Mieži lēnajā plītī: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pērļu putraimi var šķist diezgan neinteresants produkts, un nelielais tā piekritēju skaits tam ir pierādījums. Bet patiesībā viss ideālā ēdiena noslēpums no šīs putras slēpjas vienkāršākajos tās pagatavošanas noteikumos. Un tajā palīdzēs multivarka - virtuves iekārta, kas var ievērojami atvieglot saimnieces darbu. Pērļu miežu pagatavošana lēnajā plītē ir vienkārša, ātra un izrādās ļoti garšīga.

Putra ar pienu

Mūsu recepšu izlase sākas ar miežu fotoattēlu lēnajā plītī ar pienu. Ēdienam ņemiet:

• Glāze graudaugu.
• 400–430 ml piena.
• 18g cukura.
• Pāris grami sāls.
• 10 g plūmju. eļļas.

Graudaugu nomazgājam vairākos ūdeņos un iemērcam pāris stundas. Pēc tam noteciniet šķidrumu un vēlreiz nomazgājiet miežus. Ielejiet to ierīces bļodā, ielejiet pienu, pievienojiet cukuru un nedaudz pievienojiet. Izvēlamies režīmu "Dzēšana" vai "Piena putra" un vāram stundu. Pēcpēc multivarkas pīkstēšanās atver vāku, iemaisa sviestu un atstāj uz 15 minūtēm. Un, lai brokastis būtu vēl garšīgākas, uz šķīvja var likt dažas ogas. Parasti miežu receptes multivarkā ar pienu var būt dažādas - ēdienus garšo ar kļavu sīrupu, pievieno medu, augļus, riekstus un žāvētus augļus.

Gards garnīrs

Apdomāsim, kā garnīram pagatavot miežus lēnajā plītī. Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 2 tases graudaugu.
• Ceturtdaļpaka ar plūmēm. eļļas.
• 400–450 ml ūdens.
• Pāris grami sāls.

Vispirms sagatavojiet putraimus. Rūpīgi noskalojiet un iemērciet ūdenī uz nakti. Pēc norādītā laika ieberiet miežus ierīces bļodā, ielejiet siltu ūdeni, sāli un izvēlieties vajadzīgo programmu. Lai pagatavotu drupanu garnīru, būs nepieciešamas aptuveni divas stundas. Gatavo putru garšo ar eļļu, samaisa un pasniedz.

Cūkgaļas mieži

Vāram miežus Redmondas multivarkā ar cūkgaļu. Ēdienam ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Pāris glāzes graudaugu pārslu.
• 0, 25 kg cūkgaļas.
• Burkāns.
• Sīpols.
• 650 ml buljona vai ūdens.
• Pāris grami sāls.
• Sviesta kubiņš.

Nomazgātos graudus ielej ar ūdeni un atstāj uz apmēram trešdaļu stundas. Pa to laiku strādājam pie dārzeņiem. Burkānus nomizo un sarīvē uz biešu rīves. No sīpola nogrieziet miziņu un nejauši sasmalciniet. mansgaļu, noņemiet visas plēves un sagrieziet mazos gabaliņos. Ieeļļojam ierīces bļodu, ieslēdzam programmu "Cepšana" un vairākas minūtes cepam gaļu, lai tā apbrūninās. Tad izklājam sagatavotos dārzeņus un turpinām visu sautēt vēl minūtes 10. Ieber miežus,pielej buljonu/ūdeni,pievieno sāli pēc garšas. Mēs sajaucam saturu. Mēs izvēlamies režīmu "Dzēšana", iestatām taimera laiku - 45 minūtes. Miežu vārīšana multivarkā līdz skaņas signālam.

Miežu biezputra ar liellopa gaļu pikantā mērcē

Miežiem ar gaļu lēnajā plītī ņemiet:

• pāris glāzes graudaugu;
• 0,4 kg liellopu gaļas;
• sīpols;
• burkānu sakne;
• pāris ēdamkarotes eļļas;
• 3 pētersīļu saknes;
• čili pāksts;
• puslitrs buljona;
• 2-3g sāls.

