Spārni medus un sojas mērcē: recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Reti kurš no mums var atteikties no sulīgiem un rudiem vistas spārniņiem. Šāds ēdiens ir piemērots jebkurā laikā - tās ir gan lieliskas vakariņas, gan brīnišķīgas uzkodas gan mājās, gan ārā. Bet pareizi pagatavot spārnus, nepāržāvējot, nav tik vienkārši, kā šķiet. Tāpēc mēs piedāvājam jums pārbaudītu recepti spārniem medus un sojas mērcē.

Neuzkrītoši, bet garšīgi

Kāds ļoti mīl vistas spārnus, un kāds, gluži pretēji, uzskata to par nepieņemamu produktu. Ja jūs piederat pie otrās kategorijas, tad jums vajadzētu izmēģināt dažas vienkāršas, bet pārbaudītas gatavošanas iespējas. Iespējams, pēc tam jūs mainīsit savu attieksmi pret šo produktu, un vistas spārnu cienītāji ņems vērā šīs receptes un novērtēs tās no savas pieredzes. Šis ēdiens ir piemērots gan piknikam, gan vienkārši vakariņām un pat uz svētku galda. Spārni visur izskatīsies atbilstoši un ēstgribu. Galvenais ir tos pareizi izvēlēties un pagatavot.

Kā izvēlēties un sagatavot

Izvēloties veikalā vistas spārniņus, lielākā priekšroka jādod atdzesētiem, nevis saldētiemproduktiem. Šis pusfabrikāts gatavošanas laikā vienmēr izrādīsies maigāks un sulīgāks. Ja nav iespējams iegādāties atdzesētus produktus, jāievēro standarta atkausēšanas noteikumi. Pirmkārt, der atcerēties, ka nekādus gaļas un zivju produktus nevar atkausēt mikroviļņu krāsnī. Viss mitrums pazudīs, un trauks izrādīsies sauss un ciets. Tāpat nav ieteicams ēdienu atkausēt karstā ūdenī. Jā, tas ir ātrāk, bet produkts uzreiz zaudēs savu sulīgumu. Labākais risinājums būtu dabiskā atkausēšana, maksimāli aukstā ūdenī.

Vēl viens padoms: neizmantojiet visu spārna izgriezumu. Tā gals piedeg gan cepeškrāsnī, gan pannā un oglēs. Ēdienu gatavošanai vajadzētu izmantot tikai gaļīgo daļu. Tas ir gan estētiski patīkamāks, gan garšīgāks.

Produktu komplekts

Lai kādu recepti vistas spārniņu pagatavošanai medus un sojas mērcē izvēlētos, produktu komplekts būs standarta. Visas nepieciešamās sastāvdaļas noteikti ir katras saimnieces ledusskapī. Pat ja kaut kā pietrūkst, preces ir viegli atrast tuvākajā lielveikalā. Viss, kas jums nepieciešams, ir vistas spārniņi kā galvenā sastāvdaļa, medus, kā arī sojas mērce, sāls, pipari, sinepes un jūsu iecienītākās garšvielas un garšvielas.

Vistas spārniņi "apetīti rosinoši"

Garšīgi un smaržīgi vistas spārniņi medū un sojas mērcē neaizņem pārāk daudz laika un sastāvdaļu. Tomēr ir vērts apsvērt tam nepieciešamo laikuatstājiet spārniņus marinādē. Tas aizņem apmēram vienu stundu. Tas ir nepieciešams, lai vistas gaļa būtu pilnībā izmirkusi un izrādās maiga, sulīga un ļoti smaržīga, un medus kopā ar sojas mērci padarītu ādu sarkanīgu un ēstgribu.

Tātad spārnu receptē medus un sojas mērcē ir norādīti šādi produkti:

• vistas spārniņi - 600-700 grami;
• pilna ēdamkarote jebkuras sojas mērces;
• divas tējkarotes šķidra, necukurota medus;
• pipari un sāls pēc garšas.

Ir svarīgi ņemt vērā faktu, ka sojas mērcē ir pietiekami daudz sāls.

Vistu spārniņi jānomazgā ar ūdeni un jānosusina ar dvieli. Pēc tam pagatavojiet medus-sojas marinādi. Lai to izdarītu, visas sastāvdaļas sajauc atsevišķā traukā. Pēc tam spārniņus rūpīgi ierīvē ar sagatavoto maisījumu un iepilda apmēram vienu stundu vai nedaudz ilgāk. Ja vēlaties, varat pievienot vienu tējkaroti galda etiķa.

Tiklīdz spārniņi ir marinēti, tie jāliek līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepšanas laiks ir aptuveni 40 minūtes.

Kā pagatavot spārnus pannā

Cepeškrāsnī vai uz oglēm pagatavoti vistas spārniņi ir viens no klasiskajiem ēdiena variantiem. Bet pareizi pannā apcepti spārniņi medus-sojas mērcē pēc garšas nebūs sliktāki. Vienīgais brīdinājums ir ēdiena gatavošanai izmantot vairāk augu eļļas.

Vistas spārniņu recepte medus un sojas mērcē, vārītipannā sastāvdaļu sastāvs un daudzums daudz neatšķiras no cepeškrāsnī pagatavotajām. Dažiem tas pat šķiet garšīgāk, jo ne vienmēr var gatavot uz oglēm, un pannā spārnu ādu var padarīt rudāku un apcept. Lai gan tas ir kaitīgs, tas ir ļoti garšīgs.

