2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Carlsberg alu pārstāv tāda paša nosaukuma Dānijas uzņēmums. Mūsdienās šis zīmols ir viens no lielākajiem un veiksmīgākajiem pasaulē. Uzņēmuma galvenais birojs atrodas Kopenhāgenā, Valbijas reģionā.
Radīšanas vēsture
Alus darītavu 1847. gadā dibināja topošais dāņu uzņēmējs Kristians Džeikobsens. Zīmols tika nosaukts kāda uzņēmēja dēla Kārļa vārdā. Ilgu laiku Carlsberg alus tika ražots tikai galvaspilsētas iedzīvotājiem, pēc tam ražošana tika paplašināta līdz valsts mērogam. Pirmais eksports aizsākās 1860. gadu beigās, taču ārvalstu sūtījumi bija stingri ierobežoti. Pēc gandrīz 20 gadiem kopš uzņēmuma dibināšanas dzēriens ir piedzīvojis dažas izmaiņas. Pirmkārt, tas attiecās uz produkta fermentācijas metodi. Tagad dāņi saņēma ne tikai raudzētu dzērienu, bet pilnībā kultivētu un rafinētu Carlsberg alu. Ražotājs vienmēr ir rūpējies par saviem klientiem, tāpēc drīzumā tika nolemts paplašināt uzņēmuma īpašumtiesības, izveidojot jaunas laboratorijas un rūpnīcas.
Ir vērts atzīmēt, ka pirmais zīmola ķīmiķis ilgu laiku bija dānis Laurits Sērensens. Tieši viņš brūvēšanas procedūrā ieviesa ūdeņraža komponenta pH, ko tagad izmanto visi citi uzņēmumi.
Tomēr jau pirms šī brīža ar Carlsberg zīmolu notika viena dīvaina situācija. 1882. gadā Džeikobsena dēls aizgāja no ģimenes uzņēmuma, izvēloties atvērt savu alus līniju. Jaunais zīmols tika nosaukts par Ny Carlsberg. Mums ir jāizsaka atzinība tam, ka abi konkurenti divas desmitgades gāja kāju pirkstā. Kārlis nomira 1902. gadā, un viņa dēli atkal apvienoja abus zīmolus.1969. gadā Tuborg, galvenais Dānijas alus darītavas sāncensis, nolēma pārņemt Jēkabsena ideju. Zīmola sabrukums nebija ilgi jāgaida. Šobrīd Carlsberg direkcijai pieder tikai trešā daļa uzņēmuma akciju, pārējās ir brīvā apgrozībā.
Tehnoloģiju izcilība
Kopš 1847. gada alus darītava ražo nefiltrētu dzērienu, kura pamatā ir dabiskie starteri. Produkts pilnībā atkārtoja dāņu tradīcijas, taču neatšķīrās pēc pilnības. 1865. gadā rūpnīcā tika atvērta pirmā ķīmiskā laboratorija. Tieši tajā tika izstrādāta jauna rauga kultivēšanas metode ar sekojošu filtrēšanu. Kopš tā brīža Carlsberg alus pacēlās uz vairākiem soļiem vienlaikus. Pirmais eksports tika virzīts uz Skotiju, bet pēc tam uz Skandināviju un Rietumindiju. Līdz 1870. gadu vidum produkts bija līderis arī Eiropā.
1904. gadā arhitekts Tors Bindesbols izveidoja zīmolazaļā etiķete "Carlsberg". Kopš tā laika tā tiek uzskatīta par zīmola noteicošo preču zīmi. Pēc sešiem mēnešiem Kopenhāgenā parādījās vesels alus darītavas rajons. Bija ne tikai administratīvās ēkas un bāri, bet arī milzīgas laboratorijas ar jaunu aprīkojumu.
1976. gadā līdz mūsdienām parādījās lielākais starptautiskais alkoholisko dzērienu izpētes centrs. Tā tika dibināta tieši Carlsberg ķīmiskajās laboratorijās. Jaunā tūkstošgade uzņēmumam iezīmējās ar vairāku lielu filiāļu atvēršanu visā pasaulē vienlaikus, tostarp Krievijā. 2004. gadā dāņu ķīmiķi uzlaboja rauga apstrādes recepti, radot revolūciju pašā alus brūvēšanas koncepcijā. Interesanti, ka savulaik tādas kulta figūras kā Elizabete II un pats Vinstons Čērčils bija Carlsberg fani.
Zīmola ražošana
Šobrīd Carlsberg eksporta alu ražo ar tādiem populāriem zīmoliem kā Tuborg, B altika un Kronenbourg. Kopumā produktā ir aptuveni 500 preču. Ienesīgākais Dānijas zīmolam bija 2012. gads, kad uzņēmums pārdošanas apjomos nopelnīja nedaudz vairāk par 11 miljardiem dolāru. Tīrā peļņa bija USD 1,1 miljards. Jāatzīst, ka pēdējos gados ir vērojams neliels zīmolu ieņēmumu kritums, taču tagad līdzīga dinamika ir vērojama visās slavenajās alus darītavās.
Zīmīgi, ka Carlsberg produkts visvairāk pieprasīts Krievijā, Azerbaidžānā, Nepālā un Laosā un tikai pēc tam Dānijā un Norvēģijā. Peļņas apgrozījuma ziņā sarakstā ir arī šādas valstis:Zviedrija, Kambodža, Francija, Kazahstāna, Portugāle, Šveice, Malaizija, Vācija, Ukraina, Singapūra u.c. Kopš 2015. gada janvāra Krievijā ir slēgtas uzreiz divas rūpnīcas: Čeļabinskā un Krasnojarskā.
