2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Cūku sēni var pamatoti saukt par visizplatītāko meža dāvanu veidu un, iespējams, par visnepretenciozāko. Tas dzīvo absolūti visur: skujkoku mežos, birzīs, avenēs. Svinari ir sēnes, kas parasti aug lielās grupās. Tos var atrast pat pilsētā atklātā kosmosā.
Ļoti interesants ir fakts, ka cūka ir sēne, ko vispirms tautā sauca par "černušņiku". Tas tika izskaidrots ar diezgan melnu cepuri un bagāžnieku. Tomēr sēne savu pašreizējo nosaukumu ieguvusi ļoti gaļīgās cepurītes dēļ.
To var droši attiecināt uz lamelāro tipu. Cūku plāksnes vienmērīgi iekļūst kājā. Pieaugušai sēnei cepurītes malas ir nedaudz nolaistas līdz apakšai, savukārt jaunai sēnei, gluži pretēji, tās ir paceltas. Cūkas var viegli atpazīt, pateicoties cepurei, kuras pašā centrā ir neliels iedobums. Nav lieki atzīmēt faktu, ka dažu pieaugušo cūku cepures diametrs var sasniegt divdesmit centimetrus vai vairāk.
Svinari sēnes: labas vai sliktas?
Ir vērts atzīmēt, ka zinātnieki, ārsti un uztura speciālisti līdz pat šai dienaistrīdēties par cūkas labvēlīgo un negatīvo ietekmi uz cilvēka ķermeni. Šī sēne, bez šaubām, tāpat kā jebkura cita, satur milzīgu daudzumu mikroelementu, piemēram, K, Mg, Na utt.
Zīmīgi, ka līdz 1981. gadam cūka ir sēne, kas tika uzskatīta par nosacīti ēdamu. Vēlāk zinātnieki atklāja, ka šī meža dāvana uzkrāj smagos metālus, kurus pēc tam nevar izvadīt no organisma.
Kā pagatavot cūkgaļas sēnes
Cūka ir sēne (īpaši pieaugušais), kura nav īpaši piemērota ne pievienošanai dažādām zupām, ne cepšanai. Bet sālīšanai šāda meža dāvana būs ļoti apsveicama. Tomēr ir vērts atcerēties, ka sālīšanai vislabāk ir izvēlēties ļoti jaunus mazus īpatņus. Tas ir saistīts ar faktu, ka, ja lielas cūkas ir sālītas vai marinētas, tad cepures var vienkārši rāpot. Dažas uzņēmīgas saimnieces arī šīs sēnes mērcē un pēc tam sasaldē. Nebūtu lieki pieminēt, ka savāktās cūkas nekavējoties jāvāra, jo tās ļoti ātri bojājas, tajās sākas tārpi.
Cūku sēņu salāti
Ja domājat, kā pagatavot cūkas, tad jums ir daudz recepšu. Pirms šīs sēnes pievienošanas jebkuriem ēdieniem tā ir jāizmērcē divas līdz trīs stundas un pēc tam jāapvāra vairākos ūdeņos.
No cūkām var pagatavot gardus salātus. Šim ēdienam jums būs nepieciešamssīpoli, sagriezti gredzenos, piecsimt gramu cūku, kas būs jāvāra verdošā ūdenī vismaz pusstundu, kā arī augu eļļa. Lai paspilgtinātu salātus, var izmantot sinepes vai mārrutkus. Sēnes sagrieziet lielās šķēlēs un sajauciet ar sīpoliem, pievienojiet zaļos zirnīšus un apkaisiet trauku ar augu eļļu, lai tas kļūtu mīkstāks. Salātus liek uz skaista trauka un pa virsu pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem vai dillēm. Labu apetīti!
Ieteicams:
Pupiņas zīdīšanai: labvēlīgās īpašības, uzturvērtība un ietekme uz bērna kuņģa-zarnu traktu
Vai es varu ēst zaļās pupiņas zīdīšanas laikā. Produkta derīgās īpašības un uzturvērtība. Ietekme uz bērna un mātes kuņģa-zarnu traktu. Kādi vitamīni ir ietverti, praktiski ieteikumi pupiņu ievadīšanai uzturā
Aknu sēne. Apraksts, derīgās īpašības, sagatavošana
Aknu sēne ir mūsu organismam tik ļoti nepieciešamo noderīgu vitamīnu un minerālvielu krātuve. Ārēji tas atgādina dzīvnieka aknas un pat "asiņo" uz griezuma. Izlasot rakstu līdz beigām, jūs uzzināsit, kā to pagatavot garšīgi
Cepti āboli: organismam labvēlīgas īpašības, īpašības un receptes
Ikviens zina par svaigu ābolu ieguvumiem veselībai. Kopš bērnības katra vecmāmiņa stāsta, ka augļu ēšana palīdzēs saglabāt veselību, zobu veselumu un aizmirst par slimībām. Rakstā aplūkota ceptu ābolu lietderība, to ietekme uz organismu. Ir arī vairākas receptes produkta pagatavošanai mikroviļņu krāsnī, multivarkā, cepeškrāsnī
Piena sēne: kā rūpēties? Tibetas piena sēne
Viens no veidiem, kā izārstēt dažādas slimības, stiprināt imunitāti, samazināt svaru un atbrīvoties no alerģijām, ir izmantot kefīru, kas iegūts ar Tibetas piena sēnītes palīdzību. Šī interesantā kultūra ir zināma jau sen, taču daudzi, iegādājušies piena sēni, nezina, kā par to rūpēties. Šis raksts palīdzēs jums izprast šo problēmu
Maitake sēne: apraksts, derīgās īpašības, pielietojums, foto
Maitake ir interesanta sēne ar unikālām ārstnieciskām īpašībām. Tas tiek novērtēts ar izcilajām garšas īpašībām, iespēju to izmantot kulinārijā. Vēl vienai sēņu maitakei ir dziedinošs efekts. Vairāk par tā īpašībām un lietošanas noteikumiem lasiet rakstā
