Garšīgi un vienkārši vistas krūtiņas salāti

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vistas krūtiņu salāti ir populāri gan svētkos, gan uz ikdienas galdiem. To izskaidro vienkārši: šādus ēdienus ir viegli pagatavot, un tie var būt diētiski atkarībā no mērces un citiem komponentiem. Zemāk ir interesantākās receptes.

Ķirbju un vistas salāti

Šī ir oriģināla vistas krūtiņas salātu recepte, kas iesaka izmantot saldu mērci. Viss, kas jums nepieciešams:

• 800 grami ķirbju mīkstuma, sasmalcināta;
• 2 ēdamkarotes kļavu sīrupa;
• 1 ēdamkarote olīveļļas;
• pusglāze valriekstu;
• 600 grami vistas krūtiņas fileja;
• 100 grami spinātu;
• 1 sarkanais sīpols, plānās šķēlītēs.

Degvielas uzpildei:

• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa;
• 1 tējkarote sinepju;
• 2 tējkarotes kļavu sīrupa.

Kā to pagatavot?

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Bļodā liek ķirbi, sīrupu un eļļu, labi samaisa. Ielieciet maisījumu vienā kārtā uz sagatavotās cepešpannas. Pagaršo ar sāli unpipari. Cep 20-30 minūtes, pievienojot valriekstus pēdējās 8 gatavošanas minūtēs.

Ieklājiet pannu ar eļļu. Uzkarsē uz vidējas uguns. Grilējiet vistu 6-7 minūtes no katras puses vai līdz tā ir gatava. Pārnes uz šķīvi. Pārklājiet ar foliju 5 minūtes, pēc tam atdzesējiet un sagrieziet plānās šķēlītēs.

Tikmēr pagatavo sinepju mērci: eļļu, etiķi, sīrupu un sinepes liec burkā ar vāku. Aizveriet un sakratiet, lai visas sastāvdaļas apvienotos. Bļodā liek ķirbi, valriekstus, vistu, spinātus, sīpolu un mērci. Labi samaisa un pasniedz.

Vistas salāti ar avokado

Šie ir ļoti garšīgi un sātīgi vistas krūtiņas salāti, kurus var pagatavot steigā. Viņam jums ir nepieciešams;

• vistas krūtiņas fileja;
• rukola vai zaļie salāti;
• avokado;
• konservētas melnās pupiņas;
• ķiršu tomāti pārgriezti uz pusēm;
• konservēta vai grauzdēta kukurūza;
• majonēze;
• čili mērce.

Kā pagatavot šos salātus?

Lai vistas krūtiņas salāti būtu mazāk kaloriju saturoši, vistu vēlams nevis cept, bet gan cept. Tas jādara cepeškrāsnī 180 grādos 18 minūtes. Ja izmantojat svaigu kukurūzu, ierīvējiet vālīti ar sāli un pipariem un cepiet cepeškrāsnī 30 minūtes pirms kodolu nogriešanas.

Tikmēr uzlieciet rukolu uz pasniegšanas šķīvja. No pupiņām notecina šķidrumu. Avokado un vistas krūtiņu sagriež kubiņos. Visas sastāvdaļas liek uz rukolas lapām. Pievienojiet čili mērci majonēzei pēc garšas līdz vēlamajam asumam, samaisiet. Mērci pārlej salātiem un visu samaisa.

Amerikāņu vistas salāti

Krūtiņa der ar pilnīgi visu: no ķiršu tomātiem līdz saldajām sastāvdaļām. Kā pamatēdienu var pasniegt jebkurus vistas salātus, jo tie satur ievērojamu daudzumu olb altumvielu. Jūs pat varat to izmantot kā sviestmaižu pildījumu. Zemāk ir savdabīga recepte vistas krūtiņas salātiem, kas ietver žāvētu dzērveņu vai brūkleņu izmantošanu. Šajā gadījumā vēlams atrast ogu, kas pagatavota bez cukura pievienošanas.

