2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Cik bieži esat dzirdējuši frāzi "aunazirņi"? Un kā ar “Voložski”, “valriekstu” un, visbeidzot, “auna zirņiem”? Šis ir ikgadējs pākšaugs, kas ir ļoti pieprasīts austrumos. Gardus aunazirņus varat pagatavot kā piedevu vai kā mērci.
Kā pagatavot aunazirņus piedevām: vienkārša recepte
Mums būs nepieciešams:
- Aunazirņi - 2 tases.
- Sviests - 50 grami.
- Zema tauku satura krējums vai piens - 1 glāze.
- Kurkuma - šķipsniņa.
- Baziliks - sauja.
- Sāls, pipari - pēc garšas.
1. darbība
Pirmais, kas jādara, ir jāsagatavo pupiņas vārīšanai (mazliet tautoloģija, bet atvainojiet). Lai to izdarītu, piepildiet aunazirņus ar aukstu ūdeni naktī vai piepildiet to no rīta visas darba (apmācības) dienas garumā. Aunazirņi ļoti labi uzsūc ūdeni, tāpēc neesiet skopi, izmantojiet daudz.
2. darbība
Vai esat nomodā (atgriezies no darba) un gatavs radīt? Bet vēl ir par agru: mēs notecinām ūdeni, kurā tika mērcēti aunazirņi, un, tāpat kā Pelnrušķīte, sākam šķirot: neglīts un tumšs - ārā!Ielejiet pannā jaunu aukstu ūdeni un vāriet aunazirņus apmēram stundu uz lēnas uguns.
3. darbība
Pienu karsējam, kad aunazirņi jau novārījušies. Tikmēr ar blenderi samaļ aitas zirņus, piejauc siltu pienu, sviestu, garšvielas un zaļumus. Pēc visu sastāvdaļu pievienošanas vēlreiz sakuļ biezeni. Pārāk biezu masu var atšķaidīt ar pienu vai krējumu.
Gatavs, labu apetīti!
Vienkāršas un garšīgas aunazirņu receptes
Pirms pārejam pie tā, kā pagatavot gardus aunazirņus piedevām un ne tikai, mums jāparunā par to, kāpēc šis pākšaugs ir tik noderīgs. Liesajos gados turku zirņi izglāba daudzas dzīvības no bada. Uzglabāšanas laiks un apstākļi ir ļoti garš un viegli, tas ir bagātināts ar uzturvielām un minerālvielām. Uz 100 gramiem graudu ir 308 kcal, 60% ogļhidrātu, viegli sagremojami, 30% olb altumvielas, 10% uzturvielu (vitamīnu un minerālvielu).
Aunazirņi un sēnes
Aunazirņi arvien biežāk ir redzami cilvēku pārtikas grozā. Un viss šī produkta dēļ tiek iegūti diezgan apmierinoši un garšīgi ēdieni. Tas ir lieliski piemērots ne tikai gaļai, bet arī sēnēm! Turklāt aunazirņu ar sēnēm pagatavošana neaizņem tik ilgu laiku – pat mazāk par stundu.
Mums būs nepieciešams:
- Aunazirņi - 200 grami.
- Sēnes - 400 grami.
- Saulespuķu eļļa - 4 ēdamkarotes.
- Sīpols - 1 gab.
- Burkāni - 1-2 gab.
- Ķiploki - 1 daiviņa.
- Sāls, pipari - pēc garšas.
1. darbība
Pirms gatavošanaszirņus vajag uz pusi dienas mērcēt aukstā ūdenī.
2. darbība
Izlejiet ūdeni, sakārtojiet to, piepildiet ar jaunu ūdeni, uzvāriet - jūs jau zināt šo procesu. Kā pagatavot - noteciniet atlikušo ūdeni.
3. darbība
Uzkarsē pannu, uzkarsē 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas, pievieno zirņus un apcep uz lielas uguns, nepārtraukti maisot 5 minūtes.
4. darbība
Otrajā pannā apcep kubiņos sagrieztu sīpolu līdz zeltaini brūnai, tad pievieno uz rupjās rīves sarīvētu burkānu.
5. darbība
Sīpolu-burkānu cepšanai pievieno vārītas sēnes, apcep 5 minūtes.
6. darbība
Ceptos zirņus ieber dārzeņu masā, uzliek nelielu uguni, pārklāj pannu ar vāku un vāra 9-10 minūtes. Smalki sasmalciniet vai sasmalciniet ķiplokus speciālā ierīcē un pievienojiet zirņiem ar sēnēm. Pievienojiet garšvielas.
