Nepietiekami termiski apstrādāti rīsi: gatavošanas laiks, ķīmiskais sastāvs, ieguvumi un kaitējums

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Katrai mājsaimniecei virtuvē ir vesels dažādu graudaugu krājums. Starp tiem ir rīsi. Šī labība ir tik populāra, ka nav iespējams iedomāties, kā cilvēki bez tās iztiktu. 8000 gadu cilvēce ir izmantojusi šo graudaugu dažādu ēdienu pagatavošanai un noteiktu slimību ārstēšanai. Lai zaudētu svaru un uzturētu to pareizajā līmenī, labāk ēst nepietiekami termiski apstrādātus rīsus.

Graudaugu veidi

Pieredzējušās mājsaimnieces zina, ka pārdošanā ir dažādi rīsu veidi. Tas viss ir atkarīgs no šķirnes un konkrētās apstrādes metodes:

1. Brūnie rīsi. Raksturīgā krāsa norāda, ka tajā ir saglabājusies kliju čaula. Šī iemesla dēļ produkts ir bagāts ar šķiedrvielām, un tam ir lieliskas diētiskās īpašības.
2. Mežonīgs (melns). Tas satur lielu daudzumu antioksidantu, kas novērš vēža šūnu veidošanos.
3. Sarkans. Labi pierādīts cīņā pret holesterīnu un sirds un asinsvadu slimībām.
4. B alts. Graudi atšķiras pēc izmēra un formas. Tas ir garš vainoapaļots. Noder kuņģa-zarnu trakta traucējumiem. Produkta augšējais apvalks ir notīrīts, un virsma ir gluda un vienmērīga.
5. Tvaicēti. Speciāli apstrādātā labība saglabā visas uzturvielas, un tai ir smilškrāsas nokrāsa.

Visus uzskaitītos rīsu veidus var ēst nepietiekami termiski apstrādātus. Daži izvēlas to patērēt nelielos daudzumos neapstrādātu.

Sastāvs

Ar plašu rīsu šķirņu klāstu produkta sastāvs nedaudz atšķiras. Graudaugi neatkarīgi no sugas satur:

• pektīns;
• ūdens;
• ciete;
• disaharīdi;
• fiber;
• monosaharīdi.

Graudaugu sastāvā ir daudz B vitamīnu:

• piridoksīns;
• tiamīns;
• riboflavīns.

Tas satur arī vitamīnus PP, E un A.

Šis nav viss derīgo vielu saraksts. Rīsi ir dažādu minerālu noliktava, piemēram:

• kālijs;
• jods;
• kob alts;
• dzelzs;
• kalcijs;
• varš;
• molibdēns;
• nātrijs;
• cinks;
• fosfors;
• selēns.

Lielākā daļa graudaugu satur magniju. Uzturvērtība un uzturvielu daudzums atšķiras atkarībā no graudaugu veida un lietošanas veida.

Vai es varu ēst nepietiekami termiski apstrādātus rīsus? Atbilde būs neviennozīmīga. No vienas puses, neapstrādātā labībā tiek saglabāts vairāk vitamīnu un minerālvielu nekā termiskās apstrādes laikā. No otras puses, šis ēdiens nav piemērots ikvienam veselības apsvērumu dēļ.

Dažādu šķirņu kaloriju saturs

Nav būtisku atšķirību starp dažādiem rīsu veidiem kaloriju satura un uzturvērtības ziņā:

• b alts - 334 kcal uz 100 g;
• brūns - 331 kcal;
• sarkans - 362 kcal;
• melns - 357 kcal.

Produkta uzturvērtība tiek ņemta vērā diētas laikā, kā arī pievienojot rīsus barojošu māmiņu un bērnu uzturam.

100 g graudaugu satur:

• olb altumvielas - 6,7 g;
• tauki - 1,5 g;
• ogļhidrāti - 78g;
• diētiskās šķiedras - 9,7g;
• nātrijs - 30 g

Putipi lepojas ar aminoskābju pārpilnību, kurām jābūt no pārtikas, jo tās netiek sintezētas cilvēka organismā.