Šī recepte ir īpaši laba, jo tai vistas fileja ir jāizvāra. Vienkārši ievietojiet to lielā katlā ar sīpoliem, 3-4 burkāniem, 2 selerijas kātiem, sāli un pipariem pēc garšas. Pievienojiet tik daudz ūdens, lai tas pārklātu vistu, un vāra apmēram 50 minūtes uz vidējas uguns. Vistas krūtiņa pēc tam tiks izmantota salātos, savukārt mājās gatavotais buljons ir piemērots zupas pagatavošanai. Tādējādi jūs iegūsit pamatu diviem dažādiem ēdieniem vienlaikus.

Salātiem, kas nepieciešami:

• 4 tases vārītas kubiņos sagrieztas vistas krūtiņas;
• 1 ½ tase žāvētu dzērveņu vai dzērveņu;
• 1 glāze selerijas, sasmalcinātas;
• 2 zaļie sīpoli, sasmalcināti;
• ½ glāzes sasmalcinātu zaļo papriku;
• 1 tējkarote paprikas;
• ½ tase mājās gatavotas vai gatavās majonēzes;
• jūras sāls unsvaigi m alti melnie pipari pēc garšas.

Klasisko vistas salātu gatavošana

Gardi vistas krūtiņas salāti tiek pagatavoti šādi. Lielā bļodā sajauc majonēzi un papriku. Pievienojiet vistas krūtiņu, seleriju, papriku un zaļo sīpolu un labi samaisiet. Ielieciet dzērvenes. Vēlreiz samaisiet un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Liek ledusskapī, lai atdziest, un tad pasniedz.

Šo ēdienu varat pasniegt oriģinālā veidā. Lai to izdarītu, nogrieziet papriku vai lielu cieto tomātu galotnes, nomizojiet dobuma iekšpusi un ievietojiet tajā salātus.

Taizemes vistas salāti

Āzijas virtuvēs vistas fileja tiek izmantota arī ļoti plaši, pateicoties tās pieejamībai un pagatavošanas vienkāršībai. Šiem taju salātiem jums būs nepieciešams:

• 1 ēdamkarote zemesriekstu sviesta;
• 1 citronzāles nūja, tikai b altā daļa, smalki sagriezta;
• 1 sarkanais čili, m altais;
• 1 sarkanais sīpols, smalki sagriezts;
• 750 grami m altas vistas krūtiņas;
• 1 laims, sula un miziņa;
• 1 ēdamkarote zivju mērces;
• 2 tējkarotes palmu vai brūnā cukura;
• pusglāze sasmalcinātu koriandra lapu;
• 3 glāzes sasmalcinātu piparmētru lapu;
• 1 mazs salāts sadalīts ar lapām;
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu zemesriekstu.

Kā pagatavot Taizemes salātus?

Taizemes vistas krūtiņas salātu recepte ir šāda. Uzkarsē katlu vai wok uz lielas uguns. Pievienojiet eļļu, laima miziņu, čili un sīpolu. cep tālākuz 2 minūtēm. Pievieno m alto vistu. Cep 5 minūtes, sadalot gabaliņus ar koka karoti. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns sulā, kas izceļas 15 minūtes vai līdz mīksta. Iemaisa 2 ēdamkarotes laima sulas, zivju mērci, cukuru un garšaugus.

Izklājiet salātu lapas uz pasniegšanas šķīvjiem. Virsū liek vistas maisījumu. Pārkaisa ar zemesriekstiem. Pasniedziet salātus siltus vai istabas temperatūrā.

Grillētas vistas krūtiņas salāti

Grillēta vistas fileja pati par sevi ir apmierinoša m altīte. Salāti ar to piedevu var būt divu iecienītu ēdienu kombinācija, kas ir piemērota pusdienām vai vakariņām.

