņš var izraisīt lieko svaru. Šajā gadījumā vislabāk ir izmantot pilngraudu makaronus. Tas ir saistīts ar augstu uzturvielu un minerālvielu saturu, zemu kaloriju saturu un spilgtāku garšu. Bet cena šādiem produktiem būs daudz augstāka.

Interesanti fakti

Pirms mēs aplūkojam, cik ogļhidrātu ir makaronos, šeit ir daži interesanti fakti par makaroniem.

Tātad, daži fakti par šo produktu:

• 100 grami neapstrādātu makaronu pārvēršas 250 gramu porcijā;
• labākā apstāšanās vietacieto kviešu makaroni;
• šī produkta glikēmiskais indekss ir 50. Bet, ja tie nav nedaudz vārīti, tad indekss samazinās līdz 40;
• perfektiem makaroniem ir zelta nokrāsa ar dzintara nokrāsu;
• kvalitatīva produkta struktūra ir diezgan blīva, bet tajā pašā laikā elastīga;
• gatavojot labus makaronus, ūdens nemaina savu krāsu, un pats produkts nevārās, nedeformējas un nelīp kopā.

Itāliešu kinoaktrise Sofija Lorēna, kas pazīstama ar savu slaido augumu un skaistumu, sabiedrībai stāsta, ka mīl un pastāvīgi vāra makaronus ar dažādiem pildījumiem. "Es esmu parādā visu, kas man ir spageti," saka publiska persona.

Cik gramu ogļhidrātu ir makaronos?

Tagad, kad esam uzzinājuši par priekšrocībām un produktu kategorijām, varam pāriet uz to uzturvērtību.

Sausie makaroni satur:

• olb altumvielas - 10,4 grami;
• tauki - 1,1 grams;
• ogļhidrāti - 64,5 grami;
• kalorijas - 327 kcal.

Cik ogļhidrātu ir vārītos cietajos makaronos:

• olb altumvielas - 3,5 grami;
• tauki - 0,4 grami;
• ogļhidrāti - 23,2 grami;
• kalorijas - 112.

Tomēr neaizmirstiet, ka, pievienojot makaroniem sviestu vai dažādas mērces, kaloriju saturs palielinās līdz 170 kcal. Bet visu iecienītajā jūras makaronu ēdienā ir aptuveni 230 kcal. Tāpēc nevajadzētu tos ļaunprātīgi izmantot, zaudējot svaru.

Tagad jūs zināt, cik ogļhidrātu ir cietajos makaronos, kāda ir to enerģētiskā vērtība un ieguvumi. Zinot šos datus, jūs varat viegli pielāgot savu uzturu. Daudzi cilvēki maldīgi uzskata, ka pēc makaronu porcijas apēšanas viņi uzreiz uzņems lieko svaru. Bet tas tā nav, jo cieto kviešu produkti ļauj ēst iecienītos spageti vai nūdeles, vienlaikus paliekot slaidiem un veselīgiem.

Itāliešu virtuve

Noskaidrojot, cik ogļhidrātu ir 100 gr. makaroni, mēs varam pāriet pie visvienkāršākās un garšīgākās receptes.

Tātad, nepieciešamie produkti:

• tomāti - 4 gab;
• ķiploku daiviņas - 2 gab;
• makaroni - 200 grami;
• zaļie zirnīši - 200 grami;
• olīvas - 5 gab;
• cietais siers - 50 grami;
• vistas ola - 1 gab;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote;
• baziliks - puse ķekara;
• sāls;
• m alti melnie pipari.

Ja vēlas, tomātus var aizstāt ar biezu tomātu pastu.

