2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Biezpiena ēdieni vienmēr ir garšīgi, vai tas būtu kastrolis, laiski pelmeņi vai produkts tīrā veidā - ar sāli vai cukuru, krējumu vai majonēzi. Siera kūkas ir ne mazāk pievilcīgas, jo īpaši tāpēc, ka to pagatavošanai ir daudz recepšu. Jūsu zināšanai, tie ir cepti ne tikai saldi, kā deserts, bet arī pikanti, ar garšvielām un sāļiem garšaugiem, ar ķiplokiem un dillēm.
Parastās siera kūkas
Kā jau minēts, biezpiena pankūkas var cept, izmantojot dažādas tehnoloģijas. Vienkāršākā un visizplatītākā recepte izklausās šādi: uz 5 porcijām jāsaglabā 1 kg paša biezpiena, 130 gr. milti, 1-2 olas, no 75 līdz 100 gr. cukurs (saldiem zobiem), gabaliņš sviesta (75 gr.), nedaudz sāls (pēc jūsu patikas). Biezpiena kūkām izmanto labi saspiestu raudzētu piena produktu - ja gatavo no slapjām, pankūkas izplatīsies. Vai arī būs jāņem daudz vairāk miltu, un tad siera kūkas izrādīsies skarbas, cietas uz vēdera un ne īpaši garšīgas. Jā, būtu jauki pievienot vaniļu,it īpaši, ja pankūkas gatavo saldas. Tātad: pats biezpiens ir jāizberž caur sietu vai jāsasmalcina ar blenderi, lai tas no granulētas konsistences pārvērstos sulīgā viendabīgā masā. Tad tajā ielej iepriekš izsijātus miltus, pievieno atlikušos komponentus. Biezpiena kūkām pievieno sviestu, lai tās kļūtu mīkstas, taču šī sastāvdaļa nav obligāta, it īpaši, ja rūpējas par ēdiena kaloriju saturu.
Visu maisījumu kārtīgi samaisa, liek uz miltiem apkaisīta griešanas dēļa un sarullē “desu” 6-8 centimetru diametrā. Izgrieziet no tā vienādus gabalus, saspiediet tos kūku formā un ielieciet karstā pannā ar augu eļļu. Cepiet biezpiena pankūkas līdz zeltaini brūnai. Pēc tam tos var likt cepeškrāsnī uz 10 minūtēm, lai vienmērīgi izceptos. Vai arī uzvāra pannā. Pasniedziet ēdienu karstu, pārlejot ar skābo krējumu, ievārījumu, sīrupu utt. Un asās, pikantās siera kūkas ir labas ar majonēzes-ķiploku mērci.
Siera kūkas ar rozīnēm
Vēl viens ļoti garšīgs variants, kā pagatavot biezpiena pankūkas, ir recepte ar rozīnēm un magoņu krējuma mērci. Ņem mārciņu trekna biezpiena, 100-120 gr. vieglas rozīnes, iepriekš tvaicētas karstā ūdenī. Cukurs un milti, 50 gr., 1-2 olas. Mīca viendabīgu mīklu, sagriež porcijās, tad sagataves jāliek aukstumā uz 3 stundām. Un šajā laikā jātaisa mērce. Viņam tujums vajadzēs magoņu sēklas - 50 gr., Apmēram 650 gr. skābs krējums ar vidēju tauku saturu, bez skābuma. 2 ēdamkarotes sviesta, 100 gr. cukurs un glāze verdoša ūdens. Ielejiet ar to magoņu sēklas, pārklājiet un uzstājiet ne vairāk kā 15 minūtes, lai tās neiztvaikotu. Izkausējiet sviestu, ievietojot to ūdens vannā. Pēc tam pievienojiet pārējās sastāvdaļas pannā, samaisiet un labi uzkarsējiet (lai tās nevārītos!).
Tagad izņemiet biezpiena pankūkas no ledusskapja (no fotoattēla tās var izskatīties tā, kā parādīts šajā rakstā), apcepiet tās dziļumā (lai uzkrātos mazāk eļļas) un ievietojiet karstumizturīgā traukā.. Ielejiet mērci, ielieciet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, un paturiet, līdz mērce uzvārās. Pasniedziet karstu, tavs ēdiens izrādījās - laizīsit pirkstus!
Ieteicams:
Diētiskie ēdieni svara zaudēšanai no biezpiena: diētas iespējas, biezpiena kaloriju saturs, indikācijas, kontrindikācijas, ieteikumi, atsauksmes un rezultāti
Dažas stingras diētas izslēdz iespēju ēst treknu biezpienu. Tomēr neatkarīgi no šī parametra šis fermentētais piena produkts labvēlīgi ietekmē to cilvēku ķermeni, kuri zaudē svaru. Biezpienam ir augsta uzturvērtība, un tajā ir arī milzīgs daudzums kuņģim un zarnām noderīgu elementu. Ir izstrādātas īpašas uztura sistēmas, kurās galvenais produkts ir biezpiens
Mācāmies gatavot makaronus. Al dente ir
Makaronu gatavošana nav tik vienkārša, kā šķiet no pirmā acu uzmetiena. Šķiet, ka jums vienkārši nepieciešams iemest makaronus verdošā ūdenī, samaisīt un pagaidīt, līdz tie ir gatavi. Tomēr daudzas mājsaimnieces tos nepagatavo pareizi. Sākumā tie nav gatavi, vēl nedaudz - un viss, makaroni ir pārvārīti un bezcerīgi sabojājušies. Bet kā noteikt makaronu gatavību? Vai ir kādi noslēpumi gardu makaronu pagatavošanai? Protams, jā! Un tie ir diezgan pieņemami parastai mājsaimniecei
Mācāmies gatavot nūdeles cepeškrāsnī
Šādi tiek pagatavots pārsteidzošs nūdeļu gatavotājs. Cepeškrāsnī gatavo gan ar cukuru, gan desertam, gan kā uzkodu - ar gaļu vai citiem pildījumiem. Sanāk kaut kas līdzīgs kastrolim, tik garšīgs, ka nav iespējams atrauties no trauka. Pagatavošanai nepieciešami daži produkti, bet gala rezultāts ir kaut kas īpašs
Garšīgi mājās gatavoti izstrādājumi: kabaču konservēšana
Skvoša konservēšana tiek gatavota gan tīrā veidā, gan kombinācijā ar citiem dārzeņiem. Jo īpaši izcilu uzkodu iegūst, tos kombinējot ar cukini. Dārzeņus sagriež mazos gabaliņos – apļos, šķēlēs vai nūjiņos
Mācāmies gatavot ceptas baravikas
Mežā var atrast daudz dažādu sēņu. Viena no tām ir baravikas. To var apstrādāt dažādi – vārīt, cept, k altēt un tādējādi uzglabāt ziemai. Tam ir labs, mierīgs aromāts un garša, mežā viegli atpazīstama. Ceptas baravikas ir ļoti garšīgs ēdiens, un sēnes nav grūti savākt un pagatavot
