Ko var pagatavot no augļiem: ēdienu saraksts, interesantas receptes un gatavošanas noteikumi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Augļi ir svarīga mūsdienu cilvēka ēdienkartes sastāvdaļa, jo ir vērtīgi uzturvielu avoti. Augļi nodrošina cilvēka ķermeni ar būtiskiem vitamīniem, minerālvielām un makroelementiem. To regulāra ēšana pozitīvi ietekmē imunitāti, uzlabo gremošanu, paātrina vielmaiņu un uz ilgu laiku dod enerģiju.

Augļus var izmantot visdažādākajos ēdienos, tostarp desertos un dzērienos. Lielākā daļa recepšu ir universālas. Pats nomainot dažas sastāvdaļas, varat pagatavot barojošāku vai veselīgāku un mazkaloriju ēdienu. Liels pluss ir fakts, ka lielāko daļu augļu var sasaldēt ziemai, vienlaikus saglabājot to derīgās īpašības. Šeit ir dažas idejas, lai parādītu, ko varat pagatavot no augļiem.

Augļu salāti

Ir daudz iespēju augļu salātu pagatavošanai untos ierobežo tikai fantāzijas robežas. Šo recepšu izpilde prasīs minimālu piepūli un laiku.

Šim vienkāršajam ēdienam jums ir nepieciešams:

• 2 banāni;
• vīnogu ķekars bez sēklām;
• 5 gatavi persiki;
• kokosrieksts.

Banānus nomizo un sagriež šķēlēs. Tīras vīnogas jānoņem no zariem. Ja ogas ir lielas, tās ieteicams pārgriezt uz pusēm. Persikus nomizo un sagriež kubiņos vai šķēlēs. Visas sastāvdaļas sajauc un pārkaisa ar kokosriekstu skaidiņām. Pēc vēlēšanās traukam var pievienot sīrupu vai sulu, kas padarīs to vēl sulīgāku.

Izstrādātāka recepte prasīs lielāku sastāvdaļu daudzveidību:

• 2 banāni;
• 2 apelsīni;
• 2 kivi;
• vidēji nogatavojies mango;
• 150g dabīgā jogurta;
• ¼ tējkarotes vanilīna;
• valrieksti;
• cukurs vai stēvija.

Nomizotus banānus sagriež gredzenos, mango un kivi kubiņos, apelsīna šķēles sagriež 3-4 daļās. Apvienojiet augļus traukā ar vaniļu un šķidro stēviju (vai cukuru). Pievienojiet jogurtu un samaisiet, pēc tam apkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem.

Biezpiena deserts ar augļiem

Sekojošā recepte pastāstīs, ko var pagatavot no augļiem un biezpiena. Šis deserts īpaši patiks bērniem. Un tiem, kas ievēro diētu, cukura vietā var pievienot saldinātāju, un ēdiens nemaz nekaitēs figūrai. Turklāt tam nav nepieciešama cepšana.

Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 250 g biezpiena;
• jebkuri vēlamie augļi;
• 200 g skābā krējuma;
• 200 ml piena;
• 100g cukura;
• 20 g želatīna.

Želatīns jāsajauc ar siltu pienu un jāatstāj uzbriest (katrā iepakojumā ir detalizēti norādījumi, kā to izdarīt). Biezpiens labi jāizberž caur sietu, pēc tam pievieno skābo krējumu un cukuru. Sastāvdaļas labi samaisa līdz viendabīgai masai, šim nolūkam varat izmantot blenderi.

Želatīns, kas uzbriedināts pienā, jākarsē uz lēnas uguns, līdz tas izšķīst, izvairoties no vārīšanās. Želatīna masu lej biezpienā un kārtīgi sakuļ ar mikseri. Iepriekš sagrieztus augļu gabalus ievietojiet silikona veidnēs un pārlejiet ar iegūto maisījumu, pēc tam tie jāatstāj ledusskapī, līdz tie pilnībā sastingst.

