Garšīgas brokastis: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Brokastis ir dienas galvenā m altīte. Tāpēc ir ļoti svarīgi, lai tas būtu ne tikai barojošs, bet arī noderīgs.

Rakstā apskatīsim dažādas sarežģītības brokastu receptes.

Garšīgu brokastu gatavošana ir pietiekami vienkārša. Galvenais, lai tas būtu sabalansēts un barojošs, jo tā ir galvenā m altīte, kas dod enerģiju visai dienai.

Tie var būt dažādi augļi, dārzeņi, zivis vai gaļa. Tālāk varat atrast receptes garšīgām un ātri pagatavojamām brokastīm no dažādām valstīm.

Kviešu putra

Ne tikai veselīgas, bet arī gardas brokastis.

Sastāvdaļas:

• Viena glāze kviešu putras.
• Puslitrs piena.
• Viena ēdamkarote sviesta.
• Sāls un cukurs.

Kā gatavot

Izskalojiet putraimus zem tekoša ūdens. Liek katliņā. Būtu labāk, ja tas būtu alumīnijs. Ielejiet pienu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra pusstundu. Eļļa, cukurs un sālspievieno gatavošanas beigās. Pasniedziet, dekorējot ar iecienītākajām ogām un augļiem.

Steigties apskatījām diezgan vienkāršu brokastu recepti. Tālāk mēs analizēsim vairākas sarežģītākas receptes.

Siera kūkas

Viena no populārākajām brokastu receptēm ir syrniki. Šim slavenajam ēdienam ir daudz dažādu variāciju.

Sastāvdaļas:

• Puskilograms biezpiena.
• Galdakarote cukura.
• Paka vaniļas cukura.
• Puse tējkarote sāls.
• Viena vistas ola.
• Ēdamkarote kviešu miltu.
• Gī cepšanai.

Gatavošanas process

Apskatīsim soli pa solim vienkāršu brokastu recepti ar fotoattēlu.

Pirmais solis.

Ielejiet biezpienu traukā un labi samaisiet ar dakšiņu.

Lai siera kūkas būtu garšīgas, vislabāk tās gatavot no mājas biezpiena.

Otrais solis.

Tajā pašā traukā salauž olu un labi samaisa ar biezpienu.

Trešais solis.

Biezpiena-olu maisījumu pārkaisa ar sāli un pievieno cukuru. Sajauc visas sastāvdaļas. Cukura vietā var izmantot šķidro liepu medu.

Pievienojiet izsijātus miltus un vaniļas cukuru. Atkal samaisa, līdz izveidojas viendabīga masa. Jāiegūst bieza konsistences biezpiena mīkla.

Ceturtais solis.

Ar rokām veido bumbiņas un nedaudz piespiež no abām pusēm. Iemērciet tos miltos. Katras siera kūkas biezums nedrīkst būt lielāks par pusotru centimetru.

Piektais solis.

Eļļojiet pannu ar eļļu.

Sestais solis.

Kad eļļa ir karsta, ielieciet siera kūkas pannā. Cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Septītais solis.

Syrniki var pasniegt pārkaisītus ar pūdercukuru un ar ievārījumu vai konserviem.

Mēs pārskatījām ātro brokastu recepti. Labu apetīti!

Biezpiena kastrolis ar rozīnēm

Sarežģītāka brokastu recepte, kuras pagatavošana aizņem apmēram pusstundu.

Sastāvdaļas:

• Puskilograms biezpiena.
• Glāze granulētā cukura.
• Paka vaniļas cukura.
• Piecas vistu olas.
• Ēdamkarote skābā krējuma.
• Tējkarote sviesta.
• Pustase rozīņu.
• Rīvmaizes.
• Smalkā sāls.

Soli pa solim gatavošanas recepte

Apskatīsim vēl vienu brokastu recepti ar fotogrāfiju.

Pirmais solis.

Atdaliet b altumus no dzeltenumiem. Olu b altumus saputo atsevišķā bļodā ar sāli, līdz izveidojas biezas putas.

Otrais solis.

Atsevišķā traukā ar putojamo slotiņu sasmalcina sviestu, granulēto cukuru un vaniļas cukuru.

