Cūkgaļas ribiņas lēnajā plītī: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Lēnā plīts ir ideāls līdzeklis gardu gaļas ēdienu pagatavošanai. Īpaši mājsaimniecēm izdodas cūkgaļas ribiņas lēnajā plītē. Tie izrādās sulīgi, garšīgi un ne tik kaloriski, kā būtu, ja tos apceptu uz pannas eļļā. Tā ir lieliska izvēle svētdienas pusdienām. Gaļu varat papildināt ar dārzeņu salātiem vai dažādiem piedevām, ko, starp citu, var pagatavot tieši kopā ar pamatēdienu.

Klasiskā gatavošanas iespēja

Ņemiet vērā, ka pareizi pagatavotas cūkgaļas ribiņas ir ne tikai svētība gardām pusdienām, tā ir ideāls ēdiens stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, lieliska uzkoda pie gaišā alus, kā arī glābiņš gadījumos, kad viesi jau ir uz sliekšņa.

Nepieciešamo produktu saraksts

Iepriekš jāsagatavojas:

• 620g ribiņas;
• divi sīpoli;
• 2 ēd.k. l. tomātu pasta;
• 2 dažādu krāsu saldie pipari;
• liels ķekars diļļu;
• melnie pipari;
• sviests;
• kurkuma;
• sāls;
• hops-suneli;
• Itālijas garšaugi (pēc izvēles).

No piedāvātā sastāvdaļu daudzuma iegūst trīs līdz četras porcijas. Kopējais gatavošanas laiks ir 1,2 stundas. Jūsu aizņemtais laiks ir 20 minūtes, visu pārējo paveiks multivarka.

Procesa apraksts

Vispirms sagatavojiet gaļu. Ja ribas bija sasalušas, tad tās ieteicams atkausēt istabas temperatūrā. Ja šī ir tikko pirkta gaļa, tad sagrieziet to mazās porcijās. Multivarkas bļodā pievieno vienu ēdamkaroti eļļas, virsū liek pusgredzenos sagrieztu sīpolu. Bulgāru piparus nomizo, noņem sēklas un starpsienas, mīkstumu sagriež mazos kubiņos. Atliek gaļai pievienot garšvielas un garšvielas, kā arī kārtīgu sauju smalki sagrieztu diļļu. Viegli sajauciet visu, ieslēdziet "cepšanas" režīmu. Neaizverot vāku, pagatavojiet ribiņas lēnajā plītī 12-15 minūtes. Šajā laikā gaļu var pāris reizes apmaisīt.

Piecpadsmitajā minūtē pievienojiet ribām pusglāzi ūdens un šķipsniņu sāls. Mēs sajaucam. "Cepšanu" mainām uz "sautēšanu" un uz vienu stundu aizmirstam par ēdienu. "Virtuves palīgs" paziņos, ka ribas ir gatavas. Šī recepte ir lieliski piemērota, ja plānojat pasniegt piedevu. Mērce, kurā tika vārīta gaļa, lieliski papildinās kartupeļu biezeni, vārītus rīsus vai griķu biezputru. Ja kā piedevu - parastos dārzeņu salātus, tad iesakām lēnajā plītē gatavotas ribiņaspasniedz bez daudz šķidras mērces. Šajā gadījumā tas ir lieki.

Cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem lēnajā plītē

Ja neievēro diētu, neskaiti kalorijas, tad necienāt sevi ar gardām ribiņām ar smaržīgiem kartupeļiem ir īsts noziegums. Ēdiens ne tikai tiek pagatavots praktiski bez jūsu līdzdalības, ievērojami ietaupot dārgo laiku, bet arī izrādās neticami garšīgs, apmierinošs un barojošs.

Nepieciešamas sastāvdaļas

Vispirms pagatavojiet ēdienu:

• 650g cūkgaļas ribiņas;
• spuldze;
• 4 vidēji kartupeļi;
• ēdamkarote tomātu pastas;
• sāls;
• ūdens;
• mīļākās garšvielas cūkgaļai.

Kā pagatavot sautētas ribiņas lēnajā plītī ar kartupeļiem

Sākumā, tāpat kā iepriekšējā receptē, pievēršamies gaļai. Cūkgaļas ribiņas, sagrieztas porcijās, pagatavojas ātrāk un ir ērtāk ēst. Dažas mājsaimnieces cep vai apcep veselas ribiņas, un gatavo ēdienu jau sagriež porcijās. Šī opcija ir pieņemama, taču ne vienmēr un ne visiem ērta.

Mūsu receptē mēs ribiņas sagriezīsim pirms gatavošanas. Nedaudz sāliet tos, pievienojiet smaržīgas garšvielas. Jūs varat berzēt ribas ar kurkuma vai karija pulveri, lai piešķirtu tām ēstgribu oranžu krāsu. Gaļu sūtam uz multivarkas bļodu, kur jau ir karote eļļas.

Sīpolu sagriež lielos gredzenos, nosūta uz gaļu. Kartupeļus nomizo un sagriež garās strēmelītēs. Ir svarīgi, laikartupeļu gabali bija diezgan lieli. Tas ļaus abām galvenajām sastāvdaļām pagatavot gandrīz vienlaikus. Ja salmiņš ir pārāk plāns, tad kartupeļi var kļūt ļoti mīksti, pārvērsties putrā.

