Gaisa biezpiena kastrolis lēnajā plītī: gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Biezpiena kastrolis ir saldais ēdiens, ko mīl daudzi bērni un pieaugušie. Šāda deserta pagatavošana ir pavisam vienkārša, taču tikai daži cilvēki zina, ka to var pagatavot ne tikai cepeškrāsnī, bet arī lēnajā plītī. Tālāk apsvērsim, kā lēnajā plītī pagatavot gardu gaisīgu biezpiena kastroli.

Klasiskā recepte

Lai pagatavotu krāšņu kastroli pēc klasiskās receptes, jāņem trīs olas un jāatdala b altumi no dzeltenumiem. Pēc tam olb altumvielas jāsaputo, pievienojot šķipsniņu sāls, līdz veidojas bieza putu vāciņš. Citā bļodā sajauc dzeltenumus ar 600 g trekna biezpiena. Tālāk iegūtajai masai pakāpeniski pievieno 4 ēdamkarotes cukura, vanilīna maisiņu, 50 g cietes, kā arī glāzi piena un visu kārtīgi samaļ līdz viendabīgai konsistencei, un tad pievieno masai proteīna masu.

Multivārāmā katla forma jāieeļļo ar nelielu daudzumu eļļas, pēc kuras tā jāliekvārīta mīkla. Kastrolis jāgatavo režīmā "Cepšana" vai "Cepšana" (dažās ierīcēs ir piemērots režīms "Piena putra", kas arī ir piemērots). Optimālā temperatūra šāda deserta pagatavošanai ir 160-180 grādi, gatavošanas laiks 50 minūtes.

Mannas kastrolis

Lēnā plītī pagatavots gaisīgs biezpiena kastrolis ar mannu var būt lielisks papildinājums jebkurai tējas ballītei. Lai to pagatavotu, jāņem 3 olas un, sadalot tās vienā bļodā, jāsajauc ar ceturtdaļu tases piena. Pēc tam masai jāpievieno divu veidu cukurs: vaniļas maisiņš un nepilna glāze parastā. Pēc norādīto sastāvdaļu sajaukšanas masā pakāpeniski jāielej pusglāze mannas un pēc samaisīšanas jāatstāj masu uz pusstundu.

Pēc norādītā laika masai ar uzbriedinātu mannu jāpievieno 60 g mīksta sviesta un 600 g trekna biezpiena. Pēc sastāvdaļu berzes līdz gludai, sagatavotajā multivarkas bļodā jāieliek pamats topošajam garšīgajam un gaisīgajam biezpiena kastrolim un, aizverot ierīces vāku, vienu stundu jāiestata cepšanas režīms "Cepšana", pēc kura. jums jāiestata cepšanas laiks vēl 30 minūtes tajā pašā režīmā.

Gaisa biezpiena kastroli, kas pagatavots pēc aplūkotās receptes, vislabāk pasniegt lēnajai plīts ar ievārījumu vai skābo krējumu. Protams, šis deserts lieliski papildinās tasi smaržīgas tējas.

Bezmanna un milti

Pēc zemāk esošās gaisīga biezpiena kastroļa receptes var pagatavot izcilu desertu, kas patiks lielākajai daļai uz tējas ballīti uzaicināto gardēžu. Lai to izveidotu, vienā bļodā jāsasmalcina pusglāze krējuma, pāris dzeltenumi, 50 g cukura, maisiņš vanilīna un 250 g biezpiena. Lai iegūtu pēc iespējas viendabīgāku masu, bez kunkuļiem tajā, šai procedūrai var izmantot blenderi.

Zīdaiņu kastrolis

Ir zināms, ka bērna uzturā jāiekļauj tikai tie ēdieni, kas satur lielu skaitu noderīgu komponentu. Šī gaisīgā biezpiena kastroļa recepte lēnajai plīts paredz pagatavot ne tikai garšīgu, bet arī ļoti veselīgu desertu, kas noteikti patiks visām mazajām mājsaimniecībām. Lūdzu, ņemiet vērā, ka kastrolis, kas pagatavots saskaņā ar tālāk norādīto recepti, ir lieliski piemērots bērnu barošanai, kas vecāki par vienu gadu.

Lai izveidotu kastroli, caur sietu izberž 200 g biezpiena, tad iegūtajai masai pievieno pāris olas, 150 g cukura, šķipsniņu vanilīna un 50 g iepriekš mīkstināta sviesta. Tālāk masa jāsamaisa viendabīgā masā, ko var darīt arī izmantojot mikseri vai blenderi.

