Karameļu pīrāgs: sastāvdaļas, recepte, gatavošanas padomi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Gardus karameļu pīrāgus var pagatavot ļoti vienkārši un ātri. Ne vienmēr ir vērts pirkt gatavu karameli, tā tiek gatavota arī mājās – izrādās ne sliktāka par veikalā pirkto. Jāatzīmē arī kārtainās mīklas pīrāgs. Šāda produkta iepakošana saldētavā ļauj ļoti ātri iegūt gardu desertu.

Mainoties ar āboliem

Šī kūka ieguva savu nosaukumu, jo pēc cepšanas to apgriež un pasniedz šādā formā. Izrādās ļoti skaista, ar gardu garoziņu. Lai pagatavotu pīrāgu ar āboliem un karameli, izmantojiet:

• 300 grami kārtainās mīklas;
• trīs āboli;
• 100 grami cukura;
• ēdamkarote sviesta;
• puse citrona;
• desmit grami kanēļa.

Labāk izvēlēties bezrauga mīklu, tad kūka noteikti sanāks! Ābolus nomizo, sagriež šķēlēs: no viena ābola iegūst apmēram astoņas daļas. Sēklas arī tiek izņemtas. Viegli apkaisa ābolus ar sulucitronu, tāpēc tie saglabās savu krāsu, nekļūs tumšāki. Tātad kūkas virspuse būs koša, skaista.

Ielejiet m altu kanēli un apmēram karoti cukura, viegli samaisiet un atstājiet apstrādājamo priekšmetu uz brīdi.

Mājas karameles no cukura un sviesta recepte

Šī patiesībā ir viena no vienkāršākajām karameļu variācijām. Ielieciet veidnē nedaudz krēmveida – jo treknāka, jo labāk. Ielej 100 gramus granulētā cukura. Nosūtiet uz stipru uguni, ar lāpstiņu viegli samaisiet masu, lai cukurs vienmērīgi izkūst un nepiedeg. Sildiet maisījumu, līdz tas kļūst karamelizēts. Ābolus izklāj karamelē riņķī, uzreiz veidojot skaistu pīrāga cepurīti. Tāpēc labāk ir izlikt apli, piemēram, ziedu. Viņi visi kopā silda. Āboli vairs nekustas. Viņi atbrīvos savu sulu, kas sajaucas ar cukuru. Augļi tiek gatavoti šādā veidā piecpadsmit minūtes.

No kārtainās mīklas izgrieziet apli, kura diametrs ir nedaudz lielāks nekā pannas. Viegli pārklāj tos ar āboliem. Malas ir nedaudz ievilktas uz iekšu. Ar dakšiņu izdur mīklā caurumus.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, nosūtiet veidlapu tur uz trīsdesmit minūtēm. Gatavo cepšanu atstāj uz septiņām minūtēm, pēc tam apgriež uz šķīvja. Karameļu kūku nevar atstāt ilgāk: karamele sacietēs un kūku būs grūti izņemt. Taču arī to nevajadzētu uzreiz apgāzt: var sadedzināt ar šķidro cukuru. Nekaisiet kūku pūdercukuru: pazudīs skaista, spīdīga garoziņa.

Mainoties ar persikiem

Arī šis ēdiens izrādās skaists un ēstgribu. Lai pagatavotu mīklu, jāņem:

• trīs olas;
• glāze cukura;
• puse tējkarotes sāls;
• tas pats daudzums sodas;
• 200 grami miltu;
• 180 grami sviesta;
• nedaudz citrona sulas.

Izmantošanai pildījumam:

• pieci persiki;
• 100 grami cukura;
• 50 grami sviesta;
• ēdamkarote ruma.

Sāciet gatavot ar mīklu. Sviestu, sāli un cukuru sajauc ar mikseri. Neapstājoties, tiek ieviestas olas. Tad pievieno miltus un ar dakšiņu iemaisa mīklu. Dzēsiet sodu ar citronu sulu un pievienojiet mīklai, samaisiet un atstājiet uz brīdi.

Persikus sagriež šķērsām, aplej ar verdošu ūdeni. Atstājiet to šādā veidā desmit minūtes, pēc tam noņemiet no tām ādu. Pārgriež uz pusēm un izņem kaulu.

