Garšīgas kotletes lēnajā plītī - recepte, gatavošanas iespējas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kotletes ir m altās gaļas ēdiens, ko gatavo bumbiņu formā. Dažādās pasaules virtuvēs tas pastāv ar dažādiem nosaukumiem un pārsteidzoši dažādās variācijās. Un, piemēram, Zviedrijā to uzskata par vienu no nacionālajiem ēdieniem. Arī mūsu tautieši iemīlēja šo vienkāršo ēdienu. Kā pagatavot kotletes lēnajā plītī bez lielām grūtībām, jūs uzzināsit no šī raksta.

Ēdienu un ēdienu gatavošana

Lai pagatavotu tik vienkāršu un garšīgu ēdienu, multivarkas kvalitātei un funkcionalitātei nav nozīmes, jūs joprojām varēsiet pagatavot kotletes. Parasti jums ir jāizvēlas viens no trim režīmiem:

• vispārīgi,
• multipavārs,
• sautēšana.

Temperatūrai jābūt 100 grādiem. Vidēji taimeris ir iestatīts uz 40 minūtēm, tomēr šis laiks var atšķirties atkarībā no gatavošanai izmantotajiem produktiem.

Lielākajai daļai recepšukotletēm lēnajā plītē nepieciešams šāds produktu saraksts:

• m altā gaļa;
• putraimi (visbiežāk izmanto griķus vai rīsus);
• dažādi dārzeņi (nav izmantoti visās receptēs);
• garšvielas.

Ēdiena galvenā sastāvdaļa ir mērce. Pateicoties viņam, kotletes ir ļoti maigas, sulīgas un smaržīgas. Visbiežāk to gatavo, izmantojot tomātus, taču daudzas saimnieces izvēlējušās krēmīgu mērci, kas spēj pārveidot ēdiena garšu. Patiesībā gatavā ēdiena garša ir atkarīga no šī komponenta garšas.

Kotletes lēnajā plītī sautējot pilnībā jāaizpilda ar sagatavotu mērci. Ja neveiksit šo manipulāciju, gatavais ēdiens būs sauss.

Ļoti bieži rodas jautājumi par kotlešu izmēru. Tos vajag pagatavot nedaudz vairāk nekā kotletes, bet mazāk nekā kotletes. Uzdevums nav īpaši grūts, un ar to var viegli tikt galā. Pirms kotletes ievietošanas multivarkas bļodā, tā jāieeļļo ar augu eļļu.

Vairāki kotlešu gatavošanas noslēpumi no labākajiem šefpavāriem

Jebkurā receptē ir daži noslēpumi, kas nosaka gatavā ēdiena kvalitāti un garšu. Šeit ir dažas nianses, kas attiecas uz kotletēm:

1. Kādu eļļu izmantot multivarkas bļodas eļļošanai? Pieredzējuši pavāri dod priekšroku saulespuķēm (pietiks ar 1 karoti) vai sviesta gabaliņu. Olīvu nevajadzētu lietot, jo tas ēdienam piešķirs ne pārāk patīkamu garšu.
2. KadGatavojot b alto mērci, tai jāpievieno ķiploki, kas izlaisti caur presi. Un jūs varat pagatavot smaržīgu tomātu mērci, ja dažas minūtes pirms gatavības lēnajā plītī iemetīsiet sasmalcinātus pētersīļus.
3. Ja izmantosi m altas cūkgaļas un m altas liellopa gaļas maisījumu, tad kotletes noteikti sanāks sulīgas neatkarīgi no izmantotās mērces veida. Lietojot m alto zivju un vistas gaļu, traukam ieteicams pievienot sviestu, krējumu vai kausētu sieru, lai izvairītos no gatavo kotlešu sausuma.

Kotlešu gatavošana ar mērci

Ļoti bieži šo mūsdienās populāro ēdienu gatavo ar mērci. Un lēnā plīts, gods godam, ar kotlešu gatavošanu tiek galā maksimāli labi. Parasti gatavošanai pēc šādām receptēm tiek izvēlēts sautēšanas režīms, kurā gatavošana notiek lēni, lai kotletēm būtu laiks ideāli iesūkties sulā, vienlaikus saglabājot visas derīgās īpašības.

Ja ievēro recepti, ēdiena kaloriju saturs būs 230 kcal (norādīts uz 100 gramiem).

Kotlešu recepte lēnajā plītī ar mērci ietver šādu sastāvdaļu izmantošanu pašām kotletēm:

• 500 grami svaigas m altas gaļas (parasti tiek izmantota m altā gaļa no divu veidu gaļas - liellopa un cūkgaļas);
• 0, 5 vairākas tases graudaugu (šajā receptē tiek izmantoti rīsi);
• 1 mazs sīpols;
• 1 ola;
• garšvielas pēc garšas (klasiskajā receptē izmanto tikai sāli un piparus).

