Kā pannā apcept polloku miltos: noderīgi padomi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Labākais šefpavārs ir tas, kurš spēj izveidot īstu kulinārijas šedevru pat no visparastākā, izplatītākā produkta, vai ne? Vienkāršu pollaku var tik garšīgi apcept uz pannas, ka tas šķitīs kā debesu svētlaime pat visprasīgākajiem gardēžiem. Un tajā pašā laikā jums nevajadzēs nekādus eksotiskus produktus, vienkārši uzkrājiet parastos miltus un improvizētas garšvielas. Un kā pannā apcept pollaku miltos, lai tas izrādītos ne tikai garšīgs, bet arī dievīgs? Lai to izdarītu, pietiek zināt tikai dažus noslēpumus.

Mazliet par ēdienu

Pollock ir ārkārtīgi garšīga zivs ar minimālu kaulu daudzumu un daudzpusīgām gastronomiskām īpašībām. Tā neitrālā garša lieliski harmonizējas ar skābām, pikantām, sāļām un pat saldām sastāvdaļām, izceļot tās un padarot garšu vēl bagātāku.

Vienkāršākais veids, kā pagatavot šo brīnišķīgo zivi, ir to apcept uz pannas ar nedaudz miltu un garšvielām. Un jūs varat pasniegt cienastu ar pikantu mērci vai mērci. Pollock lieliski iederas ar dažādiem rīsu, kartupeļu un spageti sānu ēdieniem. Ne mazāk kācukini vai brokoļu pievienošana būs veiksmīgs papildinājums.

Starp citu, šāda ēdiena kaloriju saturs ir tikai 130 kcal uz 100 gramiem. Tāpēc šis kārums, cita starpā, ir lieliski piemērots pat tiem, kas ievēro diētu.

Miltos cepts polloks ir garšīgs kārums, kas lieliski piemērots barojošām vakariņām vai pusdienām. Tas ir ļoti ātri un viegli pagatavojams, taču tam ir lieliska garša.

Pollock ir pieejama un diezgan populāra zivs. Katra saimniece savā virtuvē var tikt galā ar tā sagatavošanu. Lai to izdarītu, jums nav nepieciešams īpašs kulinārijas talants. Pietiek tikai zināt, kā pannā cept pollaku miltos. Un šajā procesā ir jāņem vērā vairākas nianses.

Kā pannā apcept polloku miltos

1. Vispirms zivs ir iepriekš jāatkausē, vislabāk dabiskā veidā, un pēc tam jānogriež spuras.
2. Pollaku vēlams sagriezt vidēja izmēra gabaliņos. Šajā formā tas pagatavosies ātrāk.
3. Nesālējiet zivis. Nedaudz sāli vislabāk pievienot miltiem, ko izmantosiet panēšanai.
4. Ja vēlaties pagatavot gardumu ar gardu kraukšķīgu garoziņu, neaizsedziet pannu ar vāku. Un, lai eļļa neizšļakstītos dažādos virzienos, vislabāk ir gatavot uz vidējas jaudas.

Kuru pannu izmantot

Patiesībā liela nozīme ir cepamās virsmas izvēlei. Galu galā pollaku cept miltos tam nepiemērotā pannā nav uzdevumsplaušas. Tāpēc pirms gatavošanas jums vajadzētu parūpēties par pareizo ēdienu izvēli.

1. Protams, labākais risinājums būtu izmantot pannu ar teflona pārklājumu. Uz šādas virsmas būs ļoti viegli uzcept pollaku. Zivs noteikti nepiedegs un izrādīsies ļoti apetītlīga, ar zeltainu garoziņu.
2. Ja jums ir alumīnija panna, pirms gatavošanas noteikti to labi uzsildiet. Un, lai zivs nepiedeg, tās priekšā apcep dažas maizes šķēles. Turklāt mēģiniet fileju kārtīgi izspiest, lai tajā nebūtu šķidruma.



