Salāti ar krūtiņu un korejiešu burkāniem: sastāvdaļu izvēle un recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ir zināms, ka neviens svētku mielasts neiztiek bez lieliskas uzkodas. Tiem, kuri vēl nav izlēmuši, kā šoreiz pārsteigt viesus, iesakām pagatavot salātus ar korejiešu burkāniem un krūtiņu (vistas). Šim vienkāršajam gardumam nav nepieciešami īpaši materiāli vai laika izdevumi, un tā brīnišķīgā garša noteikti iepriecinās visus svētku dalībniekus.

Vienkārši un garšīgi salāti ar korejiešu burkāniem un vistu

Nepieciešams:

• 300 grami vistas filejas;
• 200 grami siera (cietā);
• 150 grami korejiešu burkānu;
• divas olas;
• majonēze;
• sāls.

Šīs vienkāršās vistas krūtiņas salātu receptes pagatavošana aizņem apmēram 40 minūtes. Krūts ir vārīta. Olas cieti novāra un pēc tam atdzesē. Tikmēr sieru ierīvē uz rupjās rīves. Vistas gaļu un olas sagriež kubiņos. Sagatavotās sastāvdaļas ir apvienotas, garšvielas ar majonēziun samaisa. Visas sastāvdaļas var izklāt kārtās: vista, burkāni, siers (rīvēts), olas. Katra no kārtām, izņemot pēdējo, noteikti ir nosmērēta ar majonēzi.

Ar ko vēl var ietērpt salātus?

Tiem, kuri seko līdzi savai figūrai un nevēlas garduma gatavošanā izmantot tradicionālo majonēzi (augstā kaloriju satura dēļ), speciālisti iesaka to aizstāt ar kefīra un skābā krējuma mērci vai nesaldinātu jogurtu, tauku saturu kas nav tik augsts. Salātiem ar krūtiņu un korejiešu burkāniem varat izmantot arī šādu mērces recepti: 0,5 glāzes eļļas (dārzeņu) sajauc ar divu citronu sulu, dažām saspiesta ķiploka daiviņām un karoti sinepju (sausu).

Vēl viena recepte: sajauc pienu (1 glāze), 100 g biezpiena, cukuru un sāli. Pievieno sinepes un ķimenes. Var pārliet arī šo salātu mērci: etiķi (0,5 glāzes) un eļļu (0,5 glāzes), sajaucot ar cukuru un sinepēm (pa vienai karotei), trīs ķiploka daiviņas (sasmalcinātas), sāli un melnos piparus.

Recepte salātiem ar krūtiņu, korejiešu burkānu un gurķi

Jāatceras, ka šī trauka versija ir izklāta kārtās. Sastāvdaļu sajaukšana nav ieteicama. Ja salātiem ar krūtiņu un korejiešu burkānu pievienosi gurķi, tas burtiski dzirkstīs ar jaunām garšas nokrāsām un noteikti bagātinās svētkus. Sastāvdaļas:

• cietais siers (nedaudz);
• kūpināta vistas krūtiņa - 0,3 kg;
• 0, 15 kg korejiešu stila burkāni;
• divi gurķi (svaigi);
• četras olas;
• pusotra ēdamkarote majonēzes.

Viņi rīkojas šādi: uzvāra olas, sarīvē un uzklāj katla dibenu ar pirmo kārtu, kuru pārlej ar majonēzi tīkla formā. Otrajā kārtā izklāj kūpinātu vistu (sagrieztu kubiņos) un arī pārlej ar majonēzi. Trešajā kārtā izklāj gurķus (sasmalcina kvadrātu formā). Tos neapstrādā ar majonēzi.

Burkāniem ir iepriekš notecināta sula, pretējā gadījumā salāti izrādīsies pārāk šķidri un nespēs saglabāt formu. Burkāni izklāj virsū gurķiem. Pēdējo kārtu veido no rīvēta siera. Ja vēlas, salātu virsu rotā ar čipsiem vai zaļumiem. Pirms pasniegšanas atdzesējiet.

