Shawarma ar cūkgaļu mājās: recepte ar fotoattēlu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šodien veikalos var atrast ne pārāk pazīstamus produktus, piemēram, pitas maizi, ko ne visi zina. Drīzāk daudzi cilvēki ir pazīstami ar pašu pitas maizi, taču jūs uzreiz neatcerēsities, ko no tās pagatavot. Atradīsim tam pielietojumu mājās gatavotas cūkgaļas šavarmas receptē. Pēc pašizmaksas tas iznāks daudz lētāk un vairāk nekā iegādes iespēja. Un veselības ieguvumu ziņā - pamatīgi plusi. Joprojām būtu! Cūkgaļas šavarma tiek gatavota mājās, izmantojot vietējo virtuvi, kas nozīmē, ka to ēst ir drošāk: produkti ir cienīgi un svaigi.

Gatavošanas nianse

Ne visiem ir īpašs grils. Varbūt šis fakts ir satraucošs un ietekmē apņēmību mājās gatavot shawarma ar cūkgaļu. Bet pusfabrikāta termiskās apstrādes laikā grilu vidējā virtuvē var veiksmīgi aizstāt ar nepiedegošu pannu. Uzto un apcep sarullēto, sagatavoto šavarmu.

Produkti nākotnes shawarma

Pirms ķeramies pie lietas, parunāsim par komandu. Lai ieviestu cūkgaļas shawarma recepti mājās, jums ir jābūt atbilstošam produktu komplektam. No šīs summas jūs saņemat divas brīnišķīgas shawarmas. Ja nepieciešams vairāk vai mazāk, vienkārši palieliniet vai samaziniet svaru un gabalu skaitu. Tātad, lai pagatavotu cūkgaļas šavarmu mājās, ņemiet šos produktus:

• 400 grami cūkgaļas;
• divas lavaša loksnes;
• tomāti: ja jums ir mazi ķiršu tomāti - 10-12 gab., ja ir parastie tomāti - 5-7 gab.;
• viens liels svaigs gurķis;
• 150-200 grami majonēzes mērces;
• 1-3 ķiploka daiviņas - pēc izvēles;
• Pekinas kāposti - 1 galva;
• cietais siers - 150-200 grami;
• svaigas dilles - pēc garšas.

Gaļas gatavošana šavarmai

Nomazgājiet cūkgaļas gabalu. Sagriežam garos vidējos stienīšos. Cepiet uz nepiedegošas pannas, neizmantojot eļļu. Ja jums ir parasta panna, ieeļļojiet to ar augu eļļu un apcepiet cūkgaļu uz lēnas uguns, līdz tā ir pilnībā gatava. Varat pievienot nedaudz sāls.

Mērces gatavošana

Tālāk mēs cildināsim majonēzes mērci no veikala. Aromātu un garšu pievienosim cūkgaļas shawarma majonēzei mājas apstākļos. Zaļumus nomazgājam un, nokratotlieko šķidrumu, ļoti smalki sasmalciniet ar nazi. Ķiplokus notīrām no miziņas un izspiežam caur speciālu ķiploku spiedi. Tagad sajauciet visas sasmalcinātās sastāvdaļas ar mājās gatavotas cūkgaļas šavarmas mērci.

Dārzeņi

Nomazgājiet visus dārzeņus vēsā ūdenī. Nosusiniet tos ar virtuves dvieli. Sasmalcinām Ķīnas kāpostus. Tomātos noņemam vietu no kātiņa un arī smalki sagriežam. Pietiek sadalīt ķiršu 4-6 šķēlēs. Gurķus sagriež vidējās vai plānās nūjiņās. Izberziet sieru caur vidējas frakcijas rīvi.

Shawarma ar cūkgaļu mājās

Soli pa solim sagatavoto sastāvdaļu recepte ir šāda.

Vispirms jāsajauc mērce un gaļa, un tagad sāksim.

1. Pirmais solis. Mēs apdrukājam pitas maizes un izklājam tās uz līdzenas virsmas.
2. Otrais solis. Mēs izklājam kāpostus lapas vidū. Izdaliet, lai iegūtu līdzenu virsmu.
3. Trešais solis. Kāpostiem virsū kārto gaļu mērcē. Vēlreiz saplaciniet.
4. Ceturtais solis. Gurķis der gaļai, tomāti – gurķim.
5. Piektais solis. Pildījumu pārkaisa ar sieru. Mēs to darām bez aizķeršanās (sev).
6. Sestais solis. Mēs pārklājam topošās shawarma malas (labās un kreisās), lai pildījums neizkristu. Tagad mēs ļoti cieši sarullējam shawarmu caurulē. Principā viss ir gatavs. Atliek viegli apcept. Mēs uzkarsējam pannu un apcepam shawarma no abām pusēm. Labu apetīti!

Shawarma ar burkāniem un sīpoliem

Vēl viena recepte shawarma faniem. Pat ja jūs līdz šim esat izturējies pret viņu vēsi,izmēģinot vienkāršo, bet garšīgo versiju, jūs tajā iemīlēsit. Nepieciešamo komponentu saraksts:

• Četri lavash.
• Cūkgaļa - 400 grami.
• Viens liels burkāns.
• Sīpols b alts - 1-2 galviņas.
• Svaigi b altie kāposti (var aizstāt ar Pekinas kāpostiem) - 300-350 grami.
• Kečups un majonēze - pēc garšas. Iecienītākās garšvielas gaļas pagatavošanai.
• Sāls pēc garšas.
• Majonēze - pēc garšas.
• Etiķis 9% - divas tējkarotes.
• Liesa eļļa, bez garšas – pēc vajadzības.

