Eksotiskie augļi durian: atsauksmes, apraksts, smarža un garša

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Parasti augļi izdala maigu un patīkamu aromātu, kas rosina ēstgribu, taču var būt arī otrādi. Visu slikti smaržojošo augļu līderis ir eksotiskais auglis durians. Smarža izkliedējas ļoti ilgu laiku. Pat kosmētika un atsvaidzinātāji to nepalīdz noņemt. Šī iemesla dēļ augļi gandrīz nekad nav sastopami valstīs, kur tie neaug.

Izskats un augšanas vieta

Ne visi zina, kas ir durians un kā tas izskatās. Tas ir viens no veselīgākajiem un neparastākajiem tropu augļiem pasaulē.

Daudzus interesē, kā durian aug. Šis ir mūžzaļš liels koks, kas pieder malvu ģimenei. Tam ir spēcīgas saknes, līdzīgas butaforijai. Koks ziedēšanas laikā izskatās diezgan neparasts un skaists. Tas ir klāts ar lieliem sarkaniem un b altiem ziediem, kas zied vakarā un nokrīt uz rīta pusi. Tos apputeksnē sikspārņi un bites. Koki nes pirmos augļus aptuveni 8-10 gadus pēc stādīšanas.

Jums jāzina ne tikai tas, kā aug durians, bet arī kā pareizi savākt augļus no koka. Nav ieteicams tos griezt. Kad tie ir pilnībā nobrieduši, viņinokrist. Staigāšana zem šādiem kokiem ir ļoti bīstama.

Augļa nosaukums cēlies no malajiešu vārdiem, kas tulkojumā nozīmē "dzeloņains auglis". Tā ir maza iegarena zaļa vai dzeltena bumbiņa. Svars ir aptuveni 8 kg, diametrs līdz 30 cm. Duriāns ir klāts ar garām smailēm. Šķērsgriezumā auglis izskatās kā liels rieksts, kas sadalīts puslodēs. Sastāv no 5 kamerām ar lielām b altām vēnām, no kurām katra satur dzeltenīgu vai dzeltensarkanu mīkstumu.

Atbildot uz jautājumu, kur aug durians, jāsaka, ka auglis aug Taizemē, Indonēzijā, Indijā. Labākie augļi tiek audzēti netālu no Bangkokas. Ir zināmas 34 šī augļa sugas, bet tikai 9 no tām ir atļauts ēst. Durians dod labumu ķermenim, bet dažos gadījumos var nodarīt būtisku kaitējumu, tāpēc jums rūpīgi jāizpēta tā sastāvs.

Ķīmiskais sastāvs

Duriāns interesē daudzus, jo tas ir interesants eksotisks auglis. Tas satur daudz dažādu labvēlīgu vielu. Augļi satur ievērojamu daudzumu magnija, kālija, fosfora, kā arī nātrija un kalcija.

Turklāt durian satur visu B, C vitamīnu un folijskābes kompleksu. Augļi satur arī antioksidantus, kas var palēnināt novecošanās procesu un paildzināt jaunību. Durianam ir laba baktericīda iedarbība.

Ēdot šo augli, var vispusīgi attīrīt organismu no toksiskām un citām kaitīgām vielām, uzlabot imunitāti. Ir ļoti noderīgi to ēst naktī, jo tas rada patīkamu siltumu vēderā, tāpēcka tev var nebūt vajadzīga pat sega.

Augļu priekšrocības

Duriāna derīgās īpašības ir saistītas ar tā ķīmisko sastāvu. Eksotisks auglis ir ļoti labvēlīgs veselībai, jo satur veselu virkni mikroelementu un vitamīnu. Šis ir diezgan kaloriju auglis, jo 100 g satur 147 kcal, kas veicina ātru piesātinājumu. Durians ir ļoti noderīgs, jo:

• mierina nervu sistēmu;
• normalizē sirds un asinsvadu darbību;
• paaugstina imunitāti;
• normalizē gremošanu.

Vīriešu un sieviešu priekšrocības ir absolūti neapšaubāmas, jo tai ir vienkārši unikālas īpašības. Šis auglis spēj daudzpusīgi iedarboties uz organismu.

Šis auglis satur organisko sēru, kas ir daļa no ādas, matu un nagu šūnām, kā arī kaulu, nervu un skrimšļu audiem. Kā nikotīna sastāvdaļa sērs līdzsvaro cukura līmeni asinīs, kas ir ļoti noderīgs diabēta slimniekiem. Durian efektīvi cīnās ar novecošanos, tam piemīt pretvīrusu un prettārpu īpašības. Turklāt tas palīdz izvadīt no organisma toksīnus.

Šis auglis nesatur holesterīnu, tāpēc to var lietot uzturā veselīga dzīvesveida piekritēji. Tas ir īpaši noderīgi sievietēm. Pateicoties hormona estrogēna saturam, ievērojami palielinās iespēja iestāties grūtniecība un laist pasaulē veselīgu bērnu.

