2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Tikai daži cilvēki zina, ka Indija ir gurķa dzimtene. Kopumā austrumos šis dārzenis bija zināms jau pirms mūsu ēras. Pie mums tas parādījās tikai devītajā gadsimtā un uzreiz ieguva lielu popularitāti. Tagad šis sulīgais auglis ir kļuvis par pazīstamu produktu. Iestājoties sezonai, saimnieces cenšas to biežāk iekļaut savas ģimenes ikdienas uzturā. Gurķi galvenokārt izmanto svaigo salātu pagatavošanai vai kā piedevu aukstajām dārzeņu zupām. No pirmā acu uzmetiena šis neaprakstāmais zaļais produkts var šķist pilnīgi bezjēdzīgs. Ikviens zina, ka gurķis ir 95 procenti ūdens. Taču ne visi zina, ka atlikušajos 5 procentos papildus bagātākajam vitamīnu kompleksam ir gandrīz visa D. I. Mendeļejeva tabula. Gurķi principā uzskata par diētisku produktu. Labi to lietot badošanās dienās, lai kontrolētu lieko svaru. Bet dažreiz gribas kaut ko neparastu.
Austrumu virtuvē cepti gurķi jau izsenis izmantoti uzkodu un salātu gatavošanai. No pirmā acu uzmetiena tas izskatās vismaz neparasti. Bet ēdiena gatavošana ir zinātneeksperimentētāji, kuri vēlas izmēģināt visu. Cepiet tomātus un baklažānus! Tātad, kas ir sliktāks par gurķiem? Ir diezgan vienkārša uzkoda recepte, kuras galvenā sastāvdaļa ir cepti gurķi.
Lai to pagatavotu, būs nepieciešams neliels produktu komplekts: svaigi gurķi, sāls, kviešu milti (panēšanai), augu eļļa (cepšanai).
Mērcei vajadzēs: skābo krējumu un ķiplokus.
Gatavošanas process ir ārkārtīgi vienkāršs:
- Gurķi jāsagriež apļos (mazos dārzeņus vislabāk griezt gareniski).
- Bļodā ieber sasmalcinātus dārzeņus, nedaudz sāli un atstāj uz 10 minūtēm, lai produkts nedaudz sasūktu.
- Gurķu šķēles apviļā miltos un tad apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
- Lai pagatavotu mērci, ķiplokus sasmalcina ar spiedi un sajauc ar skābo krējumu.
- Liek uz šķīvja apceptus gurķus, pārlej ar vārītu mērci.
Izdodas ļoti garšīgi. Šādi pagatavotus ceptus gurķus var pasniegt uzreiz vai atstāt atdzist.
Lai radītu neparastas uzkodas, var izmantot gan svaigus, gan sālītus dārzeņus. Dažreiz saimniece atver marinētu gurķu burku, bet tos nav iespējams apēst uzreiz. Šāds produkts nevar izturēt ilgu laiku, un bieži vien sabojātie dārzeņi ir jāizmet. Bet ir lielisks veids, kā izmantot atlikušos produktus! Tie veido lielisku sviestmaižu maisījumu.
Šim nolūkam jums jāņem: pāris olas, 6 gurķi (varatmarinēti), glāze piena, rapšu eļļa, kviešu un kukurūzas milti
Ātri un viegli pagatavojami:
- Gurķus sagriež gredzenos.
- Beat olas.
- Ielejiet eļļu pannā un uzlieciet uguni.
- Izklājiet visus produktus uz atsevišķām plāksnēm.
- Tiklīdz eļļa uzvārās, paņemiet gurķa gabalu un iemērciet to pārmaiņus katrā šķīvī šādā secībā: piens - kviešu milti - olas - kukurūzas milti. Cep 2 minūtes no katras puses.
Gatavos gabalus uzlieciet uz tīras salvetes, lai noņemtu liekos taukus. Šādi pagatavotiem ceptiem marinētiem gurķiem ir neaizmirstama garša, turklāt ēdiens izrādās diezgan kaloriju bagāts.
Gurķiem ir smalks aromāts un tie spēj papildināt jebkuru ēdienu. Pat gurķa fotogrāfija jau ir apetīti rosinoša! Dārzeņu var vienkārši plānās šķēlītēs sagriezt un likt uz šķīvja blakus aukstuma gabaliņiem. Svaigi sulīgu dārzeņu zaļumi ar mitruma pilieniem uz virsmas labvēlīgi uzsvērs gaļas produkta rozā krāsu. Šķiet, ka aromāts ir jūtams pat no attāluma. Ir speciālisti, kas vienkāršus gurķu salātus var padarīt par īstu svētku galda rotājumu. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāsagriež gurķi plānās gareniskās sloksnēs, jāsarullē un izsmalcinātā veidā jānoliek uz šķīvja. No augšas struktūru var dekorēt ar zaļumiem pēc jūsu gaumes. Var vienkārši paskatīties uz šādiem salātiem un baudīt!
Cilvēka iztēle ir spējīga uz daudz ko. Vienkārši nebaidies, noliec malāierastos zīmogus un vairāk eksperimentējiet.
Ieteicams:
Kaloriju vārīti, cepti un cepti kartupeļi
Slāvu virtuve ir grūti iedomāties bez kartupeļiem, jo šis dārzenis ir gandrīz katras ģimenes uzturā. Kartupeļi ir diezgan daudzpusīgi un viegli pagatavojami, kā arī lieliski sader ar citām mums pierastām sastāvdaļām. Neskatoties uz to, ka kartupeļos ir zems kaloriju saturs, šo dārzeni diez vai var saukt par diētisku, un diez vai kādam tas patiks, ēdot to neapstrādātu
Šerbeta recepte: Austrumu un Eiropas
Viens no gardākajiem austrumu saldumiem ir šerbets, kas gatavots no cukura, riekstiem un žāvētiem augļiem. Daudzi šo austrumu saldo ēdienu jauc ar līdzīgi nosaukto augļu desertu "sorbets", kas dažādās valstīs skan kā "sorbetto", "charbet", "sorbet". Bet tie ir pilnīgi atšķirīgi saldumi gan pēc tekstūras, gan pēc garšas. Šajā rakstā ir sniegta šerbeta recepte, kas daudziem pazīstama kopš bērnības un iemīļota kopā ar baklavu un gozinaki, kā arī recepte populācijai
Cepti sīpoli kā piedeva vai uzkoda. Cepts sīpols ar olu
Lielākajai daļai mājsaimnieču cepti sīpoli ir tikai starpposms vairāku ēdienu gatavošanā. Tikmēr dārzenis ir nepelnīti apvainots: no tā iegūst ļoti garšīgas neatkarīgas delikateses
Garneļu uzkoda: daudz gardu recepšu. Uzkodas uz iesmiem ar garnelēm, uzkoda ar garnelēm tartletēs
Neviens neapstrīdēs to, ka garneļu uzkoda ir daudz garšīgāka nekā no krabju nūjiņām pagatavota. Protams, tas maksās vairāk, taču jūsu brīvdienas ir tā vērtas, lai nedaudz pavadītu
Bēniņu stila kafejnīca: vēsture, stila veidošana
Zināms, ka liela nozīme ir kafejnīcas interjeram – dizaina oriģinalitāte tieši proporcionāli ietekmē iestādes apmeklētību. Bēniņu stila kafejnīca var kļūt tieši par vietu, kur viņi ieradīsies ne tikai gastronomisko prieku, bet arī patīkamās, lipīgās atmosfēras dēļ