Pēc dzeltenumu pievienošanas un sajauciet visas sastāvdaļas ar rokas putotāju. Maisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

Trešais solis.

Sarīvētajam maisījumam ar dzeltenumiem pievieno skābo krējumu un biezpienu. Sastāvdaļas samaļun pievienojiet rozīnes ar rīvmaizi.

Labi samaisiet.

Ceturtais solis.

Apvienojiet pusi no saputotā proteīna ar biezpiena-dzeltenuma masu. Sasmalciniet un pievienojiet atlikušos proteīnus. Visu vēlreiz samaļ.

Piektais solis.

Sagatavoto cepamtrauku pārklāj ar cepampapīru, bet sienas ieziež ar sviestu.

Sestais solis.

Ielieciet biezpiena masu veidnē. Pārklājiet ar dzeltenumu vai skābo krējumu.

Septītais solis.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Mēs nosūtām formu un cepam kastroli četrdesmit minūtes. Trauka gatavību pārbaudām ar sērkociņu vai zobu bakstāmo.

Astotais solis.

Uzmanīgi izņemiet kastroli. Var pasniegt karstu, pārkaisītu ar pūdercukuru vai citrona miziņu, dekorētu ar piparmētras lapiņu.

Apskatījām brokastu recepti, kas ir ne tikai garda, bet arī ļoti veselīga.

Labu apetīti!

Franču grauzdiņi

Ja nezināt, ko gatavot brokastīs, šī klasiskā franču recepte jums palīdzēs.

Sastāvdaļas:

• Viens novecojis klaips.
• Četras vistu olas.
• Puslitrs piena.
• Sviesta paka.
• Ēdamkarote granulētā cukura.
• Ceturtdaļa tējkarotes muskatrieksta.
• Puse tējkarote smalkās sāls.
• Tik daudz kanēļa.

Gatavošanas process

Ātrai gatavošanaibrokastis pēc klasiskās franču receptes, jums vajag ne vairāk kā piecpadsmit minūtes. Ar nosacījumu, ka maize ir sagatavota iepriekš.

Lai to izdarītu, sagrieziet klaipu šķēlēs, kas nepārsniedz vienu centimetru, un nosūtiet to uz stundu uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 100 grādiem. Vēl viena iespēja ir sagriezto maizi uzklāt uz sausa dvieļa un atstāt uz nakti.

Atsevišķā traukā salauž olas, pievieno pienu, cukuru, sāli, kanēli, muskatriekstu.

Visu sajauciet.

Nākamajā posmā uzkarsētā pannā izkausējiet sviestu. No visām pusēm iemērciet klaipu olu maisījumā un nosūtiet uz pannu. Cep uz vidējas uguns no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Pasniedz grauzdiņus, pārkaisītus ar pulveri, ar ogām, medu vai ievārījumu.

Rukolas omlete

Grūti iedomāties brokastis bez klasiskās omletes, kas ir ļoti vienkārši pagatavojama. Apsveriet oriģinālo recepti vienkāršām brokastīm ar rukolu.

Sastāvdaļas:

• Ceturtdaļa glāzes rikotas siera.
• Pāris ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera.
• Viens šalotes sīpols.
• Vistu olu pāris.
• Sviests.
• Jaunā rukola - viena glāze uz 200 gramiem.
• Puse citrona.
• Melta sāls.
• Jaukti m alti pipari.

Ēdienu gatavošana

Sajauc olas ar sviesta gabaliņiem, līdz visas sastāvdaļas ir apvienotas un iegūst gludu tekstūru.

Uz mazas uguns uzkarsē ar sviestu ieziestu pannu, izlej olu masu un aizver vāku. Tas būs pamats mūsu vienkāršajai gardo brokastu receptei.

Sāksim gatavot pildījumu.

Šalotes labi jānomazgā no netīrumiem zem tekoša ūdens. Nosusiniet ar papīra dvieli. Mēs berzējam uz smalkas rīves. No viena vidēja augļa vajadzētu iegūt vienu tējkaroti rīvēta sīpola.