Ielieciet sasmalcinātos burkānus un sīpolus ierīces bļodā. Pievienojiet sasmalcinātu gaļu, pētersīļu sakni un dažus čili apļus. Visu apcep eļļā 15-17 minūtes. Tad ielej nomazgātos graudaugus. Ielejiet buljonu - tam vajadzētu pārklāt produktus apmēram par centimetru. Ieslēdzam režīmu "Dzēšana" un stundu vāram putru. Pēc tam, kad multivarka dod signālu, atstājiet miežus multivarkā zem vāka vēl 15 minūtes.

Tūristu pusdienas

Tālāk uzzināsim, kā pagatavot miežus lēnajā plītī ar sautējumu. Ēdienam jums būs nepieciešams:

• Pāris glāzes graudaugu.
• 5 glāzes ūdens.
• Sakneburkāni.
• Stash.
• Pāris grami sāls.
• Garšvielas pēc garšas.

Atstājiet putraimus ūdenī apmēram 10 stundas. Pēc tam labi noskalojiet un izmetiet caurdurī. Burkānus nomizo un sagriež sloksnēs vai apļos. Mēs izvēlamies programmu "Cepšana" un gatavojam dārzeņus ceturtdaļu stundas, līdz parādās zelta garoza. Sautējumu izņemam no burkas un samīcam ar dakšiņu. Ielejiet graudaugus, pēc tam konservus, ielejiet norādīto daudzumu ūdens, sāli un, ja vēlaties, izklājiet garšvielas. Putras vārīšana "Pīla", "Dzēšanas" vai "Grupas" režīmā. Laiks - 1 stunda 40 minūtes. Pēc signāla atskanēšanas ieslēdziet režīmu "Apkure" un vāriet trauku vēl 30 minūtes. Šī ir viena no vienkāršākajām miežu receptēm lēnajā plītē, kas ļauj pagatavot ļoti garšīgu un barojošu ēdienu.

Mieži ar sēnēm

Mums būs nepieciešams:

• Glāze graudaugu.
• 0, 4 kg svaigu sēņu.
• Sīpols.
• Pāris glāzes ūdens.
• 2-3g sāls.
• 1–2 g piparu.
• Pāris ēdamkarotes cepamo tauku.

Vakarā iemērc miežus un atstāj ledusskapī, no rīta izskalo. Sīpolu atbrīvojam no miziņas, smalki sagriežam un cepam režīmā "Cepšana" augu eļļā 6-7 minūtes. Pēc tam, kad tas iegūst zeltainu nokrāsu, izklājiet plānās šķēlēs sagrieztas sēnes. Vāra ar vāku 15 minūtes. Pēc norādītā laika pievienojiet graudaugus un piepildiet visu ar ūdeni. Sāls, pievieno piparus. Uzstādītprogramma "Pīls", laiks - 40 minūtes. Vāra zem vāka, līdz atskan pīkstiens. Lai putra kļūtu maigāka, vēlams to 20 minūtes noturēt režīmā "Karsēšana".

Mieži ar dārzeņiem

Turpina miežu recepšu izlasi lēnajā plītī ar fotoattēlu iespēju, pievienojot dārzeņus. Mums būs nepieciešams:

• Glāze graudaugu.
• 600 ml ūdens.
• Liels baklažāns.
• 2 tomāti.
• Burkāns.
• 3 ķiploka daiviņas.
• 35 ml sol. eļļas (vēlams bez smaržas).
• 2-3g sāls.

