Pildīti kartupeļu biezeni pīrāgi: gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ja pēc vakardienas vakariņām ir palicis kartupeļu biezenis, mēģiniet no tiem pagatavot pīrāgus, kas pildīti ar sēnēm, m alto gaļu vai citām sastāvdaļām. Garšīgi smaržīgi konditorejas izstrādājumi noteikti iekaros visu mājsaimniecību sirdis. Labākās receptes ir uzskaitītas zemāk. No virtuves piederumiem un aprīkojuma jums būs nepieciešams: mērtrauks, ēdamkarote, panna (vislabāk ņemt čugunu), rullītis un griešanas dēlis, virtuves svari.

Kartupeļu pīrāgi ar kūpinātu desu

Ceptus kartupeļu pīrādziņus, kas pildīti ar desu, sieru un ķiplokiem, var pasniegt kā auksto uzkodu. Tie izrādās nevainojami. Nepieciešams minimums. Tas ir:

• 0,5 kg kartupeļu biezeni;
• 2 vistas olas;
• 200 grami miltu (tas ir 8 ēdamkarotes);
• 100 grami cietā siera;
• 100g kūpinātas desas;
• 4 ķiploka daiviņas;
• sāls, m alti pipari, dilles - pēc garšas;
• liesa eļļa (vai speķis) - cepšanai.

Ēdiena gatavošana:

Ielieciet biezenī 1 olu un 1 dzeltenumu. Pārējo b altumu kārtīgi sakuļ.ar sāli, pievieno kopējai masai. Sāli un piparus maisījumu. Ielieciet sasmalcinātas dilles. Rūpīgi samaisiet produktus. Pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Tam vajadzētu nedaudz pielipt pie rokām - nav par ko uztraukties. Lai būtu vieglāk strādāt, apkaisa ar nedaudz miltiem.

Kad mīkla ir gatava, izrullējiet to plānā kārtā. Paņemiet glāzi vai citu trauku ar noapaļotu, maza diametra augšdaļu. Pagatavo kūkas. Katra apļa centrā liek pusi desas gabaliņu, nelielu siera šķēli un sasmalcinātu ķiploku. Pagatavo pīrāgus, saspiežot malas ar parasto metodi. Cep uz pannas līdz zeltaini brūnai. Pasniedz ar tomātu mērci.

Gaļas kartupeļu pīrāgi

Gardus kartupeļu biezeņa pīrāgus pannā var pagatavot ar jebkuru pildījumu. Šeit, piemēram, kā to izdarīt ar m alto gaļu. Cepšanas gatavošana no jums neprasīs daudz pūļu, taču rezultāts pārsniegs visas cerības. Sastāvdaļas:

• 0,5 kg jauktas m altās gaļas;
• 1kg kartupeļu biezeni;
• 1 sīpols;
• 1 vistas ola;
• 2 ēd.k. karotes kviešu miltu;
• sāls, k altētas dilles un m alti pipari - pēc garšas;
• rīvmaizes un eļļa - cepšanai.

Ēdiena gatavošana:

Sīpolu sagrieziet pusgredzenos, apcepiet augu eļļā, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Pievieno m alto gaļu, liek gatavību. 5 minūtes pirms gāzes izslēgšanas pievienojiet pannai garšvielas un garšvielas, labi samaisiet. Nolieciet traukus no plīts uz sāniem, ļaujiet masai atdzist. Tajā laikāKartupeļu biezeni sajauc ar olām un miltiem. Mīciet stingru mīklu. Sadala 3-4 daļās, plāni izrullē. Izgrieziet kūkas, izmantojot īpašu instrumentu vai parasto glāzi. Uz katra apļa liek m altās gaļas pildījumu, veido pīrāgus. Apviļā rīvmaizē, apcep no abām pusēm.

Sēņu kartupeļu pīrādziņi

Šā recepte ar šampinjoniem pildītiem kartupeļu biezeni pīrāgiem patiks visiem sēņu ēdienu cienītājiem. Šādai cepšanai labāk ņemt dzeltenos kartupeļus - tie ir drupinātāki. Nepieciešams:

• 800 grami biezeņa;
• 300 g vārītu sēņu;
• 2 vistas olas;
• sīpola galva (vai vairāk);
• maizes drupačas un eļļa - cepšanai;
• sāls un citas garšvielas;
• zaļie sīpoli - 1 ķekars.