Kas noder vīriešiem

Red durian sniedz vienkārši nenovērtējamu palīdzībuseksuālās funkcijas atjaunošana un uzturēšana vīriešiem. Šis auglis tiek uzskatīts par labu afrodiziaku. Pateicoties hormonam estrogēnam, tas normalizē un palielina potenci, uzlabo spermas kvalitāti un spermas aktivitāti.

Vai grūtnieces var

Pēc durian augļa apraksta izpētes varam droši teikt, ka tas ir ļoti noderīgs, taču var būt kaitīgs grūtniecēm un barojošām mātēm. Tāpēc jums ir jābūt ļoti uzmanīgiem attiecībā uz tā patēriņu.

Nav kategoriska aizlieguma. Sieviete, kura nēsā bērnu, var pati novērtēt savu stāvokli un iespēju izbaudīt šī apbrīnojamā augļa garšu. Durian derīgās īpašības var būt noderīgas grūtniecei un mazulim. Tomēr ar paaugstinātu spiedienu vai pietūkumu šis auglis var būt kaitīgs.

Garša un smarža

Daudzi vilcinās izmēģināt šo augli, jo tas slikti smaržo un nezina, kā garšo duriāns. Šis noderīgais auglis nevienu neatstāj vienaldzīgu. Tās garšas īpašības ir tik neviennozīmīgas, ka ikvienam tās asociējas ar kaut ko savu, īpašu. Kā garšo durians, un kāpēc tas piesaistīja gardēžus?

Daudzi uzskata, ka šis auglis atgādina maigu olu krēmu vai krēmveida saldējumu. Dažiem tas ir iecienītākais auglis, savukārt citi nevar atrasties ar to vienā telpā.

Tas ir tā specifiskās smaržas dēļ. Neskatoties uz visām durian priekšrocībām, daudzi neuzdrošinās to izmēģināt. Šī īpašība ir izskaidrojama ar skābekļa un sērskābes ķīmisko reakciju, kad tā tiek sagriezta. Smarža neparādās uzreiz.jo paiet vairākas minūtes, līdz elementi mijiedarbojas. Daudzi cilvēki izdalīto smaku salīdzina ar novecojušām zeķēm vai notekūdeņiem. Žāvēti vai konservēti duriāni tiek eksportēti uz citām valstīm.

Šī augļa smarža lielā mērā ir atkarīga no auga veida. Sarkanais durians smaržo pēc terpentīna un karameles, bet šķirne Mera pēc grauzdētām mandelēm. Augļu gatavības pakāpe ietekmē garšu un aromātu. Turklāt smarža lielā mērā ir atkarīga no tā, kur durian aug. Taizemes šķirnēm ir saldāka garša un mazāk izteikts aromāts nekā malajiešu šķirnēm.

Kā ēst pareizi

Lai izbaudītu brīnišķīgo augļa garšu, ir jāzina, kā pareizi ēst durianu. Pārdošanā var atrast dažādu nokrāsu augļus, tāpēc zaļā miza ne vienmēr liecina par nenobriedumu.

Pērkot durianu, varat lūgt pārdevējam to nomizot un sagriezt. Lai pats nokļūtu kodolā, jums jāsadala cietais apvalks un jānoņem mīkstums. Šim nolūkam varat izmantot karoti. Ja nomizotos augļus nepieciešams uzglabāt ledusskapī, ir svarīgi mīkstumu ievietot hermētiskā traukā, lai pārējie produkti nekļūtu piesātināti ar nepatīkamu smaku. Taizemes pamatiedzīvotāji ēd augļus ar sālītu ūdeni.

Durian Harm

Ir ļoti svarīgi ņemt vērā esošās kontrindikācijas šī augļa lietošanai uzturā. Šis ir savdabīgs auglis un nebūt nav nekaitīgs. Ir rūpīgi jāizpēta esošās kontrindikācijas un jāuztver tās pēc iespējas nopietnāk.

Nav ieteicams lietot durian aralkoholu, jo tas var izraisīt drudzi. Pēc augļu ēšanas jums vajadzētu atturēties no alkohola lietošanas 3-4 stundas.

Pirmās degustācijas reizē durianu ieteicams ēst atsevišķi no citiem ēdieniem. Dienas norma ir ne vairāk kā 200 g Jāatceras, ka augļi paaugstina asinsspiedienu.

Eksotiski augļi var izraisīt alerģiju izsitumu, iesnu un atsevišķos gadījumos nazofarneksa pietūkuma veidā. Vispirms vislabāk ir izmēģināt nelielu gabalu. Starp kontrindikācijām ir nepieciešams izcelt:

• individuālā neiecietība;
• hipertensija;
• grūtniecība un zīdīšanas periods.

Šie eksotiskie augļi var gan pievilt, gan kļūt par iecienītu gardumu. Lai atklātu garšas pilnību, jāprot ēst durianu un izvēlēties gatavus un kvalitatīvus augļus.

Kombinācija ar alkoholu

Šo augli nedrīkst lietot kopā ar alkoholu, jo sekas var būt diezgan nopietnas. Visbiežāk tās izpaužas kā gremošanas traucējumi un slikta elpa.

