Kā pagatavot biešu sulu: recepte ar aprakstu un fotoattēlu, gatavošanas iespējas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ir zināms, ka bietes ir ļoti veselīgs sakņu dārzenis. Svaiga sula no šī dārzeņa palīdz normalizēt asinsspiedienu, uzlabo asins sastāvu. Veselību apzinīgiem cilvēkiem rodas jautājums, kā pašiem pagatavot biešu sulu. Bietes ir blīvs un ļoti ciets dārzenis. Lai no tās pagatavotu sulu, ļoti noderēs, ja saimniecībā būs elektriskā sulu spiede, virtuves kombains vai blenderis.

Ēdienu gatavošana

Vispirms bietes rūpīgi jānomazgā tekošā aukstā ūdenī, ērti izmantot mīkstu otiņu vai blīvu sūkli. Pēc tam ar asu nazi jānoņem galotņu un sakņu paliekas. Var pagatavot veselīgu biešu sulu ar galotnēm. Šajā gadījumā to atdala no dārzeņa, noņem sapuvušās un pārāk netīrās lapas, sagriež mazos gabaliņos un izmanto kopā ar sakņu kultūru.sulu spiešana.

Biešu miza ir bagāta ar uzturvielām. Ja saknes ir jaunas un to āda ir plāna, tad pareizāk būtu to nelobīt. Vecām vai ļoti netīrām bietēm mizu labāk plāni nogriezt ar nazi.

Kā pagatavot biešu sulu sulu spiedē

Sagatavotos dārzeņus sagriež gabaliņos, pārliecinoties, ka tie nav pārāk lieli. Pretējā gadījumā pastāv liels risks sadedzināt elektroierīces motoru. Daudzas sulu spiedes var viegli tikt galā ar sakņu ceturtdaļām, taču ir arī ierīces, kurām ir vāja jauda. Viņiem būs labāk sagriezt bietes mazākos gabaliņos.

Tad jums ir jāsamontē, jākonfigurē un jāsagatavo pati ierīce. Jums jārīkojas stingri ievērojot katras atsevišķas sulu spiedes lietošanas instrukcijas.

Sspiežot sulu, jāatceras, ka pašas bietes ir ļoti cietas, nevar pārāk daudz nospiest sulu spiedes spiedi, lai nesabojātu ierīci. Pareizāk ir rīkoties lēni, uzmanīgi vērojot procesu, laicīgi notīrot ierīces restes no tajos iestrēgušā kūkas.

Izgudrojām, kā pagatavot biešu sulu, izmantojot sadzīves tehniku. Tas gandrīz neprasa nekādas pūles. Taču gadās, ka saimniecībā nav ne sulu spiedes, ne blendera, bet ir nepieciešamība taisīt biešu sulu. Kā rīkoties šajā gadījumā? Atteikties no idejas? Tas nav jādara, jo ir arī citi veidi, kā pagatavot dzērienu no iecienītākādārzenis.

Kā pagatavot biešu sulu bez sulu spiedes

Darbam jums būs nepieciešams:

1. Notīriet sterilu marles audumu.
2. Nerūsējošā tērauda rīve ar smalkiem caurumiem.
3. Ēdieni ar platu muti.

Sagatavotās bietes sarīvē uz smalkās rīves, uzliek 2-3 kārtās salocītu marles gabaliņu, marles galus cieši aptin un sulu izspiež bļodā. Svarīgi nesteigties, sulu spiest pakāpeniski, pretējā gadījumā marle var izlauzties cauri un būs jāsāk no jauna.

Burgundijas sakne satur daudz noderīgu vielu, kas var pozitīvi ietekmēt ne tikai pieaugušo, bet arī mazuļu veselību. Jaunie tēti un mammas bieži uzdod jautājumus par to, kā pagatavot biešu sulu mazuļiem un no kāda vecuma mazulis var sākt lietot šo veselīgo produktu. Biešu sulas lietošanai ir kontrindikācijas, tāpēc pirms bērna ēdienkartes papildināšanas ar šādu sulu būtu labāk konsultēties ar pediatru.

