Fantāzijas receptes krāsainam želejai

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Krāsains deserts, kas tiek pasniegts ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem, rotās jebkuru galdu. Daudzkrāsainu želeju, kas ielej bļodiņās vai glāzēs, atdzesē veidnēs vai vienkārši pasniedz kūkas veidā, ir viegli pagatavot mājās. Apskatīsim dažas idejas. Tie iedvesmos jūs radošumam. Varat izmantot iegādātos maisiņus vai izmantot šajā rakstā sniegtās receptes.

Želejas kūka

Vienkāršs variants, netērējot daudz laika, lai iepriecinātu ģimeni. Varat izgatavot, kā fotoattēlā, daudzkrāsainu želeju vai pievienot toņus, palielināt slāņu skaitu.

Sastāvdaļas:

• zemeņu sula - 1 glāze;
• krējums - 1 glāze;
• cukurs - 1 glāze;
• ūdens - 1,5 tases;
• želatīns - 75g

Sāksim. Trīs glāzēs ar 50 ml ūdens istabas temperatūrā atšķaida 25 g želatīna.

Uzliekam uguni, lai uzvāra sīrupu, kuru vēlāk nokrāsosim zilā krāsā (var aizstāt ar veikala maisiņu ar šo toni un sekot norādījumiem uz iepakojuma). Ielejiet traukā ar šķidrumu (nepilnībāglāzi ūdens) 100 gramus cukura un uzvāra, pievieno pilienu pārtikas krāsvielas. Pēc nelielas atdzesēšanas atšķaida ar uzbriedinātu želatīnu, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.

Daudzkrāsainās želejas receptē noteiktas proporcijas ir dotas slāņos. Jebkurā gadījumā jūs varat tos mainīt. Galvenais ir zināt, ka pulvera aprēķins ir šāds: 50 g uz 1 litru ūdens.

Ēdienu gatavošana. Mūsu gadījumā tā būs stikla palete ar augstām malām. Tur lej pirmo kārtu un ļauj nosēsties. Var nolikt vēsā vietā, lai saīsinātu laiku.

Apmēram 30 minūtes atkārtojam procesu, tikai ar krējumu, kuru arī uzvārām ar cukuru un atšķaidām ar klātesošo pulveri. Visu kārtīgi samaisa un rūpīgi pārklāj ar zilu kārtiņu.

Esiet uzmanīgs ar sulu. Ja ir ļoti salds, tad neko citu nepievieno, bet vienkārši uzvāra un atšķaida ar želatīnu. Šis būs pēdējais tonis.

Kad struktūra kļūst blīva, uzmanīgi izvelciet slāni uz griešanas dēļa, izgrieziet to ar karstu nazi vai izgrieziet ar veidnēm.

Ar ogām

Šī krāsainā želejas recepte ir lieliski piemērota romantiskam vakaram vai bērnu ballītei.

Mums būs nepieciešams:

• ogu sula - 1/2 tase;
• saldētu aveņu, zemeņu, sarkano jāņogu komplekts - 150 g;
• piens - 100 ml;
• granulētais cukurs - 200 g;
• želatīns - 25g

Mērcēt želatīnu nelielā daudzumā šķidruma.

Lai pirmais slānis būtu caurspīdīgs,vienādās devās atšķaida ūdeni ar sulu un liek uz uguns ar pusglāzi cukura. Mēs gaidām, līdz tas vārās, un izslēdzam to. Ļaujiet nedaudz atdzist, ielejiet lielāko daļu želējošā šķidruma. Maisa, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši.

Nomazgājiet un nosusiniet traukus (mūsu gadījumā formu kēksiem). Vienmērīgi izklājiet ogas apakšā un ielejiet pirmo sastāvu. Liek ledusskapī, lai viss sasalst.

Rūpēsimies par pienu, kuru arī sajaucam ar cukuru, uzvāram, atdzesējam un atšķaidām ar uzbriedinātu želatīnu. Uzmanīgi pārlej ogu kārtu. Daudzkrāsainā želeja būs gatava, kad viss būs nokārtojies.

