Krupskaja konditorejas fabrika, šokolāde: apskats, atsauksmes

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Krupskas konditorejas fabrika ir viena no vecākajām Krievijā. Ģeogrāfiski tas atrodas Sanktpēterburgas Vladimira rajonā. Šokolāde "Krupskaya" ir pazīstama visā valstī un pat ārzemēs. Tādas šķirnes kā Special vai Bear in the North daudzi ir iemīļojuši kopš bērnības.

No vēstures dzīlēm

Krupskas konditorejas fabrika tika atvērta 1938. gadā. Neilgi pirms tam tika izdots PSRS Pārtikas rūpniecības tautas komitejas dekrēts par uzņēmuma dibināšanu uz virtuves rūpnīcas bāzes, kas specializētos šokolādes un šokolādes izstrādājumu ražošanā. Jaunā rūpnīca tika nosaukta par godu tautu vadoņa sievai Nadeždai Konstantinovnai Krupskajai.

Kad sākās Lielais Tēvijas karš, ražošana šajā uzņēmumā neapstājās. Visi produkti tika izmantoti pirmajām vajadzībām, bieži vien izgatavoti no saglabātām izejvielām un aizstājējiem. No 1941. līdz 1943. gadam tika saražoti vairāk nekā trīs tūkstoši tonnu saldumu "Lācis ziemeļos". Pēc perestroikas šis zīmols kļūs par preču zīmirūpnīcas.

Pilsētas iedzīvotājiem, kuri nokļuva blokādē, skuju koku tinktūra tika ražota pēc īpašas receptes. Viņa spēja saglabāt spēku ķermenī. Briesmīgās blokādes vienaudži joprojām atceras Krupskajas šokolādi ar nosaukumu "Cola". Tāpat ir vērts godināt kara gadu izgudrojumu – konfektes "Michurinskie", kas ātri ieguva popularitāti Sanktpēterburgas iedzīvotāju vidū. Šoka darbu veikšanai Krupskajas rūpnīca tika iekļauta pilsētas Goda grāmatā.

PSRS un perestroikas laikmets

Šīs konditorejas fabrikas uzplaukuma virsotne iekrita PSRS laikā pēc tam, kad 1956. gadā tai tika piešķirts "Augstas kvalitātes uzņēmuma" nosaukums. Šajā laikā tās produkti bija populāri un novērtēti visās valsts daļās. Rūpnīca bija līderis valsts pārtikas uzņēmumu sarakstā.

Perestroikas sākumā tika atklāta privatizācijas programma, kuras dēļ rūpnīca kļuva par akciju sabiedrību. Konditorejas izstrādājumu ražošanā šeit bija vērojams kritums. Vēlāk, 1996. gadā, notika pilnīga konditorejas ceha rekonstrukcija un modernizācija. Nākotnē tas ļāva dažādot ražoto produktu klāstu un sasniegt jaunu līmeni.

2006. gadā Norvēģijas uzņēmums Orkla izpirka trīs ceturtdaļas uzņēmuma akciju, un dažus gadus vēlāk tas apvienojās ar konditorejas izstrādājumu ražotni SladKo. 2015. gadā Orkla visas 100% akciju pārdeva Krievijas holdingam Slavjanka.

Katalogsprodukti

Mūsu laikā fabrika ražo ne tikai Krupskaya šokolādi pēc senām receptēm, bet arī veselu virkni konditorejas izstrādājumu katrai gaumei un budžetam:

• šokolādes tāfelīte;
• šokolādes ar dažādiem pildījumiem;
• karamele;
• cepumi;
• deserta pastas ("Lācis ziemeļos", "Šokolādes akadēmija");
• formas šokolāde;
• bāri;
• suvenīru konfekšu komplekti ("Bronzas jātnieks", "Sanktpēterburga", "Pēterburgas naktis").

Šokolāde "Krupskoy" - Ziemeļu galvaspilsētas vizītkarte

Šokolādes izstrādājumi rūpnīcā tiek ražoti plašā sortimentā. Tās ir "Vāvere", "Vernisāža", un Estets, un "Mishka in the North", un, protams, "Īpašā" šokolāde. Viņš ir pelnījis īpašu uzmanību.

