Cepta mēle: cepeškrāsnī ar kartupeļiem

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Liellopa vai cūkas mēle ir universāls produkts. No tā jūs varat pagatavot daudz garšīgu un unikālu ēdienu. Parasti to izmanto vieglu uzkodu, salātu pagatavošanai. Bieži vien šo produktu vāra un smērē uz maizes šķēlēm kombinācijā ar dārzeņiem. Sanāk ļoti garšīgas sviestmaizes. Bet vislabākā ir izceptā mēle.

Mēle "zem kažoka" ar sēnēm

Lai pagatavotu ceptu mēli, jums būs nepieciešams:

• vārīta mēle - 600 grami;
• sēnes - 200 grami;
• siers - 200 grami;
• krējums - 50 mililitri;
• tomāti - 2 gab.;
• skābais krējums - ēdamkarote;
• milti - ēdamkarote;
• sīpols - viena galva;
• garšvielas un sāls.

Ēdienu gatavošana

Ar sēnēm un sieru ceptas mēles pagatavošana ir ļoti vienkārša. Bet vispirms jums ir jāsagatavo visi produkti. Sīpolu vajadzētu nomizot un smalki sagriezt. Tas pats jādara ar sēnēm. Šos produktus vajadzētu cept augu eļļā. Šķidrumam no tiem vajadzētu pilnībā iztvaikot. Atsevišķā traukā sajauc miltus, krējumu, garšvielas un sāli. Iegūtā masa jālej ceptajās sēnēs un sīpolos. Kompozīcija jāvāra, līdz tā kļūst biezāka.

Vārīta mēle jāsagriež šķēlēs. Šādas sagataves biezumam jābūt no 1 līdz 1,5 cm.

Gatavošanas process

Forma jāizklāj ar cepampapīru un jāizklāj produkti. Daļa sīpolu, sēņu un krējuma maisījuma jānovieto apakšā. Virsū liek mēles šķēles. Tas viss atkal aizveras ar sēņu maisījumu. Uzlieciet tomātu gredzenus un rīvētu sieru uz trauka.

Šāds ēdiens ir jāgatavo cepeškrāsnī vismaz 200 ° C temperatūrā. Tas aizņem 15 līdz 20 minūtes. Tas ir viss. Ceptā mēle ir gatava. Trauku vajadzētu pasniegt siltu. Kartupeļus var pagatavot kā piedevu.

Mēle folijā

Kā vēl var pagatavot cepeškrāsnī ceptu mēli folijā? Tālāk aprakstītā recepte ar fotoattēlu ļauj pagatavot ļoti garšīgu ēdienu. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• 1 kilograms mēles;
• 4 ēdamkarotes sojas mērces;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 3 lauru lapas;
• garšvielas, tostarp drupināti melnie pipari, sāls.

Kā pagatavot ēdienu

Lai pagatavotu gardu ēdienu, rūpīgi jāsagatavo sastāvdaļas. Liellopa mēle labi jānomazgā tekošā ūdenī. Pēc tam pannā ielej ūdeni un uzvāra. Pēc tam traukā, kas jums nepieciešamsielieciet sagatavoto mēli un vāriet 10 minūtes. Gatavais produkts ir jānoņem un jānolaiž aukstā ūdenī. Pēc tam uzmanīgi noņemiet ādu no mēles.

Tagad vari sākt gatavot marinādi. Lai to izdarītu, traukā ielej sojas mērci, pievieno visas garšvielas, kā arī sāli. Šeit arī jāieliek ķiploki, izlaižot tos caur presi. Visas sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa.

Kā marinēt

Cepeškrāsnī ceptā mēle ir ļoti smaržīga un maiga. Vislabāk to sagatavot īpašā formā. Pirms lietošanas trauku ieteicams izklāt ar foliju. Tagad vari likt mēli formā un rūpīgi ieziest ar gatavo marinādi.

