Kā pagatavot kukurūzas putru: soli pa solim recepte ar fotoattēlu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kukurūzas putra pamatoti tiek uzskatīta par vienu no visnoderīgākajām cilvēka veselībai. Bet jums ir jāsaprot, kā pagatavot kukurūzas putru, lai tā būtu ne tikai dāsna vitamīnu un aminoskābju krātuve, bet arī priecē ar savu garšu. Regulāra šāda ēdiena pievienošana diētai ļaus jums zaudēt svaru, atbrīvot organismu no toksīniem, toksīniem un kaitīgajiem radionuklīdiem.

Kukurūzas putras īpašības

Kukurūza ir veselīgs produkts, taču, lai saprastu, kā pagatavot kukurūzas putru, ir jāiepazīstas ar dažām niansēm. Pareiza putras vārīšana ar ūdeni palīdzēs sasniegt šādus rezultātus:

• atjaunot zarnu mikrofloru,
• zaudējiet papildu mārciņas,
• lai normalizētu gremošanas procesu.

Tā kā putrā ir liels šķiedrvielu daudzums, tās galvenā funkcija ir stabilizēt gremošanas procesu. Kukurūzas putrai ir zems kaloriju saturs, tāpēc to plaši izmanto diētiskajā uzturā. Viņa ir ļoti ātratiek galā ar zarnu dobuma un kuņģa attīrīšanu, pakāpeniski kavējot pūšanas un rūgšanas procesus. Tas labvēlīgi ietekmē holesterīna līmeņa pazemināšanas procesu asinīs.

Ēdiena gatavošanas tehnoloģija

Par to, kā gatavot kukurūzas putru, nav jārunā ilgi, jo process ir ārkārtīgi vienkāršs. Jums tikai precīzi jāzina šie punkti:

• šķidruma un graudaugu proporciju ievērošana;
• gatavošanas laiks.

Ļoti svarīgi ir arī pareizi izvēlēties ēdiena galvenās un papildu sastāvdaļas. Katra saimniece šādu ēdienu gatavo savā veidā, jo katram ir dažādas garšas izvēles. Dažiem kukurūzas putra ir ideāli piemērota kā garnīrs dažādiem dārzeņu, sēņu vai gaļas ēdieniem, savukārt citi nevar iedomāties dienas sākumu bez šī ēdiena saldajām iespējām.

Noteikti rūpīgi izskalojiet graudaugus un pēc tam ielejiet to jau verdošā ūdenī, sāli un kārtīgi samaisiet. Pēc putras vārīšanas tā parasti jāvāra apmēram pusstundu uz minimālas uguns. Šajā laikā tam vajadzētu kļūt ļoti biezam. Lai putra nepiedegtu, gatavošanas procesā tā dažkārt būs jāpamaisa. Tikko no uguns noņemto pannu vajag ietīt frotē dvielī, pēc sviesta iemetīšanas putrā. Atstājiet vēl 30 minūtes, lai traukā ievilktos.

Galīgā recepte var būt unikāla jebkurai mājsaimniecei, jo katra var tai pievienot savas sastāvdaļas. Bet tie papildina jau sagatavoto ēdienu. Tātad, kā var papildu produktilietots:

• sēnes;
• gaļa;
• cepti sīpoli;
• dārzeņi;
• augļi un ogas.

Pēdējās sastāvdaļas padarīs putru bērniem īpaši garšīgu. Ideāli piemērots avenēm, banāniem, zemenēm, āboliem un jāņogām. Tik saldu putru var vārīt pienā.

Kādi ir kukurūzas putras gatavošanas noslēpumi?

Kukurūzas putras gatavošanā ir daudz nianšu, kas jāņem vērā, gatavojot. Šeit ir daži noslēpumi ideālās putras pagatavošanai:

1. Slīpēšana. Kukurūzas putraimi ir smalki, vidēji un rupji sam alti. Pirmā veida izmantošana ir vēlama bērnu pārtikā, kā arī ātri pagatavojamos graudaugos. Pietiks ar šādu graudaugu vārīšanu 15 minūtes. Lielākajai daļai kukurūzas putras ēdienu tiek izmantoti vidēji milti, kuru pagatavošana aizņem apmēram pusstundu. Visefektīvākais veids zarnu attīrīšanai ir rupji kukurūzas putraimi, taču tos vāra ilgāk par 50 minūtēm.
2. Gatavošanas tehnoloģija. Lai pagatavotu nevainojami un putra nepiedegtu, ieteicams izmantot katliņu ar biezu dibenu vai keramikas katlu. Lielisks risinājums šajā gadījumā ir putras katla nosūtīšana uz cepeškrāsni, tādā gadījumā var garantēt neticamu aromātu. Putru var pagatavot arī ūdens peldē.
3. Ko darīt, ja putra ir piedegusi? Jūs varat to atdzīvināt. Lai to izdarītu, tas jāiemet tīrā traukā un jāuzliek svaigas melnās maizes garoza. Nepatīkamā smaka pazudīs pēc pusstundaszem slēgta vāka.
4. Kā pagatavot kukurūzas putru, lai tā nevārītos? Lai to izdarītu, apcepiet graudaugus pannā (sausā), viegli maisot. Šī vienkāršā manipulācija palīdzēs izvairīties no putras pārvārīšanas.

