Nūdeļu ēdieni: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Krievijā ēdieni ar nūdelēm ir diezgan populāri. No tā tiek gatavoti sānu ēdieni, graudaugi, zupas un daudzi citi vienkārši un sarežģīti ēdieni. Jāatzīmē, ka tiek izmantots ne tikai vienkāršs produkts. Internetā var atrast arī receptes, kuru galvenā sastāvdaļa ir "Doshirak".

Materiālā tālāk analizēsim vairākas interesantas iespējas ēdieniem ar nūdelēm ar fotogrāfijām, kas palīdzēs visu izdarīt pareizi. Sāksim!

Nūdeļu zupa

Iespējams, jāsāk ar pazīstamāko ēdienu - vistas zupu. Tam nepieciešami šādi produkti:

• 2 litri ūdens;
• 400 grami vistas gaļas;
• spuldze;
• 1 burkāns;
• 100 grami nūdeļu;
• zaļie;
• 3 tējkarotes vistas garšvielas.

Kā pagatavot šo nūdeļu ēdienu?

Iepriekš jāatzīmē, ka šī ir uztura iespēja, kurā nav iekļauti kartupeļi. Pati recepte izskatās šādi:

• no vistas nogriež gabaliņus ar kauliem, aplej ar aukstu ūdeni katliņā un nosūta uz uguns;
• tiklīdz saturs uzvārās - noņem putas, sāli un turpina gatavot vēl 20 minūtes;
• snoņemiet mizas no sīpoliem un pēc iepriekšminētā laika ievietojiet tās katlā kopā ar vistas garšvielu;
• turpiniet gatavot nūdeļu ēdienu vēl 15 minūtes uz lēnas uguns.

UZMANĪBU! Neaizveriet katlu ar vāku. Nosedziet līdz pusei. Pretējā gadījumā buljons būs duļķains. Sīkāka procesa izpēte:

• nomazgājiet burkānus un sagrieziet plānās strēmelītēs, pievienojiet gaļai un turpiniet gatavot, līdz dārzenis ir mīksts (parasti tas aizņem 10 minūtes);
• Tagad jāpievieno nūdeles.

UZMANĪBU! Šeit ir vērts izteikt nelielu brīdinājumu. Ja vēlaties biezāku zupu, tad pievienojiet vairāk nūdeles, nekā norādīts receptē. Papildu darbības ir:

• visas sastāvdaļas turpina gatavot 6 minūtes;
• šajā laikā smalki sagrieziet zaļumus un pievienojiet pannai, tiklīdz buljons ir gatavs.

Šīs nūdeles receptes rezultāts fotoattēlā.

Udons ar dārzeņiem un kalmāriem

Šī ir diezgan garšīga un apmierinoša m altīte. Tam jums būs nepieciešams:

• 400 grami udon nūdeles;
• 2 kalmāri;
• 3 saldie pipari;
• 1 burkāns;
• 3 centimetri ingvera saknes;
• 3 ķiploka daiviņas;
• astie pipari;
• augu eļļa;
• 2 šķipsniņas cukura;
• 2 ēdamkarotes sojas mērces;
• ēdamkarote sezama sēklu;
• zaļais sīpols.

Ēdienu gatavošana

Tagad apsveriet, kā to pagatavotēdiens ar nūdelēm. Princips ir vienkāršs:

• burkānus nomazgā un sagriež plānās strēmelītēs;
• apstrādājiet piparus tādā pašā veidā;
• sadaliet kalmārus vidēja biezuma salmiņos;
• smalki sagriež ķiploku un ingvera sakni;
• pagatavojiet udon nūdeles saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma; varat arī iegādāties jaunu versiju, kurai nav nepieciešama papildu apstrāde;
• ielejiet pannā augu eļļu un uzkarsējiet; vispirms vienu minūti sautē ķiploku ingveru;
• pēc tam ielieciet kalmārus un, nepārtraucot maisīšanu, apcepiet vēl 1 minūti;
• nolieciet jūras veltes malā un apcepiet dārzeņus, līdz tie kļūst zeltaini brūni vai burkāni mīkstina; nebeidz iejaukties;
• pievieno cukuru un mērci, samaisa;
• ievietojiet kalmāru nūdeles, vēlreiz samaisiet un turpiniet visu cept minūti;
• smalki sagrieziet sīpolu;
• pārkaisiet tos un sezama sēklas virs gatavās m altītes.

Tālāk apsveriet recepti diezgan vienkāršam ēdienam ar nūdelēm. Tas būs piemērots nepieredzējušām mājsaimniecēm.