Brokastis ar biezpienu un augļiem

Vēl viena ideja, kas parāda, ka varat gatavot veselīgi ar augļiem. Ēdiens ir labi piemērots brokastīm pareiza un sabalansēta uztura cienītājiem.

Sastāvdaļas:

• 200g biezpiena;
• 3 aprikozes;
• 1 bumbieris vai kivi;
• sauja rozīņu;
• valrieksti;
• cukurs vai stēvija.

Biezpienam pievieno cukuru, šķēlēs sagrieztus augļus (var izmantot jebkuru pēc savas gaumes) un rozīnes. Trauku nedaudz samaisa un pārkaisa ar valriekstiem.

Augļu kokteilis

Daudzas receptes, kas iesaka to, ko var pagatavot no augļiemblenderis, visbiežāk tiek minēti smūtiji - garšīgi augļu kokteiļi, kuru pagatavošana prasīs maksimums pāris minūtes.

Šai receptei būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 3 banāni;
• 400ml svaigas apelsīnu sulas;
• 400g zemeņu;
• rieksti vai sēklas.

Sakuļ visas sastāvdaļas ar blenderi līdz gludai. Dzērienu patīkamāk dzert aukstu.

Piena smūtijs

Ko jūs varat pagatavot brokastīs augļu blenderī? Ir daudz ideju. Viens no populārākajiem tiek uzskatīts kokteilis ar pienu un auzu pārslām. Šis ir sātīgs un ārkārtīgi veselīgs dzēriens, kas apmierinās organisma rīta vajadzību pēc uzturvielām un enerģijas.

Sastāvdaļas:

• 2 gatavi banāni;
• 7–8 ēd.k. ēdamkarotes auzu pārslu;
• 400 ml piena;
• zemenes pēc izvēles;
• ½ tējkarotes kanēļa;
• medus pēc garšas.

Ievietojiet nomizotus banānus un pienu blendera traukā. Sastāvdaļas puto apmēram minūti, tad pievieno auzu pārslas un turpina m alt, līdz izveidojas viendabīgs maisījums. Pēdējā posmā pievieno kanēli un medu, dzērienu puto vēl 1 minūti.

Brokastis steigā gatavas. Dažu ledus kubiņu pievienošana smūtijam var palīdzēt atvēsināties karstā dienā.

Augļu un dārzeņu smūtijs

Vai esat padomājuši par to, ko varat pagatavot no dārzeņiem un augļiem? Sekojošā recepte jums palīdzēs. Šajā variantā augļu garša ir apvienota ar nenovērtējamudārzeņu bāzes priekšrocības.

Nepieciešams receptes izpildei:

• 100g burkānu;
• 150g saldo ābolu;
• 150g zaļo ābolu;
• 15g bazilika;
• šķipsniņa ingvera pulvera.

Sarīvē nomizotus burkānus. Ābolus nomizo un sagriež gabaliņos. Abus komponentus apvieno ar blenderi viendabīgā masā, pēc tam pievieno baziliku un ingveru. Sakuļ vēl 1 minūti. Gatavo dzērienu lej glāzēs, ja vēlas, pievieno ledus gabaliņus.

Seleriju dzēriens

Tiem, kurus mulsina jautājums, ko no augļiem var pagatavot ātri, seleriju kokteiļa recepte ir lielisks risinājums. Dzēriens ir diezgan biezs un apmierinošs.

Nepieciešamo sastāvdaļu komplekts ir minimāls:

• 1 banāns;
• 100g ananāsu (var lietot svaigu vai konservētu);
• 50 g selerijas.

No mizotiem banāniem vajadzētu samīcīt ar blenderi. Ananāsu sagriež mazos gabaliņos un nosūta uz blendera bļodu uz banānu. Sastāvdaļas kārtīgi sakuļ līdz gludai. Selerijas kātu rūpīgi nomazgā, sagriež mazos gabaliņos un pievieno pārējām sastāvdaļām. Vēlreiz labi saputo visu maisījumu.

