Sulīga krūtiņa cepeškrāsnī: recepte ar fotogrāfijām, vienkārša un garšīga

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mājputnu krūtiņa ir diētisks produkts. Tomēr ne visiem patīk, ka b altā gaļa ir sausa. Šim nolūkam ir daudz recepšu, kas palīdz pagatavot sulīgu ēdienu. Bieži gan tītara, gan vistas krūtiņa tiek pagatavota cepeškrāsnī, periodiski cepot, ietinot folijā, cepot ar dārzeņiem. Kā pagatavot sulīgu krūtiņu cepeškrāsnī? Bieži vien šai putna daļai tiek marinēta tā, lai šķiedras kļūtu mīkstākas.

Apetīti rosinoša krūtiņa folijā: sastāvdaļas

Vistas krūtiņu parasti gatavo pēc šīs receptes. Kā cepeškrāsnī izcept sulīgu krūtiņu? Vienkārša folija palīdzēs! Jums būs nepieciešama arī marināde. Tieši viņš palīdz iegūt sulīgu un maigu gaļu, nevis sausu un cietu pie izejas. Ēdienu gatavošanai jums jāņem šādi produkti:

• 300 grami vistas krūtiņas;
• 20 grami sviesta;
• četras ēdamkarotes augu eļļas;
• divas ēdamkarotes sojas mērces;
• divas ķiploka daiviņas;
• maisījumspipari;
• sāls un melnie pipari.

Var izmantot arī jebkuras citas garšvielas, kas jums patīk. Līdzi jāņem arī papīra dvieļi, kā arī folija cepšanai.

Kā pagatavot sulīgu vistas krūtiņu cepeškrāsnī?

Vispirms jāsagatavo marināde. Lai to izdarītu, ņem divas ēdamkarotes augu eļļas, garšvielas, sojas mērci. Ķiplokus nomizo, izlaiž caur presi un pievieno šķidrumam.

Krūtiņu nomazgā, nosusina, tad iemērc mērcē. Rokas berzē to no visām pusēm. Atstājiet to šādā veidā apmēram divdesmit minūtes.

Pēc gabaliņu izņemšanas no marinādes pārliek uz papīra dvieļiem. Marinādei ir nepieciešama sakraušana. Arī ķiploku gabaliņus izņem, lai tie procesā nepiedegtu.

Atlikušo augu eļļu ielej karstā pannā. Cepiet krūtiņas no abām pusēm apmēram minūti, lai gaļas sulu noslēgtu.

Izklājiet foliju. Uzklājiet uz tā sviesta šķīvjus, bet virsū - krūtiņas. Ietin tā, lai sula procesa laikā neiztek ārā. Pagatavojiet sulīgās krūtiņas cepeškrāsnī apmēram divdesmit minūtes.

Šis ēdiens lieliski noder salātiem, kā arī var aizstāt veikalā nopērkamās desiņas.

Apetīti rosinoša krūtiņa buljonā

Šai receptei nav nepieciešama folija. Krūts nīkuļo buljonā, uzsūc mitrumu un aromātus. Ja pie rokas nav buljona, tad var izmantot ūdeni. Tomēr garša no tā cietīs. Lai iegūtu šādu sulīgu krūtiņu cepeškrāsnī recepti, jums jāņem:

• trīs krūšu pusītes;
• 150 ml vistas buljona;
• viens citrons;
• augu eļļa;
• ķiploka daiviņa;
• mīļākās garšvielas.

Cepšanas traukā sakarsē eļļu. Ķiplokus nomizo, sagriež gabaliņos un viegli apcep. Cepamajā traukā liek ķiplokus ar eļļu, pārlej ar buljonu. Pievienojiet viena citrona sulu un miziņu, ielieciet garšvielas, samaisiet. Nolaidiet krūtis. Turiet marinādē apmēram piecpadsmit minūtes, pēc tam ielieciet veidni cepeškrāsnī. Sulīgas krūtiņas procesā pārlej ar marinādi. Pagatavojiet apmēram trīsdesmit minūtes. Gatavo gaļu piecas minūtes atstāj izslēgtā cepeškrāsnī un pēc tam pasniedz.

Vistas krūtiņa kažokā

Šī gatavošanas metode ļauj iegūt maigu gaļu, sulīgus dārzeņus un gardu kažoku uz krūšu gabaliņiem. Lai pagatavotu šādu ēdienu, jums jāņem šādi produkti:

• 1,5 kg krūtis;
• divi tomāti;
• viens paprika;
• piecas ķiploka daiviņas;
• 250 grami siera;
• glāze miltu;
• sešas ēdamkarotes majonēzes;
• pāris tējkarotes sinepju;
• daži svaigi zaļumi;
• sāls un m alti pipari pēc garšas.

Dažu sastāvdaļu cepšanai būs nepieciešama arī augu eļļa. Svaigi dārzeņi ir lieliski piemēroti šī ēdiena piedevai.

