Miltu ēdienu ēšana: kaitējums un labums

2025 Autors: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Lai arī cik kaitīgi miltu ēdieni būtu mūsu figūrai, retais no tiem var atteikties. Veikalu letes mūsdienās ir pārpildītas no miltu izstrādājumu pārpilnības, kas ievērojami apgrūtina izvēli. Īpaši svarīgi ir pievērst uzmanību produktu sastāvam, gatavojot diētisko uzturu. Arī miltu ēdieniem ir sava klasifikācija, ko mēs apsvērsim tālāk.

Klasifikācija

Miltu ēdieni:

• Konditorejas izstrādājumi.
• Ne-konditorejas izstrādājumi.

Tos gatavo no dažāda veida mīklas. Tas var būt biskvīts, dvesma, raugs. Katrs no tiem var dot gan labumu, gan kaitējumu jūsu ķermenim.

Miltu produktu priekšrocības ķermenim

Ir svarīgi ņemt vērā, kāda mīkla tika izmantota miltu ēdiena pagatavošanai. Tādējādi jūs varat pasargāt sevi no viņa kaitējuma.

Pirmkārt, jums jāpievērš uzmanība pilngraudu maizei. Tie satur pietiekamu daudzumu šķiedrvielu, kas pozitīvi ietekmē gremošanas trakta darbību. Turklāt, salīdzinot ar citiem miltu ēdieniem,satur minimālu ogļhidrātu daudzumu.

Otro vietu izlasē ieņem produkti no cietajiem miltiem. Tie satur smagos ogļhidrātus, kas palīdz normalizēt gremošanas traktu, stabilizē holesterīna izdalīšanos un uzlabo zarnu mikrofloru. Būs godīgi teikt, ka šāda maize ir daudz veselīgāka nekā čipsi (maize).

Regulāra pilngraudu miltu produktu lietošana palīdz attīrīt organismu no toksīniem, stabilizē vielmaiņas procesus. Vēl viena šādu produktu priekšrocība ir tā, ka pēc regulāras to lietošanas jūsu āda kļūs skaidra un gluda.

Runājot par bagātīgo miltu ēdienu un produktu priekšrocībām, daudz nav jāsaka, jo, ja neskaita lieko cukuru un īslaicīgu izsalkuma remdēšanu, tie neko nedod.

Kaitējums

Miltainu kulinārijas ēdienu izmantošana rada vairākas negatīvas reakcijas, kuras ir svarīgi ņemt vērā, veidojot ēdienkarti:

• Ļoti bieži tie var izraisīt alerģiskas reakcijas. Mūsdienās papildus lielajam sāls un cukura daudzumam to sastāvā ir arī emulgatori un aromatizētāji, kas var izraisīt dažāda veida alerģiju. Slimība var rasties ādas izsitumu, niezes veidā. Ir iespējama arī astmas lēkmju parādīšanās, gastrīta un čūlu saasināšanās.
• Miltu izstrādājumu izmantošana lielos daudzumos noved pie tā, ka organismam nav laika pārstrādāt ogļhidrātus, kas lielā daudzumā ir atrodami konditorejas izstrādājumos. Tādējādi svars aug ļoti ātri. Sakarā ar lielocukura saturs, diabēta slimniekiem ir stingri aizliegts lietot miltu izstrādājumus jebkurā formā. Ir atļauti tikai nelieli pilngraudu maizes daudzumi.

• Pasliktinās gremošanas trakta darbs. Pārmērīgs miltu produktu patēriņš samazina dabisko baktēriju skaitu zarnās, kas savukārt pasliktina to caurlaidību. Pēc tam vispārējais ādas stāvoklis pasliktinās. Viņa kļūst sausa un aizkaitināta. Pastāv pūtītes iespēja.
• Papildus iepriekš minētajām negatīvajām ķermeņa reakcijām var attīstīties tādas slimības kā cukura diabēts, sirds un asinsvadu sistēmas traucējumi. Iespējams reibonis un pēkšņa spiediena palielināšanās.
• Arī viena no negatīvajām reakcijām, kas parādās miltu izstrādājumu regulāras lietošanas procesā, ir paaugstināta uzbudināmība, garastāvokļa svārstības. Vai, gluži pretēji, miegainība, kas izraisa veiktspējas samazināšanos.

Ja nevarat beigt ēst šādu produktu, pagatavojiet miltu ēdienu mājās vai uzziniet, kā to pareizi izvēlēties veikalos.

Kā izvēlēties pareizo pilngraudu maizi

Apskatīsim, kas jums jāzina, lai nekļūdītos, izvēloties veselo graudu, ko esam atzinuši par veselīgāko.

Atlases kritēriji:

1. Bieži vien šī maize tiek cepta neliela ķieģeļa formā.
2. Pievērsiet uzmanību iepakojumam. To nevar sabojāt.
3. Par produktunedrīkst būt b altām svītrām. Tas norāda, ka tā cepšanā izmantoti zemas kvalitātes milti.
4. Melnas apceptas garozas liecina, ka maizes cepšanas laikā tika pārkāpta gatavošanas tehnoloģija un tā var saturēt lielu daudzumu kancerogēnu.
5. Nevienmērīgā forma norāda, ka maize satur kaitīgas vielas, kas paātrina novecošanās procesu.