7. darbība
Pasniedz uz galda. Labu apetīti!
Aunazirņu kotletes
Apskatījām, cik gardi garnīram pagatavot aunazirņus. Bet no tā var pagatavot ne tikai piedevas, piemēram, aunazirņus ar dārzeņiem vai kartupeļu biezeni, bet arī īstas veselīgas kotletes.
Mums būs nepieciešams:
- aunazirņi - 200 grami;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- dilles - 1 ķekars;
- kardamons un ķimenes (sēklas) - 2 tējk;
- sāls, pipari - pēc izvēles.
Pirmais posms (un otrais) daudz neatšķiras no iepriekšējām receptēm: mērcē, notecina, šķiro, ielej, vāra, notecina. Nekas sarežģīts, interesantāks!
Sasmalciniet kardamonu un ķimenes kafijas dzirnaviņās vai izmantojot javu. Ņemam blenderi un liekam tajā: gatavus aunazirņus, sasmalcinātus sīpolus, ķiplokus un, ja vēlas, garšvielas. Nospiežam pogu un iegūstam m alto gaļu, kurā jāpievieno dilles.
Mitriniet rokas un veidojiet kotletes. Pa to laiku uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, iesmērē cepešpannu ar eļļu - un liec cepeškrāsnī uz 15 minūtēm.
Pasniegšanai dekorējiet ar zaļumiem un svaigiem dārzeņiem. Labu apetīti!
Tagad jūs zināt dažas receptes, kā gardi garnīram pagatavot aunazirņus. Iepriecini savus mīļos ar gardiem un veselīgiem ēdieniem!
Ieteicams:
Ar ko ēst aunazirņus: ēdienu iespējas, gatavošanas receptes
Šish, pūslis, nuhat, jērs vai aunazirņi. Kas vieno šādus krievu ausij svešus jēdzienus? Visi šie ir dažādi nosaukumi vienam un tam pašam produktam, ko oficiāli sauc par aunazirņiem. Neskatoties uz to, ka šī kultūra ir viena no senākajām uz planētas, tā nonāca pie Krievijas patērētāja salīdzinoši nesen. Kas ir aunazirņi un ar ko tos ēd?
Cik daudz pagatavot kartupeļus cepeškrāsnī: noderīgi padomi. Cik ilgi cept kartupeļus cepeškrāsnī
Lai kā uztura speciālisti uzstāj, ka gaļai kā piedevu labāk pasniegt svaigus dārzeņus vai ārkārtējos gadījumos brokoļus vai zaļās pupiņas, lielākā daļa cilvēku tomēr dod priekšroku parastajiem kartupeļiem, nevis šiem produktiem. Bet ēdieni no tā var arī noderēt, īpaši, ja tos gatavojat cepeškrāsnī. Bet ne visi zina, kā izvēlēties pareizo temperatūru un cepšanas laiku. Tāpēc vispirms ir jāizdomā, kā un cik daudz pagatavot kartupeļus cepeškrāsnī
Garšīgi pagatavojumi ziemai jeb Kā pagatavot lečo lēnajā plītī?
Multiplīts mūsdienās tiek uzskatīts par neaizstājamu ierīci virtuvē, jo ar to gardus un veselīgus ēdienus var pagatavot pat nepieredzējuša saimniece. "Elektriskais katls" ļauj sautēt, cept, vārīt, cept un tā tālāk. Tas var šķist neticami, bet ierīce palīdzēs saglabāt un sagatavot ēdienu ziemai! Šajā rakstā tiks apspriests, kā gatavot lečo lēnajā plītī - slaveno ungāru ēdienu, ko mēs katru gadu gatavojam ziemai. Recepte ir ļoti vienkārša
Cik gatavot manti. Cik daudz pagatavot manti lēnajā plītē. Manti pagatavošanas recepte
Kurš gan nav nogaršojis apbrīnojami garšīgo smaržīgo manti? Lielākā daļa mājsaimnieču gatavo tos pēc savām receptēm, lutinot visu ģimeni. Parasti tos tvaicē īpašā traukā, ko sauc par spiediena katlu
Pareizi un garšīgi pagatavots jēra sautējums. Vairākas receptes
Jēra sautējums ir sātīgs ēdiens ar neticamu garšu. To var pagatavot gan darba dienās, gan jebkuru svētku reizē. Rakstā jūs atradīsiet recepti ar detalizētiem norādījumiem. Vēlam veiksmi virtuvē