3. Čuguna panna arī ir labi jāuzsilda. Lai zivis nepiedegtu, tās jācep tikai uz vidējas uguns. Šādā pannā noteikti var pagatavot pollaku ar gardu garoziņu. Tikai tad, ja gatavojat daudz zivju, neaizmirstiet pastāvīgi noņemt miltu gabalus no virsmas. Pretējā gadījumā polloks sadedzinās un būs rūgts.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Tātad, lai pagatavotu pannā ceptu polloku, jums būs nepieciešams:

• 1 kg zivs filejas.
• 50 ml augu eļļas.
• 3 ēdamkarotes citronu sulas.
• 50g kviešu miltu.
• Tāds pats daudzums - kukurūza un rudzi.
• Sāls un citas garšvielas pēc garšas.
• Zaļumi dekorēšanai.

Zivju gatavošana

Ja vēlaties pannā pagatavot pollaka fileju miltos, pirmais, kas jums jādara, ir sagriezt gardumu. Ir ļoti svarīgi to izdarīt pareizi - tas daudzos aspektos ir no produkta sagatavošanasatkarīgs no gatavā kāruma kvalitātes.

Ja iegādājāties saldētu liemeni, tad tas ir jāatkausē, nosūtot ledusskapī uz visu dienu. Vēlams neizmantot mikroviļņu krāsni, cepeškrāsni un citas ierīces, jo šāda apstrāde var sabojāt garduma garšu.

Tad liemenis ir jāattīra no sēnalas, galvas, iekšām un astes. Nogrieziet arī tumšo plēvi, kas pārklāj vēdera sienas. Tikai pēc tam jūs varat atdalīt fileju, uzmanīgi noņemot kaulus. To var darīt savādāk – sagriezt sasmalcināto zivi patvaļīgos gabalos. Šeit viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm un iecerētā garduma.

Gatavošanas process

Ja jūs bieži lutinajat savu ģimeni ar šo zivi, varat vakariņām piešķirt oriģinalitāti, eksperimentējot ar dažāda veida miltiem. Tieši panēšana var piepildīt gardumu ar pavisam citu garšu.

Tātad, kā pannā apcept polloku miltos? Patiesībā zivs tiek pagatavota ļoti viegli un ātri.

1. Vispirms sagatavojiet zivi - notīriet, noslaukiet, nomazgājiet un nosusiniet. Fileju sagriež mazos gabaliņos.
2. Ievietojiet fileju dziļā bļodā, piparus, sāli un pārlejiet ar citrona sulu, izspiežot to no pus citrusa. Ļaujiet zivīm labi iemarinēties. Parasti tas aizņem apmēram 10–15 minūtes.
3. Visu veidu miltiem jābūt atsevišķās bļodās. Katram panējuma veidam pārmaiņus rūpīgi izrullējiet katru polloka gabalu no visām pusēm. Vispirms kviešu miltos, pēc tam kukurūzas un rudzu miltos.



4. Labi uzkarsē eļļu pannā un apcep polloku no abām pusēm, līdz tas ir pilnībā gatavs.
5. Vispirms nolieciet zivis uz papīra dvieļa, lai no tās notecinātu liekos taukus, un pēc tam uz trauka. Neaizmirstiet izrotāt gardumu ar zaļumiem un pāris citrona šķēlītēm.

Cik ilgi pannā cept polloku miltos

Ja šo brīnišķīgo zivi gatavojat pirmo reizi, jums ir jāapgūst dažas nianses. Ar visu nepieciešamo informāciju jūs noteikti pagatavosiet patiesi izcilu gardumu.

1. Ja vēlaties pagatavot pollaka fileju miltos, jums būs nepieciešams minimāls laiks. Uzkarsē pannu, pārklājot tās virsmu ar eļļu. Lai gabaliņi būtu kraukšķīgi, ielejiet tikai dažus pilienus. Ar vidēju jaudu zivis jācep 3-4 minūtes no katras puses.
2. Cepot pollaku gabalos, pirms gatavošanas to marinējiet. Labi uzkarsē pannu ar saulespuķu eļļu, apviļā zivis miltos un nosūta uz karstas virsmas. Cepiet gabalus 6-7 minūtes no katras puses.



3. Ja nolemjat pārsteigt savu ģimeni ar visu ceptu pollaku, jums būs nepieciešams nedaudz buljona. Ielejiet to pannā, uzkarsējiet un novietojiet tur liemeni. Pievienojiet zivīm garšvielas, pārklājiet ar vāku un atstājiet uz vidējas uguns 15-20 minūtes. Gatavošanas laikā apgrieziet liemeni pāris reizes.

Tagad tu zinicik garšīgi cept pollaku pannā.