Pozitīvie

Nepietiekami termiski apstrādātu rīsu priekšrocība ir tā, ka tie ievērojami atvieglo svara zaudēšanu. Kāds ēd graudaugus neapstrādātā veidā, kāds, lai graudi nebūtu tik cieti, nedaudz pavāra uz uguns - vidus paliek ciets.

Rīsu derīgās vielas labvēlīgi iedarbojas uz cilvēka organismu:

1. Vitamīnu komplekss veicina labāku gremošanas sistēmas darbību. Īpaša apvalka sastāvdaļas pārklāj kuņģa sienas. Tāpēc labības uzturā ieteicams lietot cilvēkiem ar gastrītu vai čūlu. Šajā gadījumā putraimus labāk uzvārīt nedaudz stiprāk, gandrīz līdz gatavībai.
2. Brūnos rīsos esošās šķiedras labvēlīgi ietekmē zarnu mikrofloru.
3. Nepulētas mazkaloriju šķirnes palīdz zaudēt svaru. Nepietiekami termiski apstrādāti rīsi ir piemēroti diētas ievērotājiem.
4. Rīsilieto kā absorbentu intoksikācijai - izvada no organisma kaitīgās vielas.



5. Java nesatur sāli un ir lieliski piemērota nieru slimībām.
6. Graudaugu zemais nātrija saturs ir lieliski piemērots cilvēkiem ar augstu asinsspiedienu.
7. Ieguvums radīs graudaugus ar caureju, jo tam ir fiksējošs efekts. Labāk ir dzert rīsu ūdeni vai ēst nedaudz nepietiekami termiski apstrādātus rīsus.
8. Selēna satura dēļ rīsi aizsargā organismu no vēža šūnu vairošanās un toksīnu iedarbības.
9. Ēdot neapstrādātas labības, pazemina holesterīna līmeni asinīs un nostiprina smadzeņu garozas šūnas.

Papildus visām priekšrocībām ir arī aisberga zemūdens daļa.

Kad neēst graudaugus

Nepietiekami termiski apstrādāti rīsi var kaitēt grūtniecēm vai sievietēm, kas baro bērnu ar krūti. Cukura diabēta gadījumā arī labāk produktu nogādāt līdz pilnīgai gatavībai.

Bērni graudaugus gatavo 100 grādu temperatūrā 15-30 minūtes: viss ir atkarīgs no šķirnes. Pēc tam atstājiet to vēl 10 minūtes, lai graudaugi būtu uzlieti.

Šādi pasākumi ir nepieciešami, lai:

• iznīcini baktērijas;
• detoksicēt;
• novērsiet kaitēkļu ietekmi.

Tas viss uzkrājas audzēšanas, uzglabāšanas un transportēšanas procesā. Tāpēc ar nepietiekami termiski apstrādātiem rīsiem nevajadzētu barot bērnus.

Šī dabas dāvana cilvēkiem ir kategoriski jānoraida šādu iemeslu dēļ:

• individuālsprodukta nepanesamība (kas ir ārkārtīgi reti);
• cilvēkam ir slinkas zarnas;
• ir tendence uz aizcietējumiem (iespējams situācijas pasliktināšanās: plaisu un hemoroīdu parādīšanās).

Lai izvairītos no problēmām, vēlams uzklausīt speciālistu ieteikumus.

Lietošanas iespējas

Nav iespējams precīzi pateikt, vai nepietiekami termiski apstrādāti rīsi ir izdevīgi vai kaitīgi. Ir zināms, ka kopā ar kaitīgām vielām no organisma izdalās noderīgi sāļi un minerālvielas. Ja kāds nolemj ēst rīsus nepietiekami termiski apstrādātā veidā, ir vērts papildināt organismam labvēlīgās vielas ar kāliju saturošu pārtiku:

• rozīnes;
• žāvētas aprikozes;
• cepti kartupeļi;
• plūmes.

Var iegādāties dažus uztura bagātinātājus.

Kad ēd neapstrādātus rīsus, organisms tiek attīrīts. Bet šādu tīrīšanu vislabāk veikt ne biežāk kā reizi gadā.

