Delikāts kūciņš: recepte ar fotoattēlu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mūsdienu konditorejas nodaļu plauktos ir pieejams plašs dažādu saldumu klāsts. Tomēr starp visām pastāvošajām šķirnēm diez vai var atrast kaut ko garšīgāku par mājās gatavotu kūciņu. Maigs un smaržīgs deserts ir izgatavots no vieglas un gaisīgas mīklas. Tam bieži pievieno ogas, riekstus, rozīnes, sukādes vai šokolādes gabaliņus.

Kartupeļu cietes variants

Šī recepte ir interesanta, jo no tās salīdzinoši ātri var pagatavot mīkstas mājas kūkas. Tas ietver vienkāršu un viegli pieejamu produktu izmantošanu, kas gandrīz vienmēr ir gandrīz katrai taupīgai mājsaimniecei. Tāpēc, visticamāk, jums pat nebūs jāiet uz veikalu. Šajā gadījumā jums būs nepieciešams:

• Piecdesmit grami kartupeļu cietes.
• Sviesta paka.
• Divi simti gramu granulētā cukura.
• Četras neapstrādātas vistu olas.
• Tējkarote vaniļas.
• Simts piecdesmit grami miltu.

Visi šie produkti ir daļa no mīklas, no kuras tiek cepta kūka. Delikāts mājās gatavots desertskļūs vēl garšīgāks, ja pievienosi rozīnes vai sukādes.

Procesa apraksts

Pāris stundas pirms darba sākšanas ar produktiem sviestu izņem no ledusskapja un atstāj istabas temperatūrā. Kad tas pietiekami mīksts, sakuļ ar mikseri, kas darbojas vidējā ātrumā. Kad eļļa kļūst b alta, tai pievieno cukuru un vanilīnu. Vēlreiz saputo ar mikseri un noliec malā.

Neapstrādātas vistu olas, kas uzkarsētas līdz istabas temperatūrai, sadala atsevišķā bļodā un sakrata ar parastu dakšiņu. Pēc tam tos uzmanīgi ievada saldajā eļļas maisījumā un turpina kult ar mikseri ceturtdaļu stundas. Iegūtajā viendabīgajā un sulīgajā masā pamazām iepriekš ieber izsijātos miltus, kas apvienoti ar kartupeļu cieti. Pēc tam, kad mīkla ir maigi sajaukta ar karoti un pārnesta karstumizturīgā formā, kuras dibenu un sienas ieziest ar sviestu.

Produkts tiek pagatavots cepeškrāsnī simts deviņdesmit grādu temperatūrā. Pēc apmēram piecdesmit minūtēm jūs iegūsit brūnu un smaržīgu kūku. Delikātu un garšīgu desertu izņem no krāsns, nedaudz atdzesē un pasniedz. Ja vēlas, to var dekorēt ar pūdercukuru, kausētu šokolādi vai svaigu augļu gabaliņiem.

Siera variants

Pēc zemāk aprakstītās tehnoloģijas tiek iegūti ļoti veselīgi un garšīgi konditorejas izstrādājumi. Viņa var pabarot pat bērnus, kuriem negaršo biezpiens. Fakts ir tāds, ka šī sastāvdaļa gatavajā desertā praktiski nav jūtama. Delikāts biezpiena cupcakes nav pārāksalds un nav sauss. Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• Simts trīsdesmit grami biezpiena 18% tauku.
• Vistu olu pāris.
• Simts piecdesmit grami miltu.
• Pudercukurs.
• Septiņdesmit pieci grami mīksta sviesta.
• Pustējkarotes cepamā pulvera.
• Simts sešdesmit pieci grami cukura.

Darbību secība

Vispirms mīkstais sviests un granulēts cukurs ir apvienoti vienā bļodā. Tas viss ļoti labi berzē. Iegūtajā masā pamazām pievieno biezpienu un saputo ar putojamo slotiņu. Pēc tam topošajai mīklai pievieno olas, cepamo pulveri un iepriekš caur sietu izsijātus kviešu miltus. Visu kārtīgi samaisa, cenšoties panākt maksimālu viendabīgumu.

Gatavo mīklu izklāj karstumizturīgā formā, kuras dibenu ieeļļo, un nosūta uz cepeškrāsni, uzkarsētu līdz simts septiņdesmit grādiem. Pēc apmēram piecdesmit minūtēm jums būs smaržīga biezpiena kūka. Smalku un veselīgu desertu izņem no krāsns, nedaudz atdzesē uz režģa un pasniedz. Šādus konditorejas izstrādājumus varat ēst ne tikai ar tēju, bet arī ar kafiju, pienu vai augļu un ogu sulu.

