Salāti "Vīriešu sapņi" ar vistu: recepšu iespējas, sastāvdaļas un gatavošanas procedūra

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vai jūs domājat, ka vīrieši nemēdz sapņot? Protams, "stiprā dzimuma" sapņi atšķiras no meiteņu sapņiem, dažreiz dramatiski. Meitenes sapņo par lapsenes vidukli. Nu, vīrieši - par papildu kalorijām salātos. Tas ir tas, ko viņi sauc par "normālu pārtiku". Rukolas lapas, apkaisītas ar citronu sulu, tās uzskata par zālēdāju ganībām. Nu reizēm vajag palutināt savus mīļos un pagatavot viņiem Man's Dream salātus.

Tajā ir viss, ko tik ļoti mīl stiprais dzimums: liellopu gaļa, cietais siers, marinēti sīpoli, olas un daudz treknas majonēzes. Salāti ir kļuvuši ļoti populāri un "apauguši" ar daudzām variācijām. Viņi sāka to gatavot ne tikai ar liellopu gaļu, bet arī ar bekonu, mēli, desu. Galvenajām sastāvdaļām var pievienot citus produktus, maigi ēnot tā garšu. Šajā rakstā mēs apskatīsim, kā pagatavot salātus."Vīriešu sapņi" ar vistu. Receptes un ēdiena fotoattēli ir parādīti zemāk.

Klasiski salāti

Pirms eksperimentēt ar "vistas" variācijām, izpētīsim, no kā sastāv sākotnējā Men's Dreams uzkoda. Šie ir slāņveida salāti. Visbiežāk to pasniedz porcijās, izklājot uz šķīvja ar skaistu cilindru. Lai to izdarītu, varat izmantot trafaretu, kas izgriezts no plastmasas pudeles vidus (pirms pasniegšanas tas ir jāpaņem). Bet jūs varat iet citu ceļu.

• Ieeļļojiet glāzes iekšpusi ar majonēzi, slāņos ielieciet tajā salātus, saspiediet to un pēc tam apgrieziet bļodu otrādi.
• Uzkoda maigi nokritīs uz šķīvja, saglabājot cilindra formu.

Klasiskie salāti "Vīriešu sapņi" ar vistu pilnībā atkārto oriģinālo recepti. Tikai vārītas liellopa gaļas vietā izmantosim tādā pašā veidā pagatavotu putnu gaļu. Derēs jebkuras vistas daļas, bet vislabāk ir krūtiņa. Vispirms no tā jānoņem āda. Vai vienkārši iegādājieties fileju. Visas pārējās uzkodas sastāvdaļas paliek nemainīgas.

Klasiski salāti "Vīriešu sapņi" ar vistu: soli pa solim recepte

Vispirms gaļa.

1. Mana vistas fileja un liek vārīties.
2. Kad ūdens vārās, noņemiet troksni, pievienojiet sāli, iemetiet šķipsniņu piparu un samaziniet uguni.
3. Pagatavojiet no 20 minūtēm līdz pusstundai.
4. Kamēr vista gatavo, nesēdēsim dīkā. Ņemsim sīpolus. Mēs to sagriežam pusgredzenos, ieliekam keramikas vai stikla traukā. Uz 250-300 gramiem vistaspietiek ar vienu spuldzi.
5. Ielejiet pusgredzenus ar 6 ēdamkarotēm ābolu sidra etiķa (5-6 procentu koncentrācija). Ļaujiet sīpolam marinēties 20 minūtes.
6. Nākamais solis ir izvārīt četras olas. Šajā nav nekā sarežģīta. Galvenais ir padarīt tos stāvus, jo mums nevajag šķidru dzeltenumu. Olas var viegli nomizot, iemērcot tās aukstā ūdenī.
7. Sasmalciniet divsimt gramus cietā siera uz smalkas rīves.
8. Atdzisušu vistu sagriež mazos, nedaudz iegarenos gabaliņos.
9. Tīras olas un trīs lielas skaidas.
10. Vēlreiz atgādinām, ka klasiskā Men's Dreams salātu ar vistas recepte ietver slāņošanu. Tāpēc visas ēdiena sastāvdaļas ievietojam atsevišķos traukos.