Vispirms pagariniet vistu ar citronu un oregano, lai iegūtu izsmalcinātu garšu, pēc tam grilējiet vai grilējiet. Cieti vārītu olu, kā arī grauzdiņu, tomātu, avokado, parmezāna siera un kraukšķīgā bekona pievienošana vistas gaļu neparastā un interesantā veidā papildina. Turklāt šos vienkāršos vistas krūtiņas salātus ieteicams ietērpt nevis ar majonēzi vien, bet gan kombinācijā ar grieķu jogurtu. Tas ne tikai samazinās ēdiena kaloriju saturu, bet arī piešķirs tam maigu garšu. Tātad jums ir nepieciešams:

• 2 lielas vistas krūtiņas filejas, bez ādas;
• 1 tējkarote olīveļļas;
• 2 ēdamkarotes citronu sulas;
• 1 tējkarote m alta ķiploka;
• 2 tējkarotes žāvēta oregano;
• šķipsniņa sāls;
• svaigi m alti melnie pipari;
• 1/4 tase bekona, mazakubi;
• 2 cieti vārītas olas;
• 6 glāzes Romaine salātu lapas, nomazgātas un nosusinātas;
• 1 glāze ķiršu tomātu, pārgriezti uz pusēm;
• 1 avokado, kubiņos;
• pusglāze rīvēta parmezāna siera;
• pusglāze mazo krekeru.

Degvielas uzpildei:

• ceturtdaļglāzes majonēzes;
• 1/4 tase zema tauku satura grieķu jogurta (vai skābā krējuma);
• 1 ēdamkarote olīveļļas;
• 1 ķiploka daiviņa, m alta;
• 3-4 anšovu filejas, smalki sagrieztas;
• 1 ēdamkarote citronu sulas;
• 2 ēdamkarotes smalki rīvēta parmezāna siera;
• sāls un pipari.

Grillētas vistas salātu gatavošana

Ja vēlaties, dažas sastāvdaļas var aizstāt ar citām. Piemēram, ja izmantojat jaunas zaļas lapas, pagatavojiet vistas krūtiņas salātus ar ķīnas kāpostiem, nevis romiešu salātiem.

Smaršojiet vistu ar eļļu, citronu sulu, ķiplokiem, oregano, sāli un pipariem. Uzkarsē pannu vai grila restīti, viegli iesmērē ar olīveļļu. Cepiet vistu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pārklājiet ar foliju uz dažām minūtēm, pēc tam atdzesējiet. Tālāk tiek pagatavoti vienkārši un gardi vistas krūtiņas salāti.

Mērcei sajauciet majonēzi, jogurtu, sviestu, ķiplokus, anšovus, citronu sulu un parmezānu. Sablenderē ar blenderi, lai labi sajauktos sastāvdaļas, pievieno sāli un piparus pēc savas gaumes un vēlreiz sablendē. Garšojiet un pielāgojiet garšvielas. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni, lai iegūtu plānāku konsistenci.

Sagrieziet vistas krūtiņu biezās šķēlēs. Sasmalciniet olas. Lielā bļodā iemetiet salātus ar avokado, tomātiem, parmezāna sieru un grauzdiņiem. Virsū uzliek vistu, bekonu un olas. Salātiem pārlej mērci un pārkaisa grauzdiņus. Rūpīgi samaisiet tieši pirms pasniegšanas.

Vistas un mango salāti

Šajā Indijas vistas krūtiņas salātu receptē ir iekļauts karija pulveris un augļu biezenis. Lai pagatavotu tik interesantu ēdienu, nepieciešams:

• 1 ļoti nogatavojies mango (1 cm kubiņos);
• 1 ķekars zaļo sīpolu, m alta;
• 1-2 sarkanie čili, m alti;
• sula 2 laimi (vai pēc garšas);
• 1 atdzesēta vārīta vistas krūtiņa, sagriezta gabalos;
• 1 mazs salātiņš, sasmalcināts;
• 1 mazs svaiga koriandra zariņš, smalki sagriezts;
• 1 tējkarote jebkuras augu eļļas;
• 4 pilieni grauzdētas sezama eļļas.