Katliņā liek sviestu, pievieno rumu un cukuru. Turiet uz vidējas uguns, līdz cukurs izšķīst. Ielejiet maisījumu pīrāga trauka apakšā. Izklājiet persiku pusītes. Vienmērīgi sadaliet mīklu virsū, izlīdziniet ar karoti.

Cep tik skaistu kūku 50 minūtes 190 grādu temperatūrā. Kūkai ļauj nedaudz atdzist, tad apgriež uz šķīvja. Sagriež porcijās gabaliņos. Šo desertu varat pasniegt ar saldējuma kausiņu un piparmētru lapiņām.

Viegli mīksts karameļu pīrāgs

Šim gardajam karameļu pīrāgam jāņem:

• stiklscukurs;
• šķipsniņa sāls;
• glāze miltu;
• 150 grami sviesta;
• 300 ml krējuma;
• 50ml ūdens;
• četras olas;
• šķipsniņa kanēļa;
• pāris šķipsniņas ingvera un vaniļas;
• pāris ēdamkarotes auksta ūdens.

Sāciet ar mīklas gatavošanu. Sviestu sagriež gabaliņos. Labāk ir izmantot atdzesētu produktu. Uz tāfeles sajauc miltus un sāli, pievieno sviesta gabaliņus. Pievieno ēdamkaroti cukura. Sasmalciniet ar nazi skaidiņās, jo mazākas, jo labāk. Pēc tam pievienojiet tējkaroti ledus ūdens. Mīcīt mīklu. Pakāpeniski pievienojiet vairāk šķidruma, līdz izveidojas blīva mīkla.

Ietiniet to pārtikas plēvē, nosūtiet uz piecpadsmit minūtēm ledusskapī. Pēc tam uz miltiem nokaisīta galda plāni izrullē. Izklāj formā, nogriež liekās malas, pārklāj ar foliju vai pergamentu. Ielejiet nedaudz graudaugu, lai mīkla nepaceltos. Nosūtīts uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Mīklai vajadzētu sastingt.

Mīkstas karameles recepte

Kūkas galvenajai daļai sajauc cukuru un ūdeni. Viņi tiek nosūtīti uz uguni. Vāra, maisot, līdz masa kļūst brūna un bieza. Tievā strūkliņā, nepārtraukti maisot, lej krējumu. Atsevišķi sakuļ olas. Karameļu masai pievieno smaržīgās garšvielas, ieber olas un uzreiz noņem no uguns. Sakuļ ar putojamo slotiņu, līdz masa kļūst viendabīga.

Gatavo kūku izņem no cepeškrāsns, noņem slodzi un foliju, uzlej pildījumu. Nosūtiet atpakaļ vēl uz divdesmit minūtēm. Pirms karameļu pīrāga pasniegšanas uz galda, tas ir jāatdzesē. Pretējā gadījumā tas netiks sagriezts.

Garšīgas karameles recepte

Ne visi vēlas gatavot karameli mājās. Varat arī izmantot pirkuma iespēju. Šai karameļu pīrāga receptei jums ir nepieciešams:

• pusglāze cukura;
• 200 grami gatavās mīkstās karameles;
• 2, 3 glāzes miltu;
• 250 grami sviesta;
• pāris tējkarotes vaniļas.

Cepeškrāsni uzreiz uzkarsē līdz divsimt grādiem. Sviestu iepriekš izņem no ledusskapja, lai tas kļūst mīksts. Sajauc to ar cukuru, sakuļ ar mikseri, lai sastāvdaļas kļūst viendabīgas. Tiek ieviests vanilīns un izsijāti milti. Mīciet blīvu mīklu.

Apmēram trešdaļu uz 15 minūtēm izņem saldētavā. Pārējo sadala pa formas apakšu. Nosmērē ar vienmērīgu karameles kārtu. Gatavo saldēto mīklu berzē uz pildījuma. Nosūtiet kūku cepeškrāsnī uz trīsdesmit minūtēm.

Mājas kūkas ir īpašs deserta veids. Pīrāgi ar mīkstu vai viskozu karameli var lieliski noderēt jebkurai m altītei. Tos gatavo ar smilšu kūku vai kārtaino mīklu, ar augļiem vai bez tiem. Varat pievienot arī smaržīgas garšvielas, piemēram, m altu ingveru vai kanēli. Šāds deserts noteikti patiks visiem ģimenes locekļiem.