Salāti ar sarkanām zivīm un krabju nūjiņām: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Krabju nūjiņu salāti jau sen ieņēmuši savu vietu uz svētku galdiem. Papildus klasiskajām iespējām ar rīsiem un olām ir arī citas interesantas iespējas šādai uzkodai. Piemēram, varat pievienot sarkanās zivis, citas jūras veltes un pat kaviāru. Tas padarīs vienkāršu ēdienu oriģinālu un garšīgāku. Kādus sarkano zivju un krabju nūjiņu salātus var viegli pagatavot jebkuram galdam? Var būt daudz iespēju.

Zaļie salāti ar seleriju

Šajā uzkodā ir daudz zaļumu, tāpēc tas izskatās ļoti jauki un svaigi. Lai pagatavotu šos salātus, jums būs nepieciešams:

• 400 grami krabju nūjiņas;
• 1 glāze majonēzes;
• 1 glāze šalotes, smalki sagriezta;
• 1 glāze stublāju selerijas, smalki sagriezta;
• 1/2 tase sīpola, smalki sagriezta;
• 1/2 tase itāļu pētersīļu, smalki sagrieztu;
• nedaudz kajēnas;
• sāls un pipari;
• 350 grami kūpinātu sarkano zivju, sagrieztu plānos gabaliņos;
• 150 grami kreses, mazgātas un žāvētas;
• mazlietolīveļļa;
• 1 greipfrūta mīkstums, sasmalcināts.

Kā to pagatavot

Lielā bļodā sajauciet majonēzi, šalotes, seleriju, sīpolu un kajēnas piparus. Pagaršo pēc garšas ar sāli un pipariem. Sajauc ar krabju nūjiņām.

Apslaka kreses ar nedaudz olīveļļas un apkaisa ar sāli un pipariem. Kārto uz liela plakana šķīvja. Krabju salātu augšējo pusi un vienmērīgi izklājiet, lai izveidotu taisnstūri. Virsū vienmērīgā kārtā pievienojiet sarkanās zivs gabaliņus, tad pa virsu greipfrūtu. Virsū liek otru pusi maisījuma. Šos sarkano zivju un krabju nūjiņu salātus var dekorēt ar kartupeļu vai kukurūzas čipsiem.

Papildināta klasika

Uzkoda no krabju nūjiņām, kukurūzas, olām, rīsiem un gurķiem ir zināma visiem. Tomēr daudzi negatīvi runā par krabju imitāciju, jo sastāvā nav īstu jūras velšu. Tajā pašā laikā krabju gaļas imitāciju gatavo no dažāda veida zivīm, pievienojot cieti. Tas ir, tas ir dabisks produkts, kas ir diezgan piemērots uzkodu pagatavošanai. Un, ja jūs to papildināsiet ar dārgām sarkanām zivīm, jūs saņemsiet garšīgu un spilgtu ēdienu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

• 300 grami krabju nūjiņas, sagrieztas;
• 150 grami sarkanās zivs, nedaudz sālītas;
• 1 garš gurķis, plānās šķēlītēs;
• 3 olas;
• 1/2 tase vārītu rīsu;
• 200 grami kukurūzaskonservēti;
• 3 ēdamkarotes majonēzes;
• 3 ēdamkarotes jogurta;
• neliels ķekars diļļu;
• 1/2 tējkarotes m altu melno piparu;
• 1 tējkarote sāls.

Kā to izdarīt

Šie salāti ar sarkanām zivīm, krabju nūjiņām un rīsiem tiek pagatavoti šādi. Vispirms uzvāra olas un nomizo. Vāra rīsus.

Lielā bļodā sajauc visas sagatavotās un sasmalcinātās sastāvdaļas, garšo ar jogurtu un majonēzi. Atstāj uz brīdi ievilkties un pasniedz atdzesētu.