Šī produkta galvenā iezīme ir tā, ka tā sastāvā ir noteikts sāls procentuālais daudzums. Šokolāde "Krupskoy" ir ļoti līdzīga ārvalstu kolēģiem Lindtam un Ghirardelli. Būtiskā atšķirība ir tāda, ka ārzemju flīzēm ir izteikta sāļa garša. Mūsdienās ar sālītu šokolādi nevienu nepārsteigsi. Tiesa, ņemot vērā šokolādes “dzimšanas datumu”, un šis ir 1987. gads, tas ir patiešām īpašs.

Iesaiņojumam ir interesants dizains. Uz tā nav nekādas papildu informācijas, ir tikai rūpnīcas logotips un nosaukums. Un b altie apļi uz iesaiņojuma, šķiet, ir sāls simbols. Klīst baumas, ka tas sākotnēji bija plānotsnosaukums "S alty", bet līdz pat šai dienai šis produkts visiem zināms kā šokolāde "Special". Flīzēm ir diezgan neparasta forma: pamīšus šķēles ar slīpām līnijām un šķēles ar ražotāja logotipu. 2012. gadā šokolādei palika 25 gadi, kas ir stabils "vecums".

Saskaņā ar laikiem

Ražotne lolo ražošanas tradīcijas, jo uz šiem konditorejas izstrādājumiem ir izaugusi ne viena vien paaudze. Bet ražošana iet kopsolī ar laiku, parādās modernas iekārtas. Starp citu, manuālās ražošanas process joprojām tiek izmantots elitāru un suvenīru priekšmetu ražošanā.

Sortiments tiek papildināts katru gadu, tiek izstrādāti un ražoti jauni produktu veidi. Konfektei "Lācis ziemeļos" tagad ir "radinieki": piena šokolādes tāfelīte un šokolādes tāfelīte ar to pašu lāci uz iepakojuma.

Uzņēmuma prioritāte ir ne tikai paplašināt sortimentu un palielināt pārdošanas apjomu, bet arī ievērot senāko recepti. Jaunos konditorus apmāca pieredzējuši amatnieki, pateicoties kuriem prasme tiek nodota jaunajai paaudzei. Šokolāde "Krupskoy" un citi saldie produkti ir saglabājuši ne tikai nosaukumu, bet arī garšu. Noņemot iesaiņojumu, ikviens var sajust daudzu aizmirstās bērnības garšu.

Kur nopirkt šo šokolādi

Daudzi cilvēki vēlētos izmēģināt Krievijas vecākās un cienījamākās rūpnīcas produkciju. Rūpnīca Krupskaya, kuras veikali darbojas tiešsaistē, ļauj ikvienam pasūtītsaldumi par pieņemamu cenu no jebkura valsts stūra. Uzņēmuma oficiālajā tīmekļa vietnē ir sniegta detalizēta informācija par jebkuru rūpnīcas produktu.

Elite roku darbs konfekšu komplekti ir ideāli piemēroti dāvanām gan maziem, gan pieaugušajiem saldumu cienītājiem. Konditorejas mākslas šedevri rotās svētku galdu, oriģinālais iepakojums vēstīs par Sanktpēterburgas vēsturisko pagātni.

Ziemeļu galvaspilsētā nav grūti iegādāties saldus suvenīrus. Rūpnīcas Krupskaya veikali atrodas daudzu metro staciju un tūrisma objektu tiešā tuvumā. Uzņēmuma veikalos var atrast ne tikai šokolādes izstrādājumus, bet arī marmelādi, zefīrus, cepumus, mini kūkas un diētiskos konditorejas izstrādājumus.

Rūpnīcas produktu apskati

Šajā rūpnīcā ražoto šokolādi mīl daudzi. Šī neparasta garša mūsu valstī ir pazīstama kopš bērnības. Pozitīvākās atsauksmes izpelnījās šokolāde "Special" un šokolādes "Mishka in the North".

Nevar palikt vienaldzīgs pret rūpnīcas un kolekcionāru produkciju. Zināms, ka pie kastīšu un šokolādes papīriņu dizaina strādāja valsts labākie mākslinieki. Izteiksmīga dizaina kastes un iesaiņojumi ar skatu uz pilsētu pie Ņevas ir kļuvuši par kolekcionēšanas priekšmetu.

Pēc Krupskoy šokolādes nogaršošanas Sanktpēterburgu var atcerēties ne tikai kā kultūras galvaspilsētu, bet arī kā pilsētu, kurā dzima konditorejas mākslas vēsture.