Ēdiena gatavošana:

Gatavo kartupeļu biezeni. Pievienojiet tai 1 neapstrādātu olu. Vārītas sēnes un sīpolus apcep uz pannas 5 minūtes, vārīšanas beigās nedaudz sāli. Noliek malā, nedaudz atdzesē, sasmalcina ar virtuves kombainu. Jums vajadzētu iegūt mazus gabaliņus. Nākotnes pildījumu nevajag pārvērst putrā - tas ir lieki. Pēc malšanas pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus.

Tālāk jums jāņem kartupeļu biezeni un jāsarullē mazā bumbiņā. Lai produkts tik ļoti nesaliptu, noskalojiet plaukstas ar vēsu ūdeni. Ar vieglu roku pieskārienu pagrieziet bumbu kūkā. Vidū liek sēņu pildījumu, sarullē. Iet uz cepeti. Lai to izdarītu, salauziet un viegli sasitietotro olu ar 50 ml auksta ūdens. Vispirms iemērciet iegūto pīrāgu šajā maisījumā un pēc tam rīvmaizē. Cep augu eļļā.

Pīrāgi uz rūgušpiena ar kartupeļiem

Šī recepte patiks cilvēkiem, kuriem nepatīk jaukties ar rauga mīklu. Saskaņā ar to gatavoti pīrāgi ir ļoti garšīgi. Tie var būt gan patstāvīgs ēdiens, gan piedeva zupai. Jūs varat izmantot jebkuru pildījumu, kas jums patīk. Lai izveidotu konditorejas izstrādājumus, jums būs nepieciešams:

• 200 ml rūgušpiena (tas ir 12 ēdamkarotes);
• 1 vistas ola;
• augu eļļa - 3 ēd.k. karotes + cepšanai;
• 0,5 kg miltu;
• 2 ēd.k. karotes četrdesmit grādu degvīna;
• sāls un m altu piparu maisījums pēc garšas.
• 0,4 kg kartupeļu biezeni;
• 2 sīpoli;
• 100 grami cietā siera.

Ēdiena gatavošana:

Vispirms dziļā bļodā jāieber jogurts, jāpievieno m alti kartupeļi, sāli, cepamais pulveris un augu eļļa, kārtīgi jāsamaisa. Lēnām ievadiet degvīnu un miltus, mīciet biezu mīklu no kartupeļu biezeņa pīrāgiem. Sadaliet to 12-14 mazos kunkuļos, sarullējiet kūkās. Vidū liek sieru ar nelielu daudzumu apceptu sīpolu. Veido pīrāgus, apcep no abām pusēm. Pasniedziet karstu.

Kā cepeškrāsnī pagatavot kartupeļu biezeni ar pildījumu

Un tagad, gluži otrādi, vajag raugu. Un viņivajadzētu nospiest. Cepšana to dēļ izrādīsies krāšņāka nekā iepriekšējos gadījumos. Nepieciešamais daudzums ir 40 grami. No vēl nepieciešamajiem produktiem:

• 350 grami kartupeļu biezeni;
• 4 vistas olas;
• 5 ēd.k. karotes govs piena;
• 100 ml augu eļļas;
• apmēram 1 kg kviešu miltu;
• 2 ēd.k. karotes cukura;
• pāris šķipsniņas sāls;
• pīrāgu pildījums - jebkurš.

Ēdiena gatavošana:

Sasildītajā pienā ieber cukuru un raugu, samaisa. Atstājiet, līdz parādās "vāciņš". Kartupeļu biezeni sajauc ar 70 ml eļļas. Olu b altumus sakuļ ar sāli, ieber kartupeļos. Tam pievieno rauga masu. Pamazām pievienojot miltus, mīciet mīkstu mīklu. Pārnes to bļodā, kas ieziests ar augu eļļu. Pagaidiet, līdz tas dubultosies. Ietauko cepešpannu ar eļļu. No mīklas veido kūkas, liek uz tām pildījumu, saspiež un cep cepeškrāsnī 190 grādu temperatūrā līdz gatavībai.

Ar ko pasniegt pīrāgus?

Gardi pildīti kartupeļu pīrādziņi var tikt pasniegti ar dažādām zupām, saldu tēju vai kafiju un citiem dzērieniem. Un jūs varat ēst tos tāpat, bez nekā. Viņu garša nekādā veidā nemainīsies. Mājās veidojiet tikai labākos konditorejas izstrādājumus. Labu apetīti!