Gardu silto ēdienu receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Karstie ēdieni tiek uzskatīti par ikdienas uztura pamatu un ikvienu mielastu neatņemamu sastāvdaļu. Tos gatavo no gaļas, mājputnu gaļas, zivīm, dārzeņiem, jūras veltēm vai graudaugiem. Tāpēc tie ir ne tikai garšīgi, bet arī diezgan apmierinoši. Šodienas rakstā apskatīsim vairākas šādu kārumu receptes.

Cūkgaļa cepta ar sēnēm

Šis gardais karstais gaļas ēdiens lieliski iederas gandrīz ar jebkuru piedevu un var būt cienīgs ģimenes svētku noformējums. Lai izceptu sulīgu un smaržīgu cūkgaļu ar sēnēm, jums būs nepieciešams:

• 300 g sēņu.
• 500 g cūkgaļas.
• 100 g Holandes siera.
• 5 ēd.k. l. skābs krējums.
• Sāls, rafinēta eļļa, ķiploki un Provansas garšaugi.

Šī karstā gaļas ēdiena gatavošana jāsāk ar cūkgaļas apstrādi. To nomazgā, žāvē, sagriež gabaliņos un liek dziļā bļodā. Tur tiek nosūtīti arī sasmalcināti ķiploki, augu eļļa, Provansas garšaugi un sāls. Visu labi samaisa un uz īsu brīdi atstāj ledusskapī. Pēc kāda laika marinētā gaļa tiek sadalīta pa apakšukarstumizturīgā formā un pārlej ar nelielu daudzumu augu eļļas. Virsū izklāj šampinjonu šķīvjus, iesmērē tās ar skābo krējumu un apkaisa ar zaļumiem. Pēc tam trauku pārklāj ar foliju un ievieto cepeškrāsnī. Cūkgaļu ar sēnēm cep 180 grādos. Pēc stundas formu atbrīvo no folijas un atgriež cepeškrāsnī vēl uz desmit minūtēm. Pēc tam tā saturu pārkaisa ar siera skaidiņām un gaida, līdz izkūst.

Skumbrija cepta ar dārzeņiem

Šis ēstgribu karstais ēdiens, kura foto redzams zemāk, nepaliks nepamanīts zivju cienītājiem. Tas ir lieliski piemērots ģimenes m altītei, un tam nav nepieciešami papildu piedevas. Lai ceptu zivis ar dārzeņiem, jums būs nepieciešams:

• 300g skumbrijas.
• Mazs burkāns.
• ½ citrona.
• Vidējs sīpols.
• Nogatavojies tomāts.
• Sāls un rafinēta eļļa.
• ½ tējk katra ingvers, kurkuma un Provansas garšaugi.

Nomazgāto un izķidāto zivi nosusina ar papīra salvetēm, apslaka ar citrona sulu, sālī, pārkaisa ar garšvielām un uz īsu brīdi atstāj ledusskapī. Pēc divdesmit minūtēm liemeņa iekšpusē iepilda rīvēta burkāna gabalu, kas sajaukts ar mizotu tomātu šķēlītēm un sīpolu pusgredzeniem. Pildītās zivis un dārzeņu pārpalikumus liek piedurknē un cep līdz mīkstam 200 grādos.

Cepta liellopa gaļa ar sēnēm

Šis gardais karstais ēdiens ir interesants, jo tiek gatavots un pasniegts tieši servēšanas katlos. Tāpēc to var droši likt uz svētku galda. Darītgaršīgs liellopa gaļas cepetis, tev vajadzēs:

• 100 g sēņu.
• 300 g liellopa mīkstuma.
• 5 vidēji kartupeļi.
• Mazs burkāns.
• Mazs sīpols.
• 2 ķiploka daiviņas.
• Skābais krējums un buljons.
• Sāls, garšvielas, garšaugi un rafinēta eļļa.

Nomazgāto gaļu sagriež kubiņos un apcep ietaukotā pannā. Tiklīdz tas ir nedaudz apsārtis, tam pievieno sasmalcinātus sīpolus un sasmalcinātus burkānus. Pēc pāris minūtēm tur izklāj sēņu gabalus un kartupeļu šķēles. Tas viss tiek pusgatavs un izklāts porciju podos. Tas viss ir sālīts, garšvielām garšvielām un pārlej ar buljonu. Cepiet cepeti 180 grādos pusstundu. Septiņas minūtes pirms procesa beigām katliņu saturu iesmērē ar saldo krējumu, pārkaisa ar saspiestu ķiploku un sasmalcinātiem zaļumiem.

Trusis maizes mērcē

Šī recepte noteikti ieinteresēs tos, kuriem drīzumā būs jāklāj dzimšanas dienas galds. Karsts truša gaļas ēdiens lieliski sader ar kartupeļu biezeni un patīkami pārsteigs ģimeni un draugus. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 3 šķēles novecojušas b altmaizes.
• Truša liemenis 1,5 kg ar nierēm, sirdi un aknām.
• Mazs sīpols.
• 5 ķiploka daiviņas.
• 3 ēd.k. l. konjaks.
• Vārīts ūdens.
• Sāls, kanēlis, pipari, zaļumi un olīveļļa.

Sagriezts sīpols, kas apceptsietaukota katliņa ar biezu dibenu. Tiklīdz tas kļūst mīksts, tam pievieno ķiplokus, sasmalcinātus zaļumus, sāli, garšvielas, trušu iekšas un iepriekš ūdenī izmērcētu maizi. To visu īsi sautē uz mazas uguns un pēc tam saputo ar iegremdējamo blenderi. Iegūtajā mērcē pievieno 150 ml vārīta ūdens un truša gabaliņus, kas iepriekš apcepti karstā eļļā, pievienojot konjaku. To visu sautē slēgtā katliņā līdz pilnīgai gatavībai.

