Vistas sirds salāti svētku un ikdienas galdam: receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Daudzi cilvēki veikalos iet garām vistas subproduktiem, pat nenojaušot, ka no tiem var pagatavot dažādus un gardus ēdienus. Šie produkti pēc sastāva un derīgajām īpašībām nav zemāki par gaļu, taču ir daudz lētāki. No subproduktiem var pagatavot dažādus svētku galdam piemērotus ēdienus un parastām ģimenes vakariņām. Šādas delikateses tiek iegūtas diētiski, maigas un, pats galvenais, garšīgas. Vistas subprodukti lieliski sader ar dažādām sastāvdaļām. Tātad, vistas sirsniņu salāti lieliski aizvietos jau tā nedaudz īgnajam Olivjē. Ir daudz dažādu sirsniņu salātu, tāpēc ikviens var izvēlēties ēdienu atbilstoši savām garšas vēlmēm. Salātu pagatavošana ir ļoti vienkāršs process, kam nav nepieciešamas eksotiskas sastāvdaļas.

Gurķu un sēņu salāti

Varbūt pirmā aprakstītā recepte būs vistas sirds salāti ar marinētiem gurķiem un sēnēm. Šādiem taukiem jums būs nepieciešami produkti:

• puskilogramu sirsniņu;
• četri marinēti gurķi;
• četri kartupeļi;
• viena bundža šampinjonu;
• četras olas;
• viena spuldze;
• sāls un garšvielas pēc garšas;
• divas ēdamkarotes sviesta;
• majonēzes mērcei.

Pagatavot vistas sirds salātus ir ļoti vienkārši. Soli pa solim gatavošanas process:

1. Pirmais solis ir vārītas vistu sirdis. Kad tie ir gatavi, tie jāsagriež kubiņos.
2. Pēc tam sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep pannā.
3. Kartupeļus un olas arī vajag novārīt un tad sagriezt kubiņos.
4. Visus šos produktus vajadzētu sajaukt bļodā un pievienot sasmalcinātus gurķus un sēnes.
5. Iegūtos salātus pārkaisa ar garšvielām un sāli un apber ar majonēzi.

Tas ir, vistas sirds salāti, recepte ar sēnēm un gurķiem ir gatava. Lai iegūtu mazāk kaloriju ēdienu, majonēzi var aizstāt ar zema tauku satura skābo krējumu vai kefīru ar ķiploku. Ir diezgan daudz salātu mērces iespēju.

Vistu sirdis ar pupiņām

Cita diezgan izplatīta recepte ir sarkano pupiņu salātu recepte. Šāda ēdiena pagatavošana ir diezgan vienkārša un ātra, un tā garša ir vienkārši lieliska. Lai pagatavotu garšīgus salātusno vistas sirdīm ar pupiņām, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• puskilogramu sirsniņu;
• sarkano pupiņu kārba;
• pāris sīpolu;
• divi burkāni;
• majonēze.

Soli pa solim gatavošanas instrukcijas:

1. Vispirms jāuzvāra vistu sirdis un tās jāsagriež.
2. Otrais solis ir sirsniņas 6 minūtes apcept uz pannas un pārlikt salātu bļodā.
3. Nākamais solis ir izņemt pupiņas no burkas un mazgāt tās zem tekoša ūdens.
4. Tālāk jāsasmalcina sīpols un jāsarīvē burkāni.
5. Dārzeņus apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai.
6. Pēdējais solis ir vistu sirdīm pievienot apceptos dārzeņus un pupiņas un pārliet ar majonēzi.

Maisījums ir rūpīgi jāsamaisa. Trauku var likt ledusskapī brūvēt. Ja vēlas, salātus var sālīt un piparus pēc garšas.

Vistas sirds salāti ar marinētiem sīpoliem un korejiešu burkāniem

Šī salātu recepte patiks pikantu korejiešu ēdienu cienītājiem. Lai pagatavotu tik pikantus salātus, jums būs nepieciešams:

• vistas sirsniņas - kilograms;
• piecas olas;
• viens sīpols (liels);
• 350g korejiešu burkānu;
• majonēze.

Ēdiena gatavošana:

1. Pirmais solis neatšķiras no iepriekšējām receptēm – vāriet olas un sirdis. Pēc vārīšanas tie ir smalki jāsagriež.
2. Pēc tam marinējiet sīpolu. Vispirms to sagriež kubiņos, tad pārlej ar marinādipusstunda.
3. Marināde sastāv no pusglāzes etiķa, divām ēdamkarotēm cukura un nedaudz sāls.
4. Tālāk sarīvē burkānus.
5. Nākamais solis ir apvienot visas sastāvdaļas bļodā un iegaršot vistas sirsniņu un korejiešu burkānu salātus ar majonēzi.

