"Margaritas" - kokteiļa, kas iekaroja visu pasauli, vēsture un recepte

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Margarita ir klasisks kokteilis, kas noteikti būs jebkura restorāna vai bāra ēdienkartē. Šis kokteilis ir oriģināls risinājums, kura noslēpums ir vairāku dažādu garšu kombinācija vienlaikus. Tajā tekila ir nevainojami ietonēta ar citrusaugļu notīm, un sāls ir izceltā vieta, pateicoties kurai laima garša kļūst ne tik asa, kāda tā ir patiesībā.

Tāpat kā daudzu citu dzērienu gadījumā, Margaritas (kokteiļu) recepte ir apjukusi un noslēpumaina. Tas viss ir par tā nosaukumu. Šeit daži stāsti ir pretrunā ar citiem. Bet katrā ir nemainīgs fakts - skaista un noslēpumaina sieviete vārdā Margarita.

Pēc dažādiem avotiem, šis slavenais kokteilis parādījās kaut kur 1936.-1948.gadā. Visi stāsti, kas saistīti ar šo dzērienu, noteikti ir romantiski. Saskaņā ar pirmo, 1936. gadā, Crespo Hotel vadītājs Denijs Negrete pēc brīnišķīgas mīlestības nakts arviņa mīļotā Margarita, īpaši viņai, izdomāja recepti "Margaritai" - kokteilim, kurā bija apvienots viss, ko viņa dāma tik ļoti mīlēja. Viņš tajā apvienoja tekilu, Cointreau apelsīnu liķieri un citronu sulu.

Saskaņā ar otro stāstu, 1938. gadā, vienkāršā darba dienā, provinces meitene vārdā Margarita iegāja meksikāņu bārā, sapņojot kļūt par aktrisi. Bāra apmeklētāja ar savu skaistumu un šarmu apbūra bārmeni Karlosu Hareru. Un viņš, viņas iedvesmots, izdomāja recepti "Margaritai" - kokteilim, ko veltīja viņai.

Pēdējais stāsts ir tāds, ka 1948. gadā elegantā villā Akapulko, Teksasā, aristokrāte vārdā Margerita Semsa rīkoja saviesīgu pasākumu saviem viesiem. Viņa izdomāja "Margaritas" (kokteiļa, tolaik vēl bez nosaukuma) recepti. Sabiedriskā sieviete pārsteidza savus viesus ar kokteili, kura pamatā bija viņas pašas tekila. Viens no viesiem, Hilton viesnīcu tīkla īpašnieks Tomijs Hiltons, bija neizsakāmi sajūsmā par dzērienu. Un burtiski nākamajā dienā šis kokteilis ar nosaukumu "Margarita" bija visu restorānu un bāru ēdienkartē.

Margaritas kokteiļu recepte

Vēsturiskajai Latīņamerikas "Margaritai" ir šādas proporcijas - 2:1:2.

2 glāzes tekilas un viens apelsīnu liķieris ar 2 glāzēm laima sulas. Tieši ar šo attiecību var sajust tradicionālo laima citrusaugļu garšu, kas sajaukta ar izteiktu tekilas pēcgaršu.

Starptautiskā bārmeņu asociācija nāca klajā ar savu pareizoSastāvdaļu attiecība: 50% tekila, 30% apelsīnu liķieris un 20% laima sula. Visu sajauc šeikerī ar ledu. Tad lej glāzē, ap malām dekorējot ar sāls maliņu. Kādas proporcijas izvēlēties, ir jūsu ziņā.

Tradicionāli šo dzērienu pieņemts pasniegt īpaši Margaritai radītās glāzēs.

Tātad, lai pagatavotu klasisko Margaritu, jums būs nepieciešams: tekila, apelsīnu liķieris (Cointreau vai Triple Sec) un viena laima sula. Un, ja blenderī pievienojat sasmalcinātu ledu, varat iegūt tā saukto "saldēto Margaritu".

Šī dzēriena veidi ir dažādi: klasiskā Margarita, piparmētra, citrona, zemeņu un pat zilā! Piemēram, Strawberry Margarita ir kokteilis (recepte zemāk), kas tiek uzskatīts par vasaras atsvaidzinošāko dzērienu.

Lai pagatavotu, jums būs nepieciešams: tekila (100 ml), apelsīnu liķieris (60 ml), zemenes (200 g), laima sula (50 ml), cukurs (50 g) un sasmalcināts ledus.

1. Katliņā ielej 50 ml ūdens, pievieno cukuru un uz mazas uguns uzvāra. Neaizmirstiet pastāvīgi maisīt. Pēc tam gatavo sīrupu noņem no uguns un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.

2. Nomazgātās zemenes sasmalcina ar blenderi. Sajauc zemeņu biezeni ar atdzesētu sīrupu, laima sulu, tekilu un apelsīnu sīrupu.

3. Pārējām sastāvdaļām pievieno nelielus, sasmalcinātus ledus gabaliņus un sakuļ ar blenderi vai šeikeri. Pēc tam gatavo dzērienu ielej atdzesētās glāzēs, dekorēzemenes un pasniedz.