Graudaugu ēšanas rezultāti

Kas notiek, ja ēdat nepietiekami termiski apstrādātus rīsus? Kad organisms šādi tiek attīrīts, tiek atjaunota pareiza vielmaiņa, samazinās ķermeņa tauku uzkrāšanās. Tas viss rada pozitīvus rezultātus, tostarp:

• jūtos labāk;
• ķermeņa atjaunošana;
• pietūkuma samazināšanās;
• ādas uzlabošana;
• mazina locītavu sāpes;
• aknu un nieru normalizācija;
• svara zudums.

Bet ne viss ir tik vienkārši. Ir daži noteikumi, kas ir labākistick.

Jēlu rīsu ēšanas nianses

Lai sasniegtu vēlamo rezultātu, uztura speciālisti iesaka:

• ēd rīsus bez sāls, cukura, garšvielām un eļļas;
• dzeriet daudz šķidruma, vienlaikus attīrot organismu (parastais vai minerālūdens, zaļā tēja bez cukura, hibisks);
• ēd rīsus no rīta tukšā dūšā.

Bet viss iepriekš minētais būs bezjēdzīgs, ja dienas laikā ēdienkartē iekļausiet treknus, kaloriju un saldus ēdienus.

Ēdienu gatavošana

Ne visi var košļāt neapstrādātus rīsus. Tāpēc daudzi attīra savu ķermeni ar nepietiekami termiski apstrādātu labību. Šajā formā to ir vieglāk norīt. Gatavošanas metode ir šāda:

1. Uzvāri pareizo ūdens daudzumu.
2. Rīsus ielej ar verdošu ūdeni.
3. Traukus iesaiņo un atstāj uz stundu.
4. Ēd katru rītu tukšā dūšā.

Un tomēr neapstrādāti rīsi tiek uzskatīti par visnoderīgākajiem. Ikviens, kurš nolemj pārbaudīt graudaugu iedarbību uz savu ķermeni, var izmēģināt šo metodi:

1. 50 gramus rīsu ievieto traukā un aplej ar siltu ūdeni, lai samirkst.
2. Piecas dienas pēc kārtas katru rītu tiek mainīts ūdens burkā.
3. Sestajā dienā mērcētos rīsus ēd mazās porcijās, bet ne uzreiz, bet visas dienas garumā.

Šī recepte lieliski palīdzēs organismam atbrīvoties no toksīniem, toksīniem un gļotām. Attīrīšanas kursa ilgums ir atkarīgs no mērķa:

• tīrīšanaizarnu darbība prasīs nedēļu;
• asinis un asinsvadi tiek attīrīti 14 dienu laikā;
• nieres un aknas - pēc trim nedēļām;
• locītavas, cīpslas - pēc diviem mēnešiem.

Izvēloties diētu vai vienkārši iekļaujot uzturā nepietiekami termiski apstrādātus rīsus, neaizmirstiet, ka dažādām rīsu šķirnēm ir atšķirīgs kaloriju saturs. Nepietiekami termiski apstrādāti rīsi satur vairāk kaloriju nekā vārīti rīsi.

Priekšrocības vīriešiem

Ne tikai sievietes vēlas būt skaistas un slaidas. Pagājušā gadsimta beigās tika pētīta selēna ietekme uz cilvēka, īpaši vīrieša, organismu. Selēns un citas rīsos esošās vielas veicina:

• ražo antivielas, kas aizsargā pret saaukstēšanos un infekcijām;
• kaitīgās vides ietekmes, alkohola un alkohola ietekmes samazināšana;
• izņem no organisma smago metālu daļiņas un indes.

Turklāt selēns labvēlīgi iedarbojas uz vairogdziedzeri, ir iesaistīts testosterona sintēzē, kas palielina izredzes kļūt par tēvu. Pateicoties šai vielai, spermatozoīdi kļūst kustīgāki, uzlabojas to kvalitāte. Tas lieliski atspoguļojas dzimumakta ilgumā un jutīgumā intimitātes laikā.

Nepietiekami termiski apstrādātu rīsu ēšana var attīrīt un uzlabot ķermeni. Tas palīdzēs jums kļūt pievilcīgākam, stiprākam, dzīvespriecīgākam un pašapzinīgākam.