Kā pagatavot Indijas vistas salātus?

Ievietojiet bļodā mango kubiņus un sulu, kas iznāca, griežot augļus. Sajauc ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un čili, iespiež tajā laima sulu. Šajā posmā nogaršojiet maisījumu. Pievienojiet tik daudz citrusaugļu sulas, cik uzskatāt par vajadzīgu. Pēc tam pārnes maisījumu blendera bļodā, pievieno koriandru, sezama eļļu un citu (pēc izvēles) augu eļļu un sablendē līdz gludai.

Novietojiet pārējās sastāvdaļas uz pasniegšanas šķīvja, pārlejiet ar saputoto mērci. Rotā ar svaigiem garšaugiem.

Kūpinātas vistas salāti

Parasti vienkārši vistas krūtiņas salāti ietver filejas iepriekšēju apcepšanu vai cepšanu. Bet var izmantot arī kūpinātu vistu, kas ievērojami samazina gatavošanas laiku. Tālāk sniegtā recepte arī iesaka salātiem pievienot krēmīgu mājās gatavotu mērci. Viss, kas jums nepieciešams:

• 70 grami (pusglāze) pekanrieksti;
• 2 x 250 grami kūpinātas vistas krūtiņas filejas, bez ādas, rupji sagrieztas;
• 2 avokado, plānās šķēlēs;
• 2 zaļi āboli, smalki sagriezti;
• 2 selerijas kāti, mazi kubiņi.

Degvielas uzpildei:

• 65 grami majonēzes;
• 60 ml neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas;
• 1 ēdamkarote b altvīna etiķa;
• 1 ēdamkarote smalki sagrieztu svaigu sīpolu;
• 1 tējkarote medus;
• sāls un m alti melnie pipari.

Salātu gatavošana ar kūpinātu vistu un riekstiem

Salātus ar kūpinātu vistas krūtiņu gatavo šādi. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Pekanriekstus kārto uz cepešpannas. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 5 minūtes. Izņemiet un novietojiet malā, lai piecas minūtes atdziest.

Pa to laiku blenderī sablendē majonēzi, eļļu, etiķi, sīpolu un medu, lai pagatavotu mērci. Nogaršojiet un pielāgojiet sāls un piparu daudzumu.

Ievietojiet vistu, avokado, ābolu, seleriju un riekstus lielā bļodā un viegli samaisiet. Pārlej ar mērci un pasniedznekavējoties.

Ananāsu un vistas krūtiņas salāti

Šie ir smalki salāti, kas rotā jebkuru galdu. Īpaši tas patīk sievietēm un bērniem. Kūpinātas maigas gaļas un saldo augļu kombinācija izskatās diezgan neparasta. Lai pagatavotu ananāsu vistas krūtiņas salātus, jums būs nepieciešams:

• 250 grami kūpinātas vistas krūtiņas;
• 300 grami konservētu ananāsu, bez šķidruma;
• 150 grami cietā siera;
• 100 grami valriekstu;
• 2 ēdamkarotes skābā krējuma;
• 2 ēdamkarotes majonēzes;
• 2 ķiploka daiviņas.

Kā pagatavot vistas ananāsu salātus?

Kūpinātu vistu sagriež kubiņos. Izlejiet šķidrumu no ananāsu burciņām un sagrieziet tos mazos gabaliņos. Sieru sarīvē uz vidējas rīves, sadrupina riekstus.

Skābo krējumu sajauc ar majonēzi un ķiploku līdz gludai. Novietojiet vistas krūtiņu, ananāsus, riekstus un sieru uz pasniegšanas šķīvja. Pārlej ar majonēzes-skābā krējuma mērci un samaisa. Dekorējiet salātus ar ananāsiem un vistas krūtiņu ar šī augļa gredzeniem.