Veidošana trafaretā un glāzē

Kā jūs saprotat, šie ir divi dažādi stila veidi. Vispirms glāzē jāievieto augšējais salātu slānis, bet trafaretā - apakšējais slānis. Jāpatur prātā, ka siera vāciņam jāpaliek gaisīgam, sulīgam. Tāpēc glāzē neberam, bet gatavo ēdienu apkaisām pirms pasniegšanas. Apskatīsim, kā ieveidot klasiskos vistas salātus Men's Dreams vienkāršā veidā – izmantojot trafaretu.

1. No iepriekš minētā produktu daudzuma saņēmām četras porcijas. Tāpēc, veidojot uzkodu, mēs ņemsim ¼ no sagatavotajām sastāvdaļām.
2. Novietojiet plastmasas cilindru uz plakanas plāksnes.
3. Sīpolu dekantēšana. Izklājiet cilindra iekšpusē.
4. Smērējam ar majonēzi.
5. Vistas fileju uzklāj uz marinētiem sīpoliem.
6. Atkal smērē majonēzi (vīriešiem patīk tik trekns un neveselīgs ēdiens).
7. Tagad izklājiet olas. Labi sablīvējam ar karoti.
8. Un atkal ieziest ar majonēzes kārtu, šoreiz biezāku.
9. Pa virsu liek rīvētu sieru.
10. Uzmanīgi noņemiet trafaretu. Voila, uzkoda ir gatava.

Cita stila iespēja

Klasiskos salātus "Vīriešu sapņi" ar vistu var kārtot arī citādi. Apmainiet sīpolu un sieru. Bet pēdējo mēs berzējam nevis smalki, uz šaujampulvera, bet ar lielām skaidām. Tādējādi slāņi mainās šādi: siers, vista, olas, sīpoli. Salātu garša no šīm izmaiņām mainīsies tikai nedaudz. Siers izskatīsies treknāks. Un marinēti sīpoli (nevajag tos īpaši rūpīgi izkāst) mērcēs uzkodas apakšējās kārtas ar pikantu mērci.

Mēģināsim šos pusgredzenus padarīt "cirtainus". Ja jūsu mīļotajam nepatīk marinēti sīpoli, tad šo produktu var cept augu eļļā. Cik lielā mērā? Kā viņam patīk - tikai līdz mīkstam vai līdz garšīgai zeltainai krāsai un kraukšķīgumam.

Variācijas ar kartupeļiem un marinētiem gurķiem

Krievijā ikvienu svētku nemainīgs atribūts ir Olivjē. Pagatavosim uzkodu "Vīriešu sapņi" ar vistu un kartupeļiem, pēc iespējas tuvāk šiem tautas iemīļotajiem salātiem. Iestatiet vārīšanai trīs dažādos katlos:

• 300 grami vistas krūtiņas,
• 3 kartupeļi un2 formas burkāni un
• 3 olas.

Gatavošanas soļi:

1. Kamēr iepriekš minētie produkti ir gatavi, sagrieziet sīpolu plānos pusgredzenos.
2. Ielejiet verdošu ūdeni, noteciniet ūdeni, pievienojiet etiķi.
3. Kam negaršo marinēti sīpoli, var tos apcept. To var arī garšot ar garšvielām, jo īpaši ķimenēm.
4. Atdzisušo gaļu sagriež kubiņos.
5. Nomizo kartupeļus, burkānus un olas. Sagrieziet tos vienādos gabalos.
6. Neaizmirsīsim divus sālītus gurķus. Nogrieziet pāris šķēles dekorēšanai, visu pārējo sagrieziet kubiņos.
7. Izgrieziet nelielu ķekaru svaigu garšaugu.
8. Bet, tā kā Men's Dreams salāti ar vistu atšķirībā no Olivjē ir pufīgi, visas iepriekš minētās sastāvdaļas liekam atsevišķos traukos.
9. Un tagad sāksim vākt kādu uzkodu - vienā lielā traukā vai porciju bļodiņās. Slāņi mijas šādā secībā: kartupeļi, gurķi, filejas, burkāni, olas, sīpoli.
10. Katra kārta jānosmērē ar majonēzes sietu.
11. Salātu virspusi izrotājiet ar svaigiem zaļumiem un gurķu šķēlītēm.