Soli pa solim process

Mūsu darbības ir:

1. Ielejiet aukstu ūdeni mazā katliņā, uzlieciet uz vidējas uguns un pagaidiet, līdz tas uzvārās.
2. Atveriet iepakojumu ar makaroniem un ielejiet tos sālsūdenī.
3. Pagatavojiet saskaņā ar iepakojuma norādījumiem un noteciniet caurdurī.
4. Tomātiem aplej ar verdošu ūdeni, uzmanīgi noņem mizu un sagriež mazos kubiņos.
5. Zaļo zirnīšu blanšēšanasālītā ūdenī apmēram trīs minūtes un ielej caurdurī.
6. Nomazgājiet bazilika zaļumus un sasmalciniet tos ar asu nazi.
7. Nomizojiet ķiploku daiviņas no plēves un sadaliet mazos gabaliņos.
8. Sieru sarīvē uz vidējas rīves.
9. Ietauko cepamtrauku ar augu eļļu un ieliec tajā makaronus.
10. Pievieno tomātus un zirņus, kārtīgi samaisa iegūto masu.



11. Atsevišķā bļodā sakuļ vistas olu ar garšvielām un sāli.
12. Makaroniem pārlej olu maisījumu, pievieno rīvētu sieru un veidni nosūta cepeškrāsnī uz 15 minūtēm.

Pirms gatavā ēdiena pasniegšanas uz galda, tas jāizdekorē ar sasmalcinātiem zaļumiem un ķiplokiem. Cik ogļhidrātu ir makaronos? Aptuveni 62–65 šajā traukā uz 100 gramiem.

Makaroni krējumā ar sieru

Sastāvdaļas:

• cietais siers kā "krievu" - 150 grami;
• makaroni - 450 grami;
• krējums 20% - 100 grami;
• sāls;
• m alti melnie pipari;
• oregano.

Ogļhidrātu saturs makaronos ir atkarīgs no šķirnes. Vislabāk ir izmantot cieto kviešu produktus.

Gatavošanas metode

Kas jādara:

1. Ievērojot norādījumus uz iepakojuma, vāriet makaronus, līdz tie mīksti, un nokāš caurdurī.
2. Ielejiet nepieciešamo krējuma daudzumu katliņā un nedaudz uzkarsējiet iegūto masu.
3. Sieru sarīvē un sajauc arkrēms.
4. Pievienojiet garšvielas, sāli un pēc izvēles svaigus garšaugus.
5. Vāra uz vidējas uguns, līdz siers sāk kust.
6. Liek makaronus uz šķīvjiem, pārlej ar mērci un pasniedz.

Šim ēdienam varat cept zivis vai vistas ciskas.

Paste ar zaļajām pupiņām

Nepieciešamie produkti:

• pasta - 1 iepakojums;
• pupiņas - 250 grami;
• tomāti - pāris lietas;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• olīveļļa - 2 ēd.k.;
• tomātu pasta - 2 ēdamkarotes;
• sāls;
• garšvielas nav obligāti.

Šis garnīrs ir lieliski piemērots vakariņām ģimenes vai draugu lokā.

Soļi gatavošana

Mūsu nākamās darbības:

1. Uz vidējas uguns uzliek katliņu ar aukstu ūdeni un uzvāra šķidrumu.
2. Ielejiet makaronus verdošā ūdenī, pievienojiet nedaudz sāli un vāriet saskaņā ar iepakojuma norādījumiem.
3. Tiklīdz makaroni ir gatavi, ielieciet to caurdurī un ļaujiet liekajam šķidrumam notecēt.
4. Tomātus aplej ar karstu ūdeni, nomizo un sagriež apmēram 1 cm biezos kubiņos.
5. Izlaidiet ķiploka daiviņas caur speciālu presi.
6. Pannā uzkarsē olīveļļu, pievieno tomātus un ķiplokus.
7. Iegūto masu vāra uz lēnas uguns apmēram trīs minūtes.
8. Tagad ielejiet pannā zaļās pupiņas, atzīmējiet piecas minūtes un ielejiet tomātu pastu.
9. Apkaisa visusastāvdaļas ar garšvielām, samaisa un noņem pannu no uguns.

Pārlieciet makaronus uz šķīvjiem, uzlieciet zaļās pupiņas ar tomātiem un ķiplokiem. Spēcīgākai garšai var pievienot sojas mērci. Ogļhidrātu daudzums makaronos ir aptuveni 60-40 grami.