Cūkgaļa cepta ar ananāsiem

Šim sulīgajam svētku karstajam ēdienam ir patīkama, nedaudz saldena garša un bagātīgs aromāts. Tam ir ļoti reprezentabls izskats un tas var kļūt par īstu jebkuru svētku rotājumu. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 800 g cūkgaļas.
• 100 g Krievijas siera.
• 5 svaigu ananāsu gredzeni.
• Sāls un paprika.

Taisnstūrveida cūkgaļas gabalu nomazgā un rūpīgi nosusina ar papīra dvieļiem. Šādi pagatavotajā gaļā izdara dziļus šķērseniskus iegriezumus un tajos ievieto siera šķēles un ananāsu gabaliņus. Cūkgaļu ierīvē ar sāli un papriku, ietin folijā un liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Gatavojiet to apmēram septiņdesmit piecas minūtes 200 grādu temperatūrā.

Kartupeļu kastrolis ar m alto gaļu

M altās gaļas un mīkstā biezeņa kombinācija jau sen ir kulinārijas žanra klasika. Tāpēc karstā kartupeļu un m altās gaļas ēdiena pagatavošanas process ir jāapgūst katrai jaunajai mājsaimniecei. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• 500 g jebkuras m altas gaļas.
• 1 kgkartupeļi.
• 3 olas.
• 3 ēd.k. l. milti.
• Vidējs sīpols.
• 100 g Krievijas siera.
• 2 ēd.k. l. skābs krējums.
• Sāls, rafinēta eļļa un garšvielas.

Nomizotus un nomazgātus kartupeļus sagriež gabaliņos un novāra sālsūdenī. Gatavo sakņu kultūru sasmalcina un atdzesē. Pēc tam to sajauc ar miltiem un jēlām olām. Pusi no iegūtās masas pārnes eļļotā dziļā formā. Virsū uzklājiet dažus siera čipsus. Nākamajam slānim jābūt m altai gaļai, apceptai ar sasmalcinātiem sīpoliem. To arī pārkaisa ar rīvētu sieru un pārliek kartupeļu biezeni. To visu iesmērē ar skābo krējumu un nosūta uz sakarsētu cepeškrāsni. Cepiet kastroli 180 grādos, līdz parādās garšīga garoziņa.

Vistas gaļa ar kartupeļiem cepeškrāsnī

Šis sātīgais un budžetam draudzīgais karstais ēdiens ir vienlīdz piemērots pieaugušajiem un maziem ēdājiem. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• Vistas liemenis, kas sver 1,5 kg.
• 1 kg jauno kartupeļu.
• 4 ķiploka daiviņas.
• 50 ml majonēzes.
• Sāls, pipari, majorāns un baziliks.

Putnu rūpīgi nomazgā, atbrīvo no atlikušajām spalvām un nosusina ar papīra dvieļiem. Tad to ierīvē ar sāls un garšvielu maisījumu, pilda ar sasmalcinātu ķiploku un apsmērē ar majonēzi. Šādi sagatavoto liemeni izklāj uz folijas un ieskauj mizotu kartupeļu ceturtdaļas. To visu rūpīgi iesaiņo un liek cepeškrāsnī. ceptsvistas gaļa vidējā temperatūrā stundu. Pēc tam to izņem no folijas un pagatavo vēl trīsdesmit minūtes.

Gaļas sautējums ar zaļajām pupiņām

Šim interesantajam karstajam ēdienam ir spilgti piesātināta garša un patīkams, labi taustāms aromāts. Tā ir ārkārtīgi veiksmīga gaļas, dārzeņu un garšvielu kombinācija. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 500 g cūkgaļas.
• 500 g zaļo pupiņu.
• 2 tomāti.
• 2 saldie pipari.
• 4 ēd.k. l. skābs krējums.
• 1 ēd.k l. milti.
• Vidējs sīpols.
• Sāls, vārīts ūdens, rafinēta eļļa, garšaugi un garšvielas.

Nomazgāto gaļu sagriež vidējos gabalos un apcep ietaukotā pannā kopā ar sīpolu pusgredzeniem. Apbrūninātās sastāvdaļas izliek katliņos, aplej ar vārītu ūdeni un sautē pusstundu. Noteiktā laika beigās gaļai pievieno sasmalcinātus zaļumus, sasmalcinātus papriku un zaļās pupiņas. To visu sālī, pārkaisa ar garšvielām un turpina sautēt. Pēc piecpadsmit minūtēm katlos izklāj tomātu šķēles un skābo krējumu, kas sajaukts ar miltiem. Tas viss tiek pilnībā sagatavots un pasniegts.

Cepts rozā lasis

Sarkanā zivs lieliski sader ar dažādiem dārzeņiem. Jo to bieži cep ar tomātiem, sīpoliem un garšvielām. Lai pagatavotu kādu no šiem ēdieniem, jums būs nepieciešams:

• 2 rozā laša filejas.
• Liels tomāts.
• Mazs sīpols.
• 2 ēd.k. l. majonēze.
• olīveļļa, sāls un itāļu garšaugi.

Nomazgāta un žāvēta zivs fileja sagriezta porcijās. Katru no tiem ierīvē ar sāls, garšvielu un olīveļļas maisījumu. Pēc četrdesmit minūtēm marinētu rozā lasi izklāj ietaukotā formā. Virsū liek majonēzi, sīpolu pusgredzenus un tomātu šķēles. To visu pārkaisa ar sāli un itāļu garšaugiem un cep 180 grādos līdz gatavībai.