Rūpīgi nomazgājiet putraimus, līdz ūdens ir dzidrs. Ja jums ir parastie mieži (nav maisos vārīšanai), tad vēlams tos uz nakti mērcēt siltā ūdenī. Tad izmetam caurdurī un vēlreiz noskalojam. Baklažānu sagriež mazos kubiņos un atstāj sālsūdenī uz ceturtdaļas stundas. Šajā laikā dārzenim vajadzētu atteikties no rūgtuma. Pēc tam tas vēlreiz jānoskalo ar ūdeni. Mēs nodarbojamies ar tomātiem - sagriež tos mazos gabaliņos. Ja vēlas iegūt viendabīgāku putru, tad tomātiem vispirms var noņemt miziņu. Lai to izdarītu, tos vajadzētu iemērkt verdošā ūdenī, 30 sekundes blanšēt un pēc tam kātiņa piestiprināšanas vietā veikt krustveida iegriezumus. Pēc šīs procedūras plānā miza viegli noņemama ar parastu nazi. Ierīces bļodā ielejiet eļļu un izlaidiet burkānus režīmā "Cepšana". Pēc piecām minūtēm izklājiet baklažānu šķēles. No ķiplokiem noņemam miziņu, sagriežam krustnagliņas plānās šķēlītēs un arī nosūtām uz lēno plīti. Cepam zemvāku uz dažām minūtēm. Kad dārzeņi kļuvuši sārti, pievienojiet sasmalcinātus tomātus. Samaisiet un pēc pāris minūtēm pievienojiet graudaugus. Visu pārlej ar norādīto ūdens daudzumu (var uzreiz karstu), sāli. Mēs iestatām "Pilaf" režīmu un gatavojam trauku stundu. Mieži lēnajā plītī ar dārzeņiem ir gatavi!

Miežu plovs ar m alto gaļu

Ēdienam jāņem:

• Pāris glāzes graudaugu pārslu.
• Katrā divi sīpoli un burkāni.
• 0, 5 kg m altās gaļas.
• 15-20g sviesta.
• Ķiploka galviņa.
• Garšvielas plovam.
• 2-3g sāls.
• Svaigi zaļumi.

Vēl viena diezgan vienkārša recepte miežiem ar gaļu lēnajā plītē, pēc kuras vispirms jāsamīca m altā gaļa, jāpievieno nedaudz sāls, jāizjauc mazos gabaliņos un jāveido no tām bumbiņas. Pēc tam sīpoliem noņem miziņu un sasmalcina. Notīram burkānus un berzējam uz biešu rīves. Ierīces bļodā ielej eļļu, ieliek sīpolu un sautē līdz zeltaini brūnai programmai "Cepšana" ar atvērtu vāku. Neaizmirstiet apmaisīt, lai dārzeņi nepiedeg. Pēc 2-3 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus burkānus, pēc tam m alto koloboku. Visu apcep minūtes 15. Putraimus šķirojam un nomazgājam. Ielejiet to multivarkā. Visu pārlej ar verdošu ūdeni - ūdenim vajadzētu salauzt produktus apmēram par centimetru. Izklājam veselas nomizotā ķiploka daiviņas. Visu apkaisa ar garšvielām un sāli. Mēs gatavojam "Pīla" režīmā apmēram stundu. Pēc tam, kad multivarka dod signālu, atveriet vāku, izlaidiet tvaiku unvāra putru vēl 20 minūtes režīmā "Apkure". Gatavo plovu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Mieži ar vistu lēnajā plītī

Sekojošā recepte ir piemērota miežu pagatavošanai 900 W lēnajā plītī. Mums būs nepieciešams:

• 0,6 kg vistas gaļas;
• Pāris glāzes graudaugu pārslu.
• Sīpolu pāris.
• Burkānu sakne.
• 35 ml olīveļļas.
• 2-3g sāls.
• Lauru lapa.

Sīpolus atbrīvo no sēnalas un sagriež mazos kubiņos. Burkānus notīram, nomazgājam un sarīvējam uz biešu rīves. Mēs ieslēdzam režīmu "Cepšana", ielejiet augu eļļu un gatavojam dārzeņus ar atvērtu vāku piecas minūtes. Gaļu rūpīgi nomazgājam, nogriežam taukus un ādu, patvaļīgi sagriežam. Vistas gaļu izklājam uz dārzeņiem un, nepārtraukti maisot, cepam vēl 5 minūtes. Spiedien katlā pievienojam tīrus miežus. Pievieno lauru lapu, pievieno pēc garšas, pievienojot sāli. Piepildiet ar ūdeni, aizveriet vāku, iestatiet vārstu, caur kuru izplūst tvaiks, uz "Augsts spiediens". Trauka gatavošana režīmā "Pilaf / sautēšana". Laiks - 20 minūtes. Tiklīdz atskan pīkstiens, atvienojiet ierīci no tīkla, atveriet vārstu un atstājiet putru uz brīdi zem vāka. Kad tas ir pietiekami atdzisis, vāks tiks atvērts.