Mērcei saskaņā ar šo recepti kotletēm lēnajā plītī ar mērci jums ir nepieciešamsbūs šādi komponenti:

• 2 glāzes liellopu gaļas buljona (alternatīvi varat izmantot ūdeni, tas padarīs ēdienu mazāk taukainu);
• 2 ēd.k. l. kečups (alternatīva var būt tomātu pasta);
• 4 ēd.k. l. saldais krējums (nav nepieciešams lietot pārāk treknu krējumu, pietiks ar 10%);
• 2 ēd.k. l. milti;
• garšvielas pēc garšas.

Kotlešu gatavošana ar mērci: pamata soļi

Sasmalciniet sīpolu. Nosūtiet to kopā ar sagatavoto m alto gaļu, rīsiem un olu dziļā bļodā. Garšojiet trauku ar nepieciešamajām garšvielām un kārtīgi samaisiet, līdz masa ir viendabīga.

Lai pagatavotu kotletes multivarkā ar mērci, no sagatavotā rīsu-gaļas maisījuma jāveido bumbiņas un rūpīgi jānoliek multivarkas apakšā.

Šajā brīdī ir pienācis laiks sākt gatavot mērci. Atsevišķā traukā visas uzskaitītās sastāvdaļas sajauc, lai iegūtu patīkamu viendabīgu masu bez kunkuļiem.

Pelejiet kotletes ar sagatavotu mērci. Sautēšanas režīmā gaļas bumbiņas būs gatavas pēc 1 stundas.

Signāls jums pateiks, kad kotletes būs gatavas lēnajā plītī ar mērci. Tie ir lieliski piemēroti, ja tos pasniedz ar dārzeņiem (gan termiski apstrādātiem, gan neapstrādātiem).

Vienkāršākā kotlešu recepte

Soli pa solim recepte kotletēm ar mērci lēnajā plītē ļaus pat nepieredzējušiem pavāriem pagatavot neticami garšīgu ēdienu. Zemāk esošā recepte ir laba, jo jums nekas nav jāizgudro, jums vienkārši jāizmantogatavus padomus un ievērojiet norādītās darbības.

Būs nepieciešami šādi komponenti:

• 200 grami m altas cūkgaļas;
• 200 grami m altas liellopa gaļas;
• 2 burkāni;
• 2 mazi sīpoli;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 3 ēd.k. l. tomātu pasta (alternatīva var būt kečups);
• 3 ēd.k. l. skābs krējums;
• garšvielas.

Jāpagatavo arī tīrs ūdens un saulespuķu eļļa.

Kotlešu gatavošanas soļi pēc vienkāršākās receptes

Šī kotlešu recepte lēnajā plītē ietver šādas gatavošanas darbības:

1. Pirmais solis ir dārzeņu sagatavošana. Lai to izdarītu, tie ir jānomizo, un pēc tam diezgan smalki sagriež sīpolu un sarīvē burkānus. Puse no šiem dārzeņiem ir paredzēta pašām kotletēm, bet otra puse ir paredzēta to mērcei.
2. Ieslēdziet multivarku režīmā "Cepšana" un ieziediet bļodas dibenu ar eļļu. Apcepiet daļu sīpolu ar burkāniem. Atdzesēto dārzeņu maisījumu pievieno m altajai gaļai un pēc tam pievieno garšvielām. Varat sākt veidot vidēja izmēra kotletes.
3. Pārslēdziet multivarku uz režīmu "Dzēšana". Šajā gadījumā taimeris jāiestata uz 40 minūtēm. Ieeļļojiet ierīces bļodu ar eļļu un uzmanīgi izklājiet kotletes. Aizveriet vāku un vāriet 5 minūtes.
4. Šajā laikā paspēsim pagatavot mērci. Lai to izdarītu, jums ir jāapvieno pārējās sastāvdaļas un rūpīgi jāsamaisa.
5. Kotlešu recepte lēnajā plītē liecina, ka pēc 5 minūšu vārīšanas gaļas bumbiņas jāpārlej ar mērci (tādām jābūtpilnībā pārklāts), aizveriet vāku un pagatavojiet atlikušās 35 minūtes.

Griķu kotletes lēnajā plītī

Šodien ar rīsu kotletēm nevienu nevar pārsteigt, bet griķu izmantošana šādā ēdienā ir diezgan neparasts risinājums. Īpaši šāda recepte noderēs mammām, kuras jau izmisīgi vēlas pabarot bērnus ar visnoderīgākajiem griķiem. Tici man, mutē kūstošu kotlešu veidā griķi atkāpsies tikai tā, jo atpazīt nemīlētu putru savā mīļākajā ēdienā vienkārši neizdosies.