Gatavu ēdienu var lietot uzreiz pēc pagatavošanas. Pēc vēlēšanās salātus var dekorēt ar zaļumiem.

Pikantie vistas sirds salāti (recepte)

Vēl viena salātu recepte pikantu cienītājiem. Šī recepte ir nedaudz sarežģītāka nekā iepriekšējās, taču rezultāts ir ēdiens ar oriģinālu garšu. Lai pagatavotu šādus salātus, nepieciešams:

• divas ēdamkarotes sojas mērces;
• viens sarkanais sīpols;
• viens burkāns;
• viens daikons;
• 300g sirsniņas;
• puse paprikas;
• čili;
• sezama eļļa;
• viena ķiploka daiviņa;
• ingvera sakne;
• garšvielas - sezams un koriandrs.

Salātu gatavošana:

1. Pirmais solis ir uzvārīt sirdis un tās sagriezt.
2. Sarīvē burkānus un daikonu.
3. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos.
4. Ķiplokus, čili un ingveru vajadzētu sagriezt mazos kubiņos.
5. Ielejiet visas šīs sastāvdaļas bļodā un garšojiet ar sojas mērci.
6. Tālāk salātus pārlej ar sezama eļļu.
7. Ēdienu var dekorēt ar sezama sēklām.

Tātad salāti ir gatavi ēšanai.

Salāti armarinēti sīpoli

Nākamā recepte vistas sirds salātiem ar marinētiem sīpoliem. Šī recepte nav ļoti vienkārša, taču cilvēkiem, kam patīk kraukšķīgi un pikanti sīpoli, tā ļoti patiks. Salātu pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas:

• 300g sirsniņas;
• divi burkāni;
• 200g sēņu;
• viens sīpols (liels);
• 100g riekstu;
• 150g siera;
• sāls un garšvielas pēc garšas;
• majonēze.

Ēdiena gatavošana:

1. Vispirms jāpagatavo vistas sirdis. Papildus iepriekšminētajai gatavošanai tos var sautēt vai cept.
2. Tālāk burkānus sarīvē uz smalkās rīves un sautē pannā.
3. Tālāk olas novāra un sagriež.
4. Sēnes jāsagriež šķēlēs un jāapcep pannā.
5. Rieksti ir jāsadrupina. Varat to izdarīt pats vai izmantot blenderi.
6. Sieru ieteicams sarīvēt un sajaukt ar valriekstiem.

Ir vairāki veidi, kā pasniegt salātus:

1. Pirmais veids - visas sastāvdaļas lej bļodā, salātus pārber ar majonēzi un visu kārtīgi samaisa.
2. Otrais veids nodrošina trauka elegantāku izskatu. Šajā gadījumā visas sastāvdaļas jāizklāj slāņos: sirdis, burkāni, sēnes, sīpoli, olas, siers un rieksti. Katra kārta nedaudz jāieeļļo ar majonēzi.

Gatavus vistas sirsniņu salātus vislabāk uz brīdi atstāt ledusskapī, lai salāti samirkst.

Ko vēl var pagatavot ar vistas sirdīm?

Vistas sirdis ir diezgan daudzpusīga sastāvdaļa, un to var izmantot ne tikai salātu pagatavošanai. Subproduktus var pievienot arī zupām, aizstājot ar tiem gaļu. Otrajos ēdienos arī sanāk ļoti garšīgi. Sirdis var pasniegt pat kā atsevišķas uzkodas. Piemēram, vistas sirdis, kas pagatavotas uz iesmiem, ir diezgan garšīgas. Turklāt šāda ēdiena pagatavošanai nav vajadzīgas nekādas īpašas sastāvdaļas.

No šīs sastāvdaļas varat pagatavot gulašu ar jebkuru piedevu. Lai to izdarītu, jums vienkārši nepieciešams apcept sirdis pannā kopā ar burkāniem un sīpoliem. Ir arī diezgan garšīga recepte sirsniņu pagatavošanai podiņos ar dārzeņiem vai kartupeļiem.

Secinājums

Kā jau minēts, vistas sirds salātu pagatavošanai ir daudz dažādu recepšu. Visas šīs receptes atšķiras viena no otras ar to sagatavošanas sarežģītību. To daudzveidība ļauj pagatavot sirsniņu ēdienu gan iesācējiem kulinārijā, gan pieredzējušiem šefpavāriem. Katrs cilvēks, kurš gatavo šādu ēdienu, var pielāgot mīlestības recepti savām garšas vēlmēm.