Tiem, kas dod priekšroku plānākam smūtijam, var izmantot konservētu ananāsu sulu.

Ābolu sula ar mīkstumu

Kādus augļu dzērienus jūs varat pagatavot, izņemot smūtijus un kokteiļus? Protams, sulas, kuras turklāt var uzkrāt ziemai. Klasiskā ābolu sulas recepte vienmēr noderēs.

Sastāvdaļas:

• 2 kg ābolu (vēlams mīkstas saldās šķirnes);
• 4 ēd.k. karotes cukura.

Nomazgājiet un sagrieziet augļus šķēlēs, mizu nevajadzētu noņemt, bet no sēklām jums ir jāatbrīvojas. Āboli jāizlaiž caur sulu spiedi. Ielejiet iegūto sulu piemērota izmēra katlā.

Pēc sulu spiedes atlikušo mīkstumu vajadzēs atšķaidīt ar glāzi sulas, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izberž caur sietu. Iegūto biezeni un cukuru pievieno katliņā ar sulu, uzkarsē, noņem radušās putas. Ielejiet karstu sulu sterilizētās burkās, satiniet un, apgriežot, ielieciet zem pārsega.

Kompots

Kompots ar augļiem un ogām ir gaidīts viesis pie jebkura galda. Ar nelielu iztēli jūs varat mainīt sastāvdaļas uz citām. Piemērots receptēm un saldētiem ēdieniem.

Kompotam ar āboliem un ķiršiem būs nepieciešams:

• 5 vidēji āboli;
• 300g ķiršu;
• 3 ēd.k. karotes cukura;
• 3 litri ūdens.

Emaljētā katliņā uzvāra ūdeni. Iepriekš nomazgātus ābolus un ķiršus liek verdošā ūdenī un vāra 15 minūtes. Pāris minūtes pirms kompota izņemšanas no plīts tam jāpievieno cukurs. Labu apetīti!

Saldētu augļu biezenis

Taupīgām mājsaimniecēm īpaši aktuāls ir jautājums, ko var pagatavot no saldētiem augļiem. Patiesībā saldēti pārtikas produkti ir diezgan daudzpusīgi.

Tos aktīvi izmanto tādu pašu smūtiju pagatavošanai. Kurāsaldētu augļu un ogu bāze padara dzērienu vēl pikantāku un ļauj labi atsvaidzināt. Un kokteiļa pagatavošanas tehnika praktiski nemainās, tikai procesa beigās pievieno saldētus augļus.

No tiem var pagatavot arī augļu biezeni, ko izmanto kā desertu vai izmanto citu kulinārijas šedevru radīšanai. Saldētavā biezenis uzglabāsies līdz 2 mēnešiem. Tas, kādas sastāvdaļas tajā ievietot, ir atkarīgs tikai no garšas vēlmēm un jūsu iztēles: derēs persiki, mango, aprikozes un jebkuras ogas.

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg jebkura augļa;
• 2 ēd.k. karotes citrona;
• 2 ēd.k. karotes cukura.

Visas sastāvdaļas maisa virtuves kombainā apmēram minūti, līdz tās pārvēršas viendabīgā masā. Gatavo masu jāfiltrē caur sietu, lai atbrīvotos no kunkuļiem. Varat izmantot karoti vai gumijas lāpstiņu, lai izspiestu biezeni caur sietu.

Pure ir gatavs. Ja nepieciešams, varat pievienot nedaudz vairāk cukura.

Persiku pīrāgs

Saldo brokastu cienītājus bieži interesē, kādus gardus augļus var pagatavot no rītiem? Lielisks variants būtu persiku kārtainās mīklas pīrāgs. Šīs receptes priekšrocība ir piedevu dažādība, jo nav nepieciešams kavēties tikai pie persikiem. Šim ēdienam der gandrīz jebkurš auglis.