Katlu nūdeles

Šajā gadījumā varat izmantot gan veikalā iegādātu preci, gan gatavu pats. Ir vērts pievērst uzmanību abām iespējām:

• 4 vistas ciskas;
• 2 sīpoli;
• 2 burkāni;
• 3 pētersīļu zariņi un tikpat daudz diļļu;
• 5 melnie piparu graudi;
• sāls;
• 3 vistas olas;
• 300 grami kviešu miltu;
• 1, 5 ēd.k. l. augu eļļa;
• puse tējkarotes sāls;
• 2 ēdamkarotes ūdens.

Ēdienu gatavošana

Vispirms apsveriet mājās gatavotu nūdeļu pagatavošanas recepti. Lai to izdarītu, rīkojieties šādi:

• vienā bļodā samaisiet 3 olas, 300 gramus miltu, 1,5 ēdamkarotes augu eļļas, pusi tējkarotes sāls un 2 ēdamkarotes ūdens, mīciet mīklu;
• ja sadrūp pārāk daudz, pievieno vēl 2 ēdamkarotes ūdens;
• pārklājiet to un ļaujiet tam ievilkties pusstundu;
• šoreiz vari likt vārīties buljonu - pannā liek nomazgātās vistas ciskas;
• lej 3 litrus ūdens un vāra 2 stundas, tiklīdz parādās putas un buljons uzvārās - noņem un pievieno gaļai nomizotus burkānus un sīpolus, visu sāli un turpina gatavot;
• tiklīdz mīkla ir piemērota, sarullē to uz galda plānā kārtā un sagriež tā, lai sanāk plānas nūdeles, uzmanīgi pārliek apstrādājamo priekšmetu dvielī un atstāj uz 30 minūtēm nožūt;

• kad buljons ir gatavs, izkāš šķidrumu atsevišķā bļodā;
• burkānus sagriež kubiņos un sīpolus gredzenos;
• gaļas ciskas izņemt no kauliem;
• ielieciet dārzeņus pannā ar uzsildītu sviestu, sautējiet 5 minūtes, tad pievienojiet gaļu un paturiet vēl 5 minūtes;
• ielieciet cepamās sastāvdaļas cepešpannās, uzlieciet pa virsu nūdeles un pārlejiet ar karstu buljonu; sāls un pipari katrai porcijai;
• nākamajā jāuzsilda cepeškrāsns līdz 180 grādiem un jānosūta ēdiens gatavoties uz 10 minūtēm;
• sasmalciniet zaļumus gatavā zupā.

Siera bumbiņas ar nūdelēm un kartupeļu biezeni

Vai neinteresē iepriekšējās opcijas? Tad jums vajadzētu apsvērt šo diezgan neparasto ēdiena versiju ar nūdelēm. Tam jums būs nepieciešams:

• puskilogramu kartupeļu;
• 250 grami Adyghe siera;
• 200 grami nūdeļu;
• 200 mililitri eļļas;
• 2 vistas olas;
• 50 mililitri piena;
• ēdamkarote sāls;
• puse tējkarote čili pulvera.

Recepte

Tālāk apskatīsim, kā pagatavot šo ātro nūdeļu ēdienu:

• nomizo kartupeļus un vāra, līdz tie mīksti;
• novāra nūdeles un ieliek caurdurī;
• tiklīdz bumbuļi ir izvārījušies - pievieno pienu un samīca;

• sajauc kopā ar nūdelēm, olām un čili pulveri, visu kārtīgi samaisa;
• sadaliet Adyghe sieru mazos kubiņos;
• tagad no sagatavotās mīklas veido bumbiņas ar vienu vai diviem siera kubiņiem pa vidu;
• nākamajā, vienkārši apcep gabaliņus ar norādīto eļļas daudzumu, pasniedz uzreiz pēc pagatavošanas.

Tālāk apskatīsim dažas interesantas iespējas ātri pagatavojamo nūdeļu ēdieniem.

"Doširaks" ar dārzeņiem

Protams, k altēti dārzeņi ir iekļauti pašā komplektā. Tomēr šajā gadījumā jūs padarīsit šo ēdienu noderīgāku. Nepieciešams:

• instant nūdeļu iepakojums;
• 450 grami veikalā nopērkami jaukti dārzeņi;
• 250 mililitri ūdens;
• augu eļļa;
• sāls un garšvielas no "Doshirak".

Gatavošanas process

Šis ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri. Viss, kas jums jādara, ir:

• apcep dārzeņu maisījumu pannā ar augu eļļu, tas jādara ne ilgāk kā 4 minūtes;
• ielieciet šeit sausās nūdeles, ielejiet glāzi ūdens, pievienojiet sāli un garšvielas, vāriet uz lēnas uguns 7 minūtes;
• gatavošanas beigās izrotājiet ar sasmalcinātiem garšaugiem.

Tūlītējas nūdeles ar sēnēm un gaļu

Šis variants bieži sastopams ar nosaukumu "Vīriešu recepte". Tam nepieciešams:

• 1 Doshirak iepakojums;
• 4 šampinjoni;
• 100 grami vistas filejas;
• ķiploka daiviņa;
• zaļais sīpols;
• astie pipari;
• puse citrona;
• cukurs;
• sezams;
• sojas mērce.

