Sautētas ribiņas ar kartupeļiem: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Recepte sautētām ribiņām ar kartupeļiem noderēs saimniecēm, ja viņas nolems māju palutināt ar garšīgiem. Pat nepieredzējis skolnieks var pagatavot šo ēdienu, tas ir tik vienkārši un saprotami. Ēdienu gatavošanai varat izmantot dziļu pannu, lielu katlu, kas stāv uz plīts, vai katlu, kas karājās virs atklātas uguns. Ēdienu gatavošanai noteikti iesakām ņemt labas kūpinātas liellopa ribiņas. Tieši šī sastāvdaļa ēdienam piešķir neticamu garšu un pārsteidzošu aromātu.

Kādi produkti būs nepieciešami

Sāksim ar recepti sautētiem kartupeļiem ar ribiņām katliņā. Mums ne vienmēr ir iespēja iziet dabā un gatavot kaut ko uz atklātas uguns, tāpēc šī recepte būs pirmā, jo tā ir vairāk pieprasīta no mājsaimniecēm.

No pieejamajām sastāvdaļām jābūt:

• 800g kartupeļu;
• litrs ūdens;
• šķipsniņa sāls;
• 650g kūpinātu ribiņu;
• viens burkāns;
• divi sīpoli;
• trīs ķiploka daiviņas;
• garšvielas pēc jūsu gaumes un vēlmes;
• jebkuri svaigi zaļumi - liels ķekars.

Gatavošanas procesa apraksts

Kopējais šī ēdiena gatavošanas laiks (ieskaitot gatavošanu) ir aptuveni 60 minūtes. Iepriekš uzskaitītais sastāvdaļu saraksts veidos apmēram 8-10 porcijas. Sāksim gatavot, gatavojot dārzeņus. Sīpolus nomizo, sagriež lielos pusgredzenos. Burkāniem arī noņemam mizu ar nazi vai speciālu dārzeņu mizotāju un sagriežam mazos kubiņos. Kartupeļu bumbuļus nomizo, kārtīgi nomazgā un sagriež četrās daļās.

Saskaņā ar sautētu ribiņu ar kartupeļiem recepti, ieteicams ņemt nelielus gaļas gabaliņus. Ribas var nomazgāt un labi nosusināt uz papīra dvieļa. Sagriežam porcijās, lai būtu vieglāk gatavot un ērtāk ēst.

Gatavos dārzeņus (sīpolus un burkānus) sūta cept uz pannas ar nelielu daudzumu saulespuķu eļļas. Tiklīdz sīpoli un burkāni sasnieguši vēlamo konsistenci (kā zupas mērcē), tie kļūst mīksti, tos var pārlikt uz pannas. Tur arī pievienojam norādīto ūdens daudzumu, ceturtdaļas kartupeļu bumbuļu un sasmalcinātas ribiņas. Nedaudz sāls. Nedaudz melnie pipari (m alti) un iecienītākās garšvielas. Liekam pannu uz plīts, virsū pārklājam ar vāku. Pēc receptes,sautētus kartupeļus ar kūpinātām ribām vāra uz lēnas uguns 20 līdz 35 minūtes.

ribiņas ar kartupeļiem katlā

Ja, dodoties piknikā, nolemjat pacienāt savu mājsaimniecību ar kādu gardu un smaržīgu ēdienu, pamēģiniet katlā pagatavot sautētas ribiņas ar kartupeļiem. Recepte ir vienkārša, un kārums izrādās, tu vienkārši laizi pirkstus!

Sastāvdaļas

Produktu saraksts ēdiena pagatavošanai dabā ir praktiski tāds pats kā virtuvei izmantoto sastāvdaļu komplekts. Tomēr ir daži papildinājumi, kas padarīs ēdienu tikai garšīgāku:

• 480g kūpinātas liellopa ribiņas;
• 2 litri ūdens (šķidruma daudzums būs atkarīgs no jūsu katla lieluma);
• šķipsniņa sāls;
• seši kartupeļi;
• trīs sīpoli;
• svaigas dilles vai pētersīļi;
• divi burkāni;
• divi tomāti;
• dažas ķiploka daiviņas (daudzums atkarīgs no jūsu mīlestības pret šo produktu);
• viena ēdamkarote (ēdamkarote) kvalitatīvas tomātu pastas.

Sagatavošanās posms

Jebkurš ēdiena gatavošanas apraksts sākas ar sagatavošanās posmu. Sautētu kartupeļu ar ribiņām katlā recepte nav izņēmums. Sagatavošanas process ietver tīrīšanu, mazgāšanu un sastāvdaļu sagriešanu. Sāksim gatavot.

