Vai raugu, kuram beidzies derīguma termiņš, var izmantot cepšanā? Nestandarta pielietojums

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cepšanā svarīgākais, lai mīkla uzrūgst un mafins sanāk krāšņs. Lai to izdarītu, jums jāizmanto raugs. Bet, pērkot, jums vajadzētu pievērst uzmanību derīguma termiņam, jo tie var būt sabojāti. Ko darīt šajā gadījumā? Vai es varu izmantot raugu, kuram beidzies derīguma termiņš? Tiksim galā ar šo jautājumu, lai vairs nebūtu nepatīkamu situāciju.

Kas tas ir?

Raugs ir daļa no vienšūnu sēņu grupas. Tie spēj izraisīt produktu rūgšanu, un tos izmanto maizes izstrādājumu cepšanā, lai iegūtu sulīgus smalkmaizītes. Pēc savas būtības tiem ir vairāki pozitīvi faktori:

• satur daudzus mikroelementus un aminoskābes;
• palielināt imūnsistēmu un izturību pret stresu;
• uzlabot ķermeņa vielmaiņu, apetīti;
• palīdz atjaunot spēkus pēc lielas fiziskas slodzes;
• pozitīvi ietekmētādas, nagu un matu stāvoklis.

Tādējādi šī produkta lietošana cilvēka organismu iedarbojas tikai pozitīvi. Un konditorejas izstrādājumi ir gaisīgi un garšīgi.

Kas notiek, ja izmantošu produktu, kuram beidzies derīguma termiņš?

Jūs nolemjat cept, un rauga derīguma termiņš ledusskapī ir beidzies, ko darīt - izmest vai izmantot? Ir divi varianti - mīkla var nepacelties, tādā gadījumā mafins izrādīsies smags un ne pārāk garšīgs. Otrā iespēja ir nedaudz labāka - produkts ir aktivizēts. Bet jums nevajadzētu paļauties tikai uz veiksmi, vislabāk ir iegādāties jaunu produktu ar pareizu derīguma termiņu. Ja interesē jautājums par to, kas notiks pēc sastāvdaļas, kam beidzies derīguma termiņš, lietošanas, varam ar pārliecību teikt, ka nekas slikts nenotiks, ar tām saindēties ir pilnīgi neiespējami.

Ja jums ir alerģija pret noteiktiem rauga komponentiem, tad jums jābūt īpaši uzmanīgiem, jo tie var jums kaitēt pat svaigā veidā. Ja vēlaties, pārbaudiet pats, vai varat izmantot sauso raugu, kuram beidzies derīguma termiņš.

Dažādība

Cepšanai izmanto divus veidus:

1. Svaigi vai slapji – pārdod presētu brikešu veidā pa 50 vai 100 gramiem, ar īsu glabāšanas laiku. Viņi labi pildīs savu funkciju - mīkla izrādās diezgan sulīga.
2. Sauss - granulu veidā, pagarināts glabāšanas laiks.

Katra mājsaimniece izvēlas sev preci, ar kuru ir visērtāk strādāt. Šeit viedokļi dalās tajos, kas ir par sauso, un tajos, kas ir pret viņiem. Visas preferences ir derīgas. Jebkurā no iespējām rodas jautājums: vai var izmantot raugu, kuram beidzies derīguma termiņš?

Kā pārbaudīt piemērotību?

Ja neesat pārliecināts, ka konditorejas izstrādājumi izdosies labi, pārbaudiet šī svarīgā produkta aktivitāti. Bet vai mīklai var izmantot raugu, kuram beidzies derīguma termiņš - šāds jautājums dažkārt rodas saimnieces priekšā. Tas aizņem tikai dažas minūtes un šādus komponentus:

• silts ūdens vai piens;
• nedaudz cukura;
• bojāts preces iepakojums;
• tālrunis ar hronometru.

Svaiga produkta pārbaudi veic tāpat kā cepšanai - uz 1 tējkaroti rauga tikpat daudz cukura un uzlej nedaudz ūdens. Ja 10 minūšu laikā tie tiek aktivizēti un parādās biezas krēmkrāsas putas, droši ņemiet tās, un jums ir atbilde uz jautājumu, vai var izmantot dzīvu raugu, kuram beidzies derīguma termiņš.

Sausu produktu pārbauda nedaudz savādāk - sajaucam siltu šķidrumu un cukuru, un virspusē uzberam pareizo daudzumu rauga. Pēc tāda paša laika perioda jāveidojas pūkainai cepurei. Pretējā gadījumā tos nevajadzētu ņemt gatavošanai, mafins izrādīsies ciets un gabalos.

Turklāt pārbaudi var veikt ne tikai pēc pieredzes, bet arī pēc redzes, lai noteiktu, vai tie darbosies vai nē. Slapjai jābūt krēmkrāsai, bez spilgtas krāsasizteikta smaka, nelīp pie rokām, nesmērē. Ja pēdējie divi punkti ir vienādi, izmetiet tos un iegādājieties jaunus. Sausais produkts ir bumbiņas, kas nelīp viena pie otras un kuras var viegli sasmalcināt.

Atgūšana

Ja joprojām neesi atradis atbildi uz jautājumu, vai var lietot raugu, kuram beidzies derīguma termiņš, tad parunāsim par to, kā viņiem atgriezt aktivitāti. Lai to izdarītu, jums ir jāveic šādas manipulācijas:

1. Sasmalciniet presēto briketi mazos gabaliņos.
2. Uzsildiet pienu - trešā glāzes daļa 30 gramiem produkta.
3. Savienojiet tos bļodā un kārtīgi samaisiet, ja ir palicis neliels daudzums kunkuļu, tad tos nesasmalciniet.
4. Iegūto maisījumu izkāš caur marli vai smalku sietu.
5. Bļodā pievienojiet vienu vai divas tējkarotes cukura un vēlreiz samaisiet.
6. Atstājiet maisījumu 15-20 minūtes. Pēc šī laika raugs var aktivizēties – par to liecinās burbuļi uz virsmas.

Tātad, ja tests bija veiksmīgs, tad atbilde uz jautājumu, vai var izmantot Saf-Moment raugu (vai kādu citu) ar beigušos derīguma termiņu, ir acīmredzama. Cepšana būs veiksmīga un ļoti lieliska.

Pielāgots risinājums

Šo produktu var izmantot ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī citiem mērķiem. Piemēram, mēslojiet augus dārzā vai sakņu dārzā. Viņi spēj aktivizēt mikrofloru augsnē, kas veicina sakņu sistēmas augšanu. Jums ir jāveic šāda uzlāde ar pelniem,jo raugs absorbē daudz kalcija. Labākais periods ir vasaras beigas vai pavasaris jauno augu transplantācijas laikā. Uz 5 litriem ūdens tiek izmantots 1 kg rauga, šim nolūkam ir piemērots gan mitrs, gan sausais.

Var izmantot arī kosmetoloģijā, proti, sejas maskās, tas palīdzēs uzlabot ādas stāvokli.

Līdz ar to atbilde uz jautājumu, vai raugu, kuram beidzies derīguma termiņš, var lietot, ir vienkārša – pārbaudām, vai tie ir aktīvi. Tikai pēc tam secinām: cepšana, sejas maska vai augu mēslojums.