Iegūtajā masā pakāpeniski jāievieto 100 g mannas un pēc samaisīšanas jāatstāj uz pusstundu, lai manna paspēj uzbriest - tā ir galvenā deserta gaisīguma garantija.

Kad masa gatava, tā ir jāizklāj iepriekšsagatavotā multivarkas bļoda, kuras dibens un sienas jāieeļļo ar nelielu daudzumu eļļas. Iestatiet gatavošanas režīmu "Cepšana" uz stundu, ierīce ir jāaizver ar vāku un jāatstāj uz norādīto laiku.

Vārīšanas beigās izņemiet kastroli no bļodas, ļaujiet tam nedaudz atdzist un, dekorējot ar pūdercukuru, ogām vai krējumu, pasniedziet.

Kastrolis bez olām

Šī gaisīgā biezpiena kastroļa recepte (skatiet dažu ēdienu fotoattēlus apskatā) ietver attiecīgā deserta gatavošanu, neizmantojot olas.

Lai to izveidotu, jāsasmalcina 400 g biezpiena līdz pilnīgai kunkuļu likvidēšanai, kam vislabāk izmantot blenderi. Šeit jums arī jāpievieno vanilīna maisiņš, 80 g cukura un ceturtdaļa tases miltu. Pēc masas samaisīšanas līdz viendabīgai masai tajā jāielej nedaudz kefīra, lai kastroļa pamatne kļūtu šķidrāka.

Pēc visiem sagatavošanās darbiem ielej masu multivarkas bļodā un, iestatot taimeri uz 40 minūtēm, sāc gatavot produktu režīmā "Cepšana".

Augļu kastrolis

Gardu un gaisīgu biezpiena kastroli varat pagatavot lēnajā plītī, pievienojot augļus. Āboli un banāni ir ideāli piemēroti šim nolūkam.

Lai pagatavotu kastroli, vienā bļodā sajauc trīs olas, 700 g trekna biezpiena, pusglāzi saldā krējuma, 1 kg mannas un 5 g vanilīna. Ar putojamo slotiņu saberzējot norādītās sastāvdaļas līdz viendabīgumam, jāļauj masai brūvēt pusstundu.

Tikmēr ir pienācis laiks sagatavot augļus. Lai to izdarītu, notīriet lieloābolu nomizo un sagriež mazās šķēlēs. Dariet to pašu ar pāris banāniem.

Pirms "mīklas" klāšanas nepieciešams ieziest multivarkas bļodu ar eļļu, ieskaitot trauku dibenu un sānu sienas, pēc tam apkaisīt trauku ar nelielu daudzumu rīvmaizes - tas neļaus masai nokrist. degšana gatavošanas procesā. Pēc tam biezpiena masu liek bļodā un, iestatot taimeri uz 80 minūtēm, cep režīmā "Cepšana".

Šādi pagatavoto kastroli vislabāk pasniegt ar dabīgu tauku skābo krējumu un citrona šķēlītēm.

Siera un garšaugu kastrolis

Biezpiena kastroli var pasniegt ne tikai kā desertu. Lieliska iespēja pikantam kastrolim ir garšaugi un siers kā sastāvdaļas.

Lai pagatavotu šādu gardumu, jāņem 400 g trekna biezpiena un kārtīgi jāsaberž caur sietu. Pēc tam masai pievieno trīs dzeltenumus, vēlreiz samaļ un tad pamazām pievieno 60 g mannas, nedaudz sāls, 200 g uz smalkās rīves sarīvēta cietā siera, saspiestu ķiploka daiviņu, 100 g smalki sagrieztu zaļumu un nedaudz k altēts timiāns (pēc garšas). Pēc sajaukšanas masa kādu laiku jāpaliek malā.

Tikmēr ir pienācis laiks sākt gatavot proteīnus. Ar mikseri saputo trīs olb altumvielas, līdz izveidojas bieza putu vāciņš. Pēc tam masu ļoti uzmanīgi jāievada biezpienā, maisot maisījumu ar lāpstiņu līdz gludai.

Iegūtajai kastroļa pamatnei jābūtielieciet multivarkas bļodā un pēc tam gatavojiet, iestatot ierīces un taimera režīmu "Cepšana" uz 50 minūtēm.