Sīpoli atbrīvojas no mizas un sagriež lielos pusgredzenos. Burkānus notīram un sasmalcinām garās plānās nūjiņās. Tomātslabi nomazgā, izgriež serdi un sagriež mazos kubiņos. Kartupeļu bumbuļus nomizo, noskalo aukstā ūdenī un sagriež lielos kubiņos. Ja kartupeļi ir mazi, vienkārši pārgrieziet tos uz pusēm. No ribām noņem plēvi un sagriež porcijās. Sagatavošanās posms ir beidzies. Iesācēju mājsaimniecēm, kuras pirmo reizi gatavo sautētas ribiņas ar kartupeļiem, recepte ar fotogrāfiju palīdzēs izdomāt darbību secību.

Ēdienu komplektēšana un gatavošana

Otrais posms - dārzeņu vārīšana. Ja pilsētas dzīvoklī uz pannas varēja atsevišķi cept sīpolus un burkānus, tad dabā, visticamāk, tādas iespējas nebūs. Dārzeņus cepsim tieši katlā. Apakšā ielej nedaudz eļļas. Vispirms jums jāapcep burkāni un pēc tam jāpievieno sīpolu pusgredzeni. Tiklīdz burkāni kļūst mīksti un sīpoli kļūst caurspīdīgi, varat pievienot tomātus un ķiplokus. Sautējiet dārzeņus pāris minūtes.

Tagad saskaņā ar klasisko recepti sautētajām ribiņām ar kartupeļiem pievienojiet ēdienam gaļas sastāvdaļu. Gatavošana vēl astoņas minūtes. Tagad varat likt kartupeļu daiviņas un pievienot ūdeni katlam, vispirms sajaucot to ar tomātu pastu. Neaizmirstiet sāli un pievienot garšvielas. Mēs pārklājam katlu ar vāku. Aizmirstiet par ēdienu uz 35 minūtēm.

Saskaņā ar recepti sautētas ribiņas ar kartupeļiem pasniedz ar daudz zaļumiem. Pasniegšanai var izmantot sasmalcinātus zaļumus, vai arī blakus var likt lielu šķīvi, uz kura būs liels ķekars pētersīļu, dilles un daži gabaliņi svaigu tomātu.

Multivārijas izmantošana

Ļoti bieži mūsdienu mājsaimnieces izmanto virtuves iekārtu palīdzību. Ja pie rokas nav katla vai laba dziļa katla ar biezu dibenu, tad lēnā plīts ir ideāls variants, kas pagatavos ēdienu pareizi un ietaupīs laiku.

Kā pagatavot liellopa ribiņas, sautētas ar kartupeļiem? Recepte ir vienkārša un skaidra. Var izmantot jebkuru iepriekš minēto sastāvdaļu sarakstu. Tomātu pastas, ķiploku un svaigu tomātu lietošana ir pēc saimnieces ieskatiem.

Tātad, kā parasti, sagatavojiet dārzeņus. Burkānus un sīpolus nomizo, sagriež kubiņos (ja nepatīk sautētu dārzeņu garša, burkānus un sīpolus var sagriezt mazākos kubiņos). Ielejiet eļļu bļodas apakšā, izklājiet dārzeņus un nedaudz "apzeltu" režīmā "cepšana". Kamēr dārzeņi cepti, nodarbojamies ar kartupeļiem un gaļu. Kartupeļus nomizo, sagriež lielos kubiņos. Kūpinātas ribiņas sagriež porcijās.

Ceptajiem sīpoliem un burkāniem pievienojiet kartupeļus, kubiņos sagrieztus tomātus, ribiņas, sāli, dažas ķiploka daiviņas (veselu), ūdeni, melnos piparus, tomātu pastu (pēc izvēles). Aizveriet multivarku ar vāku. Ēdienu gatavo "zupas" vai "sautējuma" režīmā stundu. Gatavošanas programmas var atšķirties no norādītajām, viss būs atkarīgs no multivarkas veida un konfigurācijas.

Pēc tam, kad virtuves palīgs signalizēja par gatavošanas beigām, mēs nesteidzamies izkārtot trauku atbilstošiplāksnes. Smalki sakapā dilles un pievieno sautētiem kartupeļiem ar ribiņām. Aizveriet multivarkas vāku. Mēs ieslēdzam "apkures" režīmu piecas minūtes. Pēc tam uz galda var pasniegt kartupeļus ar gaļu. Lielisks papildinājums būtu svaigu dārzeņu salāti, piemēram, gurķi ar tomātiem vai saldā paprika.