Atsevišķā bļodā sajauc jau rīvētu parmezānu, šalotes un rikotas sieru. Garšojiet visu ar sāli un m altu piparu maisījumu.

Kad omlete ir nedaudz apcepta apakšā, bet vidū tā vēl ir jēla, pievienojiet gatavo pildījumu. Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz mīksts.

Kamēr mūsu omlete tiek gatavota, rukola ir jānomazgā, jānosusina uz dvieļa un jāizklāj uz līdzena šķīvja, apslaka ar citrona sulu. Pārklājiet atlikušo rīvēto parmezānu.

Pēc tam, kad izslēdzam omleti, ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties zem aizvērtā vāka. Pēc tam, kad sagriežam to rullī un uzlikām uz jau izrotāta šķīvja.

Pucata ola

Gatavošanas ātruma ziņā šī, iespējams, ir ātrākā brokastu recepte.

Sastāvdaļas:

• Viena ola.
• Ēdamkarote 7% etiķa.
• Smalkā sāls.
• Ūdens.

Vienkāršu brokastu ar fotoattēlu pagatavošanas process

Pirmajā posmā ielejiet pannā apmēram trīs litrus ūdens, pievienojiet etiķi un sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Uz nākamās olas uzmanīgi lauziet bļodā, lai dzeltenums paliek neskarts.

Kad ūdens vārās, samaisiet, lai izveidotu seklu piltuvi,ko ieberam dzeltenumā. Ūdenim jāpaliek uz vārīšanās robežas.

Pagatavojiet četras minūtes un ne vairāk. Pareizajā traukā dzeltenumam jāpaliek šķidram.

Pasniedziet uz maizes, rīsiem vai svaigiem dārzeņiem.

Tortellini ar biezpienu

Tradicionāls itāļu ēdiens, kura pagatavošana prasa daudz laika, bet rezultāts ir tā vērts.

Sastāvdaļas mīklas pagatavošanai:

• Pāris vistu olu.
• Glāze kviešu miltu.
• Krīta sāls.

Sastāvdaļas pildījumam:

• Biezpiens, vari paņemt rikotu - pusdivsimt gramu glāzes.
• Tāds pats daudzums maskarpones.
• Ēdamkarote rīvēta parmezāna.
• Viens dzeltenums.
• šķipsniņa muskatrieksta.
• Pus citrona miziņa.
• Svaigu pētersīļu ķekars.
• Šķipsniņa smalkas sāls.

Garšīgu brokastu recepte ar foto

Vispirms pagatavosim mīklu. Izsijā miltus uz sausas virsmas. Pa vidu veidojam piltuvi un pārmaiņus laužam pa olu. Pamazām mīciet mīklu. Neaizmirstiet sāli. Mīklu var mīcīt vismaz desmit minūtes ar rokām vai arī varat izmantot mīklas mikseri.

Veidojiet bumbu un pārklājiet ar dvieli un nolieciet malā vismaz uz pusstundu, lai uzbriest.

Sāksim gatavot pildījumu.

Nomazgājiet un nosusiniet pētersīļus. Zaļumus smalki sakapā un sajauc ar biezpienu, parmezānu, muskatriekstu, maskarponi, citrona miziņu un olas dzeltenumu. Sāls visu unsamaisiet, lai visas sastāvdaļas apvienotos. Gatavo pildījumu noliekam malā un rullējam mīklu.

Izrullējiet ar slāni, kas nav biezāks par vienu milimetru, kvadrātos, kuru izmērs ir pieci reiz pieci centimetri.

Katra kvadrāta vidū ar tējkaroti izklāj pildījumu un pielīmē no visām pusēm.

Uzvāra ūdeni un pievieno sāli ar ātrumu viena tējkarote uz litru ūdens. Vāra tortellini ne ilgāk kā četras minūtes.

Pasniedziet tos ar sēņu vai riekstu mērci.

Lai pagatavotu mērci pannā, uzkarsē zemesriekstu sviestu. Kad tas pilnībā izšķīst un kļūst zeltains, ielieciet pagatavotos tortelīni pannā, labi samaisiet, lai tie pilnībā pārklātos ar eļļu.