Ceptu šampinjonu variācija

Maiga vistas fileja un sēnes veido burvīgu garšas kombināciju. Bet neaizraujieties ar šādiem salātiem. Tas ir ļoti daudz kaloriju un var aizstāt pusdienas vai vieglas vakariņas. Salātus "Vīriešu sapņi" ar vistu un sēnēm tradicionāli gatavo ar šampinjoniem. Sēnes var ņemt arī no burciņas, bet tad garša būs nedaudz savādāka. Vārītai vistas filejai vairāk piemērotas ar sīpoliem apceptas sēnes. Papildus šīm divām galvenajām sastāvdaļāmuzkodām jāsagatavo 2 formās vārīti kartupeļi, 2 cieti vārītas olas, 100 grami cietā siera.

1. Ceptās sēnes ar sīpoliem jāsaloka uz papīra dvieļiem, lai noņemtu liekos taukus.
2. Pēc tam divas galvenās sastāvdaļas pēc atdzesēšanas līdz istabas temperatūrai sagriež kubiņos.
3. Pārējās sastāvdaļas ir trīs: kartupeļi, burkāni un olas - lielas, siers - smalkas.
4. Slāņu ieklāšana.
5. Apakšā kartupeļi, tad sēnes, vista, olas, siers.
6. Apakšējo kārtu blīvi ieziež ar majonēzi, pārējām uzklāj mērces tīklu.

Variācija ar marinētām sēnēm

Svaigi šampinjoni ne vienmēr ir pa rokai. Tad atvērsim marinētu sēņu burciņu. Principā der arī jebkuri mājās gatavoti preparāti - sēnes, austersēnes, baravikas. Salātu "Vīriešu sapņi" garša ar vistu un marinētām sēnēm nedaudz atšķiras no ēdiena, kas pagatavots pēc iepriekšējās receptes. Bet ir vērts izmēģināt kā eksperimentu.

1. Kā vienmēr, vispirms liekam vārīties 300 gramus vistas krūtiņas.
2. Sīpolu šoreiz marinēsim citrona sulā. Galu galā, atšķirībā no etiķa, tam nav nepatīkamas smakas.
3. Ļoti smalki sasmalciniet divus sīpolus. Apkaisa ar tējkaroti cukura. Atcerieties loku ar rokām.
4. Ielejiet 4 ēdamkarotes citrona sulas. Atstāsim to uz brīdi tā.
5. Vāram četras olas.
6. Cietais siers (200 grami) berzē mazos salmiņos.
7. Atvērsim sēņu burciņu. Nokāš marinādi. Receptepat iesaka sēnes izskalot, lai tās nekļūtu pārāk lipīgas.
8. Sagrieziet lielos augļus gabalos.
9. Olas un vista jau ir pietiekami atdzisušas. Sasmalcināsim tos smalki.
10. Sīpols tiks rūpīgi izspiests no ūdens.
11. Tagad mēs savācam salātus, pārklājot slāņus ar majonēzes sietu. Apakšējā kārta ir vistas gaļa. Seko sēnes, olas, sīpoli un siers.
12. Liek uzkoda ledusskapī vismaz uz stundu, lai visas sastāvdaļas sanāktu kopā.

Ananāsu variācija

Augļi piešķirs uzkodai nepieciešamo sulīgumu. Tāpēc Men's Dreams salāti ar vistu, ananāsiem un sieru ir vispopulārākā klasiskās uzkodas variācija. Interesanti, ka lielākā daļa šefpavāru iesaka to gatavot bez slāņiem. Galu galā slapjie ananāsi tik un tā savu formu nesaglabās. Kā likt viņiem to darīt? Šeit ir detalizēta salātu recepte.