Ananāsu un sēņu salāti

Ir daudz recepšu salātiem ar vistu un augļiem. Zemāk ir vēl viena vistas krūtiņas salātu versija ar ananāsiem un sieru. Tam jums būs nepieciešams:

• 1 vidēja vistas krūtiņa;
• 300 grami šampinjonu sēņu;
• 3 lielas olas;
• 200 grami cietā siera;
• 1 mazs sīpols;
• 2 ķiploka daiviņas;
• konservēti ananāsi;
• majonēze.

Kā pagatavot sēņu un ananāsu salātus?

Sasmalciniet sīpolu un sagrieziet sēnes kubiņos (ne pārāk mazos). Uzkarsē pannu uz mērenas uguns un apcep uz tās sēnes ar sīpoliem jebkurā augu eļļā.

Vistas krūtiņai noņem ādu, vāra nedaudz sālītā ūdenī. Atdzesē un sagriež gabaliņos. Vāra cieti vārītas olas, sasmalcina tās ar īpašu griezumu, sajauc ar vistu. Tajā pašā vietā liek apceptās sēnes ar sīpoliem.

Sieru sarīvē uz rupjās rīves, pievieno olu un vistas krūtiņas maisījumam. No ananāsiem notecina sīrupu, sagriež tos mazos gabaliņos. Pievienojiet pārējām sastāvdaļām un samaisiet.

Sasmalciniet ķiplokus, izmantojot presi vai smalko rīvi. Sajauc ar majonēzi līdz pilnīgai gludai. Sagatavoto maisījumu pārlej salātiem un kārtīgi samaisa. Gatavo ēdienu var dekorēt ar ananāsu gredzeniem.

Vistas un citronu rīsu salāti

Šos Vidusjūras salātus var pasniegt siltus vai aukstus. Tomēr noteikti noregulējiet garšvielu daudzumu: atdzesētiem ēdieniem bieži nepieciešams vairāk sāls un piparu nekā karstiem ēdieniem. Jums būs nepieciešams:

• ceturtdaļglāzes priežu riekstu;
• ceturtdaļglāze citrona sulas;
• sāls;
• svaigi m alti melnie pipari;
• pusglāze olīveļļas;
• pusotra tase saldētu mazo zirņu;
• 2 tases rupjo graudu rīsu;
• 600 grami vistas krūtiņas bez ādas;
• ceturtdaļglāze zelta rozīņu;
• 6 mazi sīpolu kātipuravi, smalki sagriezti;
• 3 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu;
• pusotras tējkarotes rīvētas citrona miziņas.

Nelielā pannā apgrauzdējiet priežu riekstus uz lēnas uguns, bieži maisot, līdz tie kļūst zeltaini brūni, apmēram 5 minūtes.

Nelielā bļodiņā samaisiet citrona sulu, tējkaroti sāls un 1/4 tējkarotes piparu. Saputojot pakāpeniski pievienojiet sviestu.

Uzvāri lielu katlu ar sālītu ūdeni. Pievienojiet zirņus un vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 3 minūtes. Izmantojot karoti ar rievām, pārnesiet to lielā bļodā. Pievienojiet rīsus ūdenim un vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 15 minūtes. Nolejiet ūdeni un atstājiet vārītos rīsus katlā.

Tikmēr pannā ar augstu malu ielej apmēram 0,7 cm ūdens, ieliek vistas krūtiņu, kas ierīvēta ar pipariem un sāli. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, vienu reizi apgriežot, līdz gatavs, apmēram 12 minūtes. Pēc tam atdzesējiet un sagrieziet gabaliņos.

Ievietojiet servēšanas traukā priežu riekstus, rīsus, vistu, rozīnes, puravus, pētersīļus, citrona miziņu, pārlejiet ar mērci un viegli samaisiet.