Alus sastāvs un īpašības
Dīvainā kārtā jebkuram Carlsberg produktam ir daudz kaloriju. Tā enerģētiskā vērtība ir aptuveni 45 ccal uz 100 g Bezalkoholiskā dzēriena kaloriju saturs ir nedaudz mazāks - 42 ccTā kā sastāvā ir tikai pasterizēti komponenti un piedevas, olb altumvielas un tauki dzērienā pilnībā nav dzert. Alus ražošanā tiek izmantots miežu iesals, attīrīts ūdens un filtrēti apiņu produkti. Tajā pašā laikā misas ekstrakcija nepārsniedz 12%. Vidēji alkohola līmenis svārstās 5 apgriezienu robežās.
Pateicoties rauga pirmapstrādei, Carlsberg alus iegūst izsmalcināti maigu apiņu rūgtuma garšu un patīkamu svaigu aromātu.
Sponsorēšana
Kopš 90. gadu sākuma zīmols ir aktīvi iesaistījies futbola pasākumu finansēšanā. Nav brīnums, ka 2004. un 2008. gadā Carlsberg bija galvenais Eiropas čempionāta sponsors, un šodien tiek uzskatīts par vienu no galvenajiem Čempionu līgas pārstāvjiem. Tajā pašā laikā līgums ar UEFA nesen tika pagarināts vēl uz vairākiem gadiem.
Turklāt zīmols ir Kopenhāgenas kluba titulsponsors. Pirms tam kopš 1992. gada uz Liverpūles komandas krekliem plīvoja uzraksts un logo "Carlsberg". No sporta aktivitātēm ir vērts izcelt arī ikgadējos pasaules čempionātus slēpošanā un golfā. B1920. gadā uzņēmums sponsorēja Kopenhāgenas Fizikas institūta atvēršanu. Mūsdienās centrs nodarbojas ar ne tikai kvantu un atomu inovāciju, bet arī galvaspilsētas galvenā alkohola produkta, kura nosaukums ir Carlsberg alus, izpēti.
Atsauksmes un cenas
Viena no galvenajām dzēriena priekšrocībām ir tā maiga iesala garša. Tas tiek panākts, pateicoties vairākiem filtrēšanas un pasterizācijas posmiem vienlaikus.
Bezalkoholiskajam alum "Carlsberg" ir saldens aromāts, ko raksturo apiņu svaigums un tīrība. Ideāli piemērots vieglām m altītēm un uzkodām.
Dzēriena alkoholisko šķirņu galvenās sastāvdaļas ir apiņi un mieži. Šie komponenti piešķir alum atsvaidzinoša rūgtuma notis un vieglu patīkamu pēcgaršu. Dzēriens ir piemērots gaļas un zivju ēdieniem, kā arī vācu un japāņu virtuvēm. Vēl viens pluss, kas izvirza Carlsberg alu vadībā, ir cena. Pudeles cena svārstās tikai no 75 līdz 95 rubļiem.
Ieteicams:
Alus "Žiguļevskoe" ražošana: sastāvs un atsauksmes. "Zhigulevskoe" alus: recepte, veidi un atsauksmes
Žiguļa alus vēsture. Kas to izgudroja, kur tika atvērta pirmā rūpnīca un kā tā attīstījās. Žiguļu alus receptes vairākās versijās
Mājas alus darītavas: atsauksmes. Mājas mini alus darītava. Mājas alus darītava: receptes
Kas padara mājas alus darītavas tik labas? Atsauksmes par tiem, kuri jau ir izmantojuši šīs mašīnas alus pagatavošanai, dažādas svarīgas nianses un šādas iegādes priekšrocības - to visu var lasīt zemāk esošajā tekstā
"Alus nams", Prāga: ēdienkarte, atsauksmes. "Alus karuselis" Alus izklaide
Alus nams Prāgā (pazīstams arī kā Alus darītavas nams) spēj apmierināt pat vismodernākā alus gardēža prasības. Šī iestāde ir zināma visiem: gan vietējiem iedzīvotājiem, gan Čehijas galvaspilsētas viesiem, pat ja viņiem bija iespēja tur apmeklēt tikai vienu reizi. Tagad daudzi to sauc par "alus atrakciju". Prāgā šī ir viena no labākajām vietām, kuru noteikti vajadzētu apmeklēt ikvienam alus cienītājam
Alus "387": atsauksmes, veidi, ražotājs
Alus ir putojošs dzēriens, ko mīl miljoniem cilvēku visā pasaulē. Gandrīz katrs planētas iedzīvotājs to ir izmēģinājis. Patīkams, maigs un izdevīgs alkohols būs piemērots jebkuriem svētkiem, ballītēm vai vienkārši mājas pasēdēšanai. Apreibinošu dzērienu ir neticami daudz, taču ir viens no daudzajiem, kas ir pelnījis īpašu uzmanību, tas ir alus "387. Special brew". Par viņu un tiks apspriests
Warsteiner alus: ražotājs, sastāvs, cena, atsauksmes
Warsteiner ir visā pasaulē pazīstams alus. To izvēlas pašpārliecināti, veiksmīgi vīrieši un sievietes, kas dod priekšroku augstākās kvalitātes dzērienu baudīšanai. Galu galā šis ir viens no populārākajiem alus zīmoliem, kas ir slavens ar savu klasisko recepti, kas izstrādāta 15. gadsimta pirmajā pusē. Pēc ražotāju domām, kopš tā laika sastāvdaļu sastāvs nav mainījies. Tikai rūpnīca nogājusi garu ceļu no pazemes alus darītavas zemnieka pagrabā līdz milzīgu alus darbnīcu izveidei