Biešu sulas priekšrocības

Dzērienam ir vairākas noderīgas īpašības:

• Tādu mazuļa fiziskajai veselībai un augšanai svarīgu vitamīnu klātbūtne biešu sastāvā kā A, P, C, B vitamīni un citi.
• Palielināts minerālelementu saturs: kālijs, kalcijs, fosfors, jods, dzelzs, varš, magnijs.
• Biešu sula uzlabo gremošanas funkcijas kopumā, maigi neitralizē aizcietējumus.
• Bietes palīdz stiprināt asinsvadus un normalizē asinisspiediens.
• Biešu sula ir pretiekaisuma līdzeklis un palīdz brūču dzīšanai.

Tas viss paver plašas iespējas izmantot biešu dzērienu dažādu slimību ārstēšanai un profilaksei.

Biešu sulas kaitīgās īpašības

Tomēr neaizmirstiet, ka dzēriena lietošanai ir kontrindikācijas un ierobežojumi:

• Bietēm piemīt īpašība kā sūklis absorbēt nitrātus, kas nonāk sulā. Tas var negatīvi ietekmēt nieru darbību. Jums vajadzētu iegādāties iecienītākās sakņu kultūras tikai no uzticamiem ražotājiem.
• Asinsspiediena pazemināšana nāks par labu daudziem pieaugušajiem, taču tā var kaitēt zīdaiņu veselībai, kuri parasti neslimo ar augstu asinsspiedienu.
• Ja mazulim ir tendence uz caureju, tad no biešu sulas lietošanas labāk atteikties, jo tā var vēl vairāk saasināt problēmu.

Kādā vecumā mazulim jādod biešu sula?

Biešu sulas iekļaušanu uzturā drīkst veikt tikai pēc tam, kad mazuļa papildbarībā ir iekļauti dārzeņi ar zemu alerģiju: brokoļi, cukini, ķirbis, burkāni un kartupeļi. Parasti to dara, kad viņi sasniedz 8-11 mēnešu vecumu no dzimšanas brīža. Bietes var būt alergēns, tās bērna ēdienkartē jāiekļauj pamazām, ar lielu rūpību. Ja mazulim ir tendence uz alerģiskiem izsitumiem, tad pirmā biešu sulas uzņemšana jāatliek līdz plkst.bērns sasniedz viena gada vecumu. Ja nav kontrindikāciju un bērns bieži cieš no aizcietējumiem, uzmanīgi mēģiniet iekļaut ēdienkartē biešu sulu, iespējams, sākot no sešiem mēnešiem.

Ar cik daudz biešu sulas jāsāk?

Biešu ieviešanu lietderīgāk sākt ar pustējkaroti kartupeļu biezeni no labi izvārītas sakņu kultūras. Ir svarīgi rūpīgi novērot mazuļa ķermeņa reakcijas uz nepazīstamu produktu. Ir nepieciešams identificēt izmaiņas mazuļa izkārnījumu kvalitātē, vispārējā mazuļa veselības stāvoklī, uzraudzīt iespējamo alerģisko izsitumu parādīšanos. Ja mazuļa ķermenis negatīvi uztver jauno sakņu kultūru, tad ir vērts atlikt tās ieviešanu ēdienkartē. Ja bērns parasti izturēja pārbaudījumu ar biešu biezeni, varat turpināt iepazīties ar neapstrādātu biešu sulu, iekļaujot to ēdienu sastāvā ar dažiem pilieniem un galu galā palielinot tās daudzumu līdz 50 g dienā. Nevajag bērnu katru dienu pildīt ar biešu sulu, pietiks ar šo produktu lietot 3 reizes nedēļā.

Biešu sulas pagatavošanas metode mazulim

Kā pagatavot biešu sulu mājas apstākļos mazulim? Gatavojot sulu zīdainim, ir svarīgi ievērot dažus noteikumus, lai nekaitētu mazuļa veselībai. Vispirms jums jāizvēlas augstas kvalitātes sakņu kultūras. Tiem jābūt ārēji veseliem, stingriem, smagiem. Vēlams izvēlēties vidēja izmēra bietes. Cilindriskās biešu šķirnes ir saldākās. Griezumā dārzeņiem jābūt bordo krāsā, gaišu svītru klātbūtne ir nepieņemama. bietesīpaši rūpīgi jāmazgā un jātīra, ievērojot zināmos sanitārijas noteikumus, gatavojot m altītes zīdaiņiem. Sulu gatavo iepriekš aprakstītajos veidos (ar sulu spiedi vai bez tās). Svaigai biešu sulai ir nepatīkama garša. Bērns var atteikties to lietot tīrā veidā. Šeit palīdzēs biešu sulas atšķaidīšana ar vārītu aukstu ūdeni vai citu dārzeņu un augļu sulām un novārījumiem.