Kas jums nepieciešams:

• apmēram vienu kilogramu vistas spārniņu, iesākumam var paņemt pusi;
• sojas mērce - divas līdz trīs ēdamkarotes;
• šķidrais medus - ēdamkarote;
• saulespuķu vai olīveļļa cepšanai;
• m alta saldā paprika.

Ja vēlas, var pievienot m altus sarkanos un melnos piparus, kā arī k altētus ķiplokus. Tie piešķirs ēdienam noteiktu asumu un pikantu. Vispirms jāizskalo vistas spārniņi, jādod laiks, lai var notecināt liekais šķidrums. Tālāk ielieciet tos dziļā marinēšanas traukā (labāk neizmantot alumīnija trauku). Pievienojiet iepriekš minētās sastāvdaļas spārniem. Visu kārtīgi samaisiet un ļaujiet brūvēt vismaz 30 minūtes, vēlams zem spiediena.

Padoms: marinētu vistu liec labi sakarsētā pannā, kas ietaukota ar augu eļļu - tā iegūsi ne tikai zeltainu un ēstgribu garoziņu, bet arī saglabā visu sulīgumu produkta iekšienē. Cep no abām pusēm, līdz gatavs.

Ja ievietosiet sociālajos tīklos vai nosūtīsiet draugiem un ģimenei fotogrāfiju ar spārniem medus un sojas mērcē, tas noteikti iegūs daudz atzīmju un pozitīvu komentāru.

Sinepju mērce

Tie, kam patīk pikants un pikants ēdiens, var pagatavot spārnus medus un sojas sinepju mērcē. Sinepes piešķirs ne tikai garšu, bet arī rudu garoziņu. Ēdienu gatavošanas sastāvdaļas ir tradicionālās, proti:

• vistas spārniņi - 800-1000 grami;
• jebkura sojas mērce - divas ēdamkarotes;
• medus - tējkarote ar slaidu;
• ēdamkarote sinepju;
• sāls un pipari pēc jūsu gaumes.

Atdzesētus vai atkausētus vistu spārniņus kārtīgi izskalojiet ar siltu ūdeni, noteciniet un nosusiniet ar dvieli vai salveti. Pēc tam pagatavo marinādi. Lai to izdarītu, dziļā bļodā sajauciet medu, sojas mērci un sinepes, visu samaisiet, ielieciet sagatavotos spārnus, sāli un piparus. Jūs varat pievienot jebkuras garšvielas un garšvielas pēc savas gaumes, piemēram, gatavu garšvielu vistas gaļai. Vēlreiz visu labi samaisa un atstāj marinēties vienu stundu vai ilgāk.

Šādi marinēti spārniņi ir piemēroti gatavošanai gan cepeškrāsnī un pannā, gan uz oglēm.

Mājas sinepes

Lai cepeškrāsnī vai pannā ar sinepēm pagatavotu patiešām garšīgus vistas spārniņus medus-sojas mērcē, vislabāk ir pagatavot mājās gatavotas sinepes. Tātad jūs pats varat izvēlēties vajadzīgo "sparumu" un asumu.

Tā sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• trīs ēdamkarotes sausā sinepju pulvera;
• apmēram 150 ml karsta ūdens, ne augstāk par 60 grādiem;
• divas ēdamkarotes cukura;
• tējkarote sāls;
• viena tējkarote 9% etiķa;
• deserta karote saulespuķu vai olīveļļas.

Vērts padomāt par paštaisīto sinepju īpatnību, tā slēpjas apstāklī, ka, ja grib iegūt pikantāku garšvielu, paradoksālā kārtā jāpievieno vairāk cukura.

Vēl viens mazs noslēpums, lai iegūtu sinepes bez kunkuļiem: tievā strūkliņā ielejiet ūdeni, rūpīgi maisot. Tad pievieno sausās sastāvdaļas un etiķi. Atstājiet maisījumu ievilkties nakti. Ūdeni un etiķi var aizstāt ar sālījumu no konservētiem tomātiem vai gurķiem, bet tas ir gaumes jautājums.

Sezama spārni

Neparasta garša un spārnu izskats medus un sojas mērcē piešķirs sezama sēklas. Šī ēdiena recepte ir standarta. Tāpat kā iepriekš, būs jāsagatavo šādi produkti:

• vistas spārniņi - 600-800 grami;
• sojas mērce, jebkura pēc jūsu gaumes - liela ēdamkarote;
• šķidrais medus - divas tējkarotes;
• sezams - trīs vai vairāk ēdamkarotes;
• sinepes, sāls, pipari un citas garšvielas - pēc vēlēšanās un pēc garšas.

Labi nomazgātos un izžāvētos spārniņus liec dziļā bļodā, pievieno medu, sojas mērci un citas garšvielas pēc vēlēšanās. Visu kārtīgi samaisa, ļauj brūvēt apmēram stundu. Tālāk uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, bet var cept arī pannā. Cep (vai apcep) spārnus, līdz tie kļūst mīksti un kraukšķīgi. Trīs minūtes pirms gatavošanas beigām bagātīgi apkaisa ar sezama sēklām.