Kefīra variants

Šī mīklas izstrādājuma garša un aromāts patīk visiem bez izņēmuma. Tieši tāpēc to var pasniegt ne tikai ģimenes tējas ballītei, bet arī viesu ierašanās brīdim. Smalkas kūciņas, kuru recepte ir tik vienkārša, ka ar to bez problēmām tiek galā pat nepieredzējuša saimniece, tiek pagatavotas ļoti ātri. Tāpēc tos var cept arī pēc saspringtas darba dienas. PriekšLai pagatavotu šo desertu, pa rokai jābūt:

• Divsimt mililitru kefīra.
• Pustējkarote cepamās sodas un etiķa.
• ¾ glāze cukura.
• Pāris neapstrādātu vistu olu.
• Piecdesmit grami mīksta sviesta.
• Glāze smalku kviešu miltu.
• Trīs ēdamkarotes kakao pulvera.

Ja vēlas, mīklai pievieno nedaudz vanilīna. Pateicoties šīs sastāvdaļas klātbūtnei, jūs iegūsit smaržīgākas un maigākas kūciņas (produktu fotoattēlus var redzēt zemāk).

Soli pa solim tehnoloģija

Piemērotā traukā sajauc olas ar cukuru un kārtīgi sasmalcina. Iegūtajā maisījumā ievada mīkstu sviestu un kefīru. Tur ielej arī sodu, kas iepriekš dzēsta ar etiķi, un iepriekš izsijātus miltus. Tas viss tiek intensīvi jaukts, cenšoties panākt maksimālu viendabīgumu.

Gatavo mīklu sadala divās aptuveni vienādās daļās. Vienam no tiem pievieno kakao pulveri. Pēc tam šokolādes un b alto mīklu pārmaiņus izklāj nelielā ugunsizturīgā formā, kuras dibenu un sienas bagātīgi ieziež ar sviestu. Ērtāk to izdarīt ar parastu karoti. Maiga kūciņa tiek cepta uz kefīra simts septiņdesmit grādu temperatūrā. Pēc apmēram piecdesmit minūtēm to izņem no cepeškrāsns, atdzesē, pārkaisa ar pūdercukuru vai pārlej ar kausētu šokolādi un tikai tad pasniedz ar tēju.

Variants ar žāvētām aprikozēm un klijām

Tēriņinedaudz vairāk kā stundu no sava brīvā laika, var izcept ļoti garšīgu un veselīgu mājas kūku. Šim desertam ir viegla un maiga tekstūra. Tāpēc gan pieaugušie, gan bērni to ēd ar vienādu prieku. Lai pagatavotu šo konditorejas izstrādājumu, jums būs nepieciešams:

• Trīs vistu olas.
• Pusotra tase miltu.
• Simts grami mīksta sviesta.
• Piecas pilnas ēdamkarotes cukura.
• Glāze jogurta.
• Trīs ēdamkarotes augu eļļas.
• Puse paciņas cepamā pulvera.
• Pusotra ēdamkarote kliju.
• Simts gramu žāvētu aprikožu.

Turklāt virtuvē noteikti vajadzētu būt nedaudz sāls un m alta kanēļa.

Gatavošanas algoritms

Sākotnējā posmā jums vajadzētu veikt olas. Tos rūpīgi sadala piemērotā traukā, apvieno ar cukuru un saputo ar mikseri. Tūlīt pēc tam tur ievada sāli, m altu kanēli un kefīru. Visu kārtīgi samaisa un tikai tad topošajai mīklai pievieno mīksto sviestu un augu eļļu.

Pašās beigās iegūtajai masai pamazām pievieno izsijātus miltus un klijas. Visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai konsistencei. Sasmalcinātas žāvētas aprikozes pievieno pilnībā sagatavotajai mīklai un izklāj veidnē. Deserts tiek cepts simts astoņdesmit grādu temperatūrā. Uzturēšanās laiks krāsnī ir atkarīgs no veidnes diametra. Cepšanas gatavības pakāpi pārbauda ar parasto zobu bakstāmo.

Maigākās kūciņas: recepte ar fotoattēlu

Šim greznajam desertam ir garšīga garša. Viegls skābums viņamdod sarkano jāņogu ogas, kuras pievieno mīklai. Lai pagatavotu šo konditorejas izstrādājumu, jums būs nepieciešams:

• Trīs olas.
• Glāze kefīra un cukura.
• Puse pakas sviesta.
• Pāris glāzes miltu.
• Viena paciņa vanilīna un cepamā pulvera.
• Sarkanās jāņogas.

Sākotnējā posmā olas sajauc ar cukuru un viegli saputo. Pēc tam viņiem tiek nosūtīts vanilīns, kefīrs un kausēts sviests. Tur arī ieber izsijātus miltus un cepamo pulveri. Sarkano jāņogu ogas ievieto iegūtajā ūdeņainajā mīklā un viegli samaisa.

Iegūto masu izklāj karstumizturīgā formā, kuras dibenu un sienas bagātīgi ieeļļo, rūpīgi izlīdzina un liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Maiga kūka tiek cepta simts astoņdesmit grādu temperatūrā. Pēc apmēram piecdesmit minūtēm to izņem no krāsns un atdzesē.