Rukolas salāti ar garnelēm: recepte, mērce, sastāvdaļas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Viegli, bet garšīgi salāti šobrīd ir popularitātes virsotnē. Piemēram, ir pieprasītas receptes ar garnelēm un rukolu. Bieži vien viņi izmanto citus dārzeņus, piemēram, tomātus. Un vissvarīgākais šajā ēdienā ir mērce. Tas var būt salds, skābs vai piparots. Bet tieši viņa piešķir salātiem jaunu garšu.

Vienkārši, bet garšīgi salāti

Lai pagatavotu salātus ar rukolu un ķiršu tomātiem, jāņem šādas sastāvdaļas:

• 500 grami garneļu;
• simts grami rukolas;
• četras ēdamkarotes citrona sulas un olīveļļas;
• 150 grami salātu;
• pāris ēdamkarotes sojas mērces;
• 150 grami tomātu;
• pāris ēdamkarotes sausā b altvīna;
• sāls un iecienītākās garšvielas pēc garšas.

Vispirms jāuzvāra garneles. Lai to izdarītu, tās trīs minūtes iemērc verdošā ūdenī, nedaudz sālītas. Kad tie atrodas caurdurī, pārlej ar aukstu ūdeni un notīra.

Cepšanas traukā uzkarsē nedaudz olīveļļas, apcep uz tāsgarneles burtiski minūti, lai tās izskatās jauki. Liek tos bļodā, pārlej ar olīveļļas un sojas mērces paliekām. Atstājiet uz desmit minūtēm.

Nomazgātas salātu lapas saplēš ar rokām, nosūta uz salātu bļodu. Tomātus pārgriež uz pusēm, saliek kaudzē un pārklāj ar rukolu.

Izklājiet garneles. Sulu, kas no tām paliek, sajauc ar vīnu, garšvielām un citronu sulu. Iegūto mērci rukolai ar garnelēm pārlej salātiem. Pasniedziet šo uzkodu nekavējoties, kamēr zaļumi ir svaigi.

Silti un sātīgi salāti

Siltie salāti jau sen ir lieliska uzkoda svētku galdam. Šai rukolas ar garnelēm receptei jums jāņem:

• viens nogatavojies avokado;
• puse paprikas;
• sešas tīģergarneles;
• rukolas ķekars;
• viena ola;
• pāris šķipsniņas rīvēta cietā siera;
• tāds pats daudzums sezama sēklu;
• ēdamkarote balzamiko mērces;
• tāds pats daudzums olīveļļas;
• maza ķiploka daiviņa.

Šajā receptē izmantotas jau nomizotas garneles, visbiežāk tās jau iepriekš izvārītas.

Salātu gatavošanas process

Salātiem ar rukolu, garnelēm un balzamiko mērci galvenā sastāvdaļa ir apcepta no abām pusēm, tas aizņem apmēram minūti. Viņi pievieno sāli. Garšojiet ar m altiem pipariem, ja vēlaties. Ķiplokus nomizo, pārgriež uz pusēm, liek garnelēm, papriku sagriež strēmelītēs un arī liek pannā. Cep vēl minūti zem vāka uz lielas uguns.

Rukolu nomazgā, nosusina un liek uz šķīvjiem. Olu vāra līdz mīkstai. Avokado sagriež šķēlēs, lai tas nekļūtu tumšāks, labāk to viegli apkaisīt ar citrona sulu. Nolieciet uz salātu lapām.

Olu sagriež ceturtdaļās un liek bļodā, savukārt dzeltenums būs šķidrs, nedaudz smērēts. Pārkaisa ar rīvētu sieru un pārlej ar balzamiko. Virsū liek pannas saturu, pārkaisa ar sezama sēklām. Arī nedaudz apslakiet ar atlikušo eļļu pannā.

Vienkārši salāti ar citrona mērci

Šī salātu recepte ar rukolu un garnelēm patiks tiem, kas seko savai figūrai. Šajā ēdienā ir maz kaloriju. Tomēr tam ir sava īpatnība: skābās mērces izmantošana. Šai receptei jums jāņem:

• rukolas ķekars;
• divi gurķi;
• 120 grami vārītu mizotu garneļu;
• puse aisberga salātu;
• trīs ēdamkarotes olīveļļas;
• puses citrona sula;
• pāris tējkarotes graudaino sinepju.

Nomazgājiet visus zaļumus, salātus saplēšam ar rokām un ielieciet bļodā. Tur sūta arī rukolu. Karaliskās garneles sagriež trīs daļās, ja ņem parastās garneles, tad izmanto veselas. Šai salātu receptei paredzētos gurķus ar rukolu un garnelēm vislabāk nomizo, smalki sagriež un pievieno pārējiem produktiem.

Bļodā sajauc citrona sulu, sinepes un eļļu, pārlej salātiem. Pasniedza pie galdanekavējoties.

Garšīgi salāti ar tomātiem un papriku

Tomāti un paprika ir ideāls rukolas un jūras velšu papildinājums. Šai rukolas ar garnelēm receptei jums jāņem:

• 800 grami karalisko garneļu;
• 400 grami tomātu;
• četri jebkuras krāsas pipari, varat sajaukt;
• rukolas ķekars;
• 30 grami olīveļļas;
• ēdamkarote balzamiko etiķa;
• sāls, melnie un b altie pipari;
• 30 kaperi.