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 300 grami m altas liellopa gaļas;
• 50 grami griķu (tilpums norādīts graudaugiem neapstrādātā veidā);
• 1 mazs sīpols;
• dārzeņi (1 paprika, burkāns un tomāts katrā);
• 2 ēd.k. l. tomātu pasta;
• 3 ēd.k. l. skābs krējums;
• ūdens (izmanto mērcei);
• garšvielas.

Griķu kotlešu gatavošana: soli pa solim instrukcijas

Soli pa solim recepte kotlešu pagatavošanai lēnajā plītī ietver šādas gatavošanas darbības:

1. Sagatavojiet griķus lietošanai (tam jābūt bez melniem graudiem, un tiem jābūt arī labi nomazgātiem). Vāra graudaugus. Bet nevajag pārcept, bet gan nedaudz pārcept. Pēc ūdens vārīšanās pietiks to vārīt 6 minūtes un pēc tam noņemt no uguns. Atdzesējiet putru.
2. Sasmalciniet nomizoto sīpolu un pēc tam apcepiet režīmā “Cepšana” (pirms tam multivarkas apakšdaļa jāiesmērē ar nelielu daudzumu eļļas). priekšgala arīforši.
3. Atsevišķā traukā sajauc griķu putru, sīpolu un m alto gaļu, pievieno tiem garšvielas. No iegūtās masas jāizveido vidēja izmēra gaļas bumbiņas, kuras izklāj eļļotas multivarkas bļodas apakšā. Iestatiet režīmu "Dzēšana" un aizveriet vāku, atstājot kotletes gatavoties 5 minūtes. Šādā gadījumā taimeris ir jāiestata uz 40 minūtēm.
4. Šo laiku var izmantot, lai pagatavotu mērci kotletēm. Nomazgātos dārzeņus sasmalciniet blenderī un pēc tam pievienojiet tiem pārējās sastāvdaļas. Pēc 5 minūtēm kotletes pārlej ar sagatavoto mērci. Gatavojiet līdz multivarkas signālam.

Kotletes ar b alto mērci

Kotletes mērcē lēnajā plītē ir neticami gards ēdiens, ko aktīvi izmanto daudzu ģimeņu uzturā. Tomēr tradicionāli tiek izmantotas tomātu mērces. Un tikai franču pūles ļāva izmantot b alto mērci, ko tagad arvien vairāk izvēlas mājas saimnieces. Ar šīs mērces palīdzību jūs varat lieliski papildināt ēdienu, kā arī padarīt to maigu un sulīgu. Tā pamatā ir krējums, un kā piedevu tam var izmantot visas garšvielas un dārzeņus.

Lai pagatavotu kotletes ar rīsiem lēnajā plītī ar maigu b alto mērci, jums jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

• 200 grami m altas cūkgaļas;
• 200 grami m altas vistas;
• 50 grami rīsu (tilpums norādīts sausajiem graudaugiem);
• 300 grami krējuma (nav nepieciešams lietot pārāk biezu krējumu, 10-15% ir ideāls šai recepteipēc tauku satura produktā);
• 1 vidējs burkāns;
• 1 mazs sīpols;
• 3 ķiploka daiviņas;
• garšvielas.

Kotlešu gatavošana ar b alto mērci

Kotletes ar rīsiem lēnajā plītē tiek pagatavotas, ņemot vērā šādas darbības:

1. Rūpīgi izskalojiet rīsu putraimus zem tekoša ūdens un pēc tam vāriet līdz pusei. Atdzesē putru. Jebkurai kotlešu receptei graudaugi nav jāvāra līdz pilnīgai gatavībai, jo tie joprojām tiks pagatavoti lēnajā plītē.
2. Kotletēm lēnajā plītē sajauciet vistas un cūkgaļas m alto gaļu un pēc tam pievienojiet tām rīsus un garšvielas. No iegūtā maisījuma veidojiet nelielas gaļas bumbiņas un nosūtiet tās uz lēno plīti. Pirms tam bļodas apakša jāieeļļo ar eļļu (tiek izmantota krēmveida vai dārzeņu). Lai pagatavotu, iestatiet režīmu "Dzēšana", iestatot taimeri uz 40 minūtēm.
3. Lai pagatavotu mērci kotletēm lēnajā plītē, jāsajauc visas pārējās sastāvdaļas (dārzeņus vispirms ļoti smalki sagriež, bet burkānus var pat sarīvēt). Tiklīdz ir pagājušas 5 minūtes pēc kotlešu gatavošanas sākuma, tās jāpārlej ar mērci un atkal jāaizver, līdz taimeris norāda uz ēdiena gatavību.

Kotletes lēnajā plītē ir vienkāršs un garšīgs ēdiens, ko aktīvi izmanto ne tikai ierastajā uzturā. Galu galā to diezgan bieži izmanto arī bērnu vai diētas ēdienkartē.