Biešu sulas izmantošana ikdienā

Biešu sulu var izmantot ne tikai pārtikā, bet arī citiem mērķiem mājsaimniecībā, piemēram:

• biešu sula var iekrāsot cirtas;
• ārstēt iesnas;
• krāsot Lieldienu olas;
• Piešķiriet kūkai krēmam un glazūrai rozā krāsu.

Kā redzat, sarkano biešu sula ir ne tikai vērtīgs pārtikas produkts, bet to var izmantot arī medicīniskiem nolūkiem, kosmetoloģijā, kulinārijā un mājās.

Matu krāsošana ar biešu sulu

Biešu sula piešķirs taviem matiem Marsa sarkanu nokrāsu, ātri izskalojas, tāpēc vari droši eksperimentēt ar krāsošanu, nebaidoties par rezultātu. Izdomāsim, kā ar biešu sulu izveidot krāsainas šķipsnas. Varat izmantot šo recepti: paņemiet ceturtdaļu tases svaigas mežrozīšu sulas, burkānus un bietes. Visas sulas rūpīgi jāsamaisa un jāatšķaida ar 2,5 glāzēm auksta vārīta ūdens. Iegūtais sastāvs jāuzklāj uz atsevišķām matu šķipsnām vai uz visiem matiem pilnībā, atstāj uz 1 stundu, kuras laikā jāpaliek zem taisnām līnijām.saules stari. Pēc tam mati ir jānomazgā ar ūdeni, pievienojot šampūnu. Procedūra jāatkārto katru dienu 2-3 nedēļas. Šī dabiskā krāsošanas metode ne tikai piešķirs cirtām sarkanīgu nokrāsu, bet arī efektīvi maskēs sirmus matus.

Vēl viena biešu recepte matu krāsošanai sarkansarkanā krāsā: no burkāniem un bietēm jāsagatavo pusglāze sulas, jāsamaisa. Jums vajadzētu iegūt dziļi violetu krāsu. Iegūtajā šķidrumā jums vienkārši jāiegremdē atsevišķas matu šķipsnas vai gali un nekavējoties jāizžāvē ar salveti, lai šķidrums no tiem neplūst. Atstājiet matus šādā stāvoklī stundu, un pēc tam jums ir jāizmazgā mati ar šampūnu.

Biešu sula saaukstēšanās ārstēšanai

Kā pagatavot biešu sulu mājas apstākļos, aprakstīts augstāk esošajā tekstā. Biešu sulas pagatavošanas tehnoloģija saaukstēšanās ārstēšanai būs tāda pati. Iesnu ārstēšanai varat izmantot sulu ne tikai no neapstrādātām sakņu kultūrām, bet arī no vārītām. Sulu no vārītām bietēm gatavo tāpat kā no jēlām, svaigu dārzeņu vietā izmanto tikai vārītas.

Nākotnei vēlams uzkrāt biešu sulu. Konservēšanai gatavo sulu pakļauj pasterizācijai (ātra karsēšana līdz 90 °C vairākas minūtes), karstu ielej mazās sterilizētās burciņās un sarullē.

Kāpēc biešu sula palīdz saaukstēšanās gadījumā?

Bietēm piemīt spēja retināt izdalīšanos no deguna blakusdobumiem, piemīt pretiekaisuma iedarbība, novēršasins recekļu rašanos, samazina tūsku, veicina vazodilatāciju. Turklāt šī dārzeņa sula ir dabisks produkts. Un kas var būt labāks mūsu veselībai?