1. Vistas krūtiņu (300 grami) uzvāra, atdzesē, sagriež mazos iegarenos gabaliņos.
2. Atveriet ananāsu kārbu un izkāš sīrupu.
3. Sagrieziet augļus gabalos.
4. Divi simti gramu smalka siera
5. trīs un sajauciet ar ananāsiem. Tas noķers lieko šķidrumu. Pievienojiet vistas fileju.
6. Sāls, pārkaisa ar pipariem un majonēzi. Ieeļļojiet glāzes malas ar to pašu mērci.
7. Ielejiet salātus bļodā un labi sablīvējiet.
8. Apgrieziet glāzi otrādi uz šķīvja. Uzkodai ir viegli jāiznāk no trauka un jāsaglabā cilindra forma.

Vēl viena variācija arananāsi

Daži pavāri uzskata, ka iepriekšējā receptē vārītā krūtiņa kopā ar sulīgiem augļiem tiks “pazaudēta”. Tāpēc viņi iesaka to aizstāt ar grilētu vai kūpinātu vistu. "Vīriešu sapņi" ar ananāsiem un sieru, šajā gadījumā jāpapildina ar vēl sāļākiem produktiem. Daži pavāri iesaka marinētus sīpolus. Citi iesaka ģērbt šādus salātus nevis ar tīru majonēzi, bet gan ar tās maisījumu ar nelielu adžikas daudzumu.

Ar kūpinātu vistu ir arī tāda variācija: rīvēta siera vietā pievieno drupinātus valriekstus. Ananāss ir mēreni skābs un salds auglis. Tāpēc daudzi produkti ir harmonijā ar to. Taču, gatavojot šādus salātus, jāatceras, ka ananāss, lai kā tos izkāstu, izlaiž daudz sulas. Tāpēc jākombinē ar kaut ko viskozu, sausu - sieru, riekstiem.

Recepte salātiem "Vīriešu sapņi" ar vistu, sēnēm un augļiem

Cepti šampinjoni ar vārītu vistas krūtiņu var šķist nedaudz sausi. Un tā šīs divas galvenās sastāvdaļas var "atšķaidīt" ar augļiem. Izvēloties tos, jums jādod priekšroka sulīgiem un skābiem veidiem. Piemērots: ananāsi, kivi, greipfrūti, apelsīni, granātābolu sēklas. No kārtaino salātu "Vīriešu sapņi" sastāva ar vistu un sēnēm izņemam sīpolus.

1. Sēnes (300 g) notīra un apcep augu eļļā, līdz tās ir mīkstas.
2. Vāra mārciņu vistas filejas, atdzesē un sagriež mazos gabaliņos.
3. Divas cieti vārītas olas un 150 grami cietā siera trīs.
4. Izkāš 200 g ananāsu, sagriež mazos gabaliņos.
5. Divi kivi tīri. Mēs sagriežam mīkstumuplānas šķēles.
6. Tā kā šie salāti ir pufīgi, tad visas sastāvdaļas gatavojam atsevišķi. Un tagad mēs ievietojam ēstgribu traukā. Neaizmirstiet katru kārtu pārklāt ar majonēzi.
7. Nolieciet vistas fileju. Seko slāņi: ananāsi, sēnes, olas un siers.
8. Aizveriet uzkodas augšējo virsmu ar kivi šķēlītēm.

Variācijas ar dārzeņiem un greipfrūtiem

Šie ir oriģinālie banketu salāti "Vīriešu sapņi" ar vistu. Tomēr soli pa solim sniegtā recepte ir ļoti vienkārša.

1. Sagrieziet izvārīto krūtiņu (300 gramus), sāli, piparus un pievienojiet dažām ēdamkarotēm majonēzes.
2. Atbrīvojiet sarkano papriku no kātiņa un sēklām.
3. Mīkstums sagriezts mazās strēmelītēs.
4. Pekinas kāposti (150 g) sagriezti, garšvielas ar dažām ēdamkarotēm majonēzes.
5. Nomizojiet pusi liela greipfrūta, izjauciet to šķēlēs, noņemiet bālganās rūgtās čaumalas.
6. Šī citrusaugļa mīkstums tiks sagriezts gabalos.
7. Atveriet kukurūzas kārbu, noteciniet šķidrumu.
8. Salātu vākšana. Apakšējais slānis ir vistas gaļa.
9. Uzlieciet to: greipfrūts, kukurūza, pipari, Ķīnas kāposti.
10. Ņemiet vērā, ka majonēze jau ir divās kārtās, tāpēc mēs neizmantojam papildu mērci.
11. Smalki sasmalciniet svaigas dilles.
12. Apkaisiet tos pār salātiem. Dekorē ar pētersīļu lapām.