Kukurūzas putra vārīta ar pienu

Šis ēdiens būs lielisks variants bērnu brokastīm. Putras īpašības ļauj to lietot pat pirmā gada mazuļiem. Bet kā pagatavot mazo kukurūzas putru, lai tā būtu pēc iespējas veselīgāka un garšīgāka? Ja putru gatavo maziem bērniem, tad labāk to padarīt šķidrāku un pasniegt līdz sabiezē. To var izdarīt, izmantojot pienu ar zemu tauku saturu.

Pirms pienā vārāt kukurūzas putru no maziem graudaugiem, jāsagatavo šādi produkti:

• kukurūzas putraimi - 2 ēd.k. l.;
• piens - 1 glāze (apmēram 150-200 grami, atkarībā no tā, cik biezai jābūt putrai);
• ūdens - ½ tase;
• gabaliņš sviesta;
• cukurs - 1 tējk (parasti šo komponentu pievieno pēc garšas).

Piena kukurūzas putras vārīšanas soļi

Zinot pareizi pagatavot kukurūzas putru, var pagatavot patiešām garšīgu un smaržīgu produktu. Bet, ja šīs zināšanas vēl nav apgūtas, jums vienkārši stingri jāievēro ekspertu ieteikumi, kuri izšķir šādus putras gatavošanas posmus:

1. Katliņā sajauc pienu ar ūdeni un uzliek uguni, tad pievieno cukuru.
2. Tiklīdz šķidrums uzvārās, kārtīgi samaisot, var ieliet gatavās graudaugus. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, samazinot siltumu līdz minimumam.
3. Pēc šī laika pievienojiet nedaudz sviesta, jo tas var padarīt ēdienu smaržīgu, un vāriet vēl 15 minūtes.

Nevar putru vienkārši ieliet un atstāt uz uguns, jo gatavošanas procesā ēdiens prasa rūpīgu un pastāvīgu maisīšanu.

Starp citu, mazuļu uztura speciālisti iesaka cukuru aizstāt ar medu un likt uz šķīvja tieši pirms pasniegšanas. Pie šādas putras labi iederēsies žāvēti augļi un rieksti.

Kukurūzas putra uz ūdens

Zinot, kā pagatavot kukurūzas putru uz ūdens, varat pagatavot ideālu piedevu zivīm vai gaļai. Īpaši garšīgi būs ar Boloņas mērci, kas gatavota no tomāta, bazilika un m altās gaļas.

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 ēd.k kukurūzas putraimi;
• 3 ēd.k. ūdens;
• šķipsniņa sāls.

Gatavošana sastāv no šādām darbībām:

1. Nosūtiet uz uguns katlu ar ūdeni. Sāliet ūdeni pēc vārīšanas un, nepārtraukti maisot, ielejiet graudaugus.
2. Vāra pusstundu, ik pa laikam apmaisot putru.

Atbilde uz jautājumu, cik daudz vārīt kukurūzas putru uz ūdens, ir tieši atkarīga no tā, kura maluma maluma izvēle ir izvēlēta. Jā, un ēdiens jāpasniedz uzreiz pēc pagatavošanas, lai nesanāk pārāk bieza putras konsistence.

Smaržīgā itāļu polenta

Kā pagatavot itāļu kukurūzas putru? Klasiskā recepte paredz vārīšanu biezu sienu katlos, izmantojot rupjākos putraimus. Bet mājās varat paņemt vienkāršu pannu, lai to pagatavotu. Vienīgais brīdinājums ir tas, ka polentu ieteicams papildināt ar maigu siera mērci, kas ēdienam piešķirs Itālijas garu.

Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 1 glāze kukurūzas putraimu;
• 4 glāzes ūdens;
• ¾ glāze piena;
• 100 grami jebkura cietā siera;
• nedaudz miltu (pietiks ar kaudzītu ēdamkaroti);
• ½ sviesta standziņas;
• garšvielas (klasiskajā izmanto sāli un papriku).

Klasiskās itāļu polentas gatavošana

Lai pagatavotu tik smaržīgu un garšīgu ēdienu, kas pie mums nāca no saulainās Itālijas, ar to būs jāpadara neliela burvība, taču ticiet man, tas ir tā vērts.

1. Katliņā uzvāra ūdeni (labāk izvēlēties traukus ar biezu dibenu), un tad ielej iepriekš sagatavoto kukurūzas putru. Cik ilgi jāvāra kukurūzas putra? Šī recepte liecina, ka pietiks ar pusstundu. Ugunsgrēkam jābūt lēnam. Un arī putra ir nepārtraukti jāmaisa, lai nepiedegtu.
2. Izklājiet pārtikas plēvi uz paplātes un uzlieciet uz tās gatavo putru, vienlaikus veidojot vēlamo slāni. Atstāj sabiezēt.
3. Cepšanas traukā izkausē sviestu un pievieno nedaudz miltusmasu vāra uz lēnas uguns un tad pievieno tai garšvielas un rīvētu sieru.
4. Atdzisušo polentu sagriež šķēlēs un pārlej ar maigu siera mērci.

Starp citu, maigākā būs masa, kas gatavošanas procesā jāsakuļ ar putojamo slotiņu. Un, lai piešķirtu samtainu garšu, var ieliet karoti olīveļļas.

Izmēģiniet ieteiktās receptes, un tās noteikti kļūs par cienīgu papildinājumu jūsu ģimenes ikdienas uzturam.