Folijai jābūt labi iesaiņotai un cieši jāpiestiprina tās malas. Šajā formā produktam vajadzētu stāvēt vairākas stundas. To ik pa laikam var apgriezt. Tādējādi marināde izkliedēsies vienmērīgāk.

Cep cepeškrāsnī

Mēles gatavošana aizņem nedaudz laika. Marinētais produkts jāievieto cepeškrāsnī. Mēli nepieciešams cept temperatūrā no 180 līdz 200 ° C. Šī ēdiena pagatavošana aizņem apmēram 1,5 - 2 stundas. Mēle jācep folijā. 15 minūtes pirms gatavošanas beigām tas ir jāizvērš. Tas viegli apbrūninās mēli un izskatīsies ēstgribu.

Gatavs ēdiens ir jāsagriež, nenoņemot to no folijas. Šķēles jāveido biezas un jāsadala porcijās. Cepto mēli vislabāk pasniegt uz kopējā trauka, provizoriskirotā ar zaļumu zariņiem un zaļajiem zirnīšiem. Kā piedevu var piedāvāt kartupeļus.

Recepte ar kartupeļiem

Šajā gadījumā mēli cep arī cepeškrāsnī. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams:

• 500 grami mēles;
• 5 kartupeļi;
• 3 sīpoli;
• 200 grami siera, vēlams cietās šķirnes;
• 200 grami sēņu, labāk izmantot šampinjonus;
• skābais krējums, majonēze pēc garšas;
• 30 grami sviesta;
• garšvielas, sāls, m alti melnie pipari pēc garšas.

Sastāvdaļu sagatavošana

Šajā gadījumā labāk izmantot liellopa mēli. To vajag uzvārīt. Lai to izdarītu, mēle ir rūpīgi jānomazgā un jāvāra ūdenī. Pēc tam produkts jāiemērc aukstā ūdenī, pēc tam jānomizo, pēc tam jāsagriež šķēlēs.

Kamēr mēle gatavo, sagatavo pārējās sastāvdaļas. Kartupeļus vajadzētu nomizot un sagriezt. Labāk biezi gredzeni. Sīpolu nomizo un sagriež kā kartupeļus, bet plānākus. Cieto sieru vislabāk var sasmalcināt ar rupjo rīvi.

Gatavošanas soļi

Ēdienu gatavošanai būs nepieciešama dziļa cepšanas trauks. Tvertne ir rūpīgi jāieeļļo ar sviestu. Tas attiecas ne tikai uz dibenu, bet arī uz sienām. Pēc tam formā jāizklāj kartupeļu kārta un sālīta, bet ne daudz. Pēc tam nāk valoda. To vajadzētu ne tikai sālīt, bet arī piparot. Varat izmantot savas iecienītākās garšvielas. Tagad jums ir jāizklāj sēņu slānis un pēc tam - sīpoli. Viss šisir vērts ielej skābo krējumu, kas iepriekš sajaukts ar majonēzi. Atliek apkaisīt trauku ar rīvētu sieru.

Pateicoties garšvielām, cepeškrāsnī ceptā mēle ar kartupeļiem ir ļoti smaržīga. Šis ēdiens patiks visai ģimenei. Tas jāgatavo cepeškrāsnī temperatūrā, kas nav zemāka par 200 ° C. Mēles cepšana ar dārzeņiem un sēnēm aizņem no 1,5 līdz 2 stundām. Pirms pasniegšanas trauku vajadzētu dekorēt ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Beidzot

Liellopa vai cūkas mēle ir produkts, no kura var pagatavot daudz barojošu, garšīgu un maigu ēdienu. Tie ir lieliski piemēroti svētku galdam. Ir vērts atzīmēt, ka mēle satur lielu daudzumu cinka, dzelzs un daudzu vitamīnu B. Šī ir īsta delikatese, kas nāk par labu. Mēli var ne tikai vārīt, bet arī cept, marinēt, kā arī no tās pagatavot aspiku.