Kā pagatavot šo ēdienu?

Recepte nav tik sarežģīta. Lūk, kā rīkoties:

fileja sagriezta vidēja izmēra gabaliņos;

• sēnes sagriež plānās šķēlītēs;
• zaļais sīpols un ķiploki smalki sagriezti;

• sojas mērce jāsajauc ar siltu ūdeni un puscitrona sulu; visu sajauc ar sasmalcinātiem dārzeņiem, šeit pievieno arī sezama sēklas un m altus piparus;
• pannā uzkarsē nedaudz eļļas, uz lielas uguns minūti apcep sēnes ar filejām;
• lejiet tajā mērci, samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un ļaujiet tai ievilkties 3 minūtes;
• ievietojiet nūdeles, pārklājiet ar pārējām sastāvdaļām un iemaisiet zaļos sīpolus;
• pārklājiet pannu ar vāku, iestatiet uguni uz zemu un vāriet vēl 5 minūtes.

Tīstās nūdeļu hamburgeris

Vēl viena neparasta recepte. Tam nepieciešams:

• 1 Doshirak iepakojums;
• 130 grami vistas kājas;
• 30 grami sīpolu;
• salātu lapa;
• 2 šķēles siera;
• puse maza marinēta gurķa;
• sarkanā sīpola šķēle (vairāki gredzeni);
• divas vistas olas;
• 20 grami majonēzes;
• 20 grami kečupa.

Hamburgera gatavošana

Neskatoties uz tik neparastu kombināciju - recepte tiek īstenota pietiekami ātri. Šim nolūkam jums ir nepieciešams:

• piepildiet nūdeles ar verdošu ūdeni, nepievienojot garšvielas no komplekta, sāli un piparus;
• aizveriet vāku un ļaujiet tam ievilkties 5 minūtes;
• pēc tam notecina ūdeni un pievieno vienu vistas olu nūdelēm, visu kārtīgi samaisa;
• nākamajā uzkarsē pannu ar eļļu, liek tur apaļu formu un liek iekšā pusi nūdeles ar olu, apcep uz lielas uguns no abām pusēm, atkārto to pašu ar otro pusi;
• atdala gaļu no šķiņķa kauliem, sasmalcina ar nazi un pievieno sāli un piparus;
• veidojiet šo kotleti un apcepiet līdz pilnīgai gatavībai;
• sajauc majonēzi un kečupu;

• apaļā formā apcep otro olu;
• tagad smērē mērci virsū vienai no maizītēm;
• uzliec virsū salātlapu un pārklāj ar kotleti;
• tops ar sieru, gurķi, sīpolu gredzeniem un ceptu olu;
• pārsmērējiet otrās nūdeļu maizītes apakšpusi ar pārējo mērci un pārklājiet hamburgeru.

Teriyaki no "Doshirak"

Pēdējā neparastā recepte, izmantojot tūlītēju produktu. Viņam jums būs nepieciešams:

• 3 iepakojumi nūdeļu ("Doshirak" vai jebkura cita);
• 300 grami vistas filejas;
• burkāns;
• sarkanie paprika;
• pusglāze sojas mērces;
• ēdamkarote cukura;
• ēdamkarote 3% etiķa;
• pusglāze b altā galda vīna;
• ķiploku galva;
• tējkarote žāvēta ingvera;
• 2 tējkarotes sezama.

Ēdienu gatavošana

Šī opcija ir grūtāka nekā iepriekšējās. Tas jāsagatavo šādi:

• sasmalcina ķiplokus;
• dziļā bļodā sajauc to kopā ar sojas mērci, ingveru, etiķi, cukuru, vīnu un sezamu, visu samaisa, līdz cukurs izšķīst;
• vistas fileja jāsagriež mazos kubiņos;
• piepildiet tos ar sagatavoto mērci un atstājiet marinēties 30 minūtes;
• burkāni un paprika sagriezti plānās šķēlītēs;
• pēc vistas filejas kodināšanasceptas nedaudz eļļas 3 minūtes;
• tad tur pievieno dārzeņus, un viss tiek pagatavots vēl 10 minūtes;
• šajā laikā "Doshirak" jāaplej ar verdošu ūdeni, pārklāj vāku un ievilkties 3 minūtes;
• tiklīdz nūdeles gatavas, liec tās pannā kopā ar pārējiem produktiem, visu pārlej ar iepriekš pagatavoto mērci;
• maisa un vāra uz lēnas uguns uz vidējas uguns, līdz vista ir pilnībā gatava;
• Pirms pasniegšanas pārkaisa ar sezama sēklām un sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Mēs ceram, ka šie vienkāršie norādījumi palīdzēs jums palutināt savu māju ar gardām m altītēm.