Salāti ar vistu (kūpinātu) un korejiešu burkāniem: klasiska recepte

Šis ēdiens tiek gatavots svētku mielastam un piknikam, tiek pasniegts kā piedeva pusdienām vai vakariņām. Salāti lieliski sader gan ar karstajiem, gan aukstajiem ēdieniem. Gatavošanas process aizņem apmēram 10 minūtes. Sastāvdaļas:

• 0,4 kg kūpinātas vistas;
• 0, 2 kg korejiešu burkāni;
• majonēze (4 ēdamkarotes);
• 0, 1 kg siera;
• divi tomāti.

Norādītais preču daudzums paredzēts 4 personām.

Kā gatavot?

Kūpinātu vistu (jebkuru daļu: gan krūtiņu, gan kājas) sagriež nelielos 1 cm platos kubiņos Tomātus nomazgā un sagriež vienāda izmēra kubiņos, sieru sarīvē uz rīves. Visas sastāvdaļas liek bļodā un pievienoKorejas burkāns. Parasti veikalā nopērkamajam produktam ir sava sula. Pirms lietošanas salātos no burkāniem noņem šķidrumu. Visas sastāvdaļas sajauc ar majonēzi.

Korejas burkānu, kūpinātu krūtiņu un sarkano sīpolu salāti

Šie salāti ir bagāti ar C, E un B vitamīniem, kā arī mikroelementiem: kāliju, magniju, fosforu, jodu, dzelzi, nātriju u.c. Sīpolu cepšanas vai vārīšanas laikā šīs labvēlīgās vielas pazūd, bet salātus izmanto svaigus, tāpēc tajos ir viss vitamīnu komplekts. Izmantojiet:

• 100g vistas (kūpināta);
• 100g burkānu;
• divi sarkanie sīpoli;
• 1 gurķis;
• siers (mazs gabals);
• majonēze (divas ēdamkarotes).

Bļodā sajauc korejiešu burkānus (bez sulas), gurķu šķēles un vistas gaļas kubiņus. Sieru sarīvē uz rupjās rīves, sīpolu sagriež mazos kubiņos. Visu pārlej ar majonēzi. Pirms pasniegšanas salātus atdzesējiet. To rotā ar dillēm vai zaļajiem sīpoliem un pēc garšas pievieno dažādas garšvielas.

Cita korejiešu stila kūpinātas vistas un burkānu salātu versija (šķiņķa recepte)

Šis uzkodu variants patiks daudziem. Tā kā papildus vistas gaļai tajā ir arī šķiņķis, šis kārums izrādās ļoti apmierinošs. Saskaņā ar atsauksmēm, tas var apmierināt pat vissmagāko izsalkumu. Lai pagatavotu šo kūpināto krūtiņu un korejiešu burkānu salātu recepti, jums būs nepieciešams:

• viena vistas krūtiņa;
• 0, 1 kg korejiešu burkānu;
• 0, 1 kg liesa šķiņķa;
• trīs lapaskāposti;
• divas olas;
• majonēze (3 ēd.k.).

Kāpostus sagriež plānās strēmelītēs un liek krūzītē, pievieno burkānus (korejiešu), olas un vistas gaļu (sasmalcina). Visu pārlej ar majonēzi un samaisa, ja nepieciešams, pievieno sāli.

Salāti ar kukurūzu, kūpinātu vistas krūtiņu un korejiešu burkāniem

Šo vienkāršo vistas krūtiņas salātu recepti var pagatavot 10 minūtēs. Nepieciešamie produkti:

• 300 grami korejiešu burkānu;
• 200 grami konservētas kukurūzas;
• 100 grami kūpinātas vistas krūtiņas;
• majonēze (pēc garšas).