Liek uz šķīvja un pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Pasniedz ar jebkuru citu mērci.

Ābolu tortes

Sastāvdaļas:

• Kilograms kārtainās mīklas. Varat to pagatavot pats vai iegādāties gatavu jebkurā tirgū.
• Daži āboli.
• Puse tasi granulētā cukura.
• Viena tējkarote m alta kanēļa.

Sāciet gatavot

Ābolus nomazgā un nosusina ar dvieli. Uzmanīgi noņemiet serdi. Sagriež gredzenos tā, lai vidū būtu caurums.

Sajauciet granulētu cukuru ar kanēli.

Izrullējiet mīklu vismaz pusotra centimetra biezumā.

Izmantojot parastu glāzi, no mīklas izspiežam aplīšus.

Uzlieciet uz katra ābola gredzenu un ieberiet cauruma vidū tējkaroti kanēļa cukura. Mīklas galiem jābūt ieziestiem ar dzeltenumu.

Liek visu uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru vai ietaukota ar sviestu. Sūtām uz divdesmit minūtēm cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 230 grādiem.

Gatavās siera kūkas liek uz koka dēļa un ļauj nedaudz atdzist.

Pirms pasniegšanas var dekorēt ar zemeņu krēmu vai jebkuru ievārījumu. Var arī pārkaisīt ar citrona miziņu, bet vidū ielikt piparmētras lapiņu. Šajā gadījumā katra saimniece var izrotāt ēdienu pēc saviem ieskatiem.

Shakshuka

Garšīga brokastu recepte no Āfrikas. Šim ēdienam ir daudz interpretāciju. Šodien mēs apsvērsim pamata recepti.

Lai to sagatavotu, mums ir nepieciešams šāds produktu komplekts:

• Dažas vistu olas.
• Daži vidēja lieluma svaigi tomāti.
• Pāris ķiploka daiviņas.
• Puse aso piparu.
• Tējkarote smalkas sāls.
• Tējkarote saldās paprikas.
• Ceturtdaļa tējkarotes m altu piparu. Var izmantot maisījumu.
• Olīvu vai augu rafinēta eļļa cepšanai.

Gatavošanas metode

Pirmais solis ir tomātu sagatavošana. Lai to izdarītu, nelielā katliņā uzvāra ūdeni. Katram tomātam pamatnē šķērsām izdarām iegriezumu un uz pusminūti iemērcam verdošā ūdenī, tad ņemam ārā un uzreiz nolaižam aukstā ūdenī. Pēc tam viegli noņemiet mizu.

Pēc tomātu sagriešanas mazos kubiņos.

Nomizoti un smalki sagriezti ķiploki.

Sagrieziet pusi aso piparu plānos gredzenos.

Nākamajā posmā uzkarsējiet olīveļļu vai jebkuru citu eļļu pannā. Labāk izvēlēties pannu ar biezu dibenu. Ķiplokus un piparus sūtam uz sakarsētu eļļu.

Šeit sūtam sasmalcinātus tomātus

Vāra uz lēnas uguns piecpadsmit minūtes. Pievieno sāli, papriku un m altus piparus. Samaisa un iecilā olas. Mēs nejaucam olas. Pagatavojiet, līdz olb altumvielas ir apcepušās, atstājiet dzeltenumu šķidrumā. Apkaisa ar sāli un pipariem, izslēdz un pārklāj ar vāku.

Pirms pasniegšanas pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.

Jebkuru brokastu gatavošanas iespējas

Brokastīs biezpiens ir lieliski piemērots, jo satur lielu daudzumu noderīgu mikroelementu un vitamīnu. Lai tajā esošais kalcijs pēc iespējas labāk asimilētos, biezpienu vajadzētu lietot kopā ar augļiem, medu vai skābo krējumu.

Brokastu priekšrocība salīdzinājumā ar citām ēdienreizēm ir tāda, ka varat ēst pietiekami daudz kaloriju saturošu pārtiku, kas ir labi sagremota.

Rakstā apskatījām brokastu receptes ar fotogrāfijām, kas var kļūt par pamatu sarežģītāku ēdienu pagatavošanai.

Labu apetīti!