Kūkas recepte "Skaistā Marija"

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kūka "Skaistā Marija" ir brīnišķīgs deserts pie tējas ar citronu vai kafiju. Produkts sastāv no vairākiem slāņiem: smilšu kūkas, iebiezinātā piena krēms un smalks bezē. Šāds gardums patiks visai krēmīgajai garšai. Novēlam patīkamu gatavošanu!

Sastāvdaļas

Kūka "Skaistā Marija" ir smalkākais deserts ar iebiezināto pienu un pūkainu bezē, kas vienkārši izkusīs mutē. Tam jums būs nepieciešamas vienkāršas sastāvdaļas.

Pārbaudei:

• silts sviests - 350 grami;
• sijāti kviešu milti - 600 grami;
• trīs vistu olas;
• nedaudz cepamās sodas.

Bezē:

• vistas olas - 4 gab.;
• cukurs - 150 grami.

Krēmam:

• vārīts iebiezinātais piens;
• gī - 220 grami;
• krējums ar tauku saturu 15 procenti;
• valrieksti.

Šeit fotoattēlā var redzēt kūku "Skaistā Marija".

Sīsmaizes mīkla

Ir trīs pamata veidi, kā pagatavot smilšu mīklu. Mēs runāsim par diviemmetodes. Jums tikai jāizlemj, kurš no tiem jums ir vispiemērotākais.

1. Vispirms ielieciet sviestu ledusskapī uz 15 minūtēm. Tālāk jums tas jāsagriež lielos gabalos. Izsijātus miltus vajadzētu sajaukt ar sāli. Pēc tam tas jāizlej uz galda virsmas un jāliek sviesta kubiņi virsū. Tad jums vajadzētu sasmalcināt mīklu līdz viendabīgai konsistencei. Pēc tam, kad nepieciešams ielej nedaudz silta ūdens un mīcīt mīklu. Noteikti nosūtiet to ledusskapī uz 20 minūtēm.
2. Šī metode ir piemērota slinkām mājsaimniecēm. Vispirms jums jāsajauc sviests ar cukuru. Pēc tam krēmīgajai masai pievieno izsijātus miltus un vistas olu. Viss maisījums ir rūpīgi jāsamaisa. Pirms gatavošanas mīkla ir jāatdzesē.

Delikāts bezē

Mājās ir grūti pagatavot pareizas konsistences bezē. Ja olas nav pietiekami sakultas vai pievienots pārāk daudz cukura, tas var neiznākt. Gaisa bezē kūkā "Skaistā Marija" ir galvenā loma. Mēs piedāvājam jums soli pa solim recepti:

• Vispirms ir nepieciešams atdalīt b altumus no dzeltenumiem.
• Tad b altumus kārtīgi saputo ar mikseri vai putotāju ar rokām.
• Kad puto bezē, tajā pakāpeniski jāieber cukurs. Tam vajadzētu pilnībā izšķīst.
• Bezē jābūt viendabīgam, biezam un gaisīgam.

Krējuma gatavošana

Kūkas "Skaistā Marija" klasiskajā versijā ir vārītaiebiezinātais piens un sviests. Taču krēmam var pievienot dažādas sastāvdaļas: piena šokolādi, zemeņu vai augļu ievārījumu, banānu vai mango šķēles, ogu jogurtu, maigu biezpienu. Tas viss ir atkarīgs no jūsu individuālajām gaumēm un vēlmēm.

• Vispirms izkausējiet sviestu ūdens peldē.
• Tālāk tam jābūt labi sajauktam ar iebiezināto pienu un biezo krējumu. Krēmam jābūt ļoti biezam.
• Ja vēlas, var pievienot sasmalcinātus valriekstus, kausētu šokolādi, nelielus banāna gabaliņus.

Kūkas recepte "Skaistā Marija"

Šis deserts ir nedaudz līdzīgs Napoleona kūkai. Tam ir arī dievišķa krēmīga garša. Šādam gardumam pildījumam varat pievienot ievārījumu, ievārījumu un šokolādi. Mēs piedāvājam jums soli pa solim recepti kūkai "Skaistā Marija":

• Gatavo smilšu kūku mīklu jāsadala četrās daļās un jānosūta uz pāris stundām vēsā vietā.
• Pēc tam, kad cepešpanna kārtīgi jāieeļļo ar sviestu vai jāizklāj ar cepampapīru.
• Tālāk ar rullīti labi jāizrullē pirmā daļa. Virsū uzkaisa valriekstus un izklāj biezu kārtiņu maiga bezē.
• Tad smilšu kūka ar bezē jāsūta uz 20 minūtēm cepeškrāsnī 170 grādu temperatūrā.
• Pēc tam jāizrullē atlikušās smilšu mīklas daļas un arī jācep cepeškrāsnī.
• Var sākt veidot kūku "Skaistā Marija". Virs gaisa bezē sekoielieciet biskvītu, tad kārtīgi ieziediet ar sviesta krēmu. Tāda pati procedūra jāveic ar visām smilšu kūkām.
• Arī kūkas virspusi un malas vajadzētu bagātīgi iesmērēt ar iebiezinātā piena krēmu. Deserts jāatstāj uz pāris stundām, lai iesūktos.

Arī piena šokolādi var izkausēt ūdens peldē un ar to ieziest smilšu kūkas. Tāpat pēdējo sviesta krēma kārtu vajadzētu aizstāt ar zemeņu ievārījumu. Iebiezinātais piens lieliski sader ar banāniem, gataviem bumbieriem un saldajiem mango. Kūku vari dažādot pēc dvēseles vēlēšanās.

Krējuma kūkas dekorēšana

Delikatesi vari dekorēt ar augļiem, ogām vai šokolādi. Deserta virsējo kārtu vērts arī pārkaisīt ar sasmalcinātiem valriekstiem. Visbiežāk konditori savus kulinārijas mākslas šedevrus rotā ar sviesta krēmu. Tam jums būs nepieciešams:

• sviests - 150 grami;
• 50 grami iebiezinātā piena.

Vispirms ar mikseri kārtīgi saputo sviestu un tad pievieno tam nedaudz vārīta iebiezinātā piena. Kūku nepieciešams izrotāt ar konditorejas piedurknes palīdzību. Uz kāruma virsmas var uzzīmēt dažādus ziedus, rakstus, uzrakstus. Galvenais ir likt lietā savu iztēli. Kūka "Skaistā Marija" ir gards kulinārijas amatniecības darbs.