Vistas filejas gatavošana

Sākumā krūtiņu nomazgā, nosusina uz papīra dvieļiem, sagriež porcijās centimetra biezumā. Katru šķēli apkaisa ar sāli, pipariem un garšvielām pēc garšas. Ir iespējamsPiemēram, ņemiet garšvielas vistas gaļai. Viegli sakuļ fileju ar āmuru. Katru šķēli apviļā miltos no abām pusēm.

Augu eļļu uzkarsē pannā, katru gabaliņu apcep no abām pusēm, līdz izveidojas garoziņa. Tomātus sagriež nelielos kubiņos, tāpat saberž papriku. Zaļie drūp.

Bļodā samaisiet dārzeņus, pievienojiet ķiplokus, kas iepriekš nomizoti un izlaisti caur presi. Ieber pusi no rīvētā siera. Sāls, pipari, ielieciet sinepes ar majonēzi. Maisiet.

Pergamentu uzliek uz cepešpannas. Nolieciet krūtis. Katram tiek izdalīts kažociņš ar dārzeņiem un mērci. Katru šķēli pārkaisa ar pārējo sieru. Cepiet sulīgās krūtiņas cepeškrāsnī 200 grādos piecpadsmit minūtes.

Vienkāršs ēdiens ar majonēzi

Kā pagatavot sulīgas krūtiņas cepeškrāsnī, lai īsi padomātu par marinādi? Fileja ar majonēzi! Šādam ēdienam jāņem:

• kilograms vistas krūtiņas;
• ēdamkarote majonēzes;
• tāds pats daudzums sojas mērces;
• puse tējkarote ķimenes.

Vistas fileja sagriezta gabalos. Bļodā sajauc sojas mērci, majonēzi un ķimenes, samaisa. Izrullējiet krūšu gabalus no visām pusēm. Atstājiet uz trīsdesmit minūtēm.

Pergamentu uzklāj uz cepešpannas. Salieciet šķēles ar mērci. Cep apmēram piecpadsmit minūtes. Pasniedz ar svaigiem dārzeņiem.

Krūtiņa krēmā: ēstgribu un sulīga

Šajā versijā ir apvienots krējuma maigums un ķiploku patīkamā skābenība. Par tādiemgatavošanas metodi, jums ir jāņem šādas sastāvdaļas:

• četras vistas krūtiņas;
• četri zaļo sīpolu kāti;
• 200 ml 10% tauku krējuma;
• 1, 5 tējkarotes granulētu ķiploku;
• tējkarote sāls;
• ēdamkarote miltu;
• puse tējkarote m altu melno piparu.

Ķiplokus, sāli un piparus sajauc. Krūtis sagriež apmēram divās vai trīs daļās. Katru ierīvē ar garšvielu maisījumu.

Mazliet krējumu sajauc ar miltiem, lai nav kunkuļu. Ielejiet pārējo krējumu, vēlreiz samaisiet. Pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu.

Krūtiņas ievieto cepšanas traukā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Pagatavojiet krūtiņu apmēram desmit minūtes. Pēc tam pārlej ar krējuma bāzes mērci un vāra vēl tikpat daudz. Šādas sulīgas un mīkstas krūtiņas cepeškrāsnī ir lieliski piemērotas kartupeļu biezenim. Papildus svaigiem sīpoliem varat pievienot dažus k altētus garšaugus.

Cepeškrāsnī cepta tītara krūtiņa: sulīga un mīksta

Tītara krūtiņa ir tāds pats diētisks un garšīgs produkts kā vistas fileja. To var marinēt kefīrā, cept cepeškrāsnī un iegūt gardu ēdienu.

Lai pagatavotu gardu tītara ēdienu, jāņem:

• kilograms krūtis;
• 500 ml kefīra ar jebkuru tauku saturu;
• puses citrona sula;
• viens tomāts;
• ēdamkarote Provansas garšaugu;
• divi simti gramu cietā siera;
• sāls un m alti melnie pipari - apmēram pa tējkarotei katra.

Šim variantam irpriekšrocību pārpilnība. Tītara krūtiņa cepeškrāsnī - sulīga, mīksta, ar smalku struktūru. To var papildināt ar rīsiem un svaigu dārzeņu salātiem.

Kā pagatavot gardu tītaru?

Krūtis rūpīgi nomazgā un pēc tam nosusina ar papīra dvieļiem. Gaļā veiciet nelielus iegriezumus, jo tītara krūtiņas ir diezgan lielas. Pateicoties griezumiem, tie ir labāk piesātināti ar marinādi gan no iekšpuses, gan no ārpuses.

Kefīru un citronu sulu sajauc bļodā. Pievieno Provansas garšaugus, sāli un piparus. Samaisiet, lai izšķīdinātu sāli. Nosūtiet krūšu gabalus stundu. Periodiski samaisiet sastāvdaļas, lai viss būtu piesātināts ar marinādi.