Pagatavo šādi: gaļu atdala no kauliem un sagriež kubiņos. Šķidrumu no konservētās kukurūzas izlej. Visas sastāvdaļas ir apvienotas ar burkāniem. Viņi piepilda kārumu ar majonēzi un uzstāj, ka jāturpina pusstundu.

Vistas pupiņu salāti

Pupiņu pievienošana kārumam piešķirs garšu un pikanumu. Lai pagatavotu salātus ar kūpinātu krūtiņu, korejiešu burkāniem un pupiņām, nepieciešams:

• 0,5 kg vistas gaļas (kūpināta);
• 0, 1 kg korejiešu stila burkāni;
• viena bundža sarkano pupiņu (konservētas);
• četras vistu olas;
• 0, 1 kg majonēzes;
• seši zaļā sīpola kāti.

Viņi gatavo šādi: vāra olas, sagriež kvadrātiņos. Izlejiet visu sulu no burkāniem un pupiņām. Kūpinātai vistai noņem ādu un sagriež kubiņos. Visas sastāvdaļas liek vienā traukā, virsū uzlej majonēzi (vai skābo krējumu). Viss ir sajaukts. Var nogaršotpievienojiet garšvielas (smalki sam altas).

Ar speciālu veidņu palīdzību var piešķirt salātiem interesantu izskatu. Lai to izdarītu, veidlapu novieto uz tukša šķīvja un ievieto tajā sagatavotos salātus. Pēc tam šķīvi ievieto ledusskapī uz 1 stundu. Pēc šī laika trauku izņem no ledusskapja un noņem veidni. Dekorē trauku ar diļļu vai pētersīļu lapām.

korejiešu burkānu un apelsīnu salāti

Šo salātu ar krūtiņu un korejiešu burkāniem pagatavošana prasīs apmēram 40 minūtes. Sastāvdaļas:

• 200 grami vistas krūtiņas;
• 200 grami korejiešu burkānu;
• 150 grami cietā siera;
• trīs olas;
• viens apelsīns;
• sāls
• majonēze.

Vistu izvāra. Gatavo gaļu un iepriekš nomizotu apelsīnu sagriež kubiņos (lielos). Olas novāra, pēc tam tās berzē uz rupjās rīves. Pēc tam berzējiet sieru. Salātus izklāj vairākos slāņos: vista, tad burkāni, tad apelsīns, rīvētas olas, siers (rīvēts). Katru kārtu bagātīgi iesmērē ar majonēzi. Pirms pasniegšanas salātiem pāris stundas jāpastāv un jāmērcējas, tā padarīs to daudz garšīgāku.

Sēņu recepte

Salāti ar krūtiņu, korejiešu burkāniem un sēnēm tiek pagatavoti 50 minūtēs.

Nepieciešams:

• 300 grami vistas filejas;
• 200 grami marinētu sēņu;
• 200 grami korejiešu burkānu;
• 100 grami olīvu bez kauliņiem;
• 100 grami cietā siera;
• divas olas;
• zaļumi (nedaudz) - dekorēšanai;
• majonēze;
• sāls.

Vistas fileja ir izvārīta. Olas novāra (cieti novāra), pēc tam atdzesē. Sēnes nomazgā un sagriež mazos kubiņos. Vistas gaļu sagriež, izklāj uz plata trauka un apsmērē ar majonēzi. Nākamajā kārtā izklāj sasmalcinātas sēnes, kas pārklātas ar majonēzi. Trešais slānis ir olīvas (sasmalcinātas). Ceturtā ir sarīvētas olas (uz rupjās rīves), kuras arī apsmērē ar majonēzi. Piektkārt – rīvēts siers. Pa virsu izklāj korejiešu burkānus. Dekorē ar zaļumiem. Pirms pasniegšanas ļaujiet tai pagatavoties.

