Viss par krējuma liķieri jeb Baileys gatavošanu ar savām rokām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mūsdienās viens no populārākajiem daiļā dzimuma pavedināšanas atribūtiem ir bailejas, jo maz sieviešu paliek vienaldzīgas pret karameles garšu ar krējumu, kafiju un šokolādi. Šajā dzērienā ir apvienota karameles garša un vaniļas aromāts, tas dedzina, liekot sirdij pukstēt straujāk un degt acīm. Un, ja Baileys tiek gatavots arī ar rokām, sieviete to uztver kā desertu, nevis stipro alkoholu. Tāpēc dzēriens ir labi piemērots romantiskām vakariņām. Bet kas tas ir un ar ko viņi to dzer?

Kas ir Beilijs?

Baileys ir krēmīgs 17% īru liķieris ar viskiju. Turklāt dzērienā tiek pievienota augu eļļa, kakao, cukurs, karamele un vaniļa. Ja Baileys gatavojat ar savām rokām, varat pievienot arī piparmētru, kafiju un citas sastāvdaļas. Dzērienā nedrīkst būt nekādi konservanti. Krēms nekad nebojājas, jo tas lieliski sajaucas ar spirtu, tāpēc baileys glabāšanas laiks ir ilgs astoņpadsmit mēneši. Protams, tāpat kā jebkuram citam dzērienam, tam ir nedaudz salda garša.rūgtena garša.

Mazliet vēstures

Baileys pirmo reizi tika izgatavots 1974. gadā. Tas lika pamatus jaunas stipro alkoholisko dzērienu līnijas - krējuma liķieru - radīšanai. Gadu vēlāk viņš ienāca tirgū un uzreiz ieguva milzīgu popularitāti patērētāju vidū un turpina ieņemt vadošo pozīciju līdz pat šai dienai.

Baileys veido astoņdesmit procentus no pasaules krējuma liķiera tirgus un ir divpadsmitais lielākais alkoholiskais dzēriens, kas pārdots pēdējo desmit gadu laikā, un patērētāji katru gadu iegādājas piecdesmit miljonus pudeļu. Baileys pagatavošanai izmantotais viskijs ir trīsreiz destilēts, piešķirot krēmveida liķierim īpašu maigumu.

R&A Bailey & Co sāka Baileys ražošanu Nangon House rūpnīcā Dublinā. Neviens precīzi nezina, kā šis oriģinālais alkohols tiek pagatavots, jo tā recepte tiek glabāta visstingrākajā konfidencialitātē. Ir tikai zināms, ka tas tiek ražots uz vismodernākajām iekārtām no dabīgām sastāvdaļām un tiek pakļauts stingrai kvalitātes kontrolei.

Mājas bīliju recepte

Bailey sagatavošana mājās nav grūta un neaizņem daudz laika. Lai iegūtu astoņsimt gramus mājās gatavota alkoholiskā dzēriena, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: viena bundža kondensētā piena, divas ēdamkarotes šķīstošās kafijas (labāk to pagatavot no kafijas pupiņām), četri simti gramu piena, pievienojot divas ēdamkarotes kakao, vaniļas pēc garšas un simts astoņdesmit grami degvīna.

Tālāk mēs ar savām rokām sagatavojam baileys. Lai to izdarītu, blenderī ir jāsajauc visas sastāvdaļas, pēc tam tās atdzesē. Dzērienu labāk pasniegt nākamajā dienā, lai paspēj ievilkties.

Kā dzert?

Baileys ir piemērots jebkuram pasākumam. Šis dzēriens ir universāls, tāpēc to lieto gan tīrā veidā, pievienojot ledus gabaliņus, gan kā daļu no daudziem kokteiļiem. Apber ar rīvētu šokolādi vai kakao.

Pasniedziet šo alkoholu ar gaļu ar ogu vai krējuma mērci, dārzeņu un augļu salātiem, desertiem. Labi sader liķieris ar banānu un zemeņu garšu ar krējumu. Tātad no šiem augļiem var pagatavot salātus vai vienkārši pagatavot “banānu laivas”. Lai to izdarītu, nomizo banānus, pārgriež gareniski uz pusēm, ar karoti izņem mīkstumu, veidojot “laiviņas”, kuras pēc tam pilda ar krēmsiera, banāna mīkstuma un pūdercukura maisījumu.

Alkoholisko dzērienu bieži pasniedz arī kopā ar saldējuma desertu. To gatavo šādi: vajag salauzt smilšu kūkas cepumus, sasmalcināt riekstus, sagriezt ogas un visu sajaukt ar saldējumu. Ielejiet maisījumu bļodiņās un apkaisa ar kakao. Pašdarināts pīrāgs (ar savām rokām) ar šādām uzkodām neapšaubāmi iepriecinās ikvienu sievieti.

Krēma liķiera garša labi sader arī ar tiramisu, zefīriem. Bet gāzētos dzērienus un sulas nav ieteicams pasniegt kopā ar alkoholu.

Kā pasniegt?

Mājās Baileys var pasniegt tīrā veidā dzēriena glāzē, kuras tilpums ir divdesmit pieci miligrami. Kafijai krējuma vietā var pievienot arī liķieri. Šajā gadījumā cukuru nepievieno, jo alkoholam ir saldena garša. Ja krējuma liķieri ar kaut ko kombinē, to pasniedz vīna glāzē. Tur var likt ledus gabaliņus, zemeņu gabaliņus.

Tā kā Baileys ir liķieris, to pieņemts pasniegt pēc vakariņām kā digestīvu. Vēl deviņpadsmitajā gadsimtā liķieri tika pasniegti kopā ar kafiju pēc pusdienām vai vakariņām, lai nodrošinātu labāku gremošanu. Bet dzērienu var pasniegt arī tieši pie ēdiena, tomēr jāatceras, ka karameliski krēmīgā garša nav apvienota ar visiem produktiem.

Interesanti fakti

Tā kā Baileys tiek ražots Īrijā, tā pagatavošanai tiek izmantoti četrdesmit trīs procenti no visa Īrijas piena. No piena saņemšanas brīža līdz krējuma liķiera iepildīšanai pudelēs paiet tikai trīsdesmit sešas stundas.

Piecdesmit procentus no Īrijas visu alkoholisko dzērienu eksporta veido uzņēmums Baileys. To pārdod 169 valstīs visā pasaulē.

Baileys ir unikāls alkoholiskais dzēriens, kas ieņem vadošo pozīciju pasaules alkoholisko dzērienu tirdzniecības tirgū.