Var un pat vajag lietot saldētu pārtiku, tie ir labāk piemēroti cepšanai. Tas izskaidrojams vienkārši: sasaldējot, augļi zaudē lieko mitrumu,kas var sabojāt mīklas konsistenci, padarot to šķidrāku.

Persiku pīrāgam jums būs nepieciešams:

• 2 porcijas veikalā pirkta kārtainā mīkla;
• nedaudz piena;
• ¾ glāze cukura;
• 10 saldēti persiki;
• 3 ēd.k. ēdamkarotes kukurūzas cietes;
• 1 ēd.k karote citrona sulas;
• ¼ tējkarotes m alta kanēļa;
• ¼ tējkarotes sāls;
• 1 ēd.k sviesta karote;
• šķipsniņa muskatrieksta.

Atsevišķā traukā sajauciet atkausētus persikus, kukurūzas cieti, citronu sulu, cukuru, kanēli, muskatriekstu un sāli. Pārklājiet maisījumu ar pārtikas plēvi un uz brīdi nolieciet malā.

Pīrāga veidnē liek 1 mīklas loksni, uzliek persiku masu un sviesta gabaliņu. Mīklas malas jāieziež ar pienu, pārklāj trauku ar otru mīklas loksni. Piens palīdzēs labi noslēgt malas. Pīrāgu vairākās vietās vajadzētu caurdurt ar zobu bakstāmo vai dakšiņu, nosmērēt ar pienu un pārkaisīt ar cukuru.

Liek konditorejas izstrādājumus uz 50 minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 °C. Pirms kūkas likšanas uz galda, jāļauj tai atdzist. Labu apetīti!

Ābolu deserts

Kādu ēdienu var pagatavot no augļiem, lai dažādotu ierasto ēdienkarti? Apbrīnojami vienkārša un ātra medus ābolu recepte iemantos gan pieaugušo, gan bērnu mīlestību.

Nepieciešams:

• 6 vidēji veseli āboli;
• 6 tējkarotes medus.

Labi izskalojiet augļustekošu ūdeni, nogriež pamatni un ar nazi izņem serdi. Iegūtajā vietā ielejiet medu. Ābolus kārto uz cepešpannas un liek līdz 220°C sakarsētā cepeškrāsnī. Trauku vajadzētu cept, līdz miza ir saburzīta.

Banānu saldējums

Auksts atsvaidzinošs deserts būs labs dienas sākums. Gatavo saldējumu var apkaisīt ar šokolādi vai sīrupu.

Sastāvdaļas:

• 1 banāns;
• 180 ml vaniļas jogurta.

Nomizotu banānu vajadzētu paturēt saldētavā 1 nakti. No rīta atstājiet uz 15 minūtēm istabas temperatūrā, pēc tam kārtīgi samaisiet ar jogurtu blenderī.

Saldējums ir gatavs lietošanai.

Augļu grozi

Vienkārša deserta recepte, ar ko rotāt svētku galdu. Īsta vitamīnu bumba!

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 0, 5 banāni;
• 1 oranžs;
• 4 žāvētas plūmes;
• 1 kivi;
• 2 ēd.k. karotes granātābolu sēklu;
• 1 paka vafeļu formiņu;
• 1 ēd.k karote ābolu ievārījuma (vai jebkura cita pēc garšas).

Kivi un apelsīnu mizas un sagriež kubiņos. Iepriekš izmērcētas žāvētas plūmes jāsagriež mazos gabaliņos, bet banāni - gredzenos. Ielieciet visus augļus traukā un samaisiet, pēc tam var pievienot ievārījumu un pārkaisa ar granātābolu sēklām. Karstā vasaras dienā desertu ieteicams uz brīdi atstāt ledusskapī un iegūsiet labu atsvaidzinošu uzkodu. Labu apetīti!