Granāta variācija

Šī cilvēka sapņu svētku vistas salāti ir līdzīgi rubīna aprocei un saimniecei. Principā to var pasniegt, izklājot skaistu gredzenu. Vai, kā "Saimniecē", izrotātaugstākā uzkoda ar granātābolu sēklu sirdi. Kā pagatavot šos daudzslāņu salātus?

1. Tāpat kā iepriekšējās receptēs, vāriet vistas krūtiņu (puskilogramu) sālsūdenī.
2. Gaļu atdzesē un sagriež mazos gabaliņos.
3. Līdzīgi kā gatavojot Olivier salātus, vāriet divus kartupeļus un burkānus to formas tērpos, kā arī trīs olas līdz cietai.
4. Simts gramus valriekstu kodolu kalcinē sausā pannā, sasmalcina ar rullīti.
5. Mēs izjauksim pusi no liela granātābola sēklās.
6. Sarīvē simts gramus siera.
7. Nomizo olas, burkānus un kartupeļus, sagriež mazos kubiņos.
8. Tagad salokiet salātus. Apakšējais slānis ir kartupeļi. Pārklājiet to ar majonēzi.
9. Otrā kārta ir vistas fileja. Uzklājam majonēzes tīklu.
10. Tad mēs uzkaisām sasmalcinātus riekstus un uz tiem sieru.
11. Majonēzes režģa izveidošana. Mēs izklājam burkānus.
12. Biezi ieeļļojiet to ar majonēzi. Olu dēšana.
13. Uzklājiet majonēzes tīklu. Pa virsu mēs izrotājam savu uzkodu ar granātābolu sēklām.
14. Ja salātus pasniedzat porcijās, virsū var likt divas piparmētru lapiņas.

Steidzies

Slāņveida salātu smērēšana ir diezgan grūts uzdevums. Galu galā ir nepieciešams ne tikai rūpīgi novietot slāņus un pārklāt tos ar majonēzi. Ir arī nepieciešams rūpīgi sasmalcināt sastāvdaļas, lai tās vienmērīgi novietotos un uzkoda saglabātu savu formu. Taču ir arī vienkāršotāka versija Men's Dreams salātiem ar vistu.

1. Soli pa solim receptē norādīts vārotvistas krūtiņa sālsūdenī ar piparu graudiņiem un lauru lapu.
2. 300 gramiem gaļas vajadzēs trīs olas. Mēs gatavojam tos cieti vārītus.
3. Nomizojiet sīpolu un smalki sagrieziet.
4. Pusgredzenus pārlej ar verdošu ūdeni un karoti galda etiķa.
5. Pēc 10 minūtēm izkāš sīpolu.
6. Sagrieziet kubiņos atdzesētas olas un vistas fileju.
7. To pašu darām ar cieto sieru (150 grami).
8. Standarta kukurūzas kārbas atvēršana. Izkāš graudus.
9. Apvienojiet visas sastāvdaļas vienā salātu bļodā, samaisiet.
10. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli pēc garšas. Sezona ar majonēzi.

Ar kūpinātu vistu un riekstiem

Mēs jau esam apsvēruši līdzīgu recepti, taču šeit mainās slāņu secība, un sastāvdaļas nedaudz atšķiras. "Vīriešu sapņi" ar kūpinātu vistu un valriekstiem top augsta torņa formā. Tāpēc visus sagatavotos produktus sadalām uz pusēm.

