Kā ar savām rokām pagatavot ledenes? Receptes un gatavošanas nianses

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mūsdienu pasaulē nav grūti ar savām rokām pagatavot saldas un krāsainas konfektes. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams minimāls produktu daudzums un nedaudz laika. Šāds gardums noteikti iepriecinās jūsu bērnus. Turklāt konfektes, ko dari pats, var pagatavot arī bērnu ballītei.

Šajā rakstā mēs esam apkopojuši jums visvienkāršākās un interesantākās mājās gatavotu saldumu receptes. Uzzināsiet arī, kā pagatavot krāsainus saldumus, kā pareizi tos pārklāt ar šokolādes glazūru un daudz ko citu.

DIY konfektes

Nepieciešamie produkti:

• granulētais cukurs - 350 g;
• ūdens - 50 g;
• kukurūzas sīrups - 175g;
• pārtikas krāsviela (hēlijs) - 1 tējk

Kā kociņus varat izmantot īpašas plastmasas caurules vai koka iesmus.

Soļi gatavošana

Izdarāms:

1. Paņemiet katliņu ar biezu dibenu un ielejiet tajā granulēto cukuru.
2. Liek uz vidējas uguns un ieber kukurūzusīrups.
3. Pielej vajadzīgo ūdens daudzumu un samaisa iegūto maisījumu.
4. Pagaidiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, nepārtraukti maisot karameli.
5. Tiklīdz parādās putas, samaziniet uguni un vāriet vēl 10 minūtes, lai maisījums kļūtu biezs un viskozs.
6. Pēdējais pievienojiet pārtikas krāsvielu un sajauciet visas sastāvdaļas.
7. Izmantojot tējkaroti, uzlieciet sīrupu uz silikona paklājiņa, pēc tam piešķiriet tam apaļu formu un ievietojiet kociņu vai koka iesmu.

Nenovietojiet gatavas ledenes vēsā vietā, jo tās sāks nevienmērīgi sacietēt. Pašdarināto konfekšu silikona paklājiņu vislabāk atstāt istabā uz dažām stundām.

Jūs varat arī pagatavot konfektes ar savām rokām, izmantojot augļu sulu, piemēram, ķiršu, ābolu vai apelsīnu sulu. Visas šīs receptes tiks apspriestas tālāk.

Mājās gatavotas konfektes veidnēs

Sastāvdaļas:

• invertsīrups - 250 g;
• granulētais cukurs - 250 g;
• augļu sula - 75g

Pirms gatavošanas veidne kārtīgi jāieziež ar augu eļļu.

Soļi gatavošana

Tātad, mūsu nākamās darbības ir:

1. Ielejiet cukuru katliņā, piepildiet to ar invertsīrupu un pievienojiet augļu sulu.
2. Liek traukus uz vidējas uguns un iegūto maisījumu uzvāra.
3. Tiklīdz masa sāk vārīties, samaziniet uguni un vāriet, līdz sabiezē.
4. Ielejiet sīrupu iepriekš sagatavotā veidnē un atstājiet to šādā formā uz 2-4 stundām, līdz ledenes ir pilnībā sasalušas.

Varat izmantot pilnīgi jebkuru veidni, tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm un vēlmēm. Turklāt lielveikalu plauktos var atrast īpašas veidnes ar dzīvnieku figūriņām, augļiem un tā tālāk.

Kā pagatavot konfektes mājās?

Nepieciešamie produkti:

• cukurs - 10 ēd.k. l.;
• ūdens - 10 ēd.k. l.;
• ābolu sidra etiķis - 1 ēd.k. l.;
• eļļa veidnes ieeļļošanai.

Pateicoties šai receptei, paštaisītās konfektes ir tieši tādas pašas kā padomju laikos.

Soļi gatavošana

Sadalīsim recepti vairākos galvenajos posmos:

1. Vispirms jāsagatavo kociņi konfektēm vai jāņem parastie zobu bakstāmie, pēc aso malu nogriešanas.
2. Dziļā emaljētā katliņā ielejiet ūdeni, ielejiet cukuru un pievienojiet nedaudz ābolu sidra etiķa. Ja vēlaties, pēdējo sastāvdaļu var aizstāt ar vīna etiķi.
3. Uzlieciet traukus uz vidējas uguns un pagaidiet, līdz cukurs izšķīst.
4. Tiklīdz iegūtais maisījums iegūst patīkamu zeltainu nokrāsu, noņemiet katliņu no uguns un turpiniet gatavot veidni.
5. Izmantojot īpašu silikona otiņu, ietaukojiet konfektes veidni un ielejiet tajā mūsu sīrupu.
6. Ievietojiet iepriekš sagatavotus kociņus.
7. Izņemiet saldumus tumšā vietā līdz pilnamatdziest.

Tiklīdz saldumi ir sasaluši, izņemiet tos un pasniedziet.

Krāsaino konfekšu recepte

Nepieciešamie produkti:

• granulētais cukurs - 8 ēd.k. l.;
• augļu vai ogu sula bez mīkstuma - 100-175 ml;
• citronu sula - 1 tējk;
• ja vēlaties, varat pievienot pūdercukuru.

Šajā receptē krāsviela ir ogu vai augļu sula.

Soļi gatavošana

Tagad par to, kā ar savām rokām pagatavot ledenes:

1. Ņem ugunsdrošu trauku un sajauc tajā visas sastāvdaļas, izņemot cukura pulveri.
2. Karsējiet maisījumu, nepārtraukti maisot, līdz cukura graudi izšķīst.
3. Pārbaudiet sīrupa gatavību, iepilinot dažus pilienus tā aukstā ūdenī.
4. Tiklīdz tie sāk lēnām sacietēt, noņemiet traukus no uguns, pievienojiet cukura pulveri un ielejiet veidnēs.
5. Tās, tāpat kā iepriekšējās receptēs, jāieeļļo ar jebkuru augu eļļu. Neuztraucieties, tas neietekmēs saldumu galīgo garšu.
6. Pēc tam ievietojiet kociņus un pagaidiet, līdz ledenes ir pilnībā sasalušas.

Kad pagājušas vairākas stundas, pārbaudiet saldumu gatavību un izņemiet tos no veidnēm.

Ja vēlas, šīs ledenes var pārklāt ar dažādu sastāvu, piemēram, kausētu šokolādi, piešķirot tām neparastu izskatu un garšu. Turklāt šis gardums ir lieliski piemērotsbērnu svētki.