Itāliešu versija ar makaroniem

Receptes salātiem ar sarkanām zivīm un krabju nūjiņām var būt ļoti dažādas. Tātad, jūs varat pagatavot itāļu stila uzkodu. Viņai jums būs nepieciešams:

• 500 grami jebkuru mazu makaronu (čaumalu);
• 1 glāze svaigu brokoļu;
• 1/2 tase majonēzes;
• 1/4 tase itāļu salātu mērces;
• 2 ēdamkarotes rīvēta siera (pēc izvēles parmezāns);
• 300 grami ķiršu tomātu, pārgriezti uz pusēm;
• ½ tase kubiņos sagrieztu sarkano papriku;
• ½ tase sasmalcinātu sīpolu;
• 1 glāze smalki sagrieztu krabju nūjiņu;
• 1/2 tase smalki sagrieztas sarkanās zivs, nedaudz sālītas;
• 1/2 tase vārītu garneļu.

Kā to pagatavot

Sarkano zivju, garneļu un krabju nūjiņu salāti itāļu gaumē tiek pagatavoti šādi. PirmkārtUzvāra ūdeni, sāli, pievieno makaronus un vāra saskaņā ar instrukcijām. Iztukšojiet un labi noskalojiet ar aukstu ūdeni.

Tikmēr atsevišķā katliņā uzvāra ūdeni un sāli. Piepildiet vidēju bļodu ar aukstu ūdeni un ledu. Blanšējiet brokoļus, līdz tie kļūst spilgti zaļi un mīksti, apmēram 3 minūtes. Pēc tam nekavējoties iemērciet to ledus ūdenī, lai dārzenis vairs nemīkstētu. Atdzesējiet un noteciniet brokoļus.

Lielā bļodā saputojiet majonēzi, salātu mērci un sieru. Iemaisa makaronus, tomātus, papriku un sīpolus. Uzmanīgi pievienojiet krabju nūjiņas, zivis un garneles un samaisiet, līdz tās vienmērīgi sadalās. Liek ledusskapī līdz pasniegšanai. Neskatoties uz neparasto produktu kombināciju, šie ir ļoti garšīgi salāti ar sarkanām zivīm, krabju nūjiņām un sieru.

Fenheļa un ābolu variants

Kūpināts lasis kopā ar nedaudz sālītu lasi tiek aktīvi izmantots arī salātu gatavošanai. Ja lietojat to kopā ar krabju nūjiņām, kas garšotas ar avokado biezeni un nelielu daudzumu Tabasco mērces pikantumam, jūs iegūstat ļoti oriģinālu uzkodu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

• 150 grami sasmalcinātu krabju nūjiņu;
• 150 grami kūpinātas sarkanās zivs filejas;
• 1 zaļš ābols, nomizots un sagriezts mazos kubiņos;
• 20 grami fenheļa, smalki sagriezta;
• citronu sula;
• sāls;
• dilles;
• 1 ēdamkarote m alta sīpola;
• 5šķipsniņa Tabasco mērces;
• melnie pipari;
• 2 nogatavojušies avokado;
• 100 grami mājās gatavotas majonēzes;
• 10 grami vasabi pastas.

Kā to pagatavot

Šie salāti ar sarkanām zivīm un krabju nūjiņām ir pagatavoti šādi. Bļodā sajauciet sasmalcinātas krabju nūjiņas un zivis ar sasmalcinātu ābolu, fenheli, sīpoliem un dillēm un pēc garšas pievienojiet citrona sulu un sāli. Nosedziet un atdzesējiet, kamēr gatavojat pārējās sastāvdaļas.

Lai pagatavotu avokado biezeni, noteikti izmantojiet gatavus avokado. Noņemiet mizu un kauliņus, ielieciet mīkstumu virtuves kombainā un apstrādājiet ar majonēzi, citronu sulu, tabasko un vasabi. Samaisa līdz viendabīgai masai, tad pārliek atsevišķā bļodā, atdzesē. Tieši pirms pasniegšanas sajauciet 2 gabalus.

