Senas b altkrievu kartupeļu receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Zināms, ka no viena produkta var pagatavot daudz gardu ēdienu. B altkrievijas kartupeļi nav izņēmums. Tieši šajā valstī tā kļuva par otro maizi, tāpat kā rīsi daudziem japāņiem. Šeit viņi iemācījās to izmantot dažādās variācijās. Mēs nevarēsim tos visus noskaidrot, taču populārākie noteikti ir.

Sautēta bulba ar gaļu

Šis b altkrievu kartupeļu ēdiens ir vienkāršākais veids, kā pabarot ģimeni ar gardām vakariņām.

Sagatavojiet 4 porcijām:

• 1 kg jēra (var aizstāt jebkuru mīkstu gaļu);
• kartupelis (labāk, ja tas nav ļoti jauns) - 7-8 vidēji bumbuļi;
• burkāni - 2 gab.;
• lielais sīpols;
• tomātu pasta - 5 ēdamkarotes
• 1 tējkarote Lajika;
• garšvielas;
• zaļie;
• sāls.

Gaļu var ņemt ar kauliem, bet rūpīgi noskalojiet, lai noņemtu šķembas. Sadaliet porcijās un iepriekš iemērciet marinādē. Tas var būt tikai sāls, garšvielas un citronu sula. Atstājiet uz īsu laiku.

Gatavojot dārzeņus. B altkrievijas kartupeļiem tos sagriež diezgan lielus. Vispirms apcep burkānuskopā ar kartupeļiem, lai izveidotu skaistu zeltainu garoziņu, un nolieciet malā.

Atsevišķā pannā sagrieziet sīpolu pusgredzenos un izklājiet jēra gaļu. Pievieno tomātu pastu, adžiku un sautē zem vāka uz lēnas uguns, līdz gandrīz gatava. Tad šeit ielej dārzeņus, sāli un piparus. Atstāj uz plīts vēl 15 minūtes. Pārkaisa ar zaļumiem.

Šajā ēdienā gaļas vietā dažreiz tiek izmantots vienkāršs sautējums ātrai pagatavošanai.

Cepti kartupeļi ar sēnēm un zivīm

Šim ēdienam būs nepieciešami māla podi. Tos bieži izmanto b altkrievu virtuvē.

Sastāvdaļas:

• zivs fileja - 250g;
• skābais krējums - 100 g;
• k altētas sēnes (mežs) - 40 g;
• jaunie kartupeļi - 500-600 g;
• sīpols 2gab;
• 2 ēd.k milti;
• sāls un garšvielas;
• augu eļļas cepšanai.

B altkrievu kartupeļu katlā recepte jums patiks, jo ēdiens izrādās apmierinošs. Tā izskats ir ļoti pievilcīgs, tāpēc to var pasniegt uz svētku galda.

Lai sāktu, izmazgājiet žāvētās sēnes caurdurī zem liela ūdens daudzuma un iemērciet 3 stundas. Tad liekam šo kastroli (nemainot šķidrumu) uz uguns un vāram līdz mīkstam. Izņemam, sagriežam un kopā ar sīpoliem apcepam sakarsētā pannā. Atsevišķi apbrūnina sasmalcinātus kartupeļus un zivju filejas, apviļātas miltos.

Sagatavotajā traukā visu liekam kārtās un pārberam izkāšētu un sālītu sēnibuljonu. Pārlej ar 1 karoti skābā krējuma un nosūta uz cepeškrāsni, līdz tas ir pilnībā gatavs.

Draniki

Varbūt ikviens ir izmēģinājis šo brīnišķīgo ēdienu. Tas ir īpaši garšīgi, ja tiek pasniegts ar skābo krējumu.

1,5 kg kartupeļu ņem:

• 100 g speķa;
• milti - ½ tase;
• 2 olas;
• garšvielas.

B altkrievijas kartupeļu pankūkas tiek gatavotas no maisos iepakotas masas. Lai to iegūtu, neapstrādātais dārzenis ir jāsarīvē un nekādā gadījumā neizspiež sulu. Šeit pievienosim viegli apceptu speķi, sagrieztu mazos kubiņos, un citus produktus. Rūpīgi samaisiet.

Pēc tam uzkarsē pannu ar saulespuķu eļļu un, ar rokām veidojot pankūkas, apcep tās no abām pusēm līdz gatavībai.

Nekas sarežģīts, tikai nācās ķerties pie kartupeļiem.

Cepelīni

Kopumā šis ēdiens tiek uzskatīts par lietuviešu. Tur vāra lielos pildītos pelmeņus, un te mēs tos cepsim. Iekšpusē ielieciet dažādus produktus. Mēģināsim gatavot ar gaļu.

Par 12 bumbuļiem pērkam:

• m altā gaļa (jebkura) - 0,5 kg;
• 1 vidējs sīpols;
• ola;
• melnie pipari un sāls pēc jūsu gaumes.

B altkrievijas kartupelis ir savdabīgs ēdiens. Šeit mēs no tā pagatavosim mīklu.

Lai to izdarītu, no pusi bumbuļu izveidojam drupinājumu un atstājam atdzist. Atlikušos 6 berzējam uz rupjās rīves un izspiežam sulu krūzītē, kurai jāļauj nosēsties un savākt visu cieti no apakšas. Sajauc abas masaspievieno piparus, olu un sāli.

Atsevišķā bļodā gatavo m alto gaļu, kurai pievienojam ļoti smalki sagrieztu sīpolu un garšvielas.

Tagad, izspiežot no kartupeļu mīklas bumbiņu, ielieciet pildījumu un izveidojiet ovālu pīrāgu. Katru apcep saulespuķu eļļā uz lēnas uguns apmēram pusstundu.

Pasniedz vienkārši ar krējumu, speķos ceptiem sīpoliem vai uzvāra kādu mērci.

Kartupeļu vecmāmiņa

Kādreiz cepeškrāsnī gatavoja senu b altkrievu ēdienu. Tagad viņi izmanto krāsni, bet garša no tā nav īpaši cietusi.

1,5 kg kartupeļu izkārtojiet:

• trekna cūkgaļa - 120 g;
• svaigs bekons - 250 g;
• 4 vidēji sīpoli;
• 3 olas;
• milti - 3 ēdamkarotes;
• visas garšvielas pēc jūsu gaumes.

Gaļu ar bekonu sagriež nelielos kubiņos un sāc cept uz pannas, nepievienojot eļļu. Ielieciet sasmalcinātu sīpolu. Labi apgriež gabaliņus, lai viss nepiedeg, sāli un liec gatavībā.

Bļodā sajauc rīvētus kartupeļus, olas, skābo krējumu un miltus. Šeit pievienojiet atdzesētu cūkgaļu un garšvielas. Iegūto masu liek ar saulespuķu eļļu labi ieziestā formā un cep uz vidējas uguns apmēram stundu.

Šajā rakstā mēs varējām aprakstīt visus kartupeļu ēdienus b altkrievu valodā, taču tagad jūs zināt galvenos un populārākos. Ģimene novērtēs jūsu kulinārijas prasmes un pusdienu galda dažādību.