Vistas gaļa uz alus skārdenes cepeškrāsnī: labākās receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vistas gatavošana uz skārdenes cepeškrāsnī ar alu ir oriģināls veids, kā iegūt oriģinālu garšu. Piesātināta ar dažādiem garšaugiem, gaļa būs piesātināta ar alkoholiskā dzēriena putām. Vistas receptes uz alus skārdenes nodrošina pietiekami daudz gatavošanas laika, lai gaļa iegūtu garšu un kļūtu mīkstāka. Vistas gaļa sanāk kraukšķīga, sulīga un ļoti ēstgribu. Protams, auksts alus tieši no ledusskapja ir vislabākais kā sastāvdaļa. Vidējais vistas gatavošanas laiks uz alus skārdenes cepeškrāsnī ir 1,5 stunda.

Klasiskā recepte

Pirmkārt, jāņem standarta sastāvdaļas. Tātad, šeit jums būs nepieciešams:

• vista (apmēram 1,5 kg);
• gaišā alus bundža;
• 3 ķiploka daiviņas;
• tējkarote sarkano piparu;
• tējkarote saldās paprikas;
• tējkarote m alta ingvera;
• sāls;
• šķipsniņa melno piparu;
• 3 ēdamkarotes olīveļļas.

Pirms cepeškrāsnī cepat veselu vistu ar garozu, tā būs jāiztīra un jāizskalo. Tālāk jums jāsajauc sarkanie un melnie pipari, ingvers, sasmalcināti ķiploki unsāls ar trim ēdamkarotēm olīveļļas. Sarīvē vistu no iekšpuses un ārpuses ar sagatavotajiem zaļumiem. Ļaujiet nostāvēties apmēram 1 stundu. Pēc šī laika uzlieciet putnu uz atvērtas skārdenes vai alus pudeles tā, lai kakls būtu virs tā. Vistas uz alus skārdenes cepeškrāsnī jānoliek uz cepešpannas, savukārt skapis jāuzsilda līdz 180 grādiem. Cep vairāk nekā stundu.

Pasniedz ar jaunajiem kartupeļiem vai maizi un jauno dārzeņu salātiem ar aukstu alu.

Ar garšvielām

Ir vairākas citas receptes variācijas cāļa pagatavošanai cepeškrāsnī uz alus skārdenes. Gaļa ir rūpīgi jānomazgā no visām pusēm, pēc tam rūpīgi noslaukiet no iekšpuses un ārpuses ar papīra dvieļiem. Visām garšvielām putnu vajadzēs rūpīgi berzēt no visām pusēm. Derēs veikalā nopērkamie gatavie maisījumi. Liek vistu ledusskapī uz vairākām stundām. Pirms cepšanas stikla litra burka jāpiepilda ar alu līdz pusei. Uz tā rūpīgi jāuzliek putns un uzmanīgi jāievieto līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Traukiem jābūt piemērotiem – cepšanas laikā no gaļas aktīvi izplūst sula. Cepšanai nepieciešama aptuveni stunda. Pēc tam vajadzēs ļoti rūpīgi izņemt vistu no cepeškrāsns, izņemt burku (jāuzmanās, jo tajā ir karsts alus) un pasniegt. Izrādās ļoti garšīgs - sulīgs un maigs putns.

Ar majonēzi

Šajā receptē ir apvienotas vairākas vistas gaļas tradīcijas.

Sastāvdaļas:

• pipari;
• mairāns;
• vistas garšviela;
• vista;
• sāls (vēlams rupjgraudaina);
• pipari;
• majonēze;
• alus skārdenē.

Gaļa jānomazgā un jāierīvē ar sāli. Pēc tam pārziež ar garšvielām. Vislielākā uzmanība jāpievērš spārniem. Garšvielas var brīvi kombinēt pēc saviem ieskatiem. No alus skārdenes glāzē ielej apmēram 60 ml un izdzer. Pēc tam vistas gaļa jānovieto uz burkas, lai putns uz tās stingri sēdētu. "Dievu nektārs" gatavošanas laikā padarīs gaļu sulīgu. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 200°C. Gaļu vajadzēs cept 60 minūtes. Kad laiks ir beidzies, gatavību var pārbaudīt ar nazi. Ja kopā ar taukiem parādās asinis, vistai jāpaliek cepeškrāsnī nedaudz ilgāk.

Ar augļiem

Gaļa ar augļiem ir vēl viens oriģināls ēdiens, kas iepriecinās mājsaimniecību. Tiem, kam ir jautājums, kā cept vistu cepeškrāsnī ar garoza, vajadzētu pievērst uzmanību šai noderīgajai receptei. Tas ir ideāls risinājums ziemas vakariņām. Žāvēta majorāna kombinācija ar ķiploku un mandarīnu sulu var pārvērst m altīti par visgardāko ēdienu. Un, ja vēlaties, lai putns iznāktu kraukšķīgs, jums ir jāpārklāj vistas āda ar eļļu un atkārtojiet šo procesu vēlreiz pēc stundas cepšanas. Recepte ir vienkārša, taču mandarīnu izsmalcinātā garša un smarža gatavošanas laikā radīs svētku sajūtu!

Sastāvdaļas:

• 1 vista;
• 3-4 mandarīni;
• 1 ēdamkarote žāvēta majorāna;
• 1-2 sarkansspuldzes;
• 4-5 smaržīgie pipari;
• 1 ķiploka galviņa;
• 4-5 ēd.k sviesta + 2-3 ēd.k. karotes olīveļļas;
• jūras sāls.

Kā gatavot?

Gaļas pagatavošana pēc šīs receptes ir pavisam vienkārša. Nomazgāto un nosusināto putnu sarīvē ar sāli, iesmērē ar sviestu (nedaudz uzsilda) un pārklāj ar k altētu majorānu. Vistas iekšā pievienojiet sīpolus, smaržīgos piparus, mandarīnus (bez mizas) un ķiploka daiviņas. Tātad vārīta vistas gaļa tiek novietota uz cepešpannas. Apsmērē ar olīveļļu un uzliek mandarīnus. Traukus pārklāj un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem. Cep 50 minūtes.

Pēc tam, kad ir pagājis laiks, uzmanīgi izņemiet un pārlejiet vistu ar iegūtajiem taukiem. Pēc tam atkal ieeļļojiet ādu ar eļļu un atstājiet vēl 40 minūtes. Pirms pasniegšanas sagriež gabaliņos.

Padoms

Gatavojot ēdienu, vislabāk ir dot priekšroku čuguna traukiem. Tiek uzskatīts, ka šādai receptei tā ir vislabāk piemērota, maksimāli saglabājot maigās gaļas īpašības. Jūs varat pasniegt vistu ar ceptiem augļiem un dārzeņiem. Tas būs neparasts un garšīgs ēdiens. Turklāt tas būs ārkārtīgi noderīgi, un putnam izveidosies garšīga ēstgribu garoziņa.