Ar kūpinātu lasi un kalmāriem

Šī uzkoda tiek pagatavota ļoti ātri, tāpēc to var pagatavot ne tikai svētkiem, bet arī vienkārši ikdienas vakariņām. Ir vērts atzīmēt, ka šie garneļu, kalmāru, sarkano zivju un krabju nūjiņu salāti lieliski sader ar vārītiem kartupeļiem. Tam nepieciešami šādi komponenti:

• 100 grami krabju nūjiņas;
• 2 ēdamkarotes majonēzes;
• nedaudz kajēnas;
• 1/2 ēdamkarotes citronu sulas;
• 1 ēdamkarote olīveļļas;
• 6 mazi gabaliņi kūpināta laša;
• 2 vidējas saujas vārītu garneļu un kalmāru;
• 8 ķiršu tomāti, sasmalcinātiuz pusēm;
• 1 avokado, kubiņos;
• 1 mazs šalotes sīpols, plānās šķēlītēs;
• salāti pasniegšanai.

Kā to izdarīt

Šie sarkano zivju un krabju nūjiņu salāti atšķiras ar to, ka pēdējie tiek izmantoti kā mērces elements. Tātad, sajauciet sasmalcinātās krabju nūjiņas ar majonēzi un kajēnas pipariem. Nolikt malā.

Atsevišķā traukā sajauciet citronu sulu un eļļu. Ielieciet maisījumā sarkanās zivis un jūras veltes, iemērciet tās ar šo mērci. Pievienojiet ķiršu tomātus, avokado un šalotes, labi samaisiet. Uz šķīvja liek salātu lapas, tad augstāk minēto sastāvdaļu maisījumu. Augšā ar krabju nūjiņu mērci bez maisīšanas.

Siera un olu variants

Protams, uzkodas ar dažādām jūras veltēm ir veselīgas un garšīgas. Bet jūs varat pagatavot gardus salātus, ja nav dažādu šādu sastāvdaļu. Salāti no krabju nūjiņām un mazsālītas sarkanās zivis var būt garšīgi ar citām budžeta sastāvdaļām. Piemēram, varat ņemt šādu:

• 200 grami krabju nūjiņas;
• 155 grami sarkanās zivs (nedaudz sālītas);
• 1/2 sīpola;
• kausēts siers;
• 1 konservētu zirņu kārba;
• 4 olas;
• pipari un sāls;
• majonēze.

Kā to izdarīt

Šie siera, krabju nūjiņu, sarkano zivju un olu salāti ir pagatavoti šādi. Vispirms olas vajadzētu cieti novārīt, atdzesēt,notīra un sagriež mazākos gabaliņos. Pēc tam sagrieziet sarkano zivi mazos kubiņos.

Sīpolu sagriež pusgredzenos un viegli pārlej ar verdošu ūdeni. Kausēto sieru atdzesē, pēc tam sarīvē uz rupjās rīves. Krabju nūjas var arī berzēt vai sagriezt kubiņos.

Sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas, pievieno tām zirņus, iepriekš notecinot no tā šķidrumu. Pipari un sāli maisījumu pēc garšas, sezonu ar majonēzi. Pirms pasniegšanas atdzesējiet.

Japāņu stila salāti

Šādi kulinārijas izgudrojumi tiek apspriesti ļoti aktīvi. Daži gardēži to uzskata par sašutumu pret japāņu virtuvi, daži sauc šos salātus par slinkiem suši. Tam ir nepieciešams:

• 200 grami krabju nūjiņas;
• 1 gurķis;
• 200 grami sarkanās zivs (nedaudz sālītas);
• 1 avokado;
• 200 grami rīsu;
• 200 grami krējuma siera;
• rīsu etiķis;
• marinēts ingvers;
• nori;
• sojas mērce.

Kā to izdarīt

Vāra rīsus, apkaisa ar rīsu etiķi un atdzesē. Uzlieciet uz šķīvja nori lapu. Uzlieciet virsū šādas sastāvdaļas, mainot tās:

• plāna rīsu kārtiņa;
• krējuma siers;
• sagrieztas krabju nūjiņas, kas viegli aplietas ar sojas mērci;
• sarkana m alta zivs;
• dažas ingvera un gurķa šķēlītes;
• nori.

Vienmērīgi izklājiet sasmalcināto mīkstumu uz pēdējās nori lapas kārtasavokado. Šādus suši salātus vari izrotāt gan ar sezama sēklām, gan ar ikriem.