Turklāt pastāv spēcīga spiediena paaugstināšanās, pat nāves draudi, jo alkohols un mikroelementi, kas veido durianu, nonāk noteiktā reakcijā, kā rezultātā rodas viela, kas izraisa straujš spiediena lēciens.

Izmantojiet ēdiena gatavošanā

Durian ir pelnījis vispretrunīgākās atsauksmes, jo daudzi saka, ka tai ir ļoti nepatīkama smarža, savukārt citi atzīmē tā unikālo garšu. NoderīgaŠī augļa īpašības, kā arī maigā garša ir nodrošinājušas tā izmantošanu dažādos ēdienos.

Duriānu izmanto saldējuma, kokteiļu, ievārījuma pagatavošanai. To izmanto arī konkrēta Taizemē populāra deserta pagatavošanai. Tas sastāv no rīsiem, kas aplieti ar sīrupu, kas pagatavots no kokosriekstu piena un cukurniedru sulas. Tam tiek pievienoti arī Durian gabali.

Ne mazāk populārs ir durian dodol. Šī ir sava veida kūka, kas ir sasaldēta, cepta masa no eksotiska augļa mīkstuma, cukura, rīsiem, kokosriekstu piena.

Durijas sēklas bieži izmanto kā garšvielu. Indonēzijā piparmētru mērci gatavo no augļa mīkstuma, ko pasniedz ar rīsiem. Ceptus augļus var izmantot kā piedevu gaļai. Durianu pievieno piena kokteiļiem, cepumiem un konfektēm. No šī augļa gatavo čipsus. Dažreiz to cep kā kartupeļus un pasniedz ar kafiju.

Salātus gatavo no jaunām durian lapām. Dažās provincēs ēd ziedu ziedlapiņas. Salās augu sēnalas izmanto zivju kūpināšanai.

Kā izvēlēties pareizos augļus

Atsauksmes par durianu ir labas tikai tad, ja auglis izvēlēts pareizi. Lai uzņemtu kvalitatīvus augļus, jums jāatceras daži triki. Ja iespējams, augļus jāpērk tikai tirgū. Tieši tur var iegādāties sulīgākos un gatavākos augļus.

Jums jānovērtē durian ārējās pazīmes. Ja pieklauvē pie mizas, jāiznāk blāvai skaņai, tieši tādai pašai kā nobriedušam arbūzam. PlkstNospiežot, miza nedaudz piekāpjas, zaļie augļi paliek cieti, un pārgatavojusies čaula ir mīksta. Tapām jābūt elastīgām un elastīgām.

Ja vēlaties ēst augļus mājās vai pludmalē, tad jums jāiegādājas tikai nogatavojies durian. Ja vēlaties uzreiz baudīt augļus, jums jālūdz pārdevējam tos sagriezt un iepakot. Gatavības pakāpi var noteikt pēc augļa maiguma. Prasības ir tieši tādas pašas kā pīlingam.

Nogatavojies, nepārgatavojies durianam ir maigāka smarža. Ja aromāta nav vispār, tas nozīmē, ka augļi vēl nav nogatavojušies. Ja smarža ir ļoti asa un nepatīkama, tas norāda, ka augļi ir bijuši ļoti novecojuši.

Kā uzglabāt durianus

Nav ieteicams uzglabāt nomizotus augļus. Ieteicams to izmantot nekavējoties, jo visas derīgās īpašības tiks zaudētas. Nemizots durians var izturēt līdz divām dienām istabas temperatūrā un līdz 5 dienām ledusskapī.

Lai pagarinātu augļu glabāšanas laiku, no tiem var pagatavot žāvētus augļus. Bet šim nolūkam mīkstumu ne tikai žāvē, bet no tā gatavo zefīrus. Tas saglabās visas augļa lietderīgās īpašības un tā unikālo garšu.

Atsauksmes

Atsauksmes par durian ir dažādas, taču pārsvarā pozitīvas. Daudzi saka, ka tas ir vienkārši pārsteidzošs auglis. Tā kā tam ir specifiska smarža, ir ļoti grūti piespiest sevi izmēģināt pirmo gabalu. Tomēr garša ir tā vērta. Viņš ir vienkārši unikāls.

Durian atsauksmes ir arī pozitīvas, jo tās ir noderīgasīpašības. Ja jūs to pastāvīgi ēdat, tad varat pierast pie smaržas, un tā nebūs tik pretīga.

Daudzi saka, ka augļu mīkstums garšo pēc olu krēma. Šķiet, ka tas apvieno mango, banānu, ananāsu un nogatavojušos papaiju. Mīkstumu vajag ēst ar karoti. Ja paņemsi ar rokām, tad nepatīkamā smaka vēl ilgi būs jānomazgā.

Šī eksotiskā augļa priekšrocības un kaitējums ir nesalīdzināmi. Pateicoties lielam skaitam noderīgu vielu un mikroelementu, durianam ir pozitīva ietekme uz visām cilvēka sistēmām un orgāniem. Ja to lieto pareizi, tas neradīs nekādu kaitējumu.