2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Pirms pārejam tieši pie jautājuma par to, kā cept sviestzivi, noskaidrosim, kas tās ir par sēnēm un vai tās vispirms ir jāvāra. Tāpēc daudzas mājsaimnieces dod priekšroku tam.
Saindēšanās ar sēnēm diemžēl ir ļoti izplatīta parādība. Bet, ja neesi pārliecināts, ka tā ir eļļa grozā, tad labāk šādu meža dāvanu mājās nenest vispār.
Ir gadījumi, kad pirms cepšanas nepieciešams vārīt. Ja sēnes auga meža joslā, kas atrodas netālu no trokšņaina ceļa, tās vairākas minūtes un vairāk nekā vienu reizi jāpakļauj verdošam ūdenim. Fakts ir tāds, ka sēnes no apkārtējās atmosfēras absorbē visas tur esošās vielas, kā arī labi “apēd” automašīnu izplūdes gāzes. Bet labāk, protams, sēnes lasīt ekoloģiski tīrās vietās, lai tās nepakļautu nekādai papildu termiskai apstrādei.
Pirms tauriņu cepšanas tie ir jānotīra. Šis process daudziem sēņotājiem ir tik nepatīkams, ka viņi labprātāk tās nemaz nevāc. Bet velti, jo cepta sviestzivs ir pārsteidzoši garšīgs ēdiens, un daži mazi noslēpumi padara tīrīšanas procesu pēc iespējas vieglāku.
Pirmkārt, nekad nemazgājiet šīs sēnes, pirms nav notīrītas gļotas. Jūs padarīsiet savu darbu daudz grūtāku. Vienkāršākais veids ir noņemt plēvi no eļļas vāciņa tūlīt pēc sēnes nogriešanas. Bet tas palēnina savākšanas procesu. Tāpēc daudzi sēņotāji, atgriežoties mājās, tās iztīra. Otrkārt, galda sāls palīdzēs notīrīt eļļu. Sasmalciniet ar to nemazgātas un nemizotas sēnes, un lieta virzīsies uz priekšu aktīvāk.
Raksturojot baravikas cepšanu, jāatzīmē, ka lielākā daļa saimnieču šādā veidā gatavo tikai šo sēņu cepurītes, no stilbiņiem gatavo visādas mērces, zupas un citus gardus ēdienus. Tātad, nomizotus vāciņus (mazus - veselus un lielos - sagrieztus) ielej karstā pannā. Uzmanību - tai jābūt karstai, bet sausai, tas ir, bez eļļas. Pēc eļļas cepšanas dziļā pannā piecpadsmit līdz divdesmit minūtes varat pievienot augu eļļu vai cūkgaļas taukus. Pēdējais produkts tiem piešķir pikanci un patīkamu pēcgaršu.
Cik ilgi jācep baravikas pēc eļļas pievienošanas? Tas viss ir atkarīgs no ēdiena, kuru vēlaties pagatavot. Ja tās ir tikai apceptas sēnes, pietiek ar desmit minūtēm, lai tās kļūtu zeltaini brūnas. Vienlaikus ar eļļas pievienošanu šajā gadījumā jums jāpievieno smalki sagriezti sīpoli. Ja jūsu mērķis ir eļļā cepta ar kartupeļiem, tad būs nepieciešams vairāk laika. Šim ēdienam nav klasiskas receptes. Katra saimniece to gatavo savā veidā. Kādam patīk cept kartupeļus un sēnes atsevišķi un pasniegt kopā. kādsdod priekšroku, pēc sviestriekstu apcepšanas tiem dziļā pannā pievieno plānās strēmelēs sagrieztus kartupeļus.
Šīs sēnes, kas vārītas ar skābo krējumu, ir īpaši garšīgas. Kā šajā gadījumā cept sviestu? Tāpat kā bez tā. Skābo krējumu pievieno, kad sēnes ir gatavas kopā ar sīpoliem. Ceptas baravikas vīst pannā skābā krējumā piecas līdz desmit minūtes. Tajā pašā laikā tie ir jāsālī un jāpievieno garšvielām.
Labu apetīti!
Ieteicams:
Kā tiek ceptas Lieldienas: noslēpumi un smalkumi. Kad es varu cept Lieldienas
Lieldienas ir vieni no spilgtākajiem un priecīgākajiem kristiešu svētkiem, kurus izdevās "izdzīvot" ateistiskajos laikos, svinēja pat Savienības laikā un to atzīst pat cilvēki, kas ir tālu no baznīcas un reliģijas. Olu krāsošanas paraža ir ļoti oriģināla – un cilvēki šajā ziņā izrāda dažādus talantus. Slinkākie vismaz vāra sīpolu mizās. Bet, ja neņem vērā tīri baznīcas noteikumus, paražas un tradīcijas, Lieldienās galvenais ir Lieldienu kūkas
Ar ko var cept kartupeļus: receptes un gatavošanas noslēpumi
Cepti kartupeļi ir daudzpusīgi. Tas var būt gan garnīrs, gan neatkarīgs ēdiens. Ar ko var cept kartupeļus, lai pagatavotu ideāli gardas vakariņas? Kādas sastāvdaļas labi sader ar ceptiem kartupeļiem? Kādas ir ēdiena gatavošanas nianses un noslēpumi?
Kā cept kartupeļus: receptes un gatavošanas noslēpumi
Cep kartupeļus – kas var būt vieglāk? Neskatoties uz to, ka daudzi cilvēki dievina tik vienkāršu ēdienu, ne visi zina, kā to pagatavot pareizi. Īpaši grūti ir panākt grauzdētu zeltainu garozu. Lielākajai daļai cilvēku cepti, nevis sautēti kartupeļi. Tāpēc tagad ir labākais laiks, lai uzzinātu visas šī ēdiena gatavošanas smalkumus. Rakstā mēs apsvērsim, kā cept kartupeļus pannā un lēnajā plītī
Kā marinēt baravikas? Pamata gatavošanas metodes un noteikumi
Tikai pieredzējis speciālists var pareizi ieteikt, kā marinēt baravikas, lai rezultātā nebūtu pikants putriņš, bet gan smaržīgas un smaržīgas sēnes ar patīkamu garšu un raksturīgu smaržu. Ir vairākas iespējas un obligāti noteikumi, kas vislabāk ir zināmi iepriekš
Sēnes, baravikas vai šampinjoni. Kā cept sēnes ar kartupeļiem? trīs veidi
Visgaršīgākās sēnes ir meža sēnes, taču tās ne vienmēr ir pieejamas. Turklāt tos var pagatavot tikai tad, ja ir pilnīga pārliecība par produkta drošību. Šo iemeslu dēļ ir jāzina, kā cept sēnes ar kartupeļiem, ja jūsu rīcībā ir tikai parastie veikalā nopērkamie šampinjoni