Pūkains biezpiena kastrolis, kas pagatavots pēc šīs receptes (skat. foto zemāk) ar zaļumiem būs lielisks papildinājums jebkuriem svētkiem un lieliska uzkoda. Uz galda labāk pasniegt sagrieztā veidā, ar saldo krējumu.

Ar rozīnēm

Vēl viena lieliska kastroļa iespēja ir tas, kas pagatavots ar rozīnēm. Lai pagatavotu šo ēdienu, glāzi mannas pārlej ar tādu pašu daudzumu piena un atstāj uz 20-30 minūtēm, lai uzbriest.

Kamēr manna sasniedz vēlamo stāvokli, jums vajadzētu sagatavot kastroļa pamatu. Lai to izdarītu, rūpīgi samaļ 500 g dabīgā biezpiena ar trim dzeltenumiem un 3 ēdamk. l. Sahāra. Gatavajā masā uzmanīgi pievieno 3 olb altumvielas, kas saputotas līdz izveidojas biezas putas, un tad mannu, kas sajaukta ar pienu, un pāris ēdamkarotes rozīņu (vai jebkuru citu žāvētu augļu). Pēc atkārtotas masas samaisīšanas tā jāielej multivarkas veidnē, kas iepriekš ieziesta ar kausētu sviestu (50 g).

Šāds deserts jācep tikai režīmā "Cepšana" 60 minūtes. Gatavošanas beigās ļaujiet kastrolim atdzist, neizņemot to no bļodas, un tikai pēc tam pasniedziet to uz galda, pievienojot skābo krējumu vai ievārījumu.

Siera un olu kastrolis

Vai ir iespējams pagatavot gardu un gaisīgu biezpiena kastroli no minimumasastāvdaļas? Protams. Lai izveidotu šādu desertu, jums jāņem 500 g trekna biezpiena un trīs olu dzeltenumi. Rūpīgi samaļ sastāvdaļas, pievienojot tām ceturtdaļu glāzes cukura un nedaudz sāls (pēc garšas).

Atsevišķā bļodā saputo trīs olu b altumus, līdz izveidojas biezas putas, pēc tam iegūtā masa ļoti uzmanīgi jāievada olu-biezpiena maisījumā, maisot ar lāpstiņu vai karoti.

Kad topošā kastroļa pamatne gatava, multivarkas bļoda jāiesmērē ar nelielu daudzumu sviesta vai margarīna, jāielej tajā masa un, bļodu aizverot ar vāku, produkts jācep "Cepšanas" režīms, iestatot taimeri uz 60 minūtēm.

Ēdiena gatavošanas funkcijas

Kā pagatavot gardu gaisīgo biezpiena kastroli, kas pagatavots lēnajā plītī? Lai to izdarītu, jums ir jāievēro daži triki.

Ir zināms, ka galvenā nākotnes kastroļa krāšņuma garantija ir saputoto proteīnu blīvums. Pieredzējušo pavāru ieteikumos ir atzīmēts, ka šīs sastāvdaļas saputināšanas procesam jādod vismaz 5 minūtes. Turklāt olb altumvielām jābūt aukstām, kā arī traukiem, kuros notiks noteiktais process. Izveidotā masa pēc iespējas rūpīgi jāiejauc biezpienā un pārējās sastāvdaļās, vislabāk ar lāpstiņu.

Lai lēnajā plītī gatavotais biezpiena kastrolis būtu gaisīgs, kopējai masai var pievienot nelielu daudzumu ar etiķi apslakotu soda.

Dažas attiecīgā deserta receptes ietver izmantošanuēdienu gatavošana no ogām. Ja tie tiek ņemti saldēti, ieteicams tos iepriekš atkausēt un kārtīgi nosusināt, ļaujot ūdenim pilnībā iztukšot. Iegūto sulu vēlāk var izmantot citu desertu pagatavošanai.

Gatavojot šāda veida desertu lēnajā plītē, masa jācep režīmā "Cepšana", iestatot receptē norādīto laiku (parasti apmēram 60-80 minūtes). Deserta gatavošanas laikā nedrīkst atvērt ierīces vāku, jo tādā gadījumā masa nosēdīsies, kā rezultātā produkts nebūs tik krāšņs.

Pasniedz gatavu kastroli ar ogām, saldajiem ievārījumiem, ievārījumu, skābo krējumu, kā arī šokolādes vai konditorejas krēmu.