Kā gatavot

Lai īstenotu cūkgaļas šavarmas recepti, mēs sākam ar dārzeņu sastāvdaļu sagatavošanu. Mani burkāni un trīs no tiem uz rupjās rīves. Sīpolu notīrām un sasmalcinām gredzenos vai pusgredzenos. Sasmalcinām arī kāpostus. Ielieciet dārzeņus dziļā bļodā. Pievienosim tiem sāli. Ielejiet etiķi un nedaudz vārīta atdzesēta ūdens. Dārzeņus atstājam marinādē, līdz liekam pildījumu uz pitas maizes.

Kamēr viņi marinējas, parūpēsimies par gaļu. Nomazgāsim. Nosusiniet ar papīra dvieļiem un sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos. Tagad apcep gaļu pannā, pievienojot augu eļļu un iecienītākās garšvielas. Tas ir ļoti labi jācep, līdz tas ir gatavs un zeltaini brūns.

Pita maizes veidošanās sākšana. Mēs izklājam pitas maizi lidmašīnā. Vidū ir majonēzes kārta. Pēc tam pievienojiet marinētus dārzeņus. Nobeidzam ar ceptas gaļas kārtu ar garšvielām. Mēs pārvēršam pitas maizi caurulītē, iepriekš saliekot produkta malas.

Tagad varat cept uz pannas bez eļļas no abām pusēm. Iespējams, ka šāda shawarma tiek ievietota mikroviļņu krāsnī vairākas minūtes. Gatavs!

Gandrīz klasiska shawarma

Šeit ir cūkgaļas šavarmas recepte, ko varētu saukt par klasiku, ja tā nebūtu vistas gaļas aizstāšana ar cūkgaļu. Bet kopumā izrādās visskaistākā šavarma. Izmēģiniet to pats. Nepieciešamie komponenti:

• Armēņu lavašs - trīs loksnes.
• Puskilograms jēlas gaļas.
• Svaigi b altie kāposti - 200-300 grami.
• Divi vidēji svaigi gurķi.
• Viens liels sīpols.
• Divi vidēji tomāti.
• Skābais krējums - 4 ēdamkarotes.
• Kefīrs - 4 ēdamkarotes.
• Majonēze (bieza) - 4 ēdamkarotes.
• 2-5 ķiploka daiviņas.
• Sarkanie un melnie svaigi m alti pipari - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Garšvielas mērces un gaļas pagatavošanai.

Gatavošanas soļi

Visas sastāvdaļas ir veiksmīgi savāktas. Sāksim gatavot.

Nomazgājiet cūkgaļu. Gaļu sagriež garās strēmelēs. Tagad gaļu nosūta dziļā bļodā un pievieno tai garšvielas un sāli. Sajauciet sastāvdaļas un ļaujiet tai ievilkties vismaz 15-20 minūtes.

Smalki sagrieziet kāpostus. Arī nedaudz sāļš. Sasmalcinām to ar rokām, lai sāktu sulas došanas procesu. Pēc šādas apstrādes svaigi kāposti kļūst maigāki un sulīgāki.

Dārzeņus – gurķus, tomātus un sīpolus – gatavo šādi. Tomāti un gurķimans. Izgrieziet stublāja augšanas punktu. Tagad sagrieziet gurķus plānās sloksnēs un tomātus kubiņos. Kubiem nevajadzētu būt lieliem. Sīpolus var griezt kā gribi, bet vēlams gredzenos - tā skaistāk.

Tagad mēs gatavojam mērci nākotnes šavarmai. Vienā traukā sajaucam saldo krējumu, kefīru, majonēzes mērci, garšvielas un saspiestas ķiploka daiviņas.

Gaļa tikmēr marinēta. Tagad apcepiet to pannā līdz zeltaini brūnai. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz eļļas.

Veidojam mājās gatavotu cūkgaļas šavarmu. Katru pitas maizi sagriežam divās daļās. Rezultātā no iepakojuma vajadzētu iznākt sešām lapām. Tagad izklājiet pirmo lapu uz galda virsmas. Pa vidu vienmērīgi iesmērē mērci. Kāpostu kārta iet uz mērces, lieciet gaļu uz kāpostiem. Izlīdziniet sastāvdaļas. Gaļai izmanto gurķus, tomātus un sīpolus. Mēs iesaiņojam šavarmu ruļļa formā ar malām, kas salocītas uz iekšu. Ar katru pagriezienu ar rokām viegli piespiediet pildījumu pitas maizes iekšpusē, lai produkts izrādītos kvalitatīvi iesaiņots. Ja šavarma ir brīvi savīta, pildījums var izkrist.

Gatavo šavarmu viegli apbrūnina sausā, nepiedegošā pannā. Kamēr pirmie divi nosarkst, pārejiet pie nākamā pāra veidošanas. Tātad, līdz visi produkti tiek termiski apstrādāti no abām pusēm. Gatavs.