Pēc jūsu pieprasījuma varat nomainīt pildvielu. Ņemiet, piemēram, augļus.

Lieldienu olas

Sagatavosim pārsteigumu visiem radiem.

Pavārs:

• olas - 10 gab;
• 3 sulas ar dažādām krāsām - pa pusglāzei katra;
• želatīns - 20 g.

Sāksim ar savām veidnēm. Lai to izdarītu, ar asu priekšmetu viegli piesitiet jēlas olas neasajam galam. Kad apvalks saplaisā, izveido nelielu caurumu. Saturu sajauc ar zobu bakstāmo bakstāmo un lej krūzē. Mums vajag tikai čaulu.

Uzlieciet uz uguns katlu ar ūdeni. Kad tas vārās, vispirms uzmanīgi nolaidiet čaumalu un pēc tam noslīciniet to. Pagatavosim nedaudz. Mēs atklājam veidnes ar caurumu uz augšu.

Pagatavojam daudzkrāsainu želeju pēc iepriekšējām metodēm un lejam siltā formā. Mēs atstājam vēsā vietā. Dekorējam ar parastajiem variantiem, uzlīmējot uzlīmi uz cauruma.

Izsists stikls

Izmantojot cepumu ar tādu pašu nosaukumu pagatavošanas praksi.

Sastāvdaļas:

• gatava spilgtas krāsas želeja - 1,5 glāzes;
• smags krējums - 1,5 glāzes;
• iebiezinātais piens - 2 ēd.k. l.;
• ananāsu sula - 1,5 glāzes;
• želatīns - 4 paciņas.

Kā pagatavot krāsainu želeju, mēs jau zinām. Tagad tas ir jāsagriež, un ne vienmēr ir pareizā forma.

Tāpat kā iepriekš, atšķaidiet pulveri siltā ūdenī un ļaujiet tam ievilkties. Sulu uzvāram, pēc brīža sajaucam ar želejošo masu un nedaudz atdzesējam. Atsevišķi saputo krējumu ar iebiezināto pienu. Visu sajauciet ar dažādu krāsu sasmalcinātiem gabaliņiem.

Ielejiet silikona vai citā formā un atstājiet apmēram 4 stundas ledusskapī.

Radošais alkohola deserts

To vajadzētu pasniegt korporatīvajās ballītēs vai svētkos, kur ir tikai pieaugušie.

Sastāvdaļas:

• želatīns - 50 g;
• degvīns - 100 ml;
• ķiršu sula - ¼ tase;
• kivi sula - ¼ tase;
• dažas saldētas ogas.

Kā vienmēr, ļaujiet želatīnam uzbriest, atšķaidot to siltā ūdenī.

Mēs audzējam degvīnu ar 500 ml atdzesēta vārīta ūdens. Katra veida sulas uzsildām līdz 100% un pievienojam tām 30 ml alkohola saturoša produkta. Želejojošo masu sadaliet pa visām glāzēm un samaisiet, līdz pilnībā izšķīst.

Sāciet pildīt glāzes. Vidū jābūt caurspīdīgam slānim ar ogām. Daudzkrāsainā želeja "zem grāda" būs gatava pēc pilnīgas atdzesēšanas.

Padomi

Nobeigumā vēlos padalīties ar dažiem smalkumiem:

• var pagatavot šokolādes želeju ar kārtām, tikai tāfelīti izšķīdina pienā;
• lai iegūtu sānu slāņus, ar katru izšļakstīšanos sasveriet traukus dažādos virzienos;

• lai iegūtu vienmērīgas pārejas, uzlejiet nākamo kārtu uz smalkās želejas, kad tā nav pilnībā nosēdusies;
• izvilkt no veidnes būs vieglāk, ja tā būs nedaudz uzkarsēta;
• krāsainās želejas alkoholiskajā versijā degvīna vietā varat izmantot vīnu vai konjaku.

Mēģiniet vairāk fantazēt un gūt lieliskus rezultātus.