Biezpiena bumbiņas - saldās un pikantās receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Biezpiens ir gards raudzēts piena produkts, kas apgādā mūsu organismu ar daudzām noderīgām vielām. Tas ir lielisks kalcija avots, kas ir svarīgs cilvēka skeleta sistēmas veidošanai un uzturēšanai. Varbūt tāpēc to plaši izmanto daudzu ēdienu gatavošanā. Biezpiena īpatnība ir tā, ka no tā var pagatavot gan saldus, augļus, gan pikantus, pikantus kulinārijas mākslas darbus. Recepšu daudzveidība ir vienkārši pārsteidzoša. Viens no ēdieniem, kas patīk gan pieaugušajiem, gan bērniem, ir biezpiena bumbiņas. Šo produktu fotoattēli mūs atgriež bērnībā - pat mana vecmāmiņa pagatavoja līdzīgu gardumu.

Veģetārās biezpiena bumbiņas

Ēdiena pagatavošanai ņem 300 gramus biezpiena, pievieno saldo krējumu (3 ēdamkarotes), apmēram 200 gramus cukura. Visu mīcīt līdz gludai. Tējkarotei sodas pievieno nedaudz citrona sulas vai ābolu sidra etiķa, pēc reakcijas pabeigšanas pievieno biezpienam, uzber nedaudz sāls. Vēlreiz visu samīca. Tagad jums jāpievieno milti. Tam vajag pietiekami daudz, lai izveidotu diezgan blīvu, bet ne cietu mīklu. Mīca, līdz sāk atpalikt no rokām, veido bumbiņas (2-3 centimetru diametrā). Biezu sienu traukos(katls) uzkarsē eļļu. Ir svarīgi to nepārkarsēt. Katliņā iemērc dažas biezpiena bumbiņas. Temperatūrai un liesmai jābūt vidējai. 5-6 minūtes bumbiņas jācep iekšā un nedrīkst piedegt. Tiem vajadzētu būt skaistai zeltainai krāsai. Pasniedziet karstu, pārkaisītu ar pūdercukuru.

Pikantās biezpiena bumbiņas

Lieliska uzkoda no trekna biezpiena (300g). Tam pievieno 50 gramus saldā krējuma, 10 gramus karija garšvielas un k altētus m altus tomātus (ārkārtējos gadījumos var aizstāt ar ēdamkaroti tomātu pastas, bet tad masa būs ūdeņaina), 20 gramus sasmalcinātu pētersīļu, kā arī kā m alti melnie pipari un sāls. No iegūtās masas veido biezpiena bumbiņas, apviļā garšvielās. Tos var padarīt daudzkrāsainus: dažus var apviļāt sasmalcinātās dillēs vai pētersīļos, dažus karijs, bet citus k altētos tomātos. Liek uz trauka. Skaisti, neparasti un pikanti.

Biezpiena bumbiņas ar ķiplokiem un riekstiem

Uzkodas pagatavošanai ņem treknu biezpienu (350-400 grami) un Fetas sieru (apmēram 100 gramus), noslaukiet tos caur sietu (var izmantot blenderi). Pievienojiet iegūtajai masai:

• mīksts sviests (100 grami);
• 2-3 ķiploka daiviņas, izspiestas caur presi;
• sasmalcināti valrieksti (50 grami);
• 2 ēd.k. karotes majonēzes;
• 1 tējkarote svaigi spiestas citronu sulas;
• kurkuma, sāls, pipari, sasmalcināti garšaugi - pēc garšas un vēlmes.

Sajauc visas sastāvdaļas, veido bumbiņas, apviļā m altos riekstos, liek uz trauka un liek ledusskapī uz 20-30 minūtēm.

Raffaello siera bumbiņas

Šī iespēja noteikti iepriecinās bērnus (tiem, kam patīk kokosrieksts). Ņem mīkstu biezpienu (500 grami), pievieno cukuru (100 gramus) un kārtīgi berzējiet, līdz iegūta viendabīga pastveida masa. Ieber 120-150 gramus kokosriekstu skaidiņas, visu kārtīgi samaisa. Sadaliet masu mazos gabaliņos, kuros ielieciet riekstu (var ņemt lazdu riekstus, zemesriekstus, valriekstus utt.). Veido bumbiņas, apviļā sasmalcinātos riekstos un/vai kokosriekstos un liek ledusskapī uz apmēram 30 minūtēm. Brīnišķīgs deserts!