1. Vispirms pietiekami smalki sagrieziet sīpolu.
2. Apkaisa to ar karoti cukura, pārlej verdošu ūdeni, kam pievienota citronskābe. Atstāj marinēties ceturtdaļu stundas.
3. Tikmēr kūpinātai vistai noņem ādu, 300 gramus gaļas atdala no kauliem, sagriež iegarenos gabaliņos.
4. 150 gramus valriekstu kodolu sasmalcina, bet bez fanātisma, lai jūs jūtat gabaliņus, nevis drupatas.
5. Cieti vāra trīs olas. Mēs tos iztīrām un trīs.
6. Mēs darām to pašu ar 150 gramiem siera.
7. Tagad uz plakanas plāksnes uzliekam augstu trafaretu un sākam klāt slāņus. Tie mainās šādā secībā:pirmā puse vistas, sīpoli, majonēze, olas, siers, majonēze, rieksti.
8. Pēc tam atkārtojiet tos pašus slāņus ar pārējiem produktiem. No augšas mums vajadzētu iegūt riekstus.
9. Nosūtiet uzkodu uz stundu ledusskapī impregnēšanai. Pirms pasniegšanas noņemiet trafaretu.

Vasaras gaismas variācijas

Šī cilvēka sapņu salātu recepte ar vistu ietver tomātu un zaļo salātu lapu izmantošanu. Šīs sastāvdaļas nav iespējams izklāt vienmērīgos slāņos. Tāpēc visu samaisīsim vienā salātu bļodā. Sīpoli vasaras variantā izmantosim nevis sīpolus, bet zaļos.

1. Vāra 250 g vistas filejas un trīs olas. Atdzesē, sagriež mazos gabaliņos.
2. Aisberga salātu lapas ar rokām saplēš traukā.
3. Siers (150 grami) ar trim lieliem čipsiem.
4. Trīs svaigi tomāti sagriezti šķēlēs.
5. Pievienojiet sauju rukolas.
6. Sajauciet salātus, sāliet.
7. Piepildiet ar skābo krējumu vai dabīgo jogurtu.
8. Var mēģināt pagatavot kārtaino salātus. Pēc tam sastāvdaļas sagriežam mazos gabaliņos.
9. Izklājiet salātu lapas uz plakana šķīvja un izklājiet tās kārtās: olas, majonēze, tomāti, majonēzes sietiņš, vista, atkal mērces sietiņš, siers.
10. Šādai uzkodai ir jānostāv stunda.
11. Pirms pasniegšanas apkaisa trauku ar sezama sēklām un dekorē ar dažām zaļo sīpolu spalvām.

Vēl viena vasaras variācija ar dārzeņiem

Šiem salātiem "Vīriešusapņi "ar vistu vislabākais variants būtu nevis vārīta, bet gan cepta, grilēta vai kūpināta gaļa (300 grami).

1. Ļoti smalki sasmalciniet sīpolu, aplejiet to ar verdošu ūdeni un pievienojiet ēdamkaroti etiķa.
2. Pēc ceturtdaļas stundas izlejiet šķidrumu.
3. Vāram cieti trīs olas.
4. Atdzesē, notīra, ierīvē ar lielām skaidām.
5. Noņemiet stublājus diviem paprikas, izņemiet sēklas.
6. Sagrieziet mīkstumu mazos kubiņos.
7. Noņemiet mizu no diviem lieliem vai trim vidējiem svaigiem gurķiem.
8. Arī sagrieziet tos pēc iespējas mazākus.
9. Tagad sāksim iesaiņot savus salātus. Katra kārta tiks nosmērēta ar majonēzes sietu.
10. Apakšējā kārta ir mazos iegarenos gabaliņos sagriezta vistas gaļa.
11. Liekam papriku, marinētus sīpolus, gurķus un olas.
12. Pēc nostādināšanas ledusskapī uzkodu apkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.

Šis nav pilnīgs salātu "Vīriešu sapņi" recepšu saraksts. Kā jau minēts, klasiskajā versijā tiek izmantota vārīta liellopa gaļa. Izmēģiniet arī Man's Dreams ar bekona gabaliņiem vai kūpinātu desu. Ir ļoti interesanta salātu recepte ar mēli. Kas attiecas uz mājputnu gaļu, tad šeit varat eksperimentēt: izmantojiet ceptu vistu, tītaru, zosu. Sulīgā gaļa, kas konservēta savā sulā, labi izskatīsies arī salātos.