Notiek folijas sagatavošana. Uz katra folijas gabala uzliek krūtiņas gabaliņu, aplej ar apmēram karoti marinādes, cieši saloka. Liek uz cepešpannas. Viņi sūta sulīgo krūtiņu cepeškrāsnī uz četrdesmit minūtēm.

Kad tie ir izņemti, atlociet foliju uz augšu. Tomātu sagriež aprindās, sieru ierīvē. Uzklājiet uz filejas šķēles tomātu, pāris šķipsniņu siera. Turiet atvērtu vēl desmit minūtes. Procesa laikā folijā veidojas sula. To var izmantot kā lielisku mērci jebkuram sānu ēdienam. Bet, kā minēts iepriekš, tas īpaši labi sader ar rīsiem.

Garšīga krūtiņa ar garšvielām

Šī recepte ļauj iegūt sulīgu un garšīgu krūtiņu. Šim nolūkam ir nepieciešamas tikai smaržīgas garšvielas. Principā to skaitu un veidu var patstāvīgi mainīt pēc saviem ieskatiem. Krūtiņu var ēst kā desu, uz sviestmaizēm. Šim ēdienam jāņem:

• 700 grami krūšu;
• pāris ēdamkarotes sāls;
• rozmarīna zariņš;
• dažas koriandra sēklas;
• m alti melnie pipari - pāris šķipsniņas;
• tējkarote olīveļļas;
• četras ķiploka daiviņas;
• nedaudz karija un žāvēta bazilika.

Krūti nomazgā, divas stundas aplej ar sālsūdeni. Tas palīdzēs padarīt fileju mīkstāku. Pēc tam, kad šķidrums ir iztukšots un krūtis ir izžāvēta.

Ķiplokus nomizo. Katru krustnagliņu sagriež trīs vai četrās plāksnēs. Visas garšvielas sajauc javā. Pievienojiet olīveļļu, samaisiet.

Krūtiņai izdara iegriezumus, tajās ieliek ķiploka šķēles. Ierīvē ar garšvielu un eļļas maisījumu.

Aptiniet fileju folijā. Cep krūtiņu cepeškrāsnī divdesmit minūtes divsimt grādu temperatūrā. Pēc tam atstājiet trauku vēl uz divām stundām izslēgtā cepeškrāsnī.

Garšīgs ēdiens ar tītaru un sēnēm

Tītara krūtiņu var pagatavot ne tikai vienā gabalā. Piemēram, varat pievienot krūtiņu šķēles ar sulīgiem dārzeņiem un sēnēm. Tas viss padara šo ēdienu maigu un oriģinālu. Tas noteikti izdaiļos visas vakariņas.

Lai pagatavotu sulīgu un maigu ēdienu, jāņem šādas sastāvdaļas:

• krūtiņa sagriezta trīs daļās;
• 140 grami siera;
• 280 grami sēņu;
• viens burkāns;
• divi sīpoli;
• sāls, majonēze, pipari un safrāns pēc garšas.

Majonēzi sajauc ar garšvielām. Pārklājiet krūtiņas gabalus ar iegūto mērci. Atstāj marinētiesvēl divas stundas. Dārzeņus nomizo, sīpolus sagriež pusgredzenos un burkānus sarīvē uz smalkas rīves.

Šampinjonus sagriež šķēlēs. Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas. Vispirms apcep sēnes, tad ievieš dārzeņus. Sajauc. Turiet, līdz dārzeņi un sēnes kļūst sārtas. Var izmantot arī ne tikai šampinjonus, bet arī meža sēnes. Vispirms tie ir rūpīgi jānomazgā un jāiztīra.

Cepamo paplāti ieziež ar nelielu daudzumu augu eļļas, lai šķēles neliptu. Uzlieciet uz tā krūtiņas tieši ar marinādi. Cep 180 grādu temperatūrā apmēram pusstundu. Pēc tam dārzeņus saliek gabaliņos, pārkaisa ar rīvētu sieru. Cep, lai siers izkūst un veidojas garoza.

Izmantojot putnu krūtiņu, var pagatavot daudz interesantu un garšīgu ēdienu. Visbiežāk lietotā vistas fileja. To bieži ēd ar diētām, un vienkārši tas ir garšīgs pats par sevi. Tomēr b altā gaļa bieži iznāk sausa. Tad tiek izmantoti vienkārši veidi, kā palīdzēt padarīt gaļu mīkstu. To pašu var teikt par tītara krūtiņu. To bieži cep gabalā, garšvielās. Šāds veselīgs ēdiens var viegli aizstāt iegādātās desas vai vārītu gaļu. To var pagatavot arī ar mērcēm, sēnēm un dārzeņiem. Atliek šo vakariņu variantu izrotāt ar svaigiem dārzeņiem vai vienkāršiem piedevām.