Ziemassvētku šokolādes apelsīnu kūciņu recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Garšīgi kūciņas ar apelsīna miziņas gabaliņiem un šokolādes šķēlītēm ir lieliski piemērotas brokastīm, pusdienu kastītēm, tējas ballītēm vai uzkodām pa ceļam. Neskatoties uz to, ka šokolādes-apelsīnu smalkmaizīšu recepte sastāv no visbanālākajiem, pamata produktiem, kas vienmēr ir pa rokai. Un pats galvenais, to pagatavošana prasīs ne vairāk kā 20-25 minūtes. Pat ja gatavojat pirmo reizi. Šajā rakstā sniegtā šokolādes-apelsīnu smalkmaizīšu recepte ar fotoattēlu palīdzēs.

Spilgti apelsīnu nošu noslēpums un patīkama pēcgarša

Garšīgās šokolādes apelsīnu kūciņas sākas ar nelielu daudzumu smalkas šokolādes, ko pēc tam sajauc ar apelsīnu sulu un miziņu, kam seko daudzas mazas šokolādes skaidiņas vai rīvēta šokolāde. Slepenā sastāvdaļa ir mandeļu milti, tie piešķir smalku riekstu garšu, un konditorejas izstrādājumi ir daudz garšīgāki.

Apelsīnus vajadzēs sarīvēt ar rokām, jo ir vajadzīga miziņa.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu šokolādes apelsīnu kūciņas, jums būs nepieciešams:

• 2 glāzes (250g) pašizaugošo miltu.
• 4–5 ēdamkarotes kakao pulvera.
• 2 ēdamkarotes m altu mandeļu.
• Soda uz naža gala.
• 1 tējkarote cepamā pulvera.
• 75 g (1/3 tase) pūdercukura.
• Sāls šķipsniņa.
• 4 ēdamkarotes šokolādes skaidiņu.
• Miziņa no 2 apelsīniem.
• 100 ml apelsīnu sulas.
• 75 grami sviesta.
• 100 ml piena.
• 1 vistas ola (vai 4 paipalu olas).

Sagatavošanās posms

10 minūtes pirms plānojat likt kūciņas cepeškrāsnī, cepeškrāsns ir jāieslēdz, lai tā uzsiltu. Varat pagatavot vairāk mīklas, nekā nepieciešams, un daļu no tās sasaldēt, lai nākamreiz jums nebūtu jācenšas meklēt sastāvdaļas un nesasmērēt rokas.

Sviestu liek nelielā traukā, kuru karsē uz mazas uguns, lai sviests izkūst. Tas jādara pirms laika, jo pārējām sastāvdaļām pirms gatavošanas jābūt aukstām.

Mīklas gatavošana

Mīklas pagatavošanai ņemam tilpuma trauku. Vispirms tur saputo olu, tad ielej pienu, sviestu un sulu, ieber pūdercukuru un visu samaisa. Tad šajā maisījumā plānā strūkliņā ber miltus, kamēr masu maisa, lai neizveidojušies kunkuļi.

Kad mīkla ir kļuvusi vairāk vai mazāk viendabīga, tai pievieno pārējās sastāvdaļas: kakao pulveri, m altas mandeles, soda, cepamo pulveri un sāli. Joprojām labi sajaucas.

Visbeidzot, mīklai pievieno apelsīna miziņu un šokolādes skaidiņas. Tas ļaus viņiem labāk saglabāt garšu. Mīklai vajadzētu nedaudz sabiezēt, pēc tam ar karoti lieciet to cepšanas veidnēs.

Formas var iepriekš ieeļļot ar burtiski pilienu eļļas, lai dibens nepiedeg un nelīp. Pārliecinieties, ka mīkla sasniedz dibenu un apakšā nepaliek gaiss. Tālāk cepešpannu ar formiņām liek cepeškrāsnī. Tur jau vajadzētu būt apmēram 180 grādu temperatūrai. Principā temperatūru var pacelt līdz 200, it īpaši, ja cepeškrāsns nav pati jaudīgākā.

Parasti kēksiņi ir gatavi 10-15 minūtēs, bet gatavošanas laiks ir atkarīgs no kēksiņu lieluma, tāpēc cepšanas procesu labāk kontrolēt. Pēc 15 minūtēm mīkla ir jāpārbauda ar zobu bakstāmo, un, ja tā iznāk sausa, to var izņemt un pasniegt.

Glazūras pārklājums

Šos šokolādes-apelsīnu smalkmaizītes var pagatavot ar jebkuru augli tādā pašā proporcijā. Apelsīna vietā var pievienot banānu vai avenes, taču šajā kombinācijā tieši miziņa piešķir interesantu piesitienu garšai. Turklāt jūs varat sagatavot glazūru, jo īpaši tāpēc, ka tas tiek darīts ļoti ātri. Vispirms no ledusskapja jāizņem 40 g sviesta un jāieliek, lai tas nedaudz kūst un mīkstina. kastrolī2 ēdamkarotes kakao sajauc ar tādu pašu cukura daudzumu. Tur ielej 2-3 ēdamkarotes piena un sviesta, kas jau kļuvis mīksts.

Maisa un liek uz nelielas uguns, maisījums visu laiku jāmaisa, lai nepiedeg. Jūs zināt, ka matējums ir gatavs, kad virsma kļūst spīdīga. Tagad glazūru var liet uz šokolādes-apelsīnu kēksiņu virsotnēm. Tos var arī apkaisīt ar pūdercukuru vai šokolādes skaidiņām, tad tie izskatīsies gluži kā Ziemassvētkos un piešķirs svētku noskaņu.

Šokolādes apelsīnu kūciņas no KFS vai konfekšu veikala nevar salīdzināt ar mājās gatavotām. Gan bērni, gan pieaugušie būs ļoti apmierināti ar tiem.