Kad visas sastāvdaļas ir bļodā, pievieno pusglāzi ūdens, samaisa, aizver vāku. Gatavošanas režīms - "rūdīšana". Laiks parasti ir 1-1,2 stundas. Atkarībā no multivarkas modeļa.

ribiņas ar kāpostiem

Ja esat noguruši no kartupeļiem kā gaļas piedevas vai vienkārši vēlaties nedaudz samazināt ēdiena kaloriju saturu, tad mēģiniet pagatavot neticami garšīgas ribiņas lēnajā plītī ar kāpostiem. Sautētu kāpostu kaloriju saturs ir ne vairāk kā 40 kilokalorijas uz 100 g produkta. Piekrītu, tas ir daudz mazāk nekā kartupeļi.

Kas nepieciešams ēdiena gatavošanai

Sastāvdaļas ir šādas:

• 720 g cūkgaļas ribiņas;
• spuldze;
• 420g kāpostu;
• burkāns;
• tomātu pasta;
• spuldze;
• sāls;
• ūdens;
• m alti pipari;
• svaigi zaļumi;
• pikanti garšaugi.

Kā pareizi pagatavot

Mana cūkgaļa, sagriezta porcijās, tāpat kā iepriekšējās ribiņu receptēs lēnajā plītē. Režīmā "Cepšana" novietojiet ribiņas zeltainā stāvoklī. Cepšanas procesā gaļu periodiski apmaisa, pakāpeniski pievienojot sāli, zaļumus, piparus. Kad cūkgaļai sāk veidoties zeltaina garoziņa, ribiņas jāpārvieto uz šķīvja. Viņu vietamultivarkas bļodā ņems smalki sagrieztus kāpostus.

Nemainot režīmu, pievienojiet dārzeņiem tomātu pastu, ūdeni un samaisiet. Apceptās ribiņas liek atpakaļ bļodā. Atkal labi samaisiet visas sastāvdaļas, aizveriet vāku un vāriet ribiņas lēnajā plītī 40 minūtes. Pasniedzot, dekorējiet trauku ar pienācīgu svaigu garšaugu porciju.

Kūpinātas ribiņas ar griķiem

Žanra klasika ir arī tāds ēdiens kā kūpinātas ribiņas lēnajā plītī ar dažādiem piedevām. Tas var būt rīsi, griķi, zirņi, pupiņas un tā tālāk. Piemēram, šodien mēs izvēlējāmies griķus.

Produktu saraksts

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 480g ribiņas;
• 120g sīpolu;
• 220g griķu;
• sviests;
• ūdens;
• pēc garšas - garšvielas, sāls, k altēts timiāns, m alti pipari.

Gatavošanas metode

Griķi pirms vārīšanas ir jāizšķiro, labi jānomazgā. Sīpoli - lieli pusgredzeni. Ribas sagriež kumosa lieluma gabaliņos. Pirms nosūtīšanas uz multivarkas bļodu, gaļu ieteicams berzēt ar sāli un žāvētu timiānu. Atstāsim ribām "atpūsties" 5-7 minūtes.

Ielejiet bļodā eļļu, ielieciet gaļas gabalus, pievienojiet sīpolu. Programmā "cepšana" viegli apcep sastāvdaļas. Pietiks ar 10 minūtēm. Pievieno putraimus, m altus piparus, vajadzīgo ūdens daudzumu (parasti 1/2) un, aizverot vāku, vāra 40 minūtes. Režīms - "dzēšana".

Pēc "virtuves palīga" signālanesteidzieties atvērt vāku. Ļaujiet multivarkam stāvēt darba stāvoklī, lai trauks "sasniegtu". Šī cūkgaļas ribiņu recepte lēnajā plītē ir ļoti vienkārša, ar to tiks galā pat nepieredzējuša saimniece. Liels šīs virtuves tehnikas pluss ir tas, ka tas ļauj ievērojami ietaupīt laiku. Jums tikai jāievieto nepieciešamie produkti, jāizvēlas pareizais režīms un jāaizmirst par gatavošanu pirms multivarkas signāla.

Padomi un gatavošanas funkcijas

• Sautēšanai lēnajā plītī ieteicams izvēlēties proporcionālus gaļas gabalus. Tas nozīmē, ka tauku un gaļas daudzumam uz ribām jābūt aptuveni vienādam. Ja ribiņas ir ar zemu tauku saturu, tad ēdiens izrādīsies sauss un bez garšas. Ja uz ribām ir daudz tauku un, gluži pretēji, maz gaļas, tad vārīšanas rezultātā tiks iegūts sautēts bekons. Gaļa samazināsies, tauki izkusīs, un ēdiens atkal būs bezgaršīgs. Visā, kā saka, vajag zelta vidusceļu.
• Lai iegūtu maigāku, sulīgāku un mīkstāku ēdienu, labāk izvēlēties jaunu gaļu. Ja tauki uz ribām ir dzeltenīgi, tad visticamāk tev ir vecas cūkas gaļa.
• Ja ribiņas bija sasaldētas, tad pirms gatavošanas tās iepriekš izņem no saldētavas un atkausē istabas temperatūrā. Nav mikroviļņu krāsns, ja vien nevēlaties, lai gaļa būtu sausa un cieta. Procesu var paātrināt ar siltu ūdeni, bet ne mikroviļņu viļņus.



• Lai padarītu ribiņas sulīgākas,vispirms apcepiet tos un pēc tam sāciet sautēt.
• Gaļa būs sulīga, ja tā būs iepriekš marinēta. Marinādei var ņemt jebkurus produktus, kas šobrīd atrodas ledusskapī: kefīru, vīnu, medu, majonēzi, alu, sojas mērci utt. Marinādei varat pievienot svaigus garšaugus, smaržīgus k altētus garšaugus vai smalki sakapātus ķiplokus.