2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Kūpināta paprika ir izsmalcināta garšviela, iemīļota daudzās pasaules valstīs. Pirmo reizi tas parādījās saulainajā Spānijā, un šodien to ražo Latīņamerikā, Āzijā, Indijā un Vidusjūras piekrastes valstīs.
Kas ir kūpināta paprika?
Nogatavojušos paprikas augļus vispirms žāvē un kūpina kūpinātavā uz ozola skaidām, pēc tam sasmalcina un samaļ pulverī. Šādā formā šī garšviela nonāk veikalu plauktos visā pasaulē. Tam ir satriecoša ēstgribu krāsa - zeltaini sarkana. Un tā aromāts lieliski sader ar gaļu, dārzeņiem un visu, ko paredzēts grilēt. Īstā kūpinātā paprika tiek iedalīta trīs grupās: salda, nedaudz pikanta un ļoti asa.
Ar ko viņi to ēd?
M altā šī garšviela dažādo un uzlabo boršča un sautējuma garšu, piešķir brīnišķīgas notis cepetim, bigusam, lečo un sautētam. Tas ir neticami labs zivju un gaļas marinādēm. To var pievienot mērcēm, dārzeņu sacepumiem, adžikai, mērcēm.
Ja jums garšo pikanti, jums noteikti patiks kūpināta paprika ar marķējumu "Pikant". Ne tikaiatcerieties, ka šai garšvielai ir tendence zaudēt garšu, tāpēc mēģiniet iegādāties tik daudz, cik varat izmantot viena gada laikā. Saldi kūpināta paprika patiks pat bērniem. Tieši šī šķirne ir daļa no pasaulslavenās BBQ mērces. Desām bieži tiek pievienots dažāds vidējais pikantums. Dažreiz produkta garša un krāsa ir pateicoties šai garšvielai.
Mājas kūpināta paprika
Kā pagatavot šo garšvielu mājās, tikai daži cilvēki zina. Galu galā, tas ir kaut kas iegādāts mūsu reģionā nav īpaši izplatīts. Patiesībā zemāk aprakstītā metode var būt ļoti noderīga tiem, kas novērtē visu dabisko un patīk garšīgi gatavot. Vai ir kūpinātava? Nu tad tas ir pavisam vienkārši. Apakšā ber skaidas, uz režģa izklāj uz pusēm pārgrieztu papriku un trīs dienas kūpina. Laiks ir atkarīgs no augļa gatavības pakāpes un sulīguma. Neaizmirstiet laiku pa laikam apgriezt pusītes, lai tās vienmērīgi kūpinātu.
Var izmantot arī grilu. Papriku liek virs oglēm, aizver vāku, iestata temperatūru uz 50-60 grādiem un seko procesam. Jūs varat arī kūpināt piparus uz parastās gāzes plīts. Vienkārši piesieniet tos aiz astēm pie stipra pavediena un pakariet virs plīts. Protams, šādā veidā iegūtajai kūpinātajai paprikai nebūs ugunskura aromāta, taču, ja nav alternatīvu, arī šī metode nav slikta. Tiem, kas dzīvo laukos, ir vēl viens lielisks veids, kā to izdarīt: kūpiniet papriku ugunskura dūmos. Jebkurā gadījumā pēc žāvēšanas un kūpināšanas pipariem jābūtsasmalcina pulverī.
"Kūpināta paprika" lēnajā plītē
Var pagatavot arī tik ļoti neparastu tāda paša nosaukuma ēdienu. Lai izveidotu gardu un oriģinālu uzkodu, mums vajag četrus piparus, nepilnu glāzi augu eļļas, dažas ķiploka daiviņas, etiķi, sāli un garšvielas.
Pievienojiet sauju zāģu skaidu pārogļošanas traukā. Uzliekam papriku uz režģa un iestatām taimera pogu uz 40 minūtēm Izvēlamies režīmu “Hot smoked”. Kad pipari pietiekami kūpināti, liek tos uz trauka un pārlej ar marinādi no eļļas, etiķa, zaļumiem un ķiplokiem. Šī kūpinātā paprika ir laba gan auksta, gan karsta.
Ieteicams:
Biezpiena uzpūtenis: apraksts un gatavošanas noteikumi
Biezpiena uzpūtenis ir gards un ļoti delikāts produkts, kas var būt vai nu deserts viens pats, vai arī lielisks papildinājums citiem konditorejas izstrādājumiem. Ēdienu gatavošanā ir trīs galvenie veidi, kā to pagatavot, un katrs no tiem ir interesants savā veidā
Auksti kūpināta forele: zivju pagatavošana, recepte, gatavošanas padomi. Kurš dūmu ģenerators ir vislabākais foreles aukstai kūpināšanai
Uzbarojošas, ārkārtīgi garšīgas un ārkārtīgi veselīgas zivis ar patīkami sārtu mīkstumu tiek izmantotas gardu salātu un uzkodu pagatavošanai. Tas ir ļoti populārs amatieru vidū kūpinātā veidā. Zinātāji par īpaši garšīgu un veselīgu uzskata auksti kūpinātu foreli. Pašu gatavotu gardumu daudzi sauc par patiesi karalisku ēdienu. Diemžēl pirmie aukstās kūpināšanas eksperimenti ar šo brīnišķīgo produktu ne vienmēr ir veiksmīgi
Diēta: rīsi, vista un dārzeņi. Diētas noteikumi, uztura noteikumi, gatavošanas īpatnības, rezultāti un ārstu konsultācijas
Neviens uztura speciālists vēl nav nācis klajā ar uztura sistēmu, kas apmierinātu ikvienu, būtu efektīva svara zaudēšanai, pieejama, garšīga un pieejama visu gadu. Vienmēr ir dažas nianses, kas saistītas ar veselību vai personīgajām garšas vēlmēm. Varbūt izņēmums būs Margaritas Korolevas uztura sistēma - diēta "Rīsi, vista, dārzeņi"?
Kūpināta pīle: sastāvdaļas, soli pa solim recepte ar fotogrāfijām, niansēm un gatavošanas noslēpumiem
Kā pagatavot kūpinātu pīli? Kādi komponenti jums ir nepieciešami? Atbildes uz šiem un citiem jautājumiem atradīsit rakstā. Tikai frāze "kūpināta pīle" jau ir siekalas. Šī ēdiena neaizmirstamais aromāts var kļūt par svinīgā galda izcilību un hipnotizēt pat kaprīzāko gardēdi. Zemāk ir dažas interesantas kūpinātu pīļu receptes
Karsti kūpināta store, gatavošanas iespējas mājās
Sturgeon patiešām ir karalisks gardums. It īpaši, ja tā liemenis ir pilnībā pagatavots karsti kūpinot. Ar šādu trauku galda klājums tiks pārcelts uz pils kambariem, taču arī cena tiem atbilst. Daudz lētāks un garšīgāks par karsti kūpinātu store, kas tiek pagatavota mājās