Miežu biezputra ar ķirbi un ķiplokiem

Apdomāsim, kā lēnajā plītī ar ķirbi pagatavot smaržīgus miežus. Mums būs nepieciešams:

• 130 g putraimu.
• 150 g ķirbja.
• 2-3g sāls.
• 2 ķiploka daiviņas.
• Sīpols.
• 1 g muskatrieksta.
• Daži diļļu zariņi.
• 1 g m altu piparu.
• 25 ml saulespuķu eļļas.
• Ūdens.

Rūpīgi izskalojiet graudaugus, lai šķidrums atstātu pilnīgi caurspīdīgu, un piepildiet to ar ūdeni, atstājiet 12 stundas, pēc tam vāriet lauku uz minimālas uguns 40 minūtes režīmā "Dzēšana". Pēc norādītā laika izslēdziet ierīci. Ķirbi nomizo un sagriež mazos kubiņos. Izklāj putru un sāli. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, garšvielas un eļļu. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens. Visu samaisa un vāra režīmā "Dzēšana" vēl 15-20 minūtes. Gatavo ēdienu liek uz šķīvja un pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Kā redzams fotoattēlā, varat pievienot zaļos zirnīšus miežiem multivarkā ar ķirbi - tas padarīs ēdienu košāku un ēstgribu.

Noderīgi padomi

Mieži ir produkts, kam nepieciešama īpaša apstrāde. Pretējā gadījumā putra nebūs drupana un garšīga. Šeit jums palīdzēs šādi ieteikumi.

• Pirms vārāt miežus lēnajā plītī, tie ir jānomazgā aukstā ūdenī. Vienlaikus vēlams to mainīt 6-7 reizes, lai pēdējā reizē šķidrums būtu pilnīgi tīrs un caurspīdīgs.
• Ēdienu gatavošanai tiek izmantots tīrs ūdens. Turklāt tas var būt gan minerālūdens bez gāzēm, gan filtrēts. Var izmantot arī vārītuatrisināts.
• Tieši pirms vārīšanas mieži jāaplej ar verdošu ūdeni - pateicoties šai tehnikai, putra izcepsies ātrāk.
• Lai visa ciete atstātu graudaugus un gatavais ēdiens beigās kļūtu vieglāks un veselīgāks, tas vairākas stundas jāmērcē siltā ūdenī.
• Bitra sanāks garšīga (nevārīsies un nekļūs ūdeņaina), ja pareizi aprēķinās proporcijas: 1 daļai miežu pievieno 2,5 daļas ūdens/piena/buljona.
• Lai palielinātu uzturvērtības, ēdienu parasti garšo ar eļļu: sviestu vai olīvu. Tam var pievienot arī dažādas sastāvdaļas: sēnes, gaļu, dārzeņus, augļus, riekstus utt.
• Lai pagatavotu šo graudaugu pārslu lēnajā plīts, ir jāizvēlas pareizā programma. Atkarībā no ierīces modeļa tas var būt režīms "Sautēšana", "Cepšana", "Pīlafs", "Putraki", "Rīsi". Ja jūs gatavojat miežus Redmondas multivarkā, tad ir atlasīta programma Rīsi / graudaugi.
• Vairākvāres katlā šī putra pagatavojas ātrāk nekā parastajā multivarkā - apmēram 20-25 minūtēs.
• Un, lai gatavā ēdiena garša būtu piesātinātāka, pēc pīkstiena to uz brīdi atstāj zem vāka režīmā "Apkure" vai "Siltums". Daudzās ierīcēs šī programma automātiski ieslēdzas pēc taimera termiņa beigām.