Tautas receptes

Biešu neapstrādātu sulu tautas medicīnā izmanto jau kopš seniem laikiem. To lieto dažādu slimību, tostarp saaukstēšanās, ārstēšanai. Lai pagatavotu ārstniecisku vielu, var izmantot šādas receptes:

• Biešu sulu atšķaida ar aukstu vārītu ūdeni viens pret vienu, pil 2-3 pilienus rūpīgi izmazgātos deguna blakusdobumos vairākas reizes dienā.
• Pievienojiet medu svaigai biešu sulai proporcijā 3:1, uzklājiet tāpat kā sulu, kas atšķaidīta ar ūdeni.
• Bordo sakņu sulu atšķaida ar burkānu sulu attiecībā 3:1, maisījumam pievieno divas daļas saulespuķu eļļas un dažus pilienus ķiploku sulas. Rūpīgi samaisiet maisījumu un uzklājiet tāpat kā pirmajās divās receptēs.
• Pievienojiet medu burkānu un biešu sulas maisījumam attiecībā 3:1, iepiliniet katrā sinusā 3 pilienus 4 reizes dienā.

Iesnas var izārstēt ar svaigu biešu sulu pat zīdaiņiem. Ir svarīgi atcerēties, ka deguna blakusdobumu gļotāda zīdaiņiem ir jutīgāka un neaizsargātāka. Koncentrēta biešu sula var izraisīt dedzināšanu un sāpes. Lai novērstu šīs negatīvās sekas, biešu sulu labāk atšķaidīt ar ūdeni (vienai sulas daļai jāņem trīs daļas ūdens). Šādu sulu mazuļiem pilina nāsī 1-2 pilienus 3 reizes dienā 5 dienas.

Olu krāsošana ar bietisula

Piešķiriet Lieldienu olām dažādus sarkanos toņus ar dabīgu krāsvielu – biešu sulu. Krāsas nokrāsas intensitāte ir atkarīga no krāsas ilguma un pašas biešu sulas piesātinājuma. Kā pagatavot biešu sulu, mēs detalizēti apspriedām raksta sākumā. Tagad apsveriet, kā krāsot olas:

1. Lai iegūtu maigi rozā krāsu, vārītas olas liek dziļā bļodā un pārlej ar svaigu biešu sulu, patur 20 minūtes. Ir svarīgi atcerēties, ka jo ilgāk olas tiks turētas sulas bļodā, jo intensīvāka būs krāsa.
2. Trīs vidēja izmēra bietes rūpīgi nomizo, izlaiž cauri rīvei ar lielām bedrītēm, aplej ar ūdeni. Šķidrumam vajadzētu tikai nedaudz pārklāt bietes. Pēc tam ielej dažas ēdamkarotes etiķa, uzvāra un patur uz uguns 10 minūtes. Tad kompozīciju filtrē un pārlej ar vārītām olām. Krāsas piesātinājums atkal ir atkarīgs no ekspozīcijas laika.
3. Neapstrādātas bietes nomizo, ierīvē uz rīves ar maziem caurumiem, olas ierīvē ar iegūto vircu. Labāk šādus darbus veikt ar cimdiem.
4. Sakņu kultūru nomizo, sagriež mazos gabaliņos un uzvāra vienā pannā ar olām. Šī metode ir vienkāršākā, taču olu krāsa būs visvieglākā.
5. Lai iegūtu zaļu krāsu, pēc otrās receptes pagatavoto biešu novārījumu sajauc ar kurkumas uzlējumu.

Dabīga konditorejas krāsa

Pagatavot dabīgu sarkano pārtikas krāsvielusakņu kultūras berzē uz rupjās rīves, izklāj emaljētā vai nerūsējošā tērauda traukos, aplej ar ūdeni tā, lai tas tikai nedaudz pārklātu bietes. Trauku saturu vāra 2-3 minūtes no vārīšanās sākuma, tad pievieno tējkaroti etiķa. Iegūto maisījumu atdzesē, iemet caurdurī un izspiež. Dabiskā krāsviela ir gatava! Viens vai divi pilieni šīs krāsvielas piešķirs kūkas krēmam vai glazūrai maigi sārtu krāsu.

Tādiem pašiem nolūkiem ir iespējams izmantot sulu no svaigām biešu. Un kā mājās pagatavot biešu sulu, skatiet raksta sākumā.