Salāti ar šampinjoniem

Salāti ar krūtiņu, korejiešu burkāniem un šampinjoniem gatavoti no:

• 2 vistas olas (vārītas);
• sīpolu galviņas;
• 100 grami šampinjonu (svaigu);
• 1 vistas krūtiņa (kūpināta);
• korejiešu burkāns;
• majonēze (pēc garšas);
• 2 svaigi burkāni (lieli);
• 2 ķiploka daiviņas;
• šķipsniņa m alta koriandra;
• pipari (sarkanie un melnie - katru šķipsnu);
• sāls un cukurs (pēc garšas);
• etiķis (9%);
• eļļa (dārzeņu).

Ēdiena gatavošanas funkciju apraksts

Salātus ar krūtiņu, korejiešu burkāniem un šampinjoniem gatavo šādi: iepriekš sagatavo burkānus (korejiešu) un ļauj brūvēt 5-6 stundas. Burkānus (svaigus) berzē uz rīves (speciālās). Pievienojiet cukuru un sāli, pēc tam labi mīciet ar rokām (no tāsulai vajadzētu izcelties). Ķiplokus nomizo, sarīvē uz smalkas rīves un pievieno burkāniem. Pannā uzkarsē augu eļļu, ieber tajā garšvielas un 5 sekundes tur uz uguns. Karstu eļļu pārlej burkāniem un kārtīgi samaisa. Etiķi pievieno pēc garšas, samaisa un nosūta ledusskapī uz 5-6 stundām.

Turklāt nomizotus un sasmalcinātus sīpolu gredzenus mērcē ūdens (50 ml) un etiķa (25 ml) šķīdumā. Pēc tam olu (vārītu), kas sagriezta plānu apļu veidā, izklāj dziļā traukā ar plakanu dibenu. Viņi ieliek sīpolus (marinēti) un pārklāj ar majonēzes sietu. Pēc tam - šampinjonu kārtu (svaigu), sagriež plānās šķēlītēs. Sēnes pārkaisa ar melnajiem pipariem un sāli un arī pārklāj ar majonēzes kārtu. Tiem virsū klāj korejiešu burkānus, iesmērē ar majonēzi. Pēdējais slānis tiek likts vistas (kūpinātas), sasmalcinātas mazu batoniņu formā. Gatavos salātus nosūta ledusskapī uz sešām līdz astoņām stundām. Pirms pasniegšanas traukus ar gardumiem uzmanīgi apgriež uz trauka, savukārt uz tās virsmas jāatrodas vispirms izklātajai olu kārtai.

Vistas salāti ar korejiešu burkāniem un papriku

Šo ēdienu var pagatavot 10 minūtēs ar vistas krūtiņu (vārītu vai kūpinātu) ledusskapī. Ja vista ir jāvāra, process tiks pagarināts līdz 40 minūtēm. Jums būs nepieciešams:

• 400 grami vistas krūtiņas (vārītas vai kūpinātas);
• 300 grami korejiešu burkānu;
• trīs saldie pipari (lieli);
• sāls;
• majonēze.

Pipari unvistu sagriež strēmelītēs. Sajaukts ar burkāniem (korejiešu). Sāli, pievienojiet majonēzi un samaisiet.

Ķīnas kāpostu recepte

Kāposti padara salātus vieglākus, samazina kaloriju daudzumu un samazina pikanto garšu, kas piemīt korejiešu burkāniem. Tajā pašā laikā kārums ir veselīgs un apmierinošs.

Sastāvdaļas:

• 10 kāpostu lapas;
• 0,4 kg kūpinātas vistas;
• 0, 15 g siera;
• 3 ēd.k. l majonēze;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 ķekars zaļo sīpolu;
• 0, 2 kg korejiešu stila burkāni.

Vistas gaļai noņem ādu un, ja nepieciešams, noņem liekos taukus. Kāpostu lapas nomazgā un sagriež kubiņos vai plānās strēmelītēs. Sieru berzē uz rīves. Ķiplokus var izlaist caur presi. Visas sastāvdaļas liek salātu bļodā, apkaisa ar majonēzi un sajauc. Uzlieciet trauku ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Pirms pasniegšanas salātus kādu laiku atdzesējiet.