Garneles nomizo, apcep nelielā eļļas daudzumā piecas minūtes. Sāciet gatavot mērci. Lai to izdarītu, sajauciet etiķi, olīveļļu un garšvielas, rūpīgi samaisiet.

Tomātus un papriku sagriež nelielos kubiņos, kaperus un zaļumus nomazgā. Visas sastāvdaļas liek bļodā, pārlej ar mērci. Virsū izklāj garneles ar eļļas paliekām no pannas.

Salātus ar rukolu, garnelēm un tomātiem var garšot arī ar citronu mērci, kas aprakstīta iepriekšējā receptē.

Asi un vienkārši salāti

Šajā rukolas ar garnelēm receptē īpaša uzmanība jāpievērš garšvielām, jo tās atklāj sastāvdaļu garšu. Ēdienu gatavošanai ņemiet:

• divi simti gramu vārītu un mizotu garneļu;
• rukolas ķekars;
• spinātu ķekars;
• ēdamkarote sezama sēklu;
• nedaudz olīveļļas cepšanas sastāvdaļām.

Garšīgai mērceiizmantojiet:

• pāris ēdamkarotes olīveļļas;
• ķiploka daiviņa;
• ēdamkarote sojas mērces;
• ēdamkarote citrona sulas;
• puse tējkarotes m altu čili piparu vai pārslu.

Var pievienot arī nedaudz sāli, taču ņemiet vērā, ka tiek izmantota sojas mērce, kas pati par sevi ir sāļa.

Garšīgi un pikanti salāti: receptes apraksts

Vispirms sajauc marinādes sastāvdaļas. Lai to izdarītu, nomizojiet ķiplokus, smalki sagrieziet to. Liek bļodā, pārkaisa ar pipariem un pievieno olīveļļu. Rūpīgi samaisiet. Garneles marinē divdesmit minūtes.

Sezamu minūti apcep sausā pannā, liek atsevišķā traukā. Garneles apcep olīveļļā minūti, tad noņem no plīts.

Mērcei sajauc sojas mērci un citronu sulu. Garneles klāj uz zaļumu maisījuma, pārkaisa ar sezama sēklām. Laistīts ar mērci.

Sātīgi salāti ar priežu riekstiem

Garneļu salāti ar rukolu un priežu riekstiem ir diezgan apmierinoši. Lai to sagatavotu, jums jāņem:

• sauja riekstu;
• rukolas ķekars;
• 300–350 grami garneļu;
• ķiploka daiviņa;
• 30 grami rīvēta siera;
• olīveļļa pēc garšas;
• 10 ķiršu tomāti.

Degvielas uzpildei:

• 50 grami olīveļļas;
• pus ēdamkarote graudu sinepju un balzamiko etiķa;
• tāds pats šķidruma daudzumsmedus;
• 15 ml sojas mērces;
• nedaudz piparu.

Ķiplokus nomizo, sagriež šķēlēs. Apcep olīveļļā līdz zeltaini brūnai. Izņem no pannas, ieliek garneles un cep līdz zeltaini brūnai.

Rukolu nomazgā, nosusina un liek bļodā. Tomātus pārgriež uz pusēm, pievieno zaļumiem. Priežu riekstus apgrauzdē sausā pannā. Ielejiet salātos, izklājiet garneles.

Mērces sastāvdaļas kārtīgi samaisa, viegli saputo, pārlej ar mērci salātiem.

Garšīgi mango salāti

Garneles lieliski sader ar saldām sastāvdaļām, piemēram, medu vai augļiem. Tāpēc šī recepte ļauj iegūt garšīgu un maigu ēdienu. Galvenais ir izvēlēties sulīgu un gatavu mango.

Šai receptei izmantojiet:

• divi mango;
• tāds pats ābolu skaits, saldā šķirne labāka;
• divi gurķi;
• 400 grami garneļu;
• 200 grami rukolas;
• desmit ķiršu tomāti;
• četras ķiploka daiviņas;
• trīs tējkarotes balzamiko etiķa;
• puses citrona sula;
• piparu maisījums;
• olīveļļa.

Nomizotās garneles sālī, pievieno piparus, pārlej ar citrona sulu. Atstājiet sastāvdaļu piecpadsmit minūtes. Uzkarsētā pannā uzkarsē eļļu, pievieno sakapātus ķiplokus un tad liek garneles. Apcep visu kopā pāris minūtes. Pēc tam ielieciet garneles caurdurī, lai uzslāpētu eļļu.

Gurķus, mango un ābolus nomizo, visus sagriežlielas šķēles, gabali. Rukolu liek salātu apakšā, uz tās nejauši izklāj gurķi un augļus, pārlej ar balzamiko etiķi, dekorē ar garnelēm.

Gardi salāti ar garnelēm un dažāda veida zaļumiem nav obligāti jāmēģina restorānā. Tos ir viegli pagatavot arī mājās. Varat pievienot tikai rukolu un tomātus, vai arī varat izmantot gardus riekstus